PAGE酒樓廁所衛(wèi)生制度規(guī)定一、總則1.目的本制度旨在確保酒樓廁所的衛(wèi)生狀況達到高標準，為顧客和員工提供一個清潔、舒適、衛(wèi)生的使用環(huán)境，維護酒樓的良好形象，保障公眾健康。2.適用范圍本制度適用于酒樓內(nèi)所有公共廁所，包括男女衛(wèi)生間、無障礙衛(wèi)生間等。3.職責分工保潔人員：負責廁所的日常清潔、消毒工作，及時清理垃圾和污漬，保持廁所設施的整潔。樓層管理人員：監(jiān)督保潔人員的工作執(zhí)行情況，定期檢查廁所衛(wèi)生狀況，對不符合要求的情況及時督促整改。酒樓管理人員：制定和完善廁所衛(wèi)生制度，對廁所衛(wèi)生管理工作進行整體規(guī)劃和指導，確保制度的有效執(zhí)行。二、衛(wèi)生標準1.設施設備便器：無污垢、無異味，表面清潔光亮，沖水裝置正常，無堵塞現(xiàn)象。洗手盆：臺面干凈無積水，水龍頭無污漬，排水通暢。鏡子：鏡面清晰，無污漬、水漬。衛(wèi)生紙架：衛(wèi)生紙供應充足，擺放整齊，無破損。烘手器：正常運行，無故障，出風口無堵塞。通風設備：通風良好，無異味，定期清潔通風口。墻壁和地面：墻面瓷磚無污漬、無剝落，地面清潔，無積水、無雜物，防滑性能良好。門窗：玻璃明亮干凈，門框、窗框無灰塵，開關靈活。2.環(huán)境衛(wèi)生無異味：定期噴灑空氣清新劑，及時清理垃圾，保持空氣流通，確保廁所內(nèi)無明顯異味。無雜物：地面、便器周圍、洗手盆周邊等無雜物堆積，垃圾及時清理，垃圾桶加蓋并定期清洗消毒。無蚊蠅：采取有效防蚊蠅措施，如安裝紗窗、定期噴灑殺蟲劑等，確保廁所內(nèi)無蚊蠅。三、清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程班前準備保潔人員提前15分鐘到崗，更換工作服，佩戴好清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。檢查清潔工具是否完好，準備充足的清潔用品，如衛(wèi)生紙、洗手液、空氣清新劑等。清潔順序先清理地面垃圾，用掃帚清掃地面的雜物、紙屑等，然后用拖把拖地，確保地面干凈無污漬。依次清潔便器，先用清潔劑噴灑便器內(nèi)外表面，然后用專用清潔刷仔細刷洗，去除污垢，最后用清水沖洗干凈，并用干凈抹布擦干。清潔洗手盆，用清潔劑擦拭臺面、水龍頭等部位，去除水漬和污漬，然后用清水沖洗，再用干凈抹布擦干。擦拭鏡子，用干凈的玻璃清潔劑和抹布擦拭鏡子，使其光亮清晰。檢查衛(wèi)生紙架、烘手器等設施，確保衛(wèi)生紙供應充足，烘手器正常運行，如有故障及時報修。清潔墻壁和門窗，用濕布擦拭墻壁瓷磚，去除灰塵和污漬，清潔門窗玻璃和邊框。清理垃圾桶，將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋中，扎緊袋口，更換垃圾袋，并用清潔劑擦拭垃圾桶內(nèi)外表面，保持垃圾桶清潔無異味。最后，噴灑空氣清新劑，保持廁所內(nèi)空氣清新。班后整理清潔工具清洗干凈，整齊擺放于指定位置。檢查廁所衛(wèi)生狀況，確保符合衛(wèi)生標準后，關閉門窗、照明等設施，離開工作崗位。2.定期清潔項目每周全面清潔通風口，清除灰塵和雜物。對廁所內(nèi)的墻壁、地面進行深度清潔，去除頑固污漬。檢查和維護廁所設施設備，如檢查水龍頭、沖水閥等是否正常工作，如有損壞及時報修。每月對便器進行深度消毒，可使用含氯消毒劑按照規(guī)定比例配制溶液，浸泡或擦拭便器表面，消毒時間不少于30分鐘，然后用清水沖洗干凈。清潔洗手盆下方的管道，防止堵塞和異味產(chǎn)生。檢查烘手器的濾網(wǎng)，如有堵塞及時清理。每季度對廁所內(nèi)的瓷磚進行全面清潔和保養(yǎng)，可使用專業(yè)瓷磚清潔劑，使瓷磚恢復光亮。檢查廁所的防水情況，如有滲漏及時處理。對廁所的門鎖、把手等五金件進行清潔和潤滑。四、消毒制度1.消毒劑選擇選用符合國家相關標準的消毒劑，如含氯消毒劑、過氧乙酸等，確保消毒效果可靠且對人體無害。2.消毒頻率日常消毒：保潔人員每天對便器、洗手盆、地面等進行消毒，消毒方法按照清潔流程中的要求進行。定期消毒：每周對廁所進行一次全面消毒，每月對便器進行深度消毒，具體消毒方法和消毒劑濃度按照相關規(guī)定執(zhí)行。3.消毒記錄保潔人員每次消毒后，應認真填寫消毒記錄，記錄消毒時間、消毒部位、消毒劑名稱、濃度及消毒人員等信息，消毒記錄保存至少一年。五、檢查與考核1.檢查方式日常巡查：樓層管理人員每天不定時對所負責樓層的廁所進行巡查，檢查衛(wèi)生狀況是否符合標準，發(fā)現(xiàn)問題及時通知保潔人員整改。定期檢查：酒樓管理人員每周至少組織一次對所有廁所的全面檢查，按照衛(wèi)生標準進行評分，并記錄檢查結果。2.考核標準衛(wèi)生達標情況：根據(jù)衛(wèi)生標準進行打分，90分及以上為優(yōu)秀，8089分為良好，6079分為合格，60分以下為不合格。問題整改情況：對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，保潔人員應及時整改，整改不及時或整改后仍不符合要求的，視情節(jié)輕重進行相應考核。3.考核結果應用對于衛(wèi)生檢查優(yōu)秀的保潔人員，給予適當?shù)莫剟?，如獎金、榮譽證書等。對于衛(wèi)生不達標的保潔人員，進行批評教育，并要求其重新整改，如多次整改仍不合格，將按照公司相關規(guī)定進行處罰，直至辭退。六、培訓與教育1.培訓內(nèi)容衛(wèi)生標準：向保潔人員詳細講解廁所衛(wèi)生標準，包括設施設備、環(huán)境衛(wèi)生等方面的要求，使其明確工作目標。清潔流程與規(guī)范：培訓保潔人員正確的清潔流程和操作規(guī)范，如清潔劑的使用方法、清潔工具的使用技巧等，確保清潔工作的質(zhì)量。消毒知識：傳授消毒劑的選擇、配制、使用方法以及消毒記錄的填寫等知識，提高保潔人員的消毒意識和技能。2.培訓方式定期培訓：每月組織一次保潔人員培訓，由酒樓管理人員或?qū)I(yè)培訓人員進行授課，培訓時間不少于1小時?，F(xiàn)場指導：樓層管理人員在日常工作中對保潔人員進行現(xiàn)場指導，及時糾正不規(guī)范的操作行為。3.教育宣傳在酒樓內(nèi)部宣傳欄張貼廁所衛(wèi)生宣傳海報，向員工和顧客宣傳保持廁所衛(wèi)生的重要性。在廁所內(nèi)張貼溫馨提示標語，引導顧客文明使用廁所，共同維護衛(wèi)生環(huán)境。七、應急處理1.突發(fā)污染事件如廁所內(nèi)發(fā)生突發(fā)污染事件，如便器堵塞、污水外溢等，保潔人員應立即采取措施進行清理，防止污染范圍擴大。同時，及時通知樓層管理人員和酒樓管理人員，協(xié)助查找原因并進行修復。2.傳染病防控在傳染病流行期間，加強廁所的衛(wèi)生管理和消毒工作，增加消毒頻率，確保廁所環(huán)境安全。