1、,乙醇汽油是將從玉米、小麥等糧食中提煉出來的高純度無水乙醇與汽油按一定比例調(diào)配而成的一種新型燃料,3-3生活中兩種常見的有機(jī)物（一、乙醇）,作消毒劑 醫(yī)用酒精等,作燃料 飛機(jī)、汽車、火鍋、酒精燈等,作溶劑、制乙酸,制酒精型飲料 啤酒、紅酒等,能與水以任意比互溶,無色、有特殊香味、液體,密度比水小，沸點(diǎn)低,易揮發(fā),能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物,1.物理性質(zhì),一、乙 醇,分子式：C2H6O,2. 分子結(jié)構(gòu),結(jié)構(gòu)式：,CH3CH2OH 或 C2H5OH,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：,烴的衍生物：烴分子中的原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)取代而衍變生成的一系列化合物稱為烴的烴生物。如：CH3Cl、 CH3CH2OH 、硝基苯

2、、溴苯等,羥基:OH,官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。 如:硝基 NO2 鹵原子 Cl ( X) 羥基 OH 碳碳雙鍵,3. 化學(xué)性質(zhì),燃燒氧化：,觀察： 加熱前，銅絲的顏色_ 加熱時(shí)，銅絲的顏色_ 插入到乙醇中后，銅絲的顏色_ 反復(fù)操作3次后，對(duì)比試管中液體氣味的變化,你怎樣看待銅絲的作用？,黑色,紅色,紅色,Cu,O,Cu或Ag,催化氧化：,乙醇還可以與酸性KMnO4、K2Cr2O7反應(yīng),被氧化劑氧化：,駕駛員正在接受酒精檢查,課 外 天 地,如果在短時(shí)間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會(huì)像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對(duì)極興奮

3、行為起抑制作用。這個(gè)階段不會(huì)維持很久，接下來，大部分人會(huì)變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡 鏈接無限 中國(guó)甲乙醇汽油網(wǎng) http:/www.oil- 中國(guó)酒精網(wǎng) 中國(guó)酒文化網(wǎng) ,熔化成小球，浮在水面上，四處游動(dòng)，劇烈反應(yīng)快速消失,淡藍(lán)色火焰,有氫氣產(chǎn)生,熔化成小球，浮在水面上，四處游動(dòng)，劇烈反應(yīng)快速消失,不熔化成小球，沉在底部，緩慢反應(yīng)最后消失,淡藍(lán)色火焰,淡藍(lán)色火焰,有氫氣產(chǎn)生,有氫氣產(chǎn)生,3. 化學(xué)性質(zhì),.乙醇與鈉反應(yīng),CH3CH2OH CH3CH2OH,+ 2Na ,2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa+H2 乙醇

4、鈉,2CH3CH2ONa + H2,試寫出CH3CH2CH2OH 、 CH3CH2CHOH 與Na反應(yīng)方程式 CH3,置換醇使分子中哪個(gè)氫？,均產(chǎn)生醛。其官能團(tuán)-CHO或,=,CH,O,練習(xí)：,乙醇分子結(jié)構(gòu)中各種化學(xué)鍵如下圖所示， 判斷乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的部位。,（1）和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵 斷裂， （2）在銀或銅催化下與O2反應(yīng)時(shí) 鍵 斷裂。,和,二、乙（醋）酸,一、醋酸的分子組成和結(jié)構(gòu) 學(xué)名： 乙酸,1.分子組成 分子式_.結(jié)構(gòu)式_.電子式_. 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_.官能團(tuán)_,2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：,烴基與羧基直接相連 R-COOH,羰基氧與羥基氧上電子云的相互作用：,分子中一個(gè)雙鍵，組成出現(xiàn)一個(gè)不飽和度,乙（

5、醋）酸的性質(zhì),1、物理性質(zhì) _色、_味、_體，易溶于_和_ 。 熔點(diǎn)_,當(dāng)?shù)陀?6.6。C時(shí)凝結(jié)成_狀_ 體.又叫冰醋酸沸點(diǎn)117.9 。C _,2、化學(xué)性質(zhì),乙酸的酸性,與石蕊試液 _,與活潑金屬Zn _,與堿性氧化物CuO _,與堿Cu(OH)2_,與某些鹽 Na2CO3_,結(jié)論：酸性_,觀察實(shí)驗(yàn)1 完成方程式,由性質(zhì)驗(yàn)證了分子中不同基團(tuán)之間是相互影響的,物質(zhì),乙醇,乙酸,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,CH3CH2OH,酸性,中性,比碳 酸強(qiáng),Na,NaOH,Na2CO3,NaHCO3,-OH中氫的活潑性,增強(qiáng),實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置如右圖回答下列問題： 濃硫酸的作用 飽和Na2CO3溶液的作用 導(dǎo)管不插入

6、液面下的目的是 分離乙酸乙酯的方法是 加入試劑的順序,實(shí)驗(yàn)2（乙酸乙酯的制取）,催化、脫水作用,降低酯的溶解度，中和乙酸,防止因受熱不均勻引起倒吸,分液,3ml乙醇2ml濃硫酸2ml冰醋酸,C2H5OH +CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O,濃H2SO4,加熱,2、酯化反應(yīng),概念：酸與醇作用生成酯和水的反應(yīng)（取代）,反應(yīng)原理,反應(yīng)機(jī)理（酸脫羥基醇脫氫）,2、酯通式：CnH2nO2,1、酯結(jié)構(gòu)：RCOR,=,O,3、酯的命名： 某酸+某醇 某酸某酯+水,O 酯化 O RCOH + H18O R RC18OR+ HO H 水解,=,=,*二、酯（存在于花草和水果中）,例：（07天津27） (2)寫出分子式為C4H8O2所有酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,A,B,A= -C2H5，B= -CH3； A= -CH3， B= -C2H5； B= -C3H7。(兩種),CH3COOH+CH3OH,+,CH 2=CHCOOH+CH3OH,練習(xí),（1）,（2）,（3）,5、酯的用途,低級(jí)酯多做香精、香料（用于飲料、糖果、香水）、溶劑（用于指甲油、膠水）,*三、羧酸,1、結(jié)構(gòu)：烴基與羧基直接相連,脂肪酸_,芳香酸_,2、飽和一元羧酸的通式: CnH2nO2 (n1),同碳數(shù)的酸與酯的關(guān)系為_,3、分類：一元酸、多元酸、脂肪酸、芳香酸,4、性質(zhì),物理性質(zhì)：隨碳原子數(shù)的遞增沸點(diǎn)_