1、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 苯乙酸苯乙酯(征求意見稿)2011-實(shí)施2011-發(fā)布中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā)布中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā)布2010-06-01實(shí)施2010-發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 苯乙酸苯乙酯1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于苯乙酸和苯乙醇為原料制得的食品添加劑苯乙酸苯乙酯。2 化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量2.1 化學(xué)名稱苯乙酸2-苯乙酯2.2 分子式c16h16o22.3 結(jié)構(gòu)式 2.4 相對(duì)分子質(zhì)量240.3(按2007年國際相對(duì)原子質(zhì)量)3 技術(shù)要求3.1 感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法色澤無色至淺黃色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測(cè)法觀察。組織

2、狀態(tài)液體或凝固體香氣玫瑰-風(fēng)信子型香氣gb/t 14454.23.2 理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2的規(guī)定。項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法溶解度(25)1ml試樣全溶于4ml 90%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中g(shù)b/t 14455.3含量(gc, 面積歸一化法)/%98.0附錄a酸值(以koh計(jì))/(mg/g)1.0gb/t 14455.5折光指數(shù)(20)1.5451.551gb/t 14454.4相對(duì)密度(25/25)1.0781.083gb/t 11540表2 理化指標(biāo)含量的測(cè)定a.1 儀器和設(shè)備a.1.1 色譜儀：按gb/t 115382006中第5章的規(guī)定。a.1.2 柱：毛細(xì)管柱。a.1.3 檢測(cè)器：氫火焰離子化

3、檢測(cè)器。a.2 測(cè)定方法面積歸一化法：按gb/t 115382006中10.4測(cè)定含量。a.3 重復(fù)性及結(jié)果表示按gb/t 115382006中11.4規(guī)定進(jìn)行，應(yīng)符合要求。食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄b。食品添加劑苯乙酸苯乙酯酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)b.1 食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖：見圖b.1。圖 b.1b.2 操作條件b.2.1 柱：毛細(xì)管柱，長30m，內(nèi)徑0.32mm。b.2.2 固定相：hp-5(5苯基取代硅氧烷)。b.2.3 膜厚：0.25m。b.2.4 色譜爐溫度：120恒溫10min，然后線性程序升溫從120250，速率20/min，最后在250恒溫10min。b.2.5 進(jìn)樣口溫度：250。b.2.6 檢測(cè)器溫度：250。b.2.7 檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。b.2.8 載氣：氮?dú)?。b.