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PAGE超市運(yùn)營(yíng)部培訓(xùn)制度一、總則(一)目的為了提高超市運(yùn)營(yíng)部員工的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,規(guī)范培訓(xùn)管理工作,確保培訓(xùn)工作的有效性和針對(duì)性,特制定本培訓(xùn)制度。本制度旨在通過(guò)系統(tǒng)、全面的培訓(xùn)體系,提升員工在超市運(yùn)營(yíng)各環(huán)節(jié)的操作技能、服務(wù)意識(shí)和管理水平,從而提高超市整體運(yùn)營(yíng)效率,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,為超市的持續(xù)發(fā)展提供有力的人才支持。(二)適用范圍本制度適用于超市運(yùn)營(yíng)部全體員工,包括但不限于收銀員、理貨員、促銷員、防損員、運(yùn)營(yíng)主管及經(jīng)理等。(三)培訓(xùn)原則1.按需施教原則:根據(jù)超市運(yùn)營(yíng)實(shí)際需求和員工崗位特點(diǎn),制定個(gè)性化的培訓(xùn)內(nèi)容,確保培訓(xùn)與工作緊密結(jié)合,解決實(shí)際問(wèn)題。2.全員參與原則:鼓勵(lì)和要求運(yùn)營(yíng)部全體員工積極參與各類培訓(xùn)活動(dòng),不斷提升自身素質(zhì),形成全員學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的良好氛圍。3.注重實(shí)效原則:培訓(xùn)過(guò)程注重實(shí)踐操作和案例分析,強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)效果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用,使員工能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)和技能迅速應(yīng)用到實(shí)際工作中,提高工作績(jī)效。4.持續(xù)改進(jìn)原則:定期對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估和反饋,根據(jù)評(píng)估結(jié)果及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容、方式和方法,不斷提高培訓(xùn)質(zhì)量,適應(yīng)超市業(yè)務(wù)發(fā)展和員工成長(zhǎng)的需求。二、培訓(xùn)組織與職責(zé)(一)培訓(xùn)管理小組成立超市運(yùn)營(yíng)部培訓(xùn)管理小組,由運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng),各部門(mén)主管為成員。培訓(xùn)管理小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃、指導(dǎo)和監(jiān)督運(yùn)營(yíng)部的培訓(xùn)工作,制定年度培訓(xùn)計(jì)劃,審核培訓(xùn)預(yù)算,協(xié)調(diào)解決培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。(二)培訓(xùn)專員培訓(xùn)管理小組下設(shè)培訓(xùn)專員一名,負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的具體組織實(shí)施。培訓(xùn)專員的主要職責(zé)包括:1.根據(jù)培訓(xùn)管理小組的要求,制定詳細(xì)的培訓(xùn)方案和課程計(jì)劃,明確培訓(xùn)目標(biāo)、內(nèi)容、方式、時(shí)間安排等。2.負(fù)責(zé)培訓(xùn)師資的聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào),包括內(nèi)部講師的選拔、培訓(xùn)和外部講師的邀請(qǐng)等工作。3.組織培訓(xùn)教材、資料的編寫(xiě)、收集和整理,確保培訓(xùn)資源的充足和適用。4.做好培訓(xùn)學(xué)員的報(bào)名、考勤、考核等管理工作,建立員工培訓(xùn)檔案,記錄員工培訓(xùn)情況。5.定期對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估和總結(jié),收集學(xué)員反饋意見(jiàn),向培訓(xùn)管理小組匯報(bào)培訓(xùn)工作進(jìn)展情況,并提出改進(jìn)建議。(三)內(nèi)部講師選拔具有豐富業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和良好表達(dá)能力的員工擔(dān)任內(nèi)部講師。內(nèi)部講師的主要職責(zé)包括:1.根據(jù)培訓(xùn)專員的安排,負(fù)責(zé)相關(guān)課程的講授和培訓(xùn)指導(dǎo)工作。2.參與培訓(xùn)教材的編寫(xiě)和修訂,結(jié)合實(shí)際工作案例,豐富培訓(xùn)內(nèi)容,提高培訓(xùn)的實(shí)用性。3.協(xié)助培訓(xùn)專員做好培訓(xùn)效果的評(píng)估和反饋工作,對(duì)學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行解答和指導(dǎo)。三、培訓(xùn)內(nèi)容與分類(一)入職培訓(xùn)1.超市概況:介紹超市的發(fā)展歷程、組織架構(gòu)、企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念等,使新員工對(duì)超市有全面的了解,增強(qiáng)歸屬感和認(rèn)同感。2.規(guī)章制度:詳細(xì)講解超市的各項(xiàng)規(guī)章制度,包括考勤制度、薪酬福利制度、員工行為規(guī)范、安全管理制度等,確保新員工明確工作要求和行為準(zhǔn)則。3.崗位技能培訓(xùn):根據(jù)新員工所在崗位的特點(diǎn),進(jìn)行基本操作技能培訓(xùn),如收銀員的收款流程、理貨員的商品陳列方法、防損員的安全防范知識(shí)等,使新員工盡快熟悉工作內(nèi)容,掌握工作技能。4.服務(wù)意識(shí)培訓(xùn):通過(guò)案例分析、角色扮演等方式,培養(yǎng)新員工的服務(wù)意識(shí)和溝通技巧,使其能夠以熱情、周到的服務(wù)對(duì)待顧客,提高顧客滿意度。(二)崗位技能培訓(xùn)1.收銀員培訓(xùn)收款流程與操作規(guī)范:包括收款前的準(zhǔn)備工作、掃描商品、收款找零、開(kāi)具發(fā)票等環(huán)節(jié)的詳細(xì)操作流程和注意事項(xiàng)。設(shè)備使用與維護(hù):培訓(xùn)收銀員熟練掌握收銀機(jī)、掃碼槍、點(diǎn)鈔機(jī)等設(shè)備的使用方法和日常維護(hù)技巧,確保設(shè)備正常運(yùn)行,減少故障發(fā)生率。應(yīng)急處理:教授收銀員如何應(yīng)對(duì)常見(jiàn)的收款問(wèn)題,如顧客支付方式異常、設(shè)備故障等,提高應(yīng)急處理能力,保障收款工作的順利進(jìn)行。2.理貨員培訓(xùn)商品陳列技巧:講解商品陳列的原則、方法和技巧,如分類陳列、關(guān)聯(lián)陳列、促銷陳列等,使理貨員能夠根據(jù)商品特點(diǎn)和銷售情況,合理安排商品陳列位置,提高商品的展示效果和銷售機(jī)會(huì)。庫(kù)存管理:培訓(xùn)理貨員掌握庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、補(bǔ)貨、退貨等庫(kù)存管理流程,確保商品庫(kù)存數(shù)量準(zhǔn)確,及時(shí)滿足顧客需求,同時(shí)避免庫(kù)存積壓。顧客服務(wù):教導(dǎo)理貨員如何為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),包括解答顧客咨詢、幫助顧客挑選商品、處理顧客投訴等,提高顧客購(gòu)物體驗(yàn)。3.促銷員培訓(xùn)產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn):深入介紹所促銷產(chǎn)品的特點(diǎn)、功能、優(yōu)勢(shì)、使用方法等,使促銷員能夠準(zhǔn)確、詳細(xì)地向顧客介紹產(chǎn)品信息,解答顧客疑問(wèn),提高銷售成功率。促銷技巧培訓(xùn):教授促銷員如何制定促銷計(jì)劃、吸引顧客注意力、激發(fā)顧客購(gòu)買欲望、處理顧客異議等促銷技巧,提高促銷活動(dòng)的效果。團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通:強(qiáng)調(diào)促銷員與超市員工之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,培訓(xùn)其與理貨員、收銀員等崗位的溝通協(xié)作方法,共同完成銷售任務(wù)。4.防損員培訓(xùn)安全防范知識(shí):傳授防損員安全防范的基本知識(shí)和技能,如消防安全、防盜防搶、應(yīng)急救援等,提高其安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。監(jiān)控與巡邏技巧:培訓(xùn)防損員如何正確使用監(jiān)控設(shè)備,進(jìn)行有效的監(jiān)控和巡邏,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理各類安全隱患和異常情況。人員與貨物管理:教導(dǎo)防損員如何對(duì)超市內(nèi)的人員和貨物進(jìn)行管理,包括人員出入管理、貨物盤(pán)點(diǎn)監(jiān)督等,確保超市運(yùn)營(yíng)秩序和財(cái)產(chǎn)安全。(三)管理能力培訓(xùn)1.主管級(jí)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)管理:教授主管如何進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)、員工激勵(lì)、績(jī)效考核等團(tuán)隊(duì)管理工作,提高團(tuán)隊(duì)凝聚力和執(zhí)行力。運(yùn)營(yíng)管理:培訓(xùn)主管掌握超市運(yùn)營(yíng)的各項(xiàng)指標(biāo)和數(shù)據(jù)分析方法,如銷售額、毛利率、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率等,能夠根據(jù)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、制定改進(jìn)措施,提升超市運(yùn)營(yíng)效率。溝通與協(xié)調(diào):提升主管的溝通協(xié)調(diào)能力和跨部門(mén)合作技巧,使其能夠有效地與其他部門(mén)溝通協(xié)作,共同解決超市運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。2.經(jīng)理級(jí)培訓(xùn)戰(zhàn)略規(guī)劃與決策:幫助經(jīng)理了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)趨勢(shì),掌握戰(zhàn)略規(guī)劃的方法和技巧,能夠制定超市的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)決策,引領(lǐng)超市持續(xù)發(fā)展。領(lǐng)導(dǎo)力提升:通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程,培養(yǎng)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),提高其決策能力、組織能力、激勵(lì)能力和創(chuàng)新能力,打造高效的管理團(tuán)隊(duì)。風(fēng)險(xiǎn)管理與應(yīng)對(duì):教授經(jīng)理如何識(shí)別和評(píng)估超市運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的各種風(fēng)險(xiǎn),并制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略,確保超市運(yùn)營(yíng)的穩(wěn)健性。(四)職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)1.職業(yè)道德培訓(xùn):加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育,培養(yǎng)員工誠(chéng)實(shí)守信、敬業(yè)愛(ài)崗、團(tuán)結(jié)協(xié)作、廉潔奉公的職業(yè)操守,樹(shù)立良好的職業(yè)形象。2.時(shí)間管理培訓(xùn):教授員工如何合理安排工作時(shí)間,制定工作計(jì)劃,提高工作效率,確保各項(xiàng)工作任務(wù)按時(shí)完成。3.情緒管理培訓(xùn):幫助員工認(rèn)識(shí)和管理自己的情緒,學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)工作和生活中的壓力,保持積極樂(lè)觀的心態(tài),提高工作和生活質(zhì)量。四)培訓(xùn)方式(一)內(nèi)部培訓(xùn)1.集中授課:由內(nèi)部講師或邀請(qǐng)外部專家進(jìn)行集中授課,系統(tǒng)講解培訓(xùn)內(nèi)容。集中授課適用于入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)理論知識(shí)講解等,能夠使員工在較短時(shí)間內(nèi)獲取較為全面的知識(shí)。2.現(xiàn)場(chǎng)演示:針對(duì)一些操作性較強(qiáng)的培訓(xùn)內(nèi)容,如設(shè)備使用、商品陳列等,由培訓(xùn)專員或內(nèi)部講師在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)際操作演示,員工現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)。現(xiàn)場(chǎng)演示能夠讓員工更直觀地了解操作流程和技巧,便于掌握。3.小組討論:組織員工就某一培訓(xùn)主題進(jìn)行小組討論,鼓勵(lì)員工分享經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn),激發(fā)員工的思維碰撞,加深對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解。小組討論適用于管理能力培訓(xùn)、職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)等,能夠培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力。4.案例分析:選取超市運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)際案例進(jìn)行分析講解,引導(dǎo)員工運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行思考和解決問(wèn)題,提高員工的實(shí)際應(yīng)用能力。案例分析貫穿于各類培訓(xùn)課程中,使員工能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合。(二)外部培訓(xùn)1.專題講座:根據(jù)超市運(yùn)營(yíng)的實(shí)際需求,邀請(qǐng)行業(yè)專家或知名學(xué)者舉辦專題講座,分享最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)、管理理念和技術(shù)方法等。專題講座能夠拓寬員工的視野,為員工提供學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)。2.專業(yè)培訓(xùn)課程:選派員工參加外部專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的相關(guān)培訓(xùn)課程,如市場(chǎng)營(yíng)銷培訓(xùn)、財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)、人力資源管理培訓(xùn)等,提升員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。3.參觀學(xué)習(xí):組織員工到其他優(yōu)秀超市或相關(guān)企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí),了解先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)管理模式和經(jīng)驗(yàn),為超市的發(fā)展提供借鑒。參觀學(xué)習(xí)能夠讓員工親身感受不同企業(yè)的文化和管理風(fēng)格,并將其帶回超市應(yīng)用。五、培訓(xùn)計(jì)劃與實(shí)施(一)培訓(xùn)計(jì)劃制定1.年度培訓(xùn)計(jì)劃:培訓(xùn)管理小組每年年初根據(jù)超市運(yùn)營(yíng)目標(biāo)、員工崗位需求和發(fā)展規(guī)劃制定年度培訓(xùn)計(jì)劃。年度培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時(shí)間安排、培訓(xùn)師資等,并報(bào)超市管理層審批后實(shí)施。2.月度培訓(xùn)計(jì)劃:培訓(xùn)專員根據(jù)年度培訓(xùn)計(jì)劃,結(jié)合超市月度工作重點(diǎn)和員工實(shí)際情況,制定月度培訓(xùn)計(jì)劃。月度培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)具體安排每次培訓(xùn)的時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員等,并提前通知相關(guān)人員做好準(zhǔn)備。(二)培訓(xùn)實(shí)施1.培訓(xùn)通知:培訓(xùn)專員按照月度培訓(xùn)計(jì)劃,提前向參與培訓(xùn)的員工發(fā)送培訓(xùn)通知,明確培訓(xùn)的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、要求等信息,確保員工按時(shí)參加培訓(xùn)。2.培訓(xùn)準(zhǔn)備:培訓(xùn)專員負(fù)責(zé)培訓(xùn)場(chǎng)地的布置、培訓(xùn)教材和資料的準(zhǔn)備、培訓(xùn)設(shè)備的調(diào)試等工作,為培訓(xùn)的順利進(jìn)行提供保障。內(nèi)部講師根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容做好備課工作,熟悉培訓(xùn)流程和重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題,確保授課質(zhì)量。3.培訓(xùn)過(guò)程管理:培訓(xùn)過(guò)程中,培訓(xùn)專員要嚴(yán)格考勤管理,記錄員工的出勤情況。同時(shí),要關(guān)注培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)的秩序和氛圍,及時(shí)解決培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,確保培訓(xùn)活動(dòng)的順利開(kāi)展。內(nèi)部講師要按照預(yù)定的培訓(xùn)內(nèi)容和方式進(jìn)行授課,注重與學(xué)員的互動(dòng)交流,引導(dǎo)學(xué)員積極參與培訓(xùn)活動(dòng)。4.培訓(xùn)效果評(píng)估:培訓(xùn)結(jié)束后,培訓(xùn)專員應(yīng)及時(shí)組織培訓(xùn)效果評(píng)估。評(píng)估方式包括考試、實(shí)際操作考核、學(xué)員反饋、培訓(xùn)后工作表現(xiàn)評(píng)估等。通過(guò)評(píng)估,了解員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度和培訓(xùn)效果的轉(zhuǎn)化情況,為后續(xù)培訓(xùn)工作的改進(jìn)提供依據(jù)。六、培訓(xùn)考核與激勵(lì)(一)培訓(xùn)考核1.考核方式:根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)目標(biāo),采用多樣化的考核方式,如筆試、口試、實(shí)際操作考核、項(xiàng)目作業(yè)等。對(duì)于理論知識(shí)的考核,可采用筆試或口試的方式;對(duì)于技能操作的考核,應(yīng)進(jìn)行實(shí)際操作考核;對(duì)于一些綜合性的培訓(xùn)內(nèi)容,可布置項(xiàng)目作業(yè)進(jìn)行考核。2.考核標(biāo)準(zhǔn):制定明確的考核標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn),確定各項(xiàng)考核指標(biāo)的權(quán)重和分值??己藰?biāo)準(zhǔn)應(yīng)客觀、公正、合理,能夠準(zhǔn)確反映員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度和應(yīng)用能力。3.考核結(jié)果應(yīng)用:培訓(xùn)考核結(jié)果作為員工績(jī)效評(píng)估、晉升、調(diào)薪等的重要依據(jù)之一。對(duì)于考核成績(jī)優(yōu)秀的員工,給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)于考核不合格的員工,應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn),直至考核合格為止。補(bǔ)考或重新培訓(xùn)仍不合格的員工,將視情況進(jìn)行相應(yīng)的處理,如降職、調(diào)崗等。(二)培訓(xùn)激勵(lì)1.設(shè)立培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)制度:對(duì)在培訓(xùn)過(guò)程中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì),如頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等。獎(jiǎng)勵(lì)制度應(yīng)明確獎(jiǎng)勵(lì)的條件和標(biāo)準(zhǔn),激勵(lì)員工積極參與培訓(xùn),提高培訓(xùn)效果。2.職業(yè)發(fā)展激勵(lì):將培訓(xùn)與員工的職業(yè)發(fā)展相結(jié)合,為員工提供晉升、調(diào)崗等發(fā)展機(jī)會(huì)時(shí),優(yōu)先考慮參加過(guò)相關(guān)培訓(xùn)且表現(xiàn)優(yōu)秀的員工。通過(guò)職業(yè)發(fā)展激勵(lì),激發(fā)員工的學(xué)習(xí)動(dòng)力和積極性,促進(jìn)員工不斷提升自身素質(zhì)。3.團(tuán)隊(duì)激勵(lì):對(duì)于團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)效果優(yōu)秀的部門(mén)或團(tuán)隊(duì),給予一定的團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì),如團(tuán)隊(duì)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)、榮譽(yù)稱號(hào)等。通過(guò)團(tuán)隊(duì)激勵(lì),營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)氛圍,提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力。七、培訓(xùn)資源管理(一)培訓(xùn)教材管理1.教材編寫(xiě):培訓(xùn)專員負(fù)責(zé)組織內(nèi)部講師編寫(xiě)培訓(xùn)教材,教材內(nèi)容應(yīng)緊密結(jié)合超市運(yùn)營(yíng)實(shí)際,注重實(shí)用性和針對(duì)性。編寫(xiě)過(guò)程中要廣泛收集資料,參考行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),確保教材內(nèi)容的準(zhǔn)確性和前沿性。同時(shí),要定期對(duì)教材進(jìn)行修訂和完善,以適應(yīng)超市業(yè)務(wù)發(fā)展和培訓(xùn)需求的變化。2.教材審核:培訓(xùn)教材編寫(xiě)完成后,由培訓(xùn)管理小組進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括教材結(jié)構(gòu)是否合理、內(nèi)容是否準(zhǔn)確完整、語(yǔ)言是否通俗易懂等。審核通過(guò)后的教材方可正式投入使用。3.教材保管與發(fā)放:建立培訓(xùn)教材保管制度,指定專人負(fù)責(zé)教材的保管工作,確保教材的安全和完整。培訓(xùn)教材應(yīng)按照培訓(xùn)計(jì)劃及時(shí)發(fā)放給學(xué)員,發(fā)放時(shí)要做好登記工作,記錄學(xué)員領(lǐng)取教材的時(shí)間、數(shù)量等信息。(二)培訓(xùn)設(shè)備與設(shè)施管理1.設(shè)備采購(gòu):根據(jù)培訓(xùn)需求,購(gòu)置必要的培訓(xùn)設(shè)備和設(shè)施,如收銀機(jī)、掃碼槍、點(diǎn)鈔機(jī)、投影儀、音響設(shè)備等。設(shè)備采購(gòu)應(yīng)遵循公開(kāi)、公平、公正的原則,選擇質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定、價(jià)格合理的產(chǎn)品。2.設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng):建立培訓(xùn)
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