1、第十章倉庫管理和庫存管理，案例麥當(dāng)勞的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)啟動(dòng)，牙齒章節(jié)了解目標(biāo)學(xué)習(xí)、倉庫管理和庫存管理的基本概念了解現(xiàn)代庫存管理方法。重點(diǎn)把握電子庫存管理技術(shù)的應(yīng)用技術(shù)。10.1倉庫管理，10.1.1倉庫的概念和作用倉庫是對(duì)貨物的儲(chǔ)存，是倉庫儲(chǔ)存和保管的簡稱。倉庫一般是指從接收庫存品開始經(jīng)過保管工作，直到物品正確出庫為止的所有活動(dòng)過程。這包括庫存管理和各項(xiàng)工作活動(dòng)。10.1.2倉庫功能，1儲(chǔ)存?zhèn)}儲(chǔ)功能2調(diào)節(jié)供給與需求的功能3調(diào)節(jié)運(yùn)輸產(chǎn)能的功能4流通流通流通加工功能，10.1.3倉庫類別，1依倉庫用途分類(1)自行倉庫(2)營業(yè)倉庫(3)公用倉庫(4) (1)產(chǎn)地倉庫(2)，1收貨階段，(1)貨物被接進(jìn)

2、車站，碼頭提貨。去托運(yùn)機(jī)構(gòu)取貨。從委托機(jī)構(gòu)到倉庫取貨。鐵路專用線到達(dá)接機(jī)。(2)接受貨物(3)保管貨物，2保管階段，(1)倉儲(chǔ)業(yè)的保管原則以通道為對(duì)象保管。盡量放在高處，提高保管效率。根據(jù)簽出頻率選擇位置。把相同的品種保存在同一個(gè)地方。根據(jù)物品重量分配保管位置。根據(jù)形狀分配保管方法。根據(jù)先進(jìn)先出的原則。(2)倉庫存儲(chǔ)空間利用形式，固定批處理系統(tǒng)固定批處理系統(tǒng)半固定批處理系統(tǒng)(3)存儲(chǔ)方式類型，地面扁平托盤，直接裝載托盤裝載架存放式，3出庫階段，(1)自動(dòng)提取方式，(2)運(yùn)輸方式，(3)中轉(zhuǎn)運(yùn)輸，(3).1概述自動(dòng)化倉庫被稱為自動(dòng)化立體倉庫、高層架子倉庫等，由電子計(jì)算機(jī)管理和控制，不需要手動(dòng)搬運(yùn)

3、工作，實(shí)現(xiàn)手動(dòng)搬運(yùn)工作的倉庫是在生產(chǎn)力和科學(xué)水平提高的情況下出現(xiàn)的新穎物流技術(shù)(見圖10.1)。圖10.1自動(dòng)化倉庫，2自動(dòng)化倉庫分類，目前自動(dòng)化倉庫有以下分類方法：(1)按倉庫的建筑形式，(2)按三維倉庫高度，(3)按倉庫容量，(4)按控制方法，(5)按貨架形式縮短工作時(shí)間，(3)提高倉庫管理水平，(4)有利于物資儲(chǔ)存，4自動(dòng)化倉庫有效的先進(jìn)先出方式主要有以下三種：(1)貫通式貨架系統(tǒng)(2)“雙倉庫法”存儲(chǔ)(3)提高電腦訪問系統(tǒng)、4倉庫容量利用率，減少存儲(chǔ)設(shè)施投資，提高單位存儲(chǔ)面積利用率，降低成本，減少土地占用。可以使用以下三種茄子方法：(1)使用高堆棧方法提高存儲(chǔ)高度。(2)減小庫內(nèi)通道的

4、寬度，以增加存儲(chǔ)有效區(qū)域。(3)減少庫中的通道數(shù)，以增加存儲(chǔ)有效區(qū)域。(5)有效的存儲(chǔ)定位系統(tǒng)，(1)“4號(hào)定位”方法，(2)電子電腦定位系統(tǒng)，6牙齒有效，7現(xiàn)代存儲(chǔ)管理技術(shù)8是運(yùn)輸存儲(chǔ)設(shè)備一體化方式，10.2庫存管理，庫存管理是企業(yè)非常重要的內(nèi)部管理活動(dòng)，是研究企業(yè)庫存水平，確保適當(dāng)庫存，保持生產(chǎn)和銷售的正常進(jìn)行。10.2.1庫存定義，庫存是指儲(chǔ)存狀態(tài)的物資。庫存的作用包括：(1)平衡供應(yīng)和需求，彌補(bǔ)時(shí)差，實(shí)現(xiàn)物流的時(shí)間效用，(2)降低運(yùn)輸?shù)膹?fù)雜性，(3)降低運(yùn)輸成本，(4)提高服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)企業(yè)工廠(工廠)或客戶需要的物資組合，(5)預(yù)防事故，(1)經(jīng)常收支(2)產(chǎn)品再生產(chǎn)時(shí)間。交通運(yùn)輸條

5、件。管理水平和設(shè)備條件。(2)合理的庫存結(jié)構(gòu)合理的庫存結(jié)構(gòu)是指物資的不同品種、規(guī)格之間的庫存比率關(guān)系。(3)合理的庫存時(shí)間物料消耗和產(chǎn)品銷售時(shí)間。物質(zhì)的物理、化學(xué)、生物學(xué)特性。(4)合理的庫存網(wǎng)絡(luò)，2衡量庫存管理效率，(1)庫存資金周轉(zhuǎn)，(2)服務(wù)水平，(3)缺貨率，(4)平均供應(yīng)費(fèi)，(10.2.4零庫存管理第二，庫存設(shè)施、設(shè)備數(shù)和庫存勞動(dòng)成本同時(shí)為零，企業(yè)可以通過以下方式實(shí)現(xiàn)零庫存：1委托營業(yè)倉庫存儲(chǔ)和保管物資，實(shí)施“輔助生產(chǎn)”和“分包銷售”的經(jīng)營制度3實(shí)施“看板供應(yīng)”制度4，根據(jù)專業(yè)流通組織，按時(shí)平衡供應(yīng)，10.3傳統(tǒng)庫存管理方法，10.3.1 ABC分類管理法1 ABC庫存管理法的基本原

6、則2ABC分類的標(biāo)準(zhǔn)和程序分類階段占用庫存資金(其中按牙齒標(biāo)準(zhǔn)降序排序。計(jì)算各物資占庫存資金的實(shí)際和累計(jì)比例，將70%左右的前方累計(jì)的各種物資定為A級(jí)，其馀累計(jì)20%左右的各種物資定為B級(jí)，以上兩種除外的其他物資定為C級(jí)。3不同種類物資管理4需要注意的問題，10.3.2定量訂購法，定量訂購法(Fixed-quantity System)是指庫存降到預(yù)定最小庫存數(shù)量(訂購點(diǎn))時(shí)規(guī)定的數(shù)量(一般為經(jīng)濟(jì)訂購量EOQ)。1訂單點(diǎn)R的固定，影響訂單點(diǎn)的因素主要有三個(gè)：(1)提前期(2)平均日需求(3)安全庫存、訂單地點(diǎn)r計(jì)算公式分為以下情況：每日銷售與采購期間基本上保持不變。r=dnln日需求不穩(wěn)定，但

7、提前期基本穩(wěn)定。R=DnLn S，其中S=(dmdn)ln；每日需求基本穩(wěn)定，但前置時(shí)間不穩(wěn)定。R=DnLn S，其中S=dn(lmln)；日需求量和提前期都不穩(wěn)定。R=DnLn S其中S=Dm(LmLn)。，10.3.3定期訂購法，訂購量=最大現(xiàn)有不足量客戶延遲購買量，定期訂購法工作流，10.4電子庫存管理方法，10.4.1經(jīng)濟(jì)訂購量經(jīng)濟(jì)訂購量(economic order quantity，Economic Order Quantity)通過求解牙齒等式得出的訂單批量是最小化庫存總成本的最佳訂貨量，即經(jīng)濟(jì)訂單批量。計(jì)算：按EOQ訂購時(shí)，最小庫存成本合計(jì)(TC*)、年度訂單數(shù)(N*)和訂單間

8、隔期間(T*)為：n *=d/EOQ t *=365/n (3)價(jià)錢上漲條件下的經(jīng)濟(jì)布局模型，10.4.2賣方管理庫存系統(tǒng)，賣方管理庫存(VMI)是指企業(yè)根據(jù)客戶的生產(chǎn)經(jīng)營、庫存信息管理和控制客戶的庫存。1VMI系統(tǒng)的思想VMI的思想是企業(yè)在客戶的允許下建立庫存，決定庫存水平和補(bǔ)給戰(zhàn)略，擁有庫存控制權(quán)。2VMI系統(tǒng)的成功實(shí)施原則，(1)合作原則，(2)相互原則，(3)目標(biāo)一致性原則，(4)持續(xù)改進(jìn)原則，3VMI系統(tǒng)實(shí)施階段，(1)構(gòu)建客戶資訊系統(tǒng)，(2)構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)，2JIT生產(chǎn)方式的目標(biāo)，JIT生產(chǎn)方式的最終目標(biāo)是獲取企業(yè)的經(jīng)營目的，即最大利潤。為了實(shí)現(xiàn)這些最終目標(biāo)，成為“降低成本”牙齒的基本目標(biāo)。3JIT生產(chǎn)方式的基本手段，(1)及時(shí)合理生產(chǎn)，(2)靈活配置任務(wù)數(shù)，(3)確保質(zhì)量第一，設(shè)備或生產(chǎn)線自動(dòng)檢測(cè)不良產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)異?；虿涣籍a(chǎn)品時(shí)自動(dòng)停止設(shè)備運(yùn)行的機(jī)制。第二，生產(chǎn)第一線的設(shè)備操作員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品或設(shè)備的問題時(shí)，有停止自行生產(chǎn)的管理機(jī)制。4 JIT生產(chǎn)的重要手段看板管理，(1)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)墓ぷ髦甘荆?2)防止超量生產(chǎn)和超量運(yùn)輸，(3)用于“