1、安全養(yǎng)殖模式下的豬營(yíng)養(yǎng)研究和飼料配方技術(shù)新進(jìn)展李德發(fā)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、WWW.豬百科全書位于豬信息網(wǎng)、安全養(yǎng)殖條件下的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料科學(xué)研究領(lǐng)域、豬營(yíng)養(yǎng)需求研究、氨基酸和小肽營(yíng)養(yǎng)調(diào)控機(jī)制研究、營(yíng)養(yǎng)與免疫關(guān)系研究、綠色飼料添加劑開發(fā)研究、母豬營(yíng)養(yǎng)研究新進(jìn)展、WWW.養(yǎng)豬百科全書位于養(yǎng)豬信息網(wǎng)，營(yíng)養(yǎng)需求研究和預(yù)測(cè)正朝著動(dòng)態(tài)、精確的方向發(fā)展。理想的數(shù)學(xué)模型可以綜合分析動(dòng)物生產(chǎn)中涉及的諸多因素，如生物、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和法律法規(guī)等。準(zhǔn)確把握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求是配方設(shè)計(jì)的基本前提。營(yíng)養(yǎng)需求建模，營(yíng)養(yǎng)需求研究，WWW.豬百科全書全在豬信息網(wǎng)，國(guó)外：營(yíng)養(yǎng)增長(zhǎng)

2、模型已經(jīng)建立；養(yǎng)分分布的線性平臺(tái)模型；潛在增長(zhǎng)模型；蛋白質(zhì)沉積的遺傳潛力模型；養(yǎng)分利用模型，其中自然資源保護(hù)委員會(huì)(1998)是一個(gè)典型的代表。國(guó)內(nèi)：研究數(shù)據(jù)不系統(tǒng)。楊立斌(2001)研究了生長(zhǎng)肥育豬的生長(zhǎng)模型和主要營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)，我國(guó)新的豬營(yíng)養(yǎng)需求和生長(zhǎng)模型正在修訂中。一、國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀，WWW.豬百科全書在豬信息網(wǎng)、NRC第42屆委員會(huì)上，輪流擔(dān)任主席，每年組織一次；自費(fèi)差旅費(fèi)和分?jǐn)偟幕锸迟M(fèi)；一起設(shè)計(jì)項(xiàng)目，每個(gè)人獨(dú)立完成自己的部分，共享數(shù)據(jù)；來年的總結(jié)；營(yíng)養(yǎng)需求正在研究中。WWW.，全在豬信息網(wǎng)，第42屆豬營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)，2002年，使用DPX掃描仔豬(1

3、-6公斤)和50公斤豬，測(cè)量身體脂肪，瘦肉和灰分的含量，并預(yù)測(cè)動(dòng)物的身體組織組成和合理和準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)與化學(xué)分析進(jìn)行比較。頭生長(zhǎng)豬和育肥豬，體重70公斤至115公斤，96頭豬分別飼喂總賴氨酸含量為0.75%、0.85%、0.95%和1.05%的日糧。隨著日糧賴氨酸水平的增加，平均日增重、料肉比和胴體品質(zhì)沒有增加。豬信息網(wǎng)中的WWW.豬百科、豬信息網(wǎng)中的WWW.豬百科、豬信息網(wǎng)中的WWW.豬百科、豬信息網(wǎng)中的WWW.豬百科，通過系統(tǒng)研究我國(guó)東北、華北、華中、華南和西南地區(qū)主要豬種的體重、采食量和化學(xué)成分的變化規(guī)律

4、，建立了豬胴體瘦肉率的基本參數(shù)和第一個(gè)限制性氨基酸賴氨酸需要量模型。上述適合國(guó)情的研究成果為配方設(shè)計(jì)的準(zhǔn)確性、針對(duì)性和計(jì)劃性提供了重要的理論依據(jù)。對(duì)配方設(shè)計(jì)意義重大，WWW.養(yǎng)豬百科位于養(yǎng)豬信息網(wǎng)，非常規(guī)飼料氨基酸消化率研究，仔豬和肥育豬氨基酸最新研究成果，支鏈氨基酸、組氨酸和色氨酸營(yíng)養(yǎng)研究，氨基酸營(yíng)養(yǎng)，WWW.養(yǎng)豬百科位于養(yǎng)豬信息網(wǎng)和氨基酸消化率數(shù)據(jù)庫(kù)。張永成(2001)、Xi彭彬(2001)和郭亮(2001)測(cè)定了中國(guó)不同地區(qū)棉籽粕、菜籽粕和DDGS的回腸消化率，豐富了氨基酸消化率數(shù)據(jù)庫(kù)。，WWW.養(yǎng)豬百科位于養(yǎng)豬信息網(wǎng)，不

5、同棉籽粕必需氨基酸的回腸表觀消化率張永成(2001)，養(yǎng)豬百科位于養(yǎng)豬信息網(wǎng)，菜籽粕粗蛋白和必需氨基酸的回腸表觀消化率用不同方法測(cè)定Xi彭彬(2001)，WWW.養(yǎng)豬百科側(cè)重于養(yǎng)豬信息網(wǎng)，生長(zhǎng)促進(jìn)劑和賴氨酸需要量，中性溫區(qū)(35攝氏度)的賴氨酸需要量為33，360豬舍33，360手動(dòng)控制溫度和濕度。通氣試驗(yàn)期為三周的平均日增重和瘦肉增重(每周超聲波掃描)。WWW.豬百科致力于豬信息網(wǎng)絡(luò)，首先確定育肥豬的賴氨酸需求；25 -50磅，75-120磅，160 -270磅。25-50磅的豬：用合成賴氨酸和豆粕賴氨酸水平：處理1.05，1.14，1.23，1.

6、32，1.41總賴氨酸3360 1.19，1.28，1.37，1在每個(gè)處理中有6個(gè)重復(fù)，每圈6頭豬。WWW.全是關(guān)于豬的信息網(wǎng)絡(luò)，即肥育豬的賴氨酸與蛋氨酸的比率，而沒有關(guān)于體重160-270磅的豬的數(shù)據(jù)。蘇氨酸/賴氨酸的比例是703360100蛋氨酸(%)？)/賴氨酸對(duì)胴體瘦肉蛋氨酸的影響(%)？)/賴氨酸對(duì)飼料攝入量的影響使對(duì)照組的料肉比保持在3.0不變。有5個(gè)處理，6次重復(fù)，每圈7頭豬，和3周的試驗(yàn)期。WWW.豬百科全書都在豬信息網(wǎng)上。仔豬蘇氨酸與賴氨酸的比例為210頭，體重：8.3公斤，25日齡。1.07%表觀可消化賴氨酸，蘇氨酸水平為基礎(chǔ)日糧

7、賴氨酸的45%、50%、55%、60%和70%，陰性對(duì)照組含0.97%賴氨酸；結(jié)果表明，8.2-18公斤豬對(duì)可消化蘇氨酸的表觀需求量約為賴氨酸的60%。WWW.的豬百科全書是在豬信息網(wǎng)上公布的，仔豬中纈氨酸與賴氨酸的比例，210頭豬，體重19.6磅，28天齡；基礎(chǔ)日糧：粗蛋白14.2%，賴氨酸1.07%；纈氨酸：的賴氨酸含量分別為48%、53%、58%、63%、69%和74%。陰性對(duì)照組： 0.97%賴氨酸和0.79%表觀可消化纈氨酸；結(jié)論纈氨酸與賴氨酸的比例為：時(shí)生產(chǎn)性能最佳，日增重和料肉比分別為58%和64%。大多數(shù)小豬的飲食中不缺乏纈氨酸。WWW.gdswine.o

8、rg，全在豬信息網(wǎng)，表4，高血細(xì)胞粉和低蛋白日糧中添加異亮氨酸對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響，鄭春田(2000)，結(jié)論：低蛋白日糧中添加異亮氨酸可顯著提高1125kg仔豬的生產(chǎn)性能。WWW.，全豬信息網(wǎng)，表5，高血細(xì)胞粉和低蛋白日糧中添加異亮氨酸對(duì)16周齡仔豬生長(zhǎng)性能的影響，鄭春田(2000)，結(jié)論：添加異亮氨酸可提高仔豬的日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率，但當(dāng)異亮氨酸水平達(dá)到0.64%時(shí)，對(duì)仔豬的生長(zhǎng)性能無影響。WWW.，全在豬信息網(wǎng)，表6。高血球粉和低蛋白日糧添加異亮氨酸對(duì)生長(zhǎng)肥育豬氮磷排泄的影響，鄭春田(2000)，結(jié)論：低蛋白日糧添加異亮氨酸可顯著降低生長(zhǎng)

9、肥育豬氮磷排泄。WWW.，全在豬信息網(wǎng)，表7，高血細(xì)胞粉和低蛋白日糧中添加異亮氨酸對(duì)仔豬體蛋白周轉(zhuǎn)代謝的影響(單位：g/kgBW0.75)，鄭春田(2000)，結(jié)論：添加異亮氨酸能顯著提高仔豬全身蛋白的合成速度和降解速度，且合成的附加值大于降解的附加值，從而顯著提高蛋白質(zhì)沉積速度。WWW.，全在豬信息網(wǎng)，表8，可消化組氨酸水平對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響(IBW:初始體重，F(xiàn)BW:最終體重)，張金輝(2001)，結(jié)論：當(dāng)日糧中可消化組氨酸含量為0.26%時(shí)，1020kg仔豬的生長(zhǎng)性能受到嚴(yán)重抑制，表明日糧中缺乏組氨酸。，WWW.，全在豬

10、信息網(wǎng)，表9，組氨酸水平對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響(IBW:初重，F(xiàn)BW:終重)，張金輝(2001)，結(jié)論：10-20公斤仔豬對(duì)組氨酸的需求量為0.31%；組氨酸與賴氨酸的合適比例為30: 100。www .豬百科位于豬信息網(wǎng)。表10可消化組氨酸水平對(duì)仔豬全身蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)的影響(單位：克/千克體重0.75)，張金輝(2001)。結(jié)論：組氨酸缺乏降低蛋白質(zhì)沉積速率，這是由于蛋白質(zhì)合成受阻，但不影響蛋白質(zhì)降解過程。WWW.豬百科位于豬信息網(wǎng)，色氨酸和色氨酸調(diào)節(jié)動(dòng)物飼料攝入的可能機(jī)制。膳食中的色氨酸和大分子中性氨基酸可以通過血腦屏障調(diào)節(jié)動(dòng)物飼料的攝入，增加色氨酸轉(zhuǎn)

11、化為5-羥色胺的途徑。然而，其具體作用機(jī)制仍不清楚，對(duì)其的研究將有助于豐富理想的氨基酸平衡模型，為實(shí)踐中確定氨基酸營(yíng)養(yǎng)參數(shù)提供理論依據(jù)。蘇有健(2001)正在深入研究這個(gè)問題。色氨酸調(diào)節(jié)動(dòng)物采食量的可能機(jī)制如下圖所示：WWW.養(yǎng)豬百科位于養(yǎng)豬信息網(wǎng)，局部血腦屏障腦，比例競(jìng)爭(zhēng)，色氨酸，大分子中性氨基酸，色氨酸/LNAA轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，色氨酸氧化，5-羥色胺，食欲調(diào)節(jié)，采食量，色氨酸/LNAA，營(yíng)養(yǎng)參數(shù)。CCK釋放速率的降低會(huì)增加采食量；膽囊收縮素抗體能降低血液中膽囊收縮素的濃度，減少其對(duì)神經(jīng)的影響，增加采食量。WWW.豬百科全書全在豬信息網(wǎng)，研究意義：發(fā)展蛋

12、白質(zhì)消化吸收理論；豐富理想蛋白質(zhì)理論。完善蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)體系；提高飼料利用率，節(jié)約蛋白質(zhì)資源。小肽的營(yíng)養(yǎng)，WWW.養(yǎng)豬百科全書在于養(yǎng)豬信息網(wǎng)。與游離氨基酸相比，小肽營(yíng)養(yǎng)有兩大特點(diǎn)：第一，吸收速度快，能耗低，并能避免游離氨基酸之間的吸收競(jìng)爭(zhēng)，從而提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。結(jié)果表明，飼喂肽飼料的小鼠的體蛋白合成率比飼喂FAA飼料的小鼠高26%(Funabiki等人，1990)。灌胃以酪蛋白水解物為主的雞體蛋白合成率明顯高于相應(yīng)的FAA混合組(樂國(guó)偉等，1996)；用合成寡肽喂養(yǎng)的育肥豬增加了肉產(chǎn)量和瘦肉率(Rerat等人，1988年)。WWW.養(yǎng)豬百科位于養(yǎng)

13、豬信息網(wǎng)。其次，小肽具有額外的生理或藥理活性。研究表明，在體內(nèi)和體外從乳蛋白水解物中分離的多種活性肽可以參與調(diào)節(jié)機(jī)體的神經(jīng)和免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞增殖和生長(zhǎng)。從卵蛋白中提取的肽可以促進(jìn)DNA合成和細(xì)胞生長(zhǎng)(阿茲馬等人，1989)，豬百科全書致力于豬信息網(wǎng)絡(luò)，而小豬吸收小肽。趙(1998)和(2002)完成了仔豬小腸二肽系列(Gly-Lys、Gly-Pro、Leu)的實(shí)驗(yàn)。二肽中氨基酸和游離氨基酸的攝入量在仔豬腸道中是不同的，所研究的小肽被完全吸收而不水解。2.仔豬腸道內(nèi)有一個(gè)獨(dú)立的二肽攜帶系統(tǒng)，其特點(diǎn)是主動(dòng)旋轉(zhuǎn)。3.仔豬小腸不同部位對(duì)二肽的吸收和水解能力存在差異。WWW.養(yǎng)豬

14、百科全書都在養(yǎng)豬信息網(wǎng)上。從分子水平研究營(yíng)養(yǎng)調(diào)控機(jī)制是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)。新型功能性營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑的研發(fā)具有重大的理論和實(shí)踐意義。營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制的研究，WWW.養(yǎng)豬百科全書都是在養(yǎng)豬信息網(wǎng)上進(jìn)行的，血漿中的可溶性蛋白，豬飲用的水與可溶性蛋白或單獨(dú)飲用的水；管道與水槽分開；正在研究的新產(chǎn)品；可溶性蛋白質(zhì)含有更多的IgG。，WWW.養(yǎng)豬百科全書全是在養(yǎng)豬信息網(wǎng)上，出生時(shí)注射合成糖皮質(zhì)激素(Dex)，出生后1或24小時(shí)注射仔豬，斷奶前后的生長(zhǎng)性能；225頭豬，(4個(gè)處理22頭豬)，3個(gè)處理：生理鹽水(對(duì)照組)，Dex 1(出生后1小時(shí)每公斤注射2毫克Dex)，

15、dex 2(出生后24小時(shí)每公斤注射2毫克Dex)；出生體重，1.56公斤。WWW.養(yǎng)豬百科位于養(yǎng)豬信息網(wǎng)。結(jié)果，注射合成糖皮質(zhì)激素(Dex)組的男性比對(duì)照組的男性重12%(分別為4.8公斤和4.3公斤)。Dex組的雌性體重輕于對(duì)照組(分別為4.5公斤和4.8公斤)。在實(shí)驗(yàn)2中，來自實(shí)驗(yàn)1的186頭豬被送到了托兒所；按性別將男女分開，每次治療10圈(共60圈)；三階段飼養(yǎng)(玉米-豆粕型日糧)，WWW.豬百科全書全在豬信息網(wǎng)，注射糖皮質(zhì)激素對(duì)斷奶仔豬的影響，實(shí)驗(yàn)2:將實(shí)驗(yàn)1的186頭豬送到養(yǎng)老院，按性別分開，每次治療10圈(共60圈)；三階段飼喂(玉米

16、-豆粕型日糧)的結(jié)果：(1)試驗(yàn)2結(jié)束后(49天)，處理與性別之間存在交互作用。與對(duì)照組相比，注射合成糖皮質(zhì)激素的豬體重增加了8%(分別為30.0公斤和27.8公斤)。(2)母豬之間沒有區(qū)別；(3)肉料比沒有差異；(總共24圈)。WWW.豬百科全書重點(diǎn)介紹了豬的信息網(wǎng)絡(luò)，以及注射合成糖皮質(zhì)激素的效果。實(shí)驗(yàn)3:將育肥房的所有豬按性別和雌雄分開，每處理4圈(玉米-豆粕型日糧，第10根肋骨的背部脂肪厚度和眼肌面積用活體超聲測(cè)量)。結(jié)果：注射地塞米松的去勢(shì)豬為114.7公斤；后備母豬的背膘厚、眼肌面積和肉料比都沒有差異。結(jié)論：仔豬出生后24小時(shí)注射合成糖皮質(zhì)激素(Dex)可顯著提高斷奶前后公豬的生長(zhǎng)性能，但對(duì)后備母豬無影響。WWW.，所有在豬信息網(wǎng)，噴霧干燥血漿和脂多糖在下丘腦-垂體-腎上腺軸(HPAA)的斷奶仔豬，噴霧干燥血漿：噴霧干燥血漿HPAA:下丘腦-垂體-腎上腺軸20斷奶公豬，第14天，4.98-21公斤；用含0%或7%噴霧干燥血漿的飼料喂養(yǎng)豬對(duì)脂多糖刺激的反應(yīng)7天。WWW.養(yǎng)豬百科全書重點(diǎn)介紹了養(yǎng)豬信息網(wǎng)絡(luò)、血漿蛋白粉的潛在機(jī)制以