1、握手禮儀說課,說課人：王娟,本課選自高教版中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材禮貌禮節(jié)第三章第一節(jié)握手禮儀。,一、教材分析,中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)基礎(chǔ)課程。,二、教學(xué)對(duì)象,三、教學(xué)目標(biāo),知識(shí)目標(biāo),能力目標(biāo),素質(zhì)目標(biāo),四、重點(diǎn)難點(diǎn),啟發(fā)式教學(xué)法,項(xiàng)目教學(xué)法,任務(wù)驅(qū)動(dòng)法,直觀演示法,問答法,小組協(xié)作,實(shí)踐練習(xí),教法學(xué)法結(jié)合，完成項(xiàng)目,五、說教法說學(xué)法,教法：,學(xué)法：,看圖分析,六、說教學(xué)過程,觀察圖片,(一) 引進(jìn)案例 導(dǎo)入新課,握手有哪些要求？ （根據(jù)工作表格由學(xué)生總結(jié)）,(二) 階段學(xué)習(xí) 完成項(xiàng)目,項(xiàng)目分解1,1、半開放式的問題設(shè)計(jì)，給學(xué)生一個(gè)思考方向，同時(shí)可以啟發(fā)學(xué)生思維。 2、讓每位學(xué)生都能體

2、驗(yàn)成功。,階段一：體驗(yàn)討論，觀察分析，掌握重點(diǎn),握手有哪些要求?,右手,站立,略前傾,微笑,目光對(duì)視,一步左右,項(xiàng)目分解2,請(qǐng)兩位同學(xué)上臺(tái)演示握手的正確姿勢(shì),通過直觀演示法，讓同學(xué)們對(duì)握手時(shí)身體各部位的姿勢(shì)有很直觀的感受。,項(xiàng)目分解3,觀察漫畫、小組討論、回答他們?yōu)槭裁床桓吲d？,握手的順序原則,為什么他們不高興？,握手要講究伸手的次序,社交、休閑場(chǎng)合：取決于年齡、性別、婚否,公務(wù)場(chǎng)合：取決于職位、身份,握手力度和時(shí)間原則,項(xiàng)目分解 4,設(shè)計(jì)意圖,練習(xí)：（同桌的兩人為一組） 1、大力握手和力度適中多大的力氣好？ 2、時(shí)間長(zhǎng)和時(shí)間適中多長(zhǎng)的時(shí)間好？,項(xiàng)目分解5,觀察圖片，講解握手禁忌,（1）忌用左

3、手握手,（2）忌坐著握手,（3）忌交叉握手,（4）忌與異性握手用雙手,（5）忌三心二意,（6）忌戴有手套,（7）忌手臟,通過觀察-比較-分析-作答，學(xué)生能更直觀、明了地去理解和掌握，逐步引出知識(shí)點(diǎn)，符合學(xué)生思維規(guī)律，學(xué)生易接受。,設(shè)計(jì)意圖,總結(jié)握手要點(diǎn),著手培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)知識(shí)的能力。,項(xiàng)目分解6,知識(shí)搶答：用具體事例鞏固知識(shí)要點(diǎn)。,項(xiàng)目進(jìn)階,1、通過學(xué)生搶答，教師提供及時(shí)的反饋，使學(xué)生明確自己的理解和行為是否正確。 2、活躍課堂氣氛，有利于階段教學(xué)的成果鞏固。,階段二 拓展項(xiàng)目 活躍思維,快速搶答練習(xí)：,場(chǎng)景一、王明（男）與張艷（女）畢業(yè)兩年后路遇，誰先伸手？ 場(chǎng)景二、你受到校長(zhǎng)的接見，誰先伸手

4、？ 場(chǎng)景三、你帶同學(xué)去表姐家做客，表姐與你同學(xué)見面后，誰先伸手？告辭時(shí)，誰先伸手？ 場(chǎng)景四、你路遇同學(xué)的母親，誰先伸手？ ,。,任務(wù)一： 小組實(shí)踐活動(dòng)：四人一組 1、練習(xí)握手的基本動(dòng)作，教師巡回拍照， 2、上傳到多媒體，學(xué)生自評(píng)互評(píng),階段三 實(shí)訓(xùn) 運(yùn)用知識(shí)掌握技能,通過練習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)動(dòng)腦、動(dòng)手，在理論的基礎(chǔ)上，學(xué)以致用。既加深了學(xué)生對(duì)本堂課的重、難點(diǎn)的掌握與理解，又鍛煉學(xué)生的表現(xiàn)力、思維能力及相互交流、協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神，同時(shí)活躍課堂氣氛。,任務(wù)二：模擬情景練習(xí)，學(xué)生互評(píng)，教師點(diǎn)評(píng),1、在一次商品交易會(huì)上你碰到了好幾位商務(wù)上的合作伙伴，此時(shí)大家正好聚在一塊聊天，你趨步上前與他們握手。請(qǐng)幾位同學(xué)上

5、臺(tái)配合完成 2、在一次雞尾酒會(huì)上你碰到幾位成功人士以及他們的夫人，這時(shí)如果需要握手的話，如何做才是得體到位呢？請(qǐng)兩位男生和兩位女生一起上臺(tái)配合完成訓(xùn)練,。,歸納握手禮儀知識(shí)，幫助學(xué)生掌握握手禮儀在實(shí)際應(yīng)用中的方法和技能。了解學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)情況，評(píng)價(jià)鼓勵(lì)學(xué)生，使學(xué)生增強(qiáng)自信心。,（三）歸納總結(jié) 鞏固知識(shí),再次回顧總結(jié)，加深學(xué)生印象,作業(yè)： 1、利用今天所學(xué)知識(shí)，回家后和家人、朋友、鄰居、長(zhǎng)輩握手。 2、知識(shí)延伸：以小組為單位，編寫有關(guān)握手禮儀的小劇本，進(jìn)行課后練習(xí)和表演。,（四） 拓展思維 延伸知識(shí),課外拓展使學(xué)生的知識(shí)得到補(bǔ)充，并且鍛煉學(xué)生的探究能力。,(五) 多維評(píng)價(jià) 激勵(lì)學(xué)生,1、自評(píng)：目的給學(xué)生展示自我的平臺(tái)，鍛煉語 言表達(dá)能力和提高自信心。,2、互評(píng)：活躍課堂氣氛，提高學(xué)生鑒賞