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文檔簡介

1、第十二單元 化學(xué)與生活,附中高新化學(xué)組 李沛,課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),六大營養(yǎng)素,蛋白質(zhì)、糖類、油脂,維生素、無機(jī)鹽、水,富含蛋白質(zhì)的食物,動(dòng)、植物蛋白質(zhì),人體,氨基酸,尿素、二氧化碳、水,人體蛋白質(zhì),水解,攝入,氧化,選擇合成,人體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝過程：,蛋白質(zhì),血紅蛋白,蛋白質(zhì)變質(zhì),蛋白質(zhì),酶生物催化劑,富含糖類的食物,油脂,維生素的來源,維生素的作用,缺維生素A：引起夜盲癥、眼干癥、易得傳染病。 缺維生素B1：會(huì)引起皮炎、貧血、肌肉萎縮等。 缺乏維生素C：易患?jí)难　?缺乏維生素D：使青少年發(fā)育不良得佝僂病，老人會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松。 維生素A過量：會(huì)引起食欲不振，四肢疼痛，貧血，嘔吐等癥狀

2、。 維生素B1過量：會(huì)引起心律失常，神經(jīng)衰弱。 維生素C過量：會(huì)引起腹瀉，腎結(jié)石等。 維生素D過量：腦栓塞，高血壓，肌肉萎縮等。,昨天的晚餐搭配合理，攝取均衡嗎？,小試牛刀,1下列營養(yǎng)素中不能提供能量的是（） A油脂 B水 C糖類 D蛋白質(zhì) 2小明最近腹瀉，醫(yī)生建議他暫時(shí)不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物所以小明應(yīng)該選擇的早餐是（） A饅頭和稀飯 B紅燒肉蓋飯和菜湯 C火腿三明治和牛奶 D奶油面包和酸奶,直擊中考,3下列與人體的生理活動(dòng)有關(guān)的敘述中，正確的是（） A人體無法消化吸收纖維素，所以食物中的纖維素對(duì)人體毫無意義 B煤氣中毒主要是一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白失去輸氧能力 C作為健康飲食的一部分，每人每天都應(yīng)當(dāng)通過服用保健品補(bǔ)充各種營養(yǎng)素 D低血糖發(fā)作時(shí)，吃饅頭比喝葡萄糖水見效快,拓展提升,學(xué)法：P74,能力提升,THANK Y

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