PAGE盒飯店安全消防制度一、總則1.目的為加強盒飯店的安全消防管理，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生，保障員工生命財產(chǎn)安全和顧客的用餐安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有盒飯店的經(jīng)營場所，包括廚房、用餐區(qū)、儲存區(qū)等相關(guān)區(qū)域。3.基本原則安全消防工作遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實行“誰主管、誰負責(zé)”的原則，確保安全消防工作責(zé)任到人。二、安全消防責(zé)任1.公司安全消防管理部門職責(zé)負責(zé)制定和完善盒飯店安全消防管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期組織安全消防檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。組織開展安全消防宣傳教育和培訓(xùn)活動，提高員工的安全消防意識和技能。負責(zé)消防設(shè)施設(shè)備的配備、維護和管理，確保其正常運行。制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，組織演練，提高應(yīng)對火災(zāi)事故的能力。協(xié)助相關(guān)部門調(diào)查處理火災(zāi)事故，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進措施。2.盒飯店負責(zé)人職責(zé)全面負責(zé)本盒飯店的安全消防工作，是安全消防工作的第一責(zé)任人。組織實施公司安全消防管理制度，確保各項安全消防措施落實到位。定期對本盒飯店的安全消防工作進行檢查，及時整改存在的問題。組織員工參加安全消防培訓(xùn)和演練，提高員工的安全消防意識和應(yīng)急處置能力。負責(zé)本盒飯店消防設(shè)施設(shè)備的日常管理，確保其完好有效。發(fā)生火災(zāi)事故時，及時組織撲救，并向上級報告。3.員工職責(zé)遵守公司安全消防管理制度，積極參加安全消防培訓(xùn)和演練。熟悉本崗位的安全消防操作規(guī)程，掌握消防設(shè)施設(shè)備的使用方法。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時報告，積極參與火災(zāi)撲救和應(yīng)急疏散工作。愛護消防設(shè)施設(shè)備，不得擅自挪用、損壞或拆除。三、安全消防措施1.消防設(shè)施設(shè)備配備盒飯店應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，配備足夠數(shù)量且種類齊全的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報警系統(tǒng)等。滅火器應(yīng)放置在明顯、便于取用的位置，且定期進行檢查和維護，確保其壓力正常、藥劑有效。消火栓應(yīng)保持完好無損，閥門開啟靈活，水帶、水槍等配件齊全。自動噴水滅火系統(tǒng)和火災(zāi)報警系統(tǒng)應(yīng)定期進行檢測和維護，確保其正常運行。2.電氣安全管理盒飯店的電氣設(shè)備應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，由專業(yè)人員進行安裝、維修和管理。定期對電氣設(shè)備進行檢查，確保電線、電纜無破損、老化等現(xiàn)象，插座、開關(guān)等電器元件正常工作。嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用不合格的電氣設(shè)備。下班后應(yīng)關(guān)閉所有電器設(shè)備的電源，避免長時間通電引發(fā)火災(zāi)。3.燃氣安全管理使用燃氣的盒飯店，應(yīng)安裝可燃氣體報警裝置，并確保其正常運行。燃氣管道、閥門等設(shè)施應(yīng)定期進行檢查和維護，確保無泄漏現(xiàn)象。燃氣使用過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保持通風(fēng)良好。嚴(yán)禁在燃氣設(shè)施周圍堆放易燃、易爆物品。4.廚房安全管理廚房應(yīng)配備滅火毯、滅火器等消防器材，并放置在便于取用的位置。爐灶、烤箱等加熱設(shè)備應(yīng)定期進行檢查和維護，確保其正常運行，避免發(fā)生燃氣泄漏、火災(zāi)等事故。廚房工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，不得離崗時爐灶仍在使用。廚房內(nèi)的油煙管道應(yīng)定期進行清洗，防止油污積聚引發(fā)火災(zāi)。5.疏散通道與安全出口管理盒飯店的疏散通道和安全出口應(yīng)保持暢通無阻，嚴(yán)禁堆放雜物。疏散通道和安全出口應(yīng)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具，確保在火災(zāi)發(fā)生時人員能夠迅速疏散。定期檢查疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具的完好情況，確保其正常工作。四、安全消防檢查1.日常檢查盒飯店負責(zé)人應(yīng)每日對本盒飯店的安全消防情況進行檢查，包括消防設(shè)施設(shè)備、電氣設(shè)備、燃氣設(shè)備、疏散通道等。員工在工作過程中應(yīng)隨時注意觀察安全消防情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。2.定期檢查公司安全消防管理部門應(yīng)每月組織對盒飯店進行一次全面的安全消防檢查，檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備的完好情況、安全制度的執(zhí)行情況、員工的安全消防意識等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知書，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。3.專項檢查根據(jù)季節(jié)特點、重大節(jié)日等情況，公司安全消防管理部門應(yīng)組織開展專項安全消防檢查，如夏季防火檢查、冬季防寒保暖及防火檢查等。專項檢查應(yīng)針對特定的安全消防問題進行深入檢查，確保消除各類安全隱患。五、安全消防培訓(xùn)與演練1.培訓(xùn)公司安全消防管理部門應(yīng)定期組織盒飯店員工參加安全消防培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括消防法律法規(guī)、火災(zāi)預(yù)防知識、消防設(shè)施設(shè)備的使用方法、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案等。新員工入職時應(yīng)進行崗前安全消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。定期邀請消防專業(yè)人員對員工進行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高員工的安全消防技能。2.演練公司安全消防管理部門應(yīng)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練。演練應(yīng)包括火災(zāi)報警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、應(yīng)急救援等環(huán)節(jié)。盒飯店應(yīng)每年至少組織一次全員參與的火災(zāi)應(yīng)急演練，演練結(jié)束后應(yīng)及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，對應(yīng)急預(yù)案進行修訂和完善。通過演練，提高員工的應(yīng)急處置能力和協(xié)同配合能力，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應(yīng)對。六、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1.應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé)成立火災(zāi)應(yīng)急指揮小組，由公司安全消防管理部門負責(zé)人擔(dān)任組長，盒飯店負責(zé)人擔(dān)任副組長，成員包括各部門負責(zé)人和相關(guān)工作人員。應(yīng)急指揮小組的職責(zé)是：負責(zé)火災(zāi)事故的應(yīng)急指揮和協(xié)調(diào)工作；制定應(yīng)急處置措施；組織人員疏散和救援；向上級報告火災(zāi)情況等。2.報警與接警處置程序發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，現(xiàn)場人員應(yīng)立即撥打“119”報警電話，并向本盒飯店負責(zé)人報告。盒飯店負責(zé)人接到報告后，應(yīng)立即啟動火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，并組織人員進行初期火災(zāi)撲救。公司安全消防管理部門接到報警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，協(xié)助指揮小組進行應(yīng)急處置工作。3.初期火災(zāi)撲救程序盒飯店員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)立即利用附近的消防器材進行初期火災(zāi)撲救，如使用滅火器、消火栓等。在撲救火災(zāi)過程中，應(yīng)注意自身安全，避免盲目冒險撲救。如火災(zāi)無法控制，應(yīng)立即組織人員疏散，并等待消防部門的救援。4.人員疏散程序應(yīng)急指揮小組應(yīng)立即組織人員疏散，疏散順序為：先疏散用餐顧客，再疏散員工。疏散過程中，應(yīng)通過廣播、喊話等方式引導(dǎo)人員疏散，確保人員有序撤離。使用疏散通道和安全出口進行疏散，嚴(yán)禁使用電梯。疏散到安全區(qū)域后應(yīng)及時清點人數(shù)，確保人員全部疏散。5.應(yīng)急救援程序如有人員受傷，應(yīng)立即組織現(xiàn)場急救，并撥打“120”急救電話。消防部門到達現(xiàn)場后，應(yīng)積極配合消防部門進行救援工作，提供相關(guān)信息和協(xié)助。6.后期處置程序火災(zāi)撲滅后，應(yīng)保護好火災(zāi)現(xiàn)場，協(xié)助消防部門進行火災(zāi)事故調(diào)查。對火災(zāi)事故造成的損失進行統(tǒng)計和評估，及時向上級報告。組織對火災(zāi)事故進行總結(jié)分析，并對應(yīng)急預(yù)案進行修訂和完善，防止類似事故再次發(fā)生。七、獎懲制度1.獎勵對在安全消防工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，公司將給予表彰和獎勵。獎勵方式包括：頒發(fā)榮譽證書、獎金、晉升等。2.懲