1、許昌學院飲食文化節(jié)策劃 一活動背景：飲食文化藝術節(jié)以古老而源遠流長的食品文化為奠基,以獨具特色的活動形式來闡釋食品文化的精髓、食品安全的重要性、食品藝術的可造性。而且中華名族自古就有著“民以食為天“的佳話飲食又與人們的生活息息相關，為傳承弘揚中華名族博大精深的飲食文化，豐富同學們的校園生活，推動校園和諧文化建設。根據(jù)校團委的指示和后勤集團餐飲公司的建議，以及從”服務同學，鍛煉自我“的根本出發(fā)，在建校十周年之際，許昌學院學生會生活部將以”文明飲食，健康成長“為口號舉辦”飲食文化藝術節(jié)“系列活動。 二活動目的： 一方能夠使同學們能夠體驗生活，增強動手實踐能力和創(chuàng)新意識，另一方面能使同學們從中感受到

2、生活的魅力，發(fā)掘自身的技能與才華，從而提高個人道德及素質修養(yǎng)。同時倡導大家珍惜勞動成果，尊重勞動人民；明白“健康飲食”“文明就餐”的重要性， 三 參與對象：全體許昌學院的學生，四、活動口號： 文明飲食，健康成長五 活動主題：關愛生活，關愛飲食，關愛健康。六 飲食文化節(jié)活動內容：1、舉辦飲食文化節(jié)的開幕式有校宣傳部做好宣傳，并且由組織部做好會場安排，文藝部等聯(lián)合做好開幕工作。在開幕式中插入“美食文化知識回答”答對者贈送一定的禮品 ，充分調動同學們的積極性2、瓜果創(chuàng)意冷拼大賽l 參賽方式每個班級派出一名班級代表進行初賽，選拔兩支隊伍代表我系進入學校復賽。每支隊伍主廚一名，助理1-2名。l 比賽規(guī)則

3、 a) 本次大賽分為初賽、復賽和決賽，各參賽隊伍先在各院系內部進行初賽，優(yōu)秀者推薦參加校復賽和決賽。b) 操作時間規(guī)定為不得超過30分鐘。c) 本次比賽菜式所需的主要原料和普通配料各參賽隊自備，普通工具由本次大賽主辦單位提供。d) 每道菜必須以一句詩或詞命名。l 獎勵政策分別設一等獎，二等獎，三等獎及優(yōu)秀獎若干名l 評分標準-u 分數(shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。拼盤的操作時間超時扣分，每超1分扣2分。u 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。u 形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。u 味：要求水果搭配美味可口，有一定特點。（有地方特色的菜式

4、，我們將請參賽隊伍做出介紹）u 名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。3、食堂大比拼生活部堅持每天的食堂例檢工作，評分匯總。向同學們發(fā)放調查問卷，評出同學們最喜愛的食堂，最后給滿意度高的食堂頒發(fā)證書及發(fā)放一定的獎勵。4、名師教你學做菜由校生活治保部發(fā)邀請函，請名家大師交同學們做菜。5、食品相宜與相克講座請名師給同學們講飲食中的一些注意事項。并做到合理飲食，正確飲食。6、露一勺，學生廚藝大賽。l 比賽目的此次比賽作為飲食文化節(jié)的系列活動之一，突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。l 比賽規(guī)則 1） 本

5、次烹飪大賽分為初賽和復賽，各參賽隊伍先在各院內部進行初賽，優(yōu)秀者推薦參加校復賽。2） 操作時間規(guī)定為不得超過45分鐘。3） 本次比賽菜式所需的主要原料和普通配料各參賽隊自備，普通工具由本次大賽主辦單位提供。4） 每道菜必須以一句詩或詞命名。l 獎勵政策分別設一等獎，二等獎，三等獎及優(yōu)秀獎若干名l 評分標準- 每道菜式的分數(shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。菜式的操作時間超時扣分，每超1分扣2分。1 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。 2 形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。3 味：要求五味調和，有一定特點。（有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍

6、做出介紹）4 名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。l 參賽方式每個班級派出一名班級代表進行初賽，選拔兩支隊伍代表我系進入學校復賽。每支隊伍主廚一名，助理1-2名。7、閉幕式各項工作都做好的基礎上，最后有請獲獎的同學們走上舞臺發(fā)表獲獎感言，并回放在比賽過程中的一些優(yōu)秀相片，回憶曾經(jīng)美好的時刻。七時間安排：1、 舉辦飲食文化節(jié)的開幕式時間定為：2012 年 月 日2、 瓜果創(chuàng)意冷拼大賽時間定為：2012 年 月 日3、 食堂大比拼時間定為：2012 年 月 日4、名師教你學做菜時間定為：2012 年 月 日 5、食品相宜與相克講座時間定為：2012 年 月 日6、露一勺，學生廚藝大賽。時間定為：2012 年 月