幼兒健康飲食與光盤行動(dòng)指導(dǎo)教案活動(dòng)名稱：小小美食家，“光盤”我能行！活動(dòng)領(lǐng)域：健康、語言、社會(huì)、藝術(shù)活動(dòng)目標(biāo)：1.認(rèn)知目標(biāo)：初步了解常見食物的營養(yǎng)價(jià)值，知道不同食物對身體的好處，認(rèn)識到挑食、偏食不利于健康。理解“光盤行動(dòng)”的含義，知道糧食的來之不易。2.技能目標(biāo)：嘗試獨(dú)立、愉快地進(jìn)餐，學(xué)習(xí)正確使用餐具，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的良好習(xí)慣。能在日常進(jìn)餐中努力做到不剩飯、不挑食，爭當(dāng)“光盤小明星”。3.情感目標(biāo)：體驗(yàn)健康飲食帶來的愉悅感，激發(fā)對各種食物的興趣。萌發(fā)愛惜糧食、尊重勞動(dòng)的情感，樂于參與“光盤行動(dòng)”，并愿意向身邊的人宣傳?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1.物質(zhì)準(zhǔn)備：*常見健康食物（如蔬菜、水果、谷物、肉類、蛋奶等）的圖片、模型或?qū)嵨铮ù_保安全衛(wèi)生）。*不健康食物（如油炸食品、過多零食、碳酸飲料）的圖片。*故事繪本（如《小刺猬的點(diǎn)心》、《肚子里有個(gè)火車站》、《一粒米的旅行》等與食物、健康、節(jié)約相關(guān)的繪本）。*歌曲《健康歌》或關(guān)于食物的兒歌。*白色繪畫紙、彩筆、蠟筆。*小勺子、小盤子（玩具或真實(shí)安全的）。*“光盤小明星”榮譽(yù)徽章或小貼紙。*（可選）種植的小苗或谷物生長過程圖，展示食物的來之不易。2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒有一定的進(jìn)餐經(jīng)驗(yàn)，對常見食物有初步的認(rèn)識?；顒?dòng)過程：一、導(dǎo)入活動(dòng)：歌曲律動(dòng)，激發(fā)興趣1.律動(dòng)熱身：播放《健康歌》或相關(guān)食物兒歌，帶領(lǐng)幼兒做簡單的模仿動(dòng)作（如模仿吃水果、蔬菜的動(dòng)作，模仿小動(dòng)物吃飯的樣子），活躍氣氛，初步調(diào)動(dòng)幼兒對活動(dòng)的興趣。2.談話導(dǎo)入：“小朋友們，剛才歌曲里唱到了哪些好吃的？你們早上都吃了什么呀？”引導(dǎo)幼兒自由發(fā)言，回憶自己吃過的食物，自然過渡到活動(dòng)主題。二、展開活動(dòng)：認(rèn)識食物，了解健康1.食物王國探秘：*出示各種食物圖片、模型或?qū)嵨铮瑒?chuàng)設(shè)“食物王國”情境?！敖裉?，我們要去食物王國探險(xiǎn)，認(rèn)識許多有營養(yǎng)的好朋友。”*引導(dǎo)幼兒觀察、討論：這些食物叫什么名字？它們是什么顏色、什么形狀的？你喜歡吃嗎？*重點(diǎn)介紹幾種代表性食物的營養(yǎng)價(jià)值：*如紅彤彤的西紅柿、綠色的青菜（富含維生素，讓我們眼睛亮、少生?。?。*金黃的米飯、饅頭（谷物，能給我們力量）。*雞蛋、牛奶、小魚（讓我們骨骼和肌肉長得棒）。*出示不健康食物圖片，簡單對比，引導(dǎo)幼兒知道這些食物要少吃或不吃。2.故事啟迪：《小刺猬的點(diǎn)心》/《肚子里有個(gè)火車站》*講述與健康飲食、不挑食相關(guān)的故事，通過生動(dòng)的情節(jié)讓幼兒理解挑食的壞處，以及各種食物對身體的重要性。*提問互動(dòng)：“小刺猬一開始喜歡吃什么？后來它為什么不挑食了？”“如果我們只吃一種食物，身體會(huì)怎么樣呢？”3.“我是小小營養(yǎng)師”討論：*“如果讓你來搭配一頓午餐，你會(huì)選擇哪些食物呢？為什么？”鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)自己的想法。*教師引導(dǎo)幼兒認(rèn)識到食物要多樣化，不挑食、不偏食才能讓身體更健康。4.“光盤行動(dòng)”我知道：*糧食的來之不易：通過講述《一粒米的旅行》故事、觀看農(nóng)民伯伯種地的圖片或短視頻（簡化版），或展示種植的小苗，讓幼兒感知糧食的生長過程和農(nóng)民的辛苦。*理解“光盤”：提問：“我們把盤子里的飯菜都吃完，干干凈凈的，像鏡子一樣亮，這叫什么呢？”（引出“光盤”）。“為什么要‘光盤’呢？”（因?yàn)榧Z食來之不易，浪費(fèi)食物很可惜）。*討論“怎樣做到光盤”：“我們在吃飯的時(shí)候，怎樣才能做到‘光盤’呢？”（吃多少盛多少，不剩飯；不挑食，努力吃掉自己碗里的食物；吃飯時(shí)專心，不玩鬧）。三、實(shí)踐體驗(yàn)：快樂進(jìn)餐，爭當(dāng)“光盤小明星”1.模擬進(jìn)餐游戲（或結(jié)合真實(shí)午餐時(shí)間）：*提供小勺子、小盤子，讓幼兒模擬進(jìn)餐，練習(xí)正確使用餐具。*強(qiáng)調(diào)進(jìn)餐禮儀：安靜進(jìn)餐、細(xì)嚼慢咽、不大聲喧嘩、保持桌面整潔。*鼓勵(lì)幼兒“把自己盤子里的食物都吃完”，體驗(yàn)“光盤”的成就感。2.“我的光盤承諾”/“光盤宣言”：*教師帶領(lǐng)幼兒一起念簡單的“光盤”口號，如：“我是光盤小明星，愛惜糧食我能行！”“盤中餐，皆辛苦，吃干凈，不含糊！”*（可選）幼兒畫出自己喜歡的健康食物，或畫出“我光盤了”的情景，并進(jìn)行分享。四、結(jié)束與延伸1.總結(jié)與鼓勵(lì)：表揚(yáng)在活動(dòng)中積極參與、認(rèn)真傾聽、努力做到不挑食、理解“光盤”意義的幼兒。2.頒發(fā)“光盤小明星”徽章/貼紙：對在模擬進(jìn)餐或當(dāng)日午餐中做到“光盤”的幼兒給予鼓勵(lì)。3.活動(dòng)延伸：*區(qū)域活動(dòng)：在美工區(qū)提供材料讓幼兒制作“健康食物”手工作品；在閱讀區(qū)投放相關(guān)繪本。*家園共育：鼓勵(lì)家長配合，在家中也引導(dǎo)孩子踐行健康飲食和“光盤行動(dòng)”，共同培養(yǎng)良好習(xí)慣?？梢酝ㄟ^班級群分享幼兒在園的“光盤”瞬間，鼓勵(lì)家長拍照分享家庭中的“光盤”行動(dòng)。*日常滲透：將“光盤行動(dòng)”融入幼兒的每日進(jìn)餐環(huán)節(jié)，定期評選“光盤小明星”，形成長效機(jī)制?；顒?dòng)反思與評價(jià)：1.幼兒參與度：幼兒是否對活動(dòng)內(nèi)容感興趣，能否積極參與討論和互動(dòng)。2.認(rèn)知理解：幼兒是否初步理解了健康食物的種類和好處，是否明白了“光盤行動(dòng)”的意義。3.行為表現(xiàn)：在進(jìn)餐環(huán)節(jié)，幼兒是否能嘗試做到不挑食、不剩飯，是否有“光盤”的意愿和行為。4.情感態(tài)度：幼兒是否表現(xiàn)出對糧食的愛惜之情，是否樂于爭當(dāng)“光盤小明星”。5.教師指導(dǎo)：教師的引導(dǎo)語是否清晰、生動(dòng)，是否能關(guān)注到個(gè)體差異，是否能及時(shí)給予