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第四節(jié),食品安全,食品安全,一細菌、病毒引起的食品腐敗變質(zhì) 二 農(nóng)藥有毒化學(xué)藥品、激素引起的食品污染 三 轉(zhuǎn)基因食品、強化、保健食品,。,答:餅干的成分.,1.應(yīng)當關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容?,答:關(guān)注食品包裝上的生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,生產(chǎn)廠家,廠址,是否有添加劑和有關(guān)營養(yǎng)成分等內(nèi)容.,2.怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期?,答:根據(jù)食品包裝袋上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)期時間進行推算,就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期.,3.小明的外公患糖尿病,小明到超市買餅干,他應(yīng)該特別注意什么?,討論,1.應(yīng)當關(guān)注食品 包裝上的哪些內(nèi)容？ 2.有人說“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。請你 對這種說法做出科學(xué)評價。 答：這種說法不科學(xué)。蔬菜、水果上有“蟲眼”，不能證明蔬菜沒有噴灑過農(nóng)藥。有了“蟲眼”的蔬菜，可能是蔬菜長蟲后又打了農(nóng)藥，也可能是蟲子沒有被殺死。,成物質(zhì)。,在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。 綠色食品的標志 由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。整個標志為正圓形，寓意保護。 綠色食品分為A級和AA級兩類。 A級：在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。 AA級：在生產(chǎn)過程中不允許使用任何有

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