1、遠(yuǎn)離垃圾食品 健康從我做起一、班會(huì)背景 俗話說“民以食為天，食以安為先”。食品安全，受到全社會(huì)的關(guān)注和重視。但近幾年來，問題食品嚴(yán)重危害了社會(huì)的穩(wěn)定，損害了人民的健康。而我校高中學(xué)生最突出的食品問題是吃零食-垃圾食品，有的學(xué)生甚至將零食代替正常的餐飯，一下課學(xué)校小賣部就擠滿了人。這種現(xiàn)象長期存在，很多學(xué)生由于愛吃垃圾食品像辣條、雪糕、方便面等而不好好吃飯，患上胃病、腸胃炎等疾病；有個(gè)別學(xué)生為了買零食而向同學(xué)老師四處借錢卻不還錢，更甚者去偷同學(xué)的錢。這些現(xiàn)象都深深傷害了學(xué)生的身體以及心理健康。所以班級(jí)結(jié)合當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀、針對(duì)班內(nèi)學(xué)生吃買小食品現(xiàn)象，有必要對(duì)學(xué)生進(jìn)行“食品安全”教育。有效地減少學(xué)

2、生吃買小食品的現(xiàn)象，提高同學(xué)們食品安全意識(shí)，使學(xué)生安全、健康的成長。二、班會(huì)目標(biāo)1、通過這次主題班會(huì)讓學(xué)生明白生活中什么是垃圾食品；垃圾食品對(duì)身體健康的危害。2、使學(xué)生們掌握諸如“不要買流動(dòng)攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品”、“購買食品要認(rèn)誰QS標(biāo)志”等基本常識(shí)。 3、在日常學(xué)習(xí)和生活中拒絕垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 4、通過這次主題班會(huì)讓學(xué)生切身體會(huì)食品安全的重要性，從而發(fā)展學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。三、班會(huì)形式1、讓學(xué)生推選兩位主持人來主持班會(huì)，主持人搜集資料并把握整個(gè)班會(huì)的流程。2、搜集垃圾食品的資料、圖片、視頻等，讓學(xué)生能正確認(rèn)識(shí)什么是垃圾食品以及垃圾食品的危害。3、讓學(xué)生自己討論并發(fā)

3、言自己對(duì)垃圾食品，健康飲食的認(rèn)識(shí)。4、對(duì)學(xué)生做食品安全知識(shí)競(jìng)賽，從而讓學(xué)生能正確認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性四、班會(huì)內(nèi)容1、了解我們所說的垃圾食品及其危害（圖片ppt展示）垃圾食品有哪些（一）油炸食品 此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧 化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血 癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過程中， 往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng) 有研究表明，常吃油炸食物的 人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn) 遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸 食物的人群。垃圾食品有哪些（二）罐頭類食品 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被 破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，

4、使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度 “縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅 攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。垃圾食品有哪些（三）腌制食品 在腌制過程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類 食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品 在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。 此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。垃圾食品有哪些（四）加工的肉類食品(火腿

5、腸等) 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、 增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。 還有，火腿等制品大多為高鈉 食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分 攝入過高，造成血壓波動(dòng) 及腎功能損害。垃圾食品有哪些（五）肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物 雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)， 但肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和 膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳 食因素?，F(xiàn)已明確，長期 大量進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟類食物可 大幅度地增高患心血管疾病 和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳 腺癌)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。垃圾食品有哪些（六）奶油制品 常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn) 血糖和血

6、脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會(huì) 降低食欲。高脂肪和高糖成分 常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo) 致胃食管反流。很多人在空 腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)反酸、 燒心等癥狀。垃圾食品有哪些（七）方便面 屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一 類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷， 會(huì)升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪 (反式脂肪酸)，對(duì)心血管有相 當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防 腐劑和香精，可能對(duì)肝臟等有潛在的不利影響。垃圾食品有哪些（八）果脯、話梅和蜜餞類食物 含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛 在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能 損害肝臟等臟器;含有較高 鹽分可能導(dǎo)致血壓升高 和腎臟負(fù)擔(dān)加重。垃圾

7、食品有哪些（九）冷凍甜點(diǎn) 冷凍甜點(diǎn)包括冰激凌、雪糕等。這類食品有三大問題：因奶油含量較高，易導(dǎo)致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。垃圾食品有哪些（十）燒烤類食品燒烤類食品含有強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對(duì)燒烤類食品“退避三舍”。2、針對(duì)垃圾食品談體會(huì)，說建議（學(xué)生自由討論，暢所欲言）總結(jié)：我們應(yīng)該怎么做（1）不購買和食用垃圾食品。 樹立食品衛(wèi)生安全觀念，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)， 提高自我防護(hù)能力。（2）培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的食品，抵制價(jià)低質(zhì)劣的食 品，就餐選擇衛(wèi)生潔凈、餐具消毒、環(huán)境整潔有 序的餐館。（3）養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。 不挑食，不偏食，

8、每日三餐，定時(shí)定量。不 吃生、涼食，喝開水，勤洗手。（4）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑、包裝袋、 糖紙、瓜果皮等垃圾，保持良好的校園衛(wèi)生環(huán)境。3、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。4、食品安全問題知識(shí)競(jìng)賽 (1）綠色食品指什么食品(C)A蔬菜和水果 B.綠顏色的食品C.安全無污染食品 D.有豐富營養(yǎng)價(jià)值

9、的食品(2)哪些食物不能一起吃(A)A豆腐和菠菜 B.葡萄和蘋果C.面包和牛奶 D.饅頭和豆?jié){(3) 發(fā)霉的花生能吃嗎(不能)(4) 油炸的食物是不是可以常吃(不是)(5) 方便面是否可以作為主食(不是)(6) 我們是不是可以天天吃快餐(不能)(7) 空腹喝牛奶嗎(不能)5、總結(jié)延伸（教師總結(jié)）同學(xué)們，我們今天開展了“遠(yuǎn)離垃圾食品，健康從我做起”班會(huì)活動(dòng)，通過今天的活動(dòng)和交流，我們知道了什么是垃圾食品和垃圾食品的危害，老師希望同學(xué)們，今后關(guān)注飲食健康問題，少吃垃圾食品，健康從我做起。最后讓我們齊讀食品安全這首歌謠來結(jié)束本節(jié)課。 食品安全真重要，病從口入要記牢。良好習(xí)慣早養(yǎng)成，購買食品看商標(biāo)。“三無”食品莫食用， 有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生簡(jiǎn)直沒保證。過期食品切注意，吃了危害真不少。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害隨時(shí)到。飲料、冷飲要節(jié)制， 損害牙齒的健康。垃圾食品要禁止，自身健康最重要。五、班會(huì)效果 通過本次主題班會(huì)，同學(xué)們認(rèn)識(shí)到了垃圾食品帶來的危害，去小賣部的學(xué)生明顯少了很多，課下吃零食的學(xué)生少了很多，學(xué)生們能按時(shí)按點(diǎn)去食堂就餐了。這就達(dá)到了本次班會(huì)的目的。六、班會(huì)反思 通過這次主題班會(huì)，同學(xué)們真正認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，他們能更加注重