小學體育健康教育教學案例一、案例背景小學低年級學生正處于生長發(fā)育的關鍵時期，良好的飲食習慣是其身心健康發(fā)展的基礎。然而，在當下社會環(huán)境中，部分兒童存在挑食、偏食、喜歡吃“垃圾食品”等問題，對其身體健康造成潛在威脅。體育與健康課程作為學校健康教育的主陣地，肩負著引導學生樹立正確健康觀念、培養(yǎng)健康行為習慣的重要使命。本案例旨在通過生動有趣的教學活動，幫助小學低年級學生認識常見食物的營養(yǎng)價值，初步建立健康飲食的意識，并嘗試在生活中踐行。二、教學目標（一）知識與技能1.認識幾種常見的健康食品（如蔬菜、水果、谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物）和不健康食品（如油炸食品、高糖飲料、過多加工零食）。2.了解健康食品對身體生長的好處，知道挑食、偏食的壞處。3.初步學會辨別簡單的健康與不健康食品。（二）過程與方法1.通過游戲、討論、角色扮演等多種形式，激發(fā)學生學習健康飲食知識的興趣。2.在小組活動中，培養(yǎng)學生的觀察能力、表達能力和合作探究精神。（三）情感態(tài)度與價值觀1.樂于了解健康飲食知識，愿意嘗試吃多種健康食物。2.初步樹立“健康飲食，快樂成長”的觀念，培養(yǎng)對自己身體健康負責的態(tài)度。三、教學對象小學二年級學生四、課時安排1課時（40分鐘）五、教學重點與難點1.教學重點：認識常見健康食品及其對身體的好處。2.教學難點：理解挑食、偏食的危害，并初步養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣。六、教學準備1.教師準備：多媒體課件（包含圖片、短視頻）、常見健康食品和不健康食品的實物或模型（如蘋果、香蕉、青菜、面包、薯片包裝袋、碳酸飲料瓶模型等）、“健康小衛(wèi)士”頭飾、食物分類卡片、繪畫材料（畫紙、彩筆）。2.學生準備：了解自己平時喜歡吃的食物。七、教學過程（一）情境導入：健康小問號（約5分鐘）1.活動1：猜謎引出主題*教師：“小朋友們，今天老師帶來一位神秘的朋友，想認識它嗎？（想?。┧屑t臉蛋，圓又圓，吃起來，甜又甜，能解渴，營養(yǎng)好，小朋友們都喜歡。打一水果?！保▽W生回答：蘋果）*教師：“對啦，是蘋果！蘋果是我們的好朋友，能讓我們身體棒棒的。那我們的身體還需要哪些好朋友呢？今天，我們就一起來探索‘舌尖上的健康’，看看怎樣吃才能讓我們長得高、跑得快、身體棒！”（板書課題：舌尖上的健康）（二）新知探究：食物的奧秘（約20分鐘）1.活動1：食物大聚會——認識健康與不健康食品*教師出示準備好的食物實物或模型，提問：“這些都是我們生活中常見的食物，你們認識它們嗎？”（學生自由發(fā)言，說出食物名稱）*教師：“這些食物中，有些是我們身體的‘好朋友’，能給我們提供能量和營養(yǎng)，讓我們健康成長；有些如果吃多了，就可能變成‘小麻煩’，影響我們的身體健康?，F(xiàn)在，請大家仔細觀察，和同桌討論一下，你認為哪些是‘好朋友’（健康食品），哪些可能是‘小麻煩’（不健康食品）呢？”*學生分組討論，教師巡視指導。*請學生代表上臺，將食物卡片分類貼在黑板上的“健康小花園”和“注意小角落”兩個區(qū)域，并說說自己的理由。教師根據(jù)學生的分類進行梳理和補充，重點介紹幾種典型健康食品（如新鮮蔬果提供維生素，谷物提供能量，牛奶雞蛋提供蛋白質(zhì)）和不健康食品（如油炸食品熱量高易肥胖，高糖飲料損害牙齒）的特點。2.活動2：健康小劇場——挑食的危害*教師：“小朋友們都知道了哪些是健康食品?？墒?，如果我們只吃自己喜歡的，不吃不喜歡但有營養(yǎng)的食物，會怎么樣呢？我們來看看小明的故事?！?請兩位學生上臺進行角色扮演：小明不愛吃青菜，只喜歡吃肉和零食，結(jié)果經(jīng)常生病，跑步也跑不快。*教師引導學生討論：“小明為什么會這樣？我們應該向小明學習嗎？”*小結(jié)：挑食、偏食會導致我們身體得不到全面的營養(yǎng)，就像蓋房子少了材料一樣，不利于我們的生長發(fā)育，還容易生病。我們要做不挑食的好孩子。（三）鞏固提升：我的健康餐盤（約10分鐘）1.活動1：設計我的健康午餐*教師：“既然我們知道了要吃健康的食物，還要不挑食，那現(xiàn)在請小朋友們當一回‘小小營養(yǎng)師’，為自己設計一份營養(yǎng)均衡的健康午餐吧！”*學生拿出畫紙和彩筆，畫出自己心目中的健康午餐，教師鼓勵學生畫出多種不同種類的食物。*邀請幾名學生展示自己的作品，并說說為什么這樣搭配，自己畫了哪些健康食品。*教師點評，強調(diào)午餐要包含主食（如米飯、面條）、蔬菜、肉類或蛋類等，做到種類多樣，營養(yǎng)均衡。2.活動2：健康拍手歌*教師帶領學生一起學唱自編的健康拍手歌，鞏固所學知識：“你拍一，我拍一，健康飲食要牢記。你拍二，我拍二，蔬菜水果是寶貝。你拍三，我拍三，五谷雜糧營養(yǎng)全。你拍四，我拍四，少吃零食和甜食。你拍五，我拍五，不挑食來身體棒！”（四）總結(jié)與延伸（約5分鐘）1.課堂小結(jié)：今天我們認識了許多健康的食品朋友，也知道了挑食偏食的壞處。希望小朋友們從今天開始，都能爭做“健康小衛(wèi)士”，在生活中多吃健康食品，不挑食、不偏食，讓自己的身體像小樹一樣茁壯成長。2.課后延伸：*鼓勵學生回家后和爸爸媽媽一起討論自己家的晚餐是否健康，并嘗試向家人宣傳健康飲食知識。*布置“健康飲食小日記”任務，讓學生記錄自己一天中吃了哪些健康的食物。八、教學反思與拓展本案例通過多種互動形式，如游戲、角色扮演、繪畫等，力求將抽象的健康知識轉(zhuǎn)化為學生易于理解和接受的具象內(nèi)容，符合小學低年級學生的認知特點和學習興趣。在教學過程中，應注意以下幾點：1.關注個體差異：對于有挑食習慣的學生，不宜直接批評，應通過鼓勵和引導的方式，幫助他們逐步嘗試接受不同的食物。2.強化正面引導：多采用表揚和鼓勵的語言，肯定學生的每一個進步，如“你今天認識了這么多健康食品，真棒！”“你的健康餐盤設計得真豐富！”3.家校協(xié)同：健康飲食習慣的養(yǎng)成非一日之功，需要學校和家庭的共同努力。課后延伸活動旨在促進家校合作，形成教育合力。4.持續(xù)滲透：飲食健康教育不應局限于一節(jié)課，教師應在日常體育教學和校園生活中，