PAGE食品企業(yè)消防制度一、總則1.目的為加強(qiáng)本食品企業(yè)的消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等相關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際情況，制定本消防制度。2.適用范圍本制度適用于本食品企業(yè)內(nèi)所有部門(mén)、車間、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域等場(chǎng)所及其附屬設(shè)施的消防安全管理。3.基本原則消防安全管理工作遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，強(qiáng)化全員消防意識(shí)，落實(shí)消防安全責(zé)任制。二、消防組織與職責(zé)1.消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組成立以企業(yè)主要負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的消防安全工作，研究部署消防工作重大事項(xiàng)，協(xié)調(diào)解決消防工作中的重大問(wèn)題。2.消防管理部門(mén)設(shè)立專門(mén)的消防管理部門(mén)，配備專業(yè)的消防安全管理人員。消防管理部門(mén)負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施企業(yè)的消防安全管理工作，制定和完善消防管理制度，開(kāi)展消防安全檢查、巡查，組織消防宣傳教育和培訓(xùn)，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，負(fù)責(zé)消防設(shè)施設(shè)備的日常管理和維護(hù)等。3.各部門(mén)職責(zé)生產(chǎn)部門(mén)：負(fù)責(zé)本部門(mén)生產(chǎn)車間、設(shè)備區(qū)域的消防安全管理，確保生產(chǎn)設(shè)備的正常運(yùn)行，不違規(guī)使用電氣設(shè)備，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的易燃易爆物質(zhì)進(jìn)行妥善處理，組織員工參加消防培訓(xùn)和演練。倉(cāng)庫(kù)部門(mén)：加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)消防安全管理，按照規(guī)定分類存放貨物，確保消防通道暢通，定期檢查庫(kù)存貨物，防止因貨物自燃、泄漏等引發(fā)火災(zāi)，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)消防設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。辦公部門(mén)：做好辦公區(qū)域的消防安全工作，教育員工遵守消防安全規(guī)定，不隨意堆放易燃物品，確保辦公設(shè)備的安全使用，配合消防管理部門(mén)開(kāi)展工作。其他部門(mén)：按照各自職責(zé)范圍，做好本部門(mén)區(qū)域內(nèi)的消防安全工作，積極參與企業(yè)的消防工作，接受消防管理部門(mén)的指導(dǎo)和監(jiān)督。三、消防安全教育與培訓(xùn)1.教育與培訓(xùn)計(jì)劃消防管理部門(mén)制定年度消防安全教育與培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況和員工崗位特點(diǎn)進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。2.培訓(xùn)內(nèi)容消防法律法規(guī)：組織員工學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)消防法》等相關(guān)法律法規(guī)，使員工了解消防安全的法律責(zé)任和義務(wù)。消防基礎(chǔ)知識(shí)：包括火災(zāi)的成因、危害、預(yù)防措施，火災(zāi)報(bào)警方法，滅火器、消火栓等消防器材的使用方法等。企業(yè)消防制度：詳細(xì)講解本企業(yè)的消防制度，使員工熟悉各項(xiàng)規(guī)定和要求，明確自己在消防安全工作中的職責(zé)?；馂?zāi)案例分析：通過(guò)分析典型火災(zāi)案例，吸取教訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。3.培訓(xùn)對(duì)象全體員工：新員工入職時(shí)必須接受消防安全入職培訓(xùn)，老員工每年至少參加一次消防安全再培訓(xùn)。重點(diǎn)崗位人員：如倉(cāng)庫(kù)管理員、電工、動(dòng)火作業(yè)人員等，應(yīng)進(jìn)行專門(mén)的消防安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。4.培訓(xùn)方式集中培訓(xùn)：定期組織全體員工進(jìn)行集中消防安全培訓(xùn)，邀請(qǐng)消防專業(yè)人員進(jìn)行授課?，F(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：在生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，由消防安全管理人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示和講解，使員工掌握實(shí)際操作技能。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)：利用企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布消防安全知識(shí)資料和視頻，供員工自主學(xué)習(xí)。四、防火巡查與檢查1.巡查制度巡查人員：安排專人負(fù)責(zé)每日防火巡查工作，巡查人員應(yīng)熟悉消防設(shè)施設(shè)備的位置和性能，具備一定的消防安全知識(shí)和應(yīng)急處置能力。巡查內(nèi)容：包括用火、用電有無(wú)違章情況，消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整，疏散通道、安全出口是否暢通，消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況等。巡查記錄：巡查人員應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)防火巡查記錄，記錄巡查時(shí)間、巡查部位、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及處理情況等。巡查記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。2.檢查制度定期檢查：消防管理部門(mén)每月組織一次全面的消防安全檢查，各部門(mén)每周進(jìn)行一次消防安全自查。檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況、火災(zāi)隱患排查、消防制度的執(zhí)行情況等。專項(xiàng)檢查：根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、重大節(jié)日、重要活動(dòng)等，適時(shí)組織專項(xiàng)消防安全檢查，如夏季防火檢查、冬季消防檢查等。專項(xiàng)檢查應(yīng)針對(duì)特定的消防安全問(wèn)題進(jìn)行深入排查，確保消防安全。檢查報(bào)告：每次檢查結(jié)束后，應(yīng)形成檢查報(bào)告，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)記錄，并提出整改意見(jiàn)和建議。檢查報(bào)告應(yīng)及時(shí)報(bào)送消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)部門(mén)。3.火災(zāi)隱患整改隱患識(shí)別：對(duì)巡查和檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行認(rèn)真識(shí)別，確定隱患的嚴(yán)重程度和整改難度。整改措施：根據(jù)火災(zāi)隱患的情況，制定相應(yīng)的整改措施。能夠立即整改的，應(yīng)責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即整改；不能立即整改的，應(yīng)制定整改計(jì)劃，明確整改期限、整改責(zé)任人，并采取臨時(shí)防范措施，確保安全。整改跟蹤：消防管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)火災(zāi)隱患整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，督促整改責(zé)任人按時(shí)完成整改任務(wù)。整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保隱患得到徹底消除。五、消防設(shè)施與器材管理1.設(shè)施與器材配備根據(jù)企業(yè)各場(chǎng)所的實(shí)際情況和消防安全要求，合理配備消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志等。消防設(shè)施和器材應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。2.日常管理建立檔案：對(duì)消防設(shè)施和器材進(jìn)行登記造冊(cè)，建立檔案，記錄其型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、購(gòu)置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等。標(biāo)識(shí)管理：在消防設(shè)施和器材上設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明其名稱、用途、操作方法、維護(hù)保養(yǎng)要求等，便于員工識(shí)別和使用。定期維護(hù)：制定消防設(shè)施和器材的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期組織專業(yè)人員進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其性能良好，隨時(shí)可用。維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)詳細(xì)完整，并存檔備查。3.設(shè)施與器材更新消防設(shè)施和器材達(dá)到使用年限或出現(xiàn)損壞、故障等情況，無(wú)法正常使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新。更新后的消防設(shè)施和器材應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并按照要求進(jìn)行驗(yàn)收和備案。六、用火、用電、用氣安全管理1.用火管理動(dòng)火審批：在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)。動(dòng)火作業(yè)前，動(dòng)火作業(yè)人員應(yīng)向所在部門(mén)提出申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核同意后，報(bào)消防管理部門(mén)審批。消防管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)動(dòng)火作業(yè)的危險(xiǎn)程度，確定是否批準(zhǔn)，并指定專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)。動(dòng)火安全措施：動(dòng)火作業(yè)前，應(yīng)清除動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)及周圍的易燃、易爆物品，配備必要的滅火器材。動(dòng)火作業(yè)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保動(dòng)火安全。動(dòng)火作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)無(wú)火災(zāi)隱患后方可離開(kāi)。2.用電管理電氣設(shè)備安裝：電氣設(shè)備的安裝應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，由專業(yè)電工進(jìn)行操作。電氣設(shè)備應(yīng)安裝漏電保護(hù)裝置，確保用電安全。用電安全檢查：定期對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括電線電纜是否老化、破損，電氣設(shè)備是否過(guò)載運(yùn)行，接地是否良好等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)整改，嚴(yán)禁電氣設(shè)備帶病運(yùn)行。員工用電規(guī)范：教育員工遵守用電安全規(guī)定，不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器，不得在插座上連接過(guò)多電器設(shè)備。離開(kāi)工作崗位時(shí)，應(yīng)關(guān)閉電器設(shè)備電源。3.用氣管理燃?xì)庠O(shè)備使用：使用燃?xì)獾膱?chǎng)所應(yīng)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，燃?xì)庠O(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其安全運(yùn)行。燃?xì)夤艿缿?yīng)定期進(jìn)行檢測(cè)，防止泄漏。用氣安全措施：使用燃?xì)鈺r(shí)，應(yīng)保持通風(fēng)良好，嚴(yán)禁在燃?xì)庑孤┑那闆r下使用明火或電器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤瑧?yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。七、易燃易爆危險(xiǎn)物品管理1.儲(chǔ)存管理專用倉(cāng)庫(kù)：設(shè)立專門(mén)的易燃易爆危險(xiǎn)物品倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，具備防火、防爆、防雷、防靜電等安全設(shè)施。分類存放：易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)按照其性質(zhì)、種類進(jìn)行分類存放，嚴(yán)禁混存。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品應(yīng)保持一定的間距，不得超量?jī)?chǔ)存。倉(cāng)庫(kù)安全管理：倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置專人管理，管理人員應(yīng)熟悉易燃易爆危險(xiǎn)物品的性質(zhì)和安全管理要求。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備必要的消防器材和應(yīng)急救援設(shè)備。2.使用管理領(lǐng)用制度：易燃易爆危險(xiǎn)物品的領(lǐng)用應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)用制度，由使用部門(mén)填寫(xiě)領(lǐng)用申請(qǐng)表，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核同意后，報(bào)倉(cāng)庫(kù)管理人員領(lǐng)取。領(lǐng)用數(shù)量應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行控制，不得超領(lǐng)。使用安全措施：在使用易燃易爆危險(xiǎn)物品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保安全。使用過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)妥善處理，不得隨意丟棄。3.運(yùn)輸管理專業(yè)運(yùn)輸：易燃易爆危險(xiǎn)物品的運(yùn)輸應(yīng)由具備相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)運(yùn)輸單位進(jìn)行，運(yùn)輸車輛應(yīng)符合安全要求，配備必要的消防器材和防護(hù)設(shè)備。運(yùn)輸安全措施：運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)采取有效的安全措施，防止易燃易爆危險(xiǎn)物品泄漏、爆炸等事故的發(fā)生。運(yùn)輸車輛應(yīng)按照規(guī)定的路線和時(shí)間行駛，不得隨意?？?。八、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1.預(yù)案制定消防管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)本企業(yè)的實(shí)際情況，制定完善的火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括火災(zāi)報(bào)警程序、應(yīng)急疏散程序、滅火措施、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容，明確各部門(mén)和人員在火災(zāi)應(yīng)急處置中的職責(zé)。2.預(yù)案演練演練計(jì)劃：制定年度火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案演練計(jì)劃，定期組織演練。演練計(jì)劃應(yīng)根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的特點(diǎn)和消防安全形勢(shì)進(jìn)行制定，確保演練的針對(duì)性和實(shí)效性。演練實(shí)施：演練前應(yīng)制定詳細(xì)的演練方案，明確演練目的、內(nèi)容、步驟、參與人員等。演練過(guò)程中，應(yīng)模擬真實(shí)火災(zāi)場(chǎng)景，檢驗(yàn)各部門(mén)和人員的應(yīng)急處置能力。演練結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)。3.應(yīng)急處置火災(zāi)報(bào)警：?jiǎn)T工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)立即撥打企業(yè)內(nèi)部報(bào)警電話或“119”火警電話報(bào)警，并報(bào)告所在部門(mén)負(fù)責(zé)人。報(bào)警時(shí)應(yīng)說(shuō)明火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)等情況。應(yīng)急疏散：消防管理部門(mén)接到報(bào)警后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織人員進(jìn)行應(yīng)急疏散。疏散過(guò)程中，應(yīng)按照預(yù)定的疏散路線，引導(dǎo)員工迅速撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，確保人員安全。滅火措施：根據(jù)火災(zāi)情況，組織義務(wù)消防隊(duì)或?qū)I(yè)消防隊(duì)進(jìn)行滅火。滅