2026年中醫(yī)藥結(jié)合的營養(yǎng)調(diào)養(yǎng)方案中醫(yī)師必學的實操試題集一、單選題（每題2分，共20題）1.中醫(yī)藥理論中，"五色食養(yǎng)"中黃色食物主要對應哪個臟腑？A.肝B.心C.脾D.肺2.根據(jù)中醫(yī)體質(zhì)學說，氣虛體質(zhì)者在飲食調(diào)養(yǎng)中應優(yōu)先選擇：A.生冷寒涼之品B.補氣健脾的食物（如山藥、黃芪）C.滋陰潤燥的食物D.清熱解毒的食物3.患有脾胃虛弱兼有濕阻的證候時，適合使用的飲食搭配是：A.粥品加少量薏苡仁B.大量食用生冷水果C.高脂肪肉類燉湯D.清炒蔬菜配辣椒4.中醫(yī)認為，夏季暑濕較重，適合食用的飲品是：A.生姜紅糖水B.薏米赤小豆湯C.茶葉咖啡D.紅棗枸杞茶5.根據(jù)五行理論，黑色食物主要入哪個臟腑？A.心B.肝C.腎D.脾6.腎陰虧虛體質(zhì)者，飲食調(diào)養(yǎng)中應避免：A.黑芝麻B.鹿茸C.海參D.酪蛋白7.患有高血壓且伴有腎虛癥狀的患者，適合的飲食方案是：A.低鹽飲食加山藥粥B.高蛋白肉類配啤酒C.油炸食品加咖啡D.大量食用氯化鈉8.中醫(yī)認為，"藥食同源"原則中，適合長期食用的藥食是：A.麻黃（發(fā)汗解表）B.枸杞（滋補肝腎）C.附子（溫陽救逆）D.烏頭（祛風止痛）9.患有糖尿病且伴有脾胃虛弱的患者，適合的食材是：A.白米飯加糖醋排骨B.蒸南瓜配山藥粥C.炒面加可樂D.煎餅果子加油條10.根據(jù)中醫(yī)時令養(yǎng)生，秋季適合食用的食物是：A.螃蟹B.橙子C.烤鴨D.粽子二、多選題（每題3分，共10題）1.氣血雙虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則包括：A.多食紅棗、桂圓B.少食生冷寒涼C.適量食用動物肝臟D.避免辛辣刺激2.中醫(yī)認為，具有補氣作用的食物有：A.黃芪B.紅糖C.大米D.雞肉3.濕熱體質(zhì)者應避免的飲食包括：A.薏苡仁B.豆腐C.釀豆腐D.綠豆芽4.根據(jù)中醫(yī)五行理論，白色食物主要對應：A.肺B.肝C.脾D.心5.脾胃虛弱者的飲食調(diào)養(yǎng)方案包括：A.少食生冷（如冰淇淋）B.多食粳米、小米C.適量食用糯米D.避免油膩煎炸6.中醫(yī)認為，具有滋陰作用的食物有：A.銀耳B.麥冬C.黑芝麻D.石斛7.患有慢性胃炎且伴有肝郁癥狀的患者，適合的飲食包括：A.蒸山藥B.柔肝養(yǎng)血（如菠菜、瘦肉）C.少食生蒜D.多食辣椒8.根據(jù)中醫(yī)體質(zhì)學說，陽虛體質(zhì)者應多食：A.羊肉B.核桃C.紅棗D.韭菜9.痰濕體質(zhì)者的飲食調(diào)養(yǎng)原則包括：A.少食甜膩之品B.多食海帶、紫菜C.適量食用薏苡仁D.避免油炸食品10.中醫(yī)認為，具有祛濕作用的食物有：A.薏苡仁B.赤小豆C.茯苓D.白術(shù)三、判斷題（每題2分，共10題）1.中醫(yī)認為，黑色食物適合所有體質(zhì)的人食用。（×）2.糖尿病患者可以適量食用蜂蜜。（×）3.脾胃虛弱者適合常食生冷水果。（×）4.腎陽虛者適合長期食用寒涼食物。（×）5.濕熱體質(zhì)者適合食用燒烤。（×）6.中醫(yī)認為，"藥食同源"的食物可以隨意食用。（×）7.氣虛體質(zhì)者適合多食辣椒以溫陽。（×）8.肝郁氣滯者適合食用山楂以疏肝解郁。（√）9.陰虛體質(zhì)者適合常食羊肉以補陽。（×）10.痰濕體質(zhì)者適合多食甜膩之品以養(yǎng)陰。（×）四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述中醫(yī)體質(zhì)學說中"平和質(zhì)"的飲食調(diào)養(yǎng)原則。2.患有高血壓兼有腎虛癥狀的患者，如何進行飲食調(diào)養(yǎng)？3.根據(jù)五行理論，簡述黃色食物的養(yǎng)生作用。4.簡述濕熱體質(zhì)者的飲食禁忌。5.解釋"藥食同源"原則在慢性病調(diào)養(yǎng)中的應用。五、論述題（每題10分，共2題）1.結(jié)合中醫(yī)理論，論述夏季暑濕較重時如何進行飲食調(diào)養(yǎng)？2.分析痰濕體質(zhì)者的成因及飲食調(diào)養(yǎng)方案。答案與解析一、單選題1.C解析：黃色入脾，對應五色食養(yǎng)中的脾。2.B解析：氣虛體質(zhì)需補氣健脾，如山藥、黃芪。3.A解析：脾胃虛弱兼濕阻宜健脾祛濕，粥品加薏苡仁合適。4.B解析：夏季暑濕，薏米赤小豆湯可清熱利濕。5.C解析：黑色入腎，對應五行中的腎。6.B解析：腎陰虧虛者忌溫燥之品，鹿茸偏溫補。7.A解析：低鹽飲食加山藥粥可健脾利水，兼顧腎虛。8.B解析：枸杞滋補肝腎，適合長期食用。9.B解析：蒸南瓜配山藥粥可健脾控糖。10.B解析：秋季對應五行中的燥，橙子潤燥生津。二、多選題1.A,B,C解析：紅棗、桂圓補氣血；少食生冷；動物肝臟富含鐵質(zhì)。2.A,B,D解析：黃芪補氣；紅糖溫中；雞肉益氣。3.B,C,D解析：豆腐、釀豆腐、綠豆芽性偏濕滯。4.A解析：白色入肺，對應五行。5.A,B,D解析：少食生冷；粳米、小米健脾；避免油膩。6.A,B,C解析：銀耳、麥冬、黑芝麻滋陰。7.A,B,C解析：蒸山藥健脾；柔肝養(yǎng)血；少食生蒜防傷胃。8.A,B,D解析：羊肉、核桃、韭菜溫陽。9.A,B,C解析：少食甜膩；海帶、紫菜利濕；薏苡仁健脾祛濕。10.A,B,C,D解析：薏苡仁、赤小豆、茯苓、白術(shù)均祛濕。三、判斷題1.×解析：黑色食物適合腎虛者，但不適合所有體質(zhì)。2.×解析：糖尿病患者應嚴格控制糖分攝入。3.×解析：脾胃虛弱者忌生冷。4.×解析：腎陽虛者宜溫補，忌寒涼。5.×解析：濕熱體質(zhì)忌燒烤。6.×解析：藥食同源需辨證食用。7.×解析：氣虛者忌溫燥，辣椒助火。8.√解析：山楂疏肝解郁。9.×解析：陰虛者忌溫補。10.×解析：痰濕者忌甜膩。四、簡答題1.平和質(zhì)飲食調(diào)養(yǎng)原則答：平和質(zhì)者飲食宜均衡，五味調(diào)和（不偏食酸、甜、苦、辣、咸），適量補充五谷雜糧、新鮮蔬果，避免過量滋補或寒涼刺激。2.高血壓兼腎虛飲食調(diào)養(yǎng)答：低鹽飲食（每日<6g鈉），補充優(yōu)質(zhì)蛋白（如魚、瘦肉），多吃富含鉀的食物（如香蕉、菠菜），忌辛辣、油膩，可少量食用山藥、枸杞以滋腎。3.黃色食物養(yǎng)生作用答：黃色入脾，健脾益氣，助消化。適合脾胃虛弱者，如玉米、小米、南瓜可增強脾胃功能。4.濕熱體質(zhì)飲食禁忌答：忌甜膩（如糖果、蛋糕）、油炸（如油條）、燒烤、啤酒，少食肥肉、海鮮，避免生冷寒涼助濕。5.藥食同源應用答：慢性病調(diào)養(yǎng)中，如脾胃虛弱者食山藥、茯苓；肺燥者食銀耳；腎虛者食黑芝麻，既能治病又兼顧營養(yǎng)。五、論述題1.夏季暑濕飲食調(diào)養(yǎng)答：夏季暑濕，飲食宜清熱利濕、健脾益氣?？墒秤棉裁壮嘈《箿⒕G豆湯；少食肥甘厚味（易生濕）；適當補充維生素C（如檸檬、草莓）以增強免疫力。避免冰鎮(zhèn)飲料，以防損傷脾胃陽氣。2.