1、生活方式和健康，教師：誤解國，*世界第三次衛(wèi)生革命的對象和對策，第一次急性性?。簜魅静。呙?，抗生素，寄生蟲病世界衛(wèi)生組織維多利亞宣言提出了健康的四大基石。1.合理的膳食2。適量的運動3。戒煙限制4。心理平衡，追求完美是人的本性，但這是人生的真相，如果你哭，那也是哭。Book of month學(xué)習(xí)港取向生活Book of month，我們不能改變事實，但可以改變態(tài)度。我們不能事事順利，但我們可以在所有事情上盡最大努力。我們不能改變過去，但可以改變現(xiàn)在。我們不能控制別人，但我們可以控制自己。我們不能預(yù)測明天，但可以很好地使用今天。我們不能改變別人，我們可以改變自己。我們不能選擇外表，但可以微笑。

2、我們不能左右天氣，但可以改變心情。我們不能改變環(huán)境，但可以改變自己。Book of month學(xué)習(xí)港味道生活Book of month，Book of month學(xué)習(xí)港味道生活Book of month，世界衛(wèi)生組織，個人健康和壽命的60%取決于自己，15%取決于遺傳，10從改變不好的生活方式開始，從現(xiàn)在開始。健康并不意味著一切，但失去健康就失去了一切。每個人不僅要對自己的健康負(fù)責(zé)，還要對別人負(fù)責(zé)，對社會負(fù)責(zé)。新的健康生活方式“121”生活方式一天走一萬步，吃、吃、平衡，健康的一生(我的行為、我的健康、我幸福)，一，吸煙、吸煙，新的榮譽：世界上最大的殺手！人類健康的頭號敵人！吸煙的新定義是花錢

3、買死亡通行證。人類恐怖核戰(zhàn)爭，饑荒，瘟疫，煙草，Book of month學(xué)習(xí)港喜好生活Book of month，改變不良嗜好，不要吸煙。(1)吸煙現(xiàn)狀發(fā)達(dá)國家的吸煙者人數(shù)逐年減少，約以11%的速度下降。另一個趨勢是發(fā)展中國家吸煙率上升的(2)對煙草有害成分的數(shù)據(jù)研究表明，香煙煙霧含有4000多種化學(xué)物質(zhì)，其中尼古丁、鼻子和香煙焦油最明顯。尼古丁-無色透明的揮發(fā)性液體，支氣管粘膜受損，纖毛失去活力，容易發(fā)生感染。刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，能收縮血管，提高血壓。尼古丁會上癮。-CO -無色無味的氣體。組織缺氧引起一系列病理變化，臨床上可能與心絞痛、心肌梗塞有關(guān)。-香煙焦油-一種棕色、粘性的樹脂，通常是

4、評價煙草中有害物質(zhì)的指標(biāo)之一。吸入后貼在人體粘膜上，會發(fā)生細(xì)胞扭曲和癌癥。(3)吸煙對健康的危害1。腫瘤2。冠心病3。慢性阻塞性肺疾病4。對婦女和嬰幼兒的影響5。吸煙導(dǎo)致男性不育。6.促進(jìn)老化，縮短壽命(4)吸煙對學(xué)習(xí)的影響(5)吸煙對社會的危害(6)吸煙者(b)飲酒對人體健康的危害1。對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的毒性2。對各種器官的損害發(fā)生3。致癌4。男女性功能障礙，不孕，胎兒畸形，宮內(nèi)死亡(3)對社會的危害1。事故增加2。實際情況和犯罪發(fā)生3。減少對社會的責(zé)任感，啤酒一瓶日，葡萄酒，果酒200g日，黃酒半斤日，有三個茄子主要類別。第一類是鴉片。第二類是大麻。第三類是可卡因。毒品在狹義上是海洛因。從廣義

5、上說，有海洛因、大麻、可卡因、新的人工合成苯丙胺(冰毒)、搖頭丸、K蜜粉等。靜脈注射毒品可以通過共用針頭傳播和感染艾滋病。(3)吸毒的原因(4)吸毒容易上癮，原因是吸毒引起極大的快感和滿足感，產(chǎn)生依賴性。也稱為戒斷癥狀。5)對社會的危害(6)戒毒的方法容易戒毒，我們必須遠(yuǎn)離毒品。4，食物和健康，拒絕方便面，煮的牛奶喝多了，4，食補正確的營養(yǎng)觀：Book of month學(xué)習(xí)港味道生活Book of month，吃什么？黃白色，綠色，黑橙色，胡蘿卜，大豆，白菜，西紅柿，綠茶，木耳魚，合理營養(yǎng)，1，一天牛奶一瓶：一天一個西紅柿2，6-8個股票黃色：黃紅色蔬菜維生素a 3，3分蛋白質(zhì)的生理功能(1)

6、構(gòu)成、修復(fù)組織、生長供給(2)構(gòu)成酶、激素、抗體(3)體液平衡調(diào)節(jié)(4)維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能(5)遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)(6)熱供給尿排出(氮物質(zhì)較少)(1)完全蛋白質(zhì)(2)半完全蛋白質(zhì)(3)不完全蛋白質(zhì)4。蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價量：含量3360消化率和利用率油炸豆：10%；熟大豆：65%；竇唯336085%；豆腐：90%；黃豆芽：以維生素C為主。蛋白質(zhì)的補充作用：多種茄子食物混合后，在各種蛋白質(zhì)中混合必需氨基酸，可以徐璐長短，接近人體所需的比例。這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的補充作用。互補作用遵循三個茄子原則。食物種類越遠(yuǎn)越好。即肉類的調(diào)配。2.食物種類越多越好。提倡食物的多樣性，不挑食，不挑食，膳食警戒品種越多

7、，氨基酸種類就越完美。3.食物要同時吃。5.蛋白質(zhì)供應(yīng)和食物來源成人每公斤體重1.4g，大學(xué)生比全國成人平均數(shù)量稍高，1.5g/kg，適宜。食物來源：高油蘭、大豆、其產(chǎn)品、糧食類各占50%。(b)脂肪1。脂肪的分類脂肪：植物油和動物脂肪類：與脂肪相似的化合物(如磷脂、糖脂、甾體)。脂肪的脂肪酸根據(jù)分子結(jié)構(gòu)可以分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。2.脂肪的生理功能(1)構(gòu)成身體組織。(2)提供熱能。(3)促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。(4)供應(yīng)必要的脂肪酸。(5)保持體溫，保護(hù)器官。(6)增加食物的感官特性。冠狀動脈粥樣硬化(箭頭所指的兒童成人老年人主要從植物油和肉類，各種食物脂肪中攝取。概念，即體重指數(shù)是

8、目前普遍適用的體重評價標(biāo)準(zhǔn)。公式，標(biāo)準(zhǔn)國際：超重，肥胖大于或等于我國：超重，肥胖，=體重的千克數(shù)(身高米數(shù))，2，肥胖的危險，低生活質(zhì)量，影響勞動力，易受創(chuàng)傷。易受冠心病、高血壓甚至“死亡五重奏”的影響。肥胖者同時伴有冠心病、高血壓高脂血癥、糖尿病(不是胰島素依賴)、腦血管意外，就是“死亡五重奏”。(3)碳水化合物是由碳?xì)浠衔锏娜N茄子元素組成的大化合物1。碳水化合物的分類(1)單糖：常見的有葡萄糖、果糖和半乳糖。(2)雙黨：常見的是甘蔗、麥芽糖、乳糖。(3)多糖：常見的是淀粉、糖原和纖維素。2.碳水化合物的生理功能(1)熱能供給(2)構(gòu)成人體的主要物質(zhì)(3)保護(hù)和解毒(4)促進(jìn)胃腸蠕動，3

9、。碳水化合物消化及吸收血液多糖雙糖儲存肝(葡萄糖)脂肪肌肉4。食物來源和供應(yīng)的主要來源是食物類和根類食品，不吃早餐的原因：沒有食欲；沒有時間調(diào)節(jié)體重的效果：引起胃不舒服。大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的工作能力下降。導(dǎo)致營養(yǎng)不良。肥胖推薦早餐：五個手指，一杯牛奶，一杯竇唯，一個雞蛋，一個水果，一個蔬菜和膳食。早晨像皇帝，中餐像平民，晚上像乞丐，Book of month學(xué)習(xí)港生活Book of month，(4)無機(jī)鹽和稀有元素1。鈣的總含量約為1200克，是人體最多的無機(jī)鹽。生理功能：鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，維持肌肉神經(jīng)的正常興奮劑，參與血細(xì)胞凝固過程，對體內(nèi)各種酶起激活作用。食物來源：我國標(biāo)準(zhǔn)確定成

10、人每天鈣為800毫克，孕婦為1000-1500毫克，奶媽為1500毫克，膳食中牛奶及乳制品為最佳，是嬰兒鈣的最佳食物來源。缺乏：兒童：佝僂病。成人：骨質(zhì)軟化癥(軟骨病)。老人：骨質(zhì)疏松癥。還可以提高神經(jīng)和肌肉的興奮性，引起手腳痙攣。2 .鐵成人體內(nèi)大約含有3-5克鐵，鐵的體內(nèi)主要功能是參與紅細(xì)胞的代謝。食物來源：我國規(guī)定的鐵的供應(yīng)量：成年男子12毫克，成年女子18毫克，孕婦，保姆28毫克。獻(xiàn)血200cc應(yīng)及時補充100mg鐵，飲食中鐵的好來源是各種動物肝臟。缺乏癥：出現(xiàn)缺鐵性貧血，嚴(yán)重的人會貧血性心臟病。3 .碘生理功能：參與甲狀腺素的形成，因此甲狀腺素的生理功能也是碘的生理功能。供應(yīng)和食物來

11、源：人體內(nèi)碘的總含量為15-25毫克。人體需要的碘是從水、膳食(海帶Kim金)和鹽中獲得的。成人每天需要150微克碘，孕婦增加25微克，奶媽增加50微克。缺乏：1。甲狀腺腫。2.孕婦碘缺乏會導(dǎo)致胎兒生長障礙，嬰幼兒發(fā)育緩慢，智力低下，甚至出現(xiàn)肌酸病(大手小癥)。4 .鋅生理功能：多功能微量元素，是人體中多種金屬酶的組成成分或酶的活化劑。供給和食物來源：體內(nèi)含鋅的總量約為2-3克。海鮮是鋅的好來源。健康的人每天需要大約12微克的鋅。缺乏癥：蛋白質(zhì)利用率下降，傷口愈合不好，兒童缺鋅會嚴(yán)重影響生長發(fā)育，甚至出現(xiàn)侏儒癥。缺鋅會使味覺遲鈍，還會有外墻。孕婦缺鋅可能出現(xiàn)胎兒畸形。5 .維生素是維持機(jī)體正常

12、生命活動所需的一種有機(jī)化合物。特性：1。只需要少量。缺乏會引起缺乏癥。3.必須來自食物，不能在體內(nèi)合成。都是有機(jī)化合物。脂溶性：A，D，E，K等水溶性：B族維生素(B1，B2，B6，B12等)和維生素C等。缺乏是1 .原發(fā)性(膳食攝取不足): a。膳食含量少。b .烹飪加工過程中的損失。c .存儲過程中的損失。d .食物的構(gòu)成不合理。2.繼發(fā)性(人體因素):a .消化道疾病患者，消化不良，慢性腹瀉。b .消耗性疾病。c .特定的特殊生理條件：懷孕、生理、嬰兒期等相對需求增加時。d .特殊工作條件：在高溫有害氣體中工作。維生素A(視黃醇)1。理化性質(zhì)2。生理功能和缺乏癥(1)保護(hù)上皮細(xì)胞(粘膜上

13、皮)正常生長。(2)保持正常的視覺，特別是黑暗的適應(yīng)能力。(3)促進(jìn)增長和發(fā)展。(4)具有抗癌效果。3.食物來源各種動物的肝臟、魚肝油、魚卵、全油等色彩素(偏向橙色)。維生素B1(黃胺)1。理化性質(zhì)：2。生理功能：對機(jī)體的糖類代謝有重要作用。3.缺乏癥：(1)干性腳氣?。褐饕Y狀是多發(fā)性神經(jīng)炎。(2)濕腳氣?。褐饕Y狀是心力衰竭引起的水腫。(3)復(fù)合性腳氣?。荷窠?jīng)炎，心力衰竭，水腫。4.食物來源：食物、豆類、酵母、干果、硬實水果。維生素B2(核黃素)1。頤和園：2。生理作用和缺乏癥：體內(nèi)許多重要輔酶的重要組成部分。氣體的物質(zhì)代謝和能量代謝有重要的功能。缺乏癥常見于口角炎、唇炎、舌炎、陰囊皮炎、脂肪流出性皮炎、瞼緣炎。食物來源：動物性食品的一般含量高。維生素C(抗壞血酸)1。物理化學(xué)性質(zhì)：2。生理功能：(1)促進(jìn)組織