1、桌面奶茶業(yè)務(wù)計(jì)劃目錄一、項(xiàng)目介紹二。行業(yè)分析三。產(chǎn)品/服務(wù)介紹四、商店位置五、裝修及設(shè)備采購(gòu)六.人力資源規(guī)劃7.市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析和我們商店的特點(diǎn)。八、營(yíng)銷(xiāo)策略九.金融需求與應(yīng)用X.風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理十一、中長(zhǎng)期規(guī)劃二。行業(yè)分析奶茶和咖啡屬于大眾消費(fèi)。有許多消費(fèi)者，主要是年輕學(xué)生。當(dāng)前市場(chǎng)需求和未來(lái)市場(chǎng)需求都很大。然而，奶茶店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。為了不被淘汰并在行業(yè)中脫穎而出，我們必須打造特色。目前，奶茶店的口味大多是一樣的，所以如果我們想做好，我們必須創(chuàng)新，如增加新的口味和使用奇怪和有趣的杯子和器皿，讓顧客可以發(fā)現(xiàn)一切新鮮的東西。同時(shí)，應(yīng)注意奶茶店的衛(wèi)生，以便顧客一進(jìn)入奶茶店就能感到

2、干凈和新鮮。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味設(shè)定不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，與市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們利用產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量和特點(diǎn)搶占市場(chǎng)份額。由于有許多類(lèi)似的商店，很難進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。此外，大多數(shù)顧客都有習(xí)慣性的消費(fèi)心理，這使得他們很難在行業(yè)中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，我們將在開(kāi)業(yè)初期獲得一張高質(zhì)量、低價(jià)格進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，這些活動(dòng)將在產(chǎn)品和服務(wù)中具體介紹。三。產(chǎn)品/服務(wù)介紹我們商店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡和奶茶。此外，為了滿足消費(fèi)者的需求，我們還經(jīng)營(yíng)雙層牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，該店將不斷嘗試開(kāi)發(fā)新型奶茶，這將成為本

3、周的推薦飲品，并將在推出前兩天上市。如果反應(yīng)良好，它將成為商店的特色產(chǎn)品。為了不被模仿所取代，我們將不斷推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年紀(jì)念產(chǎn)品。例如，情人節(jié)：情侶奶茶，光棍節(jié)：?jiǎn)我荒滩?。顧客因其特點(diǎn)不斷吸引顧客，顧客對(duì)商店印象深刻，并逐漸形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形品牌資產(chǎn)。此外，還可以將調(diào)味技術(shù)與勾兌技術(shù)的要求相結(jié)合來(lái)操作。這是一個(gè)質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成分是：奶粉、茶、糖、水(和冰)、香料(泡沫茶也包括珍珠)。用不同的水制成的奶茶味道非常不同。你用自來(lái)水嗎？還是礦泉水？還是山泉？海水？過(guò)濾水？這是完全不同的。盡管山泉水很貴，但味道很好。只有當(dāng)產(chǎn)品好的時(shí)候才會(huì)有回頭客。制冰也是制冰的

4、過(guò)程，也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的質(zhì)量。因此，為了企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者們已經(jīng)真正學(xué)會(huì)了奶茶技術(shù)?；纠斫猓?、學(xué)會(huì)品嘗奶茶；2、原料配料配方；3、調(diào)味量和時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用和調(diào)味溫度；5.調(diào)味技術(shù)；6.奶茶的保存；7、奶茶包裝要求；8.奶茶的變化，包括樣品的變化和質(zhì)量的變化，如拉花。四、商店位置奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲料，絕對(duì)是可有可無(wú)的東西。因此，如果位置不好，沒(méi)人會(huì)“千里迢迢”專(zhuān)門(mén)為你喝一杯奶茶。繁華地區(qū)是最好的選擇。這是一個(gè)不需要考慮的問(wèn)題，但繁榮地區(qū)的高成本必須加以考慮。因此，有必要根據(jù)一個(gè)人的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)力找到一個(gè)網(wǎng)站，看看商店的現(xiàn)狀，并估計(jì)未來(lái)的發(fā)展。有必要評(píng)估商店的消費(fèi)水平，低

5、消費(fèi)的地方不應(yīng)該進(jìn)行大規(guī)模投資。同樣，高消費(fèi)的地方不應(yīng)該有低投資。還有必要考慮附近是否有同行，價(jià)格和質(zhì)量如何，如果你現(xiàn)在尋找的商店沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，將來(lái)是否會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，等等。特別是對(duì)于像我們這樣資金短缺的投資者來(lái)說(shuō)，店鋪的位置將根據(jù)“對(duì)門(mén)店鋪的租金不得超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”的數(shù)據(jù)來(lái)確定，以平衡盈虧。學(xué)校周?chē)且粋€(gè)非常好的地方，有更多的學(xué)生和更多的花費(fèi)。此外，應(yīng)該補(bǔ)充的是，購(gòu)買(mǎi)奶茶的顧客大多是女性，所以如果有很多女孩，尤其是年輕女孩，這無(wú)疑是一個(gè)好地方。五、裝修及設(shè)備采購(gòu)裝修是根據(jù)投資額度、消費(fèi)水平和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)和裝修的。裝修風(fēng)格應(yīng)符合消費(fèi)能力，舒適、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別是，針對(duì)年輕人

6、的想法，我們應(yīng)該設(shè)計(jì)更具體的想法，讓年輕人喜歡它們。應(yīng)特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)。方案設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求和設(shè)備配置進(jìn)行。操作應(yīng)平穩(wěn)，同時(shí)盡可能考慮更先進(jìn)的產(chǎn)品和設(shè)備添加所需的空間。這也包括水電布局和水電要求。根據(jù)產(chǎn)品菜單購(gòu)買(mǎi)設(shè)備。好的高質(zhì)量設(shè)備可以生產(chǎn)出更多高質(zhì)量的產(chǎn)品，提高速度和效率。商店設(shè)備應(yīng)與商店的液壓和電力供應(yīng)相匹配，特別是在商店的小步行街區(qū)域，應(yīng)考慮尋找另一個(gè)廚房進(jìn)行協(xié)調(diào)。以下設(shè)備通常用于制作奶茶：1.熔接機(jī)有一個(gè)柜臺(tái)，通常在出售炊具機(jī)械和密封設(shè)備的商店出售。每次封口時(shí)，計(jì)數(shù)器都會(huì)計(jì)數(shù)。無(wú)論電源是否接通，這都是機(jī)械計(jì)數(shù)。注意封口機(jī)的選擇，找一個(gè)杯子把它封起來(lái)，把溫度調(diào)到170度左右，壓一

7、秒鐘以上，拿出來(lái)看看是否封好了。用力擠壓，看看密封是否牢固，是否有不牢固的地方，是否有漏氣的小孔。還應(yīng)注意觀察密封膜是否切割整齊，是否切斷，即上下模是否平整不平，齒刃是否鋒利。2.密封膜一般來(lái)說(shuō)，封口機(jī)是在銷(xiāo)售的地方銷(xiāo)售的，所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚不易封口，插入吸管時(shí)很難插入，太硬，要么吸管會(huì)斷，要么奶茶會(huì)掉在地上，要么杯子會(huì)不小心打碎。從材料上考慮，太厚一般不是好材料，它會(huì)很脆，插入時(shí)會(huì)裂開(kāi)一個(gè)大洞。3.冰箱通常買(mǎi)一個(gè)兩個(gè)房間的冰箱，一半冷藏，一半冷凍。4.杯子出售塑料制品、塑料袋等的商店出售它們，出售封口機(jī)的商店也順便出售它們，通常是2000盒，而不僅僅是出售。杯子的價(jià)格差別不大，但是質(zhì)量差別很大，而且杯子很重要，所以我們必須多跑幾圈，仔細(xì)挑選。選擇材料時(shí)，首先要考慮材料的厚度。