PAGE夜市承包運營管理制度一、總則（一）目的本制度旨在規(guī)范夜市承包運營管理，確保夜市運營的安全、有序、高效，提升夜市的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，保障各方權(quán)益，促進(jìn)夜市健康可持續(xù)發(fā)展。（二）適用范圍本制度適用于本公司所承包運營的各類夜市項目，包括但不限于夜市場地的租賃、攤位管理、商品經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障等相關(guān)活動。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及地方政府相關(guān)規(guī)定，合法經(jīng)營夜市。2.安全第一原則：始終將安全放在首位，確保夜市運營過程中人員、財產(chǎn)和環(huán)境的安全。3.規(guī)范有序原則：建立健全各項管理制度和流程，保障夜市運營的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、有序化。4.服務(wù)至上原則：以顧客需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，提升顧客滿意度。5.公平公正原則：在攤位分配、管理考核等方面秉持公平公正，維護(hù)各方合法權(quán)益。二、承包運營管理職責(zé)分工（一）公司管理層職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)夜市承包運營的決策和領(lǐng)導(dǎo)工作，制定整體發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)。2.審核批準(zhǔn)夜市運營的各項管理制度、預(yù)算計劃、重大活動方案等。3.協(xié)調(diào)與政府相關(guān)部門、周邊社區(qū)等的關(guān)系，保障夜市運營的外部環(huán)境。（二）運營管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)夜市日常運營的組織、協(xié)調(diào)和管理工作，確保各項運營活動順利進(jìn)行。2.制定和執(zhí)行攤位管理制度，包括攤位招租、續(xù)租、調(diào)整等工作。3.監(jiān)督商品經(jīng)營活動，規(guī)范經(jīng)營行為，維護(hù)市場秩序。4.負(fù)責(zé)夜市環(huán)境衛(wèi)生管理，組織清潔工作，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。5.協(xié)調(diào)處理夜市運營過程中的各類糾紛和突發(fā)事件。（三）安全保障部門職責(zé)1.制定并實施夜市安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，確保夜市運營安全。2.負(fù)責(zé)安全設(shè)施設(shè)備的配備、維護(hù)和管理，如消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)備等。3.開展安全檢查和隱患排查工作，及時發(fā)現(xiàn)并整改安全問題。4.組織安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高員工和攤主的安全意識和應(yīng)急能力。（四）市場營銷部門職責(zé)1.制定夜市市場營銷策略，提升夜市知名度和吸引力。2.組織開展各類促銷活動、主題活動等，增加客流量和銷售額。3.負(fù)責(zé)夜市品牌建設(shè)和宣傳推廣工作，通過多種渠道進(jìn)行宣傳。（五）財務(wù)部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)夜市財務(wù)預(yù)算的編制、執(zhí)行和監(jiān)控，確保財務(wù)收支平衡。2.做好攤位租金、管理費等費用的收繳工作，及時核算經(jīng)營數(shù)據(jù)。3.嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度，規(guī)范財務(wù)核算和報銷流程。4.定期進(jìn)行財務(wù)分析，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持。三、攤位管理（一）攤位招租1.制定詳細(xì)的攤位招租方案，明確招租范圍、條件、流程等。2.通過多種渠道發(fā)布招租信息，如網(wǎng)絡(luò)平臺、現(xiàn)場公告等，吸引潛在攤主報名。3.對報名攤主進(jìn)行資格審查，包括經(jīng)營資質(zhì)、信譽狀況等。4.根據(jù)攤位類型、位置、面積等因素，合理確定租金標(biāo)準(zhǔn)和租賃期限。5.組織公開搖號或其他公平公正的方式確定攤位承租者，并簽訂租賃合同。（二）攤位續(xù)租1.在租賃合同到期前[X]個月，向攤主發(fā)出續(xù)租通知，告知續(xù)租條件和流程。2.攤主如需續(xù)租，應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)提交續(xù)租申請。3.對續(xù)租申請進(jìn)行審核，優(yōu)先考慮經(jīng)營業(yè)績良好、遵守管理規(guī)定的攤主。4.根據(jù)審核結(jié)果，與攤主簽訂續(xù)租合同。（三）攤位調(diào)整1.根據(jù)夜市整體規(guī)劃和運營需要，可對攤位進(jìn)行合理調(diào)整。2.提前[X]天通知攤主攤位調(diào)整的原因、時間和新攤位位置。3.協(xié)助攤主做好攤位搬遷工作，盡量減少對攤主經(jīng)營的影響。（四）攤位使用規(guī)范1.攤主應(yīng)按照租賃合同約定的經(jīng)營范圍和方式使用攤位，不得擅自轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓或改變用途。2.保持?jǐn)偽徽麧嵭l(wèi)生，遵守環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定，自行配備垃圾收集容器，及時清理垃圾。3.不得在攤位外亂堆亂放商品、雜物，不得占用公共通道和消防通道。4.按照規(guī)定時間營業(yè)，不得提前或延遲收攤，特殊情況需提前申請。四、商品經(jīng)營管理（一）經(jīng)營資質(zhì)審核1.要求攤主提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證等相關(guān)證件，確保其具備合法經(jīng)營資格。2.對攤主經(jīng)營的商品進(jìn)行審核，禁止銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)、違禁違規(guī)等商品。（二）商品價格管理1.倡導(dǎo)攤主明碼標(biāo)價，公平合理定價，不得進(jìn)行價格欺詐等不正當(dāng)競爭行為。2.定期對夜市商品價格進(jìn)行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)價格異常情況及時進(jìn)行干預(yù)和處理。（三）商品質(zhì)量監(jiān)督1.建立商品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，不定期對攤主經(jīng)營的商品進(jìn)行抽檢。2.對抽檢不合格的商品，責(zé)令攤主立即下架整改，情節(jié)嚴(yán)重的依法依規(guī)處理。（四）經(jīng)營行為規(guī)范1.攤主應(yīng)文明經(jīng)營，禮貌待客，不得強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺行霸市。2.遵守夜市營業(yè)時間和秩序，不得在夜市內(nèi)大聲喧嘩、爭吵斗毆。3.不得從事與夜市經(jīng)營無關(guān)的活動，如賭博、傳銷等違法違規(guī)行為。五、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）清掃保潔制度1.劃分環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域，明確各區(qū)域清掃保潔責(zé)任人。2.制定詳細(xì)的清掃保潔時間表，定時對夜市公共區(qū)域進(jìn)行清掃，包括道路、廣場、攤位周邊等。3.在夜市營業(yè)時間內(nèi)，及時清理垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔。4.定期對垃圾收集容器進(jìn)行清理和消毒，防止垃圾堆積和異味滋生。（二）垃圾分類管理1.在夜市內(nèi)設(shè)置垃圾分類投放設(shè)施，引導(dǎo)攤主和顧客進(jìn)行垃圾分類投放。2.按照當(dāng)?shù)乩诸悩?biāo)準(zhǔn)，對垃圾進(jìn)行分類收集、運輸和處理。3.加強(qiáng)對垃圾分類知識的宣傳和教育，提高攤主和顧客的環(huán)保意識。（三）環(huán)境衛(wèi)生檢查與考核1.運營管理部門定期對夜市環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，填寫檢查記錄。2.制定環(huán)境衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，對清掃保潔責(zé)任人進(jìn)行考核，考核結(jié)果與績效掛鉤。3.對環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，責(zé)令責(zé)任人限期整改，整改不力的進(jìn)行相應(yīng)處罰。六、安全保障管理（一）安全設(shè)施建設(shè)與維護(hù)1.按照安全標(biāo)準(zhǔn)，在夜市內(nèi)配備必要的安全設(shè)施設(shè)備，如消防器材、應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志等。2.定期對安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和更新，確保其正常運行。3.在夜市入口、通道等顯著位置設(shè)置安全警示標(biāo)識，提醒人員注意安全。（二）消防安全管理1.制定消防安全管理制度，明確消防安全責(zé)任。2.組織攤主和員工參加消防安全培訓(xùn)，提高消防安全意識和應(yīng)急能力。3.加強(qiáng)對夜市內(nèi)用火、用電、用氣的管理，嚴(yán)禁私拉亂接電線、違規(guī)使用明火等行為。4.定期開展消防安全檢查和隱患排查，確保消防通道暢通，消防設(shè)施完好有效。（三）人員安全管理1.要求攤主和員工遵守安全規(guī)定，正確佩戴和使用個人防護(hù)用品。2.在夜市內(nèi)設(shè)置安全疏散通道和應(yīng)急避難場所，并保持暢通無阻。3.加強(qiáng)對夜市人員的安全巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類安全隱患和突發(fā)事件。4.制定應(yīng)急預(yù)案，定期組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。（四）食品安全管理1.對夜市內(nèi)食品經(jīng)營攤位進(jìn)行嚴(yán)格管理，要求攤主辦理食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員持健康證上崗。2.監(jiān)督食品經(jīng)營攤位的食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)，確保食品安全。3.定期組織食品安全檢查和培訓(xùn)，提高攤主的食品安全意識。七、市場營銷管理（一）市場調(diào)研與分析1.定期開展夜市市場調(diào)研，了解顧客需求、消費習(xí)慣、競爭對手情況等。2.收集、整理和分析市場信息，為市場營銷策略的制定提供依據(jù)。（二）營銷策略制定1.根據(jù)市場調(diào)研結(jié)果，制定適合夜市特點的市場營銷策略，包括品牌推廣、促銷活動、主題活動等。2.結(jié)合節(jié)假日、季節(jié)特點等，策劃開展各類特色營銷活動，吸引顧客。（三）宣傳推廣1.通過多種渠道進(jìn)行夜市宣傳推廣，如社交媒體、廣告投放、線下活動等。2.制作夜市宣傳資料，如宣傳冊、海報、視頻等，提升夜市知名度和形象。3.與周邊商家、社區(qū)、媒體等建立合作關(guān)系，擴(kuò)大宣傳覆蓋面。（四）活動組織與執(zhí)行1.負(fù)責(zé)組織實施各類市場營銷活動，包括活動策劃籌備、現(xiàn)場布置、人員安排等。2.確?；顒影踩行蜻M(jìn)行，及時處理活動過程中出現(xiàn)的問題。3.對活動效果進(jìn)行評估和總結(jié)，為后續(xù)活動改進(jìn)提供參考。八、財務(wù)管理（一）預(yù)算管理1.每年末編制下一年度夜市運營財務(wù)預(yù)算，包括收入預(yù)算、成本預(yù)算、費用預(yù)算等。2.預(yù)算經(jīng)公司管理層審核批準(zhǔn)后嚴(yán)格執(zhí)行，定期對預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控和分析。3.根據(jù)實際運營情況，合理調(diào)整預(yù)算，確保預(yù)算的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。（二）收入管理1.負(fù)責(zé)攤位租金、管理費、活動場地租賃等各項收入的收繳工作，確保收入及時足額入賬。2.建立收入臺賬，詳細(xì)記錄收入來源、金額、時間等信息，定期進(jìn)行核對和統(tǒng)計。（三）成本費用管理1.嚴(yán)格控制夜市運營成本費用，包括人員工資、水電費、設(shè)備維護(hù)費、宣傳推廣費等。2.制定成本費用控制標(biāo)準(zhǔn)和審批流程，加強(qiáng)對各項費用支出的審核和監(jiān)督。3.定期進(jìn)行成本費用分析，查找成本費用控制的薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施降低成本。（四）財務(wù)核算與報表1.按照財務(wù)會計準(zhǔn)則進(jìn)行財務(wù)核算，確保賬務(wù)處理準(zhǔn)確規(guī)范。2.定期編制財務(wù)報表，如資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等，為公司決策提供財務(wù)數(shù)據(jù)支持。3.及時向公司管理層匯報財務(wù)狀況和經(jīng)營成果，提出財務(wù)管理建議。九、監(jiān)督與考核（一）內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制1.建立健全內(nèi)部監(jiān)督制度，運營管理部門、安全保障部門、財務(wù)部門等相互監(jiān)督、相互制約。2.定期開展內(nèi)部審計工作，對夜市運營管理情況進(jìn)行全面審查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。（二）攤主考核1.制定攤主考核辦法，從經(jīng)營業(yè)績、環(huán)境衛(wèi)生、安全管