1、請(qǐng)同學(xué)們發(fā)揮你們的想象力，在日常生活中，有哪些物質(zhì)能分散到水中？這樣形成的混合物在生活中有何用途？,情景導(dǎo)入,在日常生活中，你還知道哪些物質(zhì)能分散到水中？請(qǐng)把你所知道的填寫(xiě)在下表中，并與同學(xué)們交流、討論。,表61 物質(zhì)分散到水中的事例和應(yīng)用,將青霉素粉末分散到NaCl溶液中,有利于注射及吸收,將奶粉、速溶咖啡分散至水中,飲用,氫氧化鈣粉末分散至水中,粉刷墻壁,在日常生活和生產(chǎn)中，人們經(jīng)常要將一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，如將食鹽分散到水中制成食鹽水；將碘分散到酒精中制成碘酒；將農(nóng)藥分散到水中制成噴灑的藥液等。那么物質(zhì)分散過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生哪些現(xiàn)象呢？水溶液的性質(zhì)與純水的性質(zhì)有哪些不同？本節(jié)我們將研究這

2、些問(wèn)題。,探究一：幾種固體物質(zhì)在水中分散的狀況,取少量高錳酸鉀、食鹽、蔗糖、泥土（或粉筆灰）和食用油，分別放入小燒杯中，加入適量水，攪拌，靜置，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。放置一段時(shí)間后，再觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，將兩次觀察到的現(xiàn)象記錄在表6-2中。,活動(dòng)探究,表62 幾種物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象,固體溶解，變成紫紅色的液體,固體溶解，變成無(wú)色透明的液體,固體溶解，變成無(wú)色透明的液體,不溶解，得到渾濁的液體,靜置后沉淀,不溶解，得到渾濁的液體,靜置后分層,1）依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你認(rèn)為以上物質(zhì)分散于水中所形成的體系可以怎樣進(jìn)行分類？你的分類依據(jù)是什么？,2）為什么前三種固體會(huì)消失呢？請(qǐng)大膽猜測(cè)原因,粉筆灰,固體小顆粒分散,懸濁

3、液,食用油,小液滴分散,乳濁液,蔗糖 高錳酸鉀 食鹽,分子或離子分散,溶液,物質(zhì)在水中的擴(kuò)散,不均一、不穩(wěn)定,不均一、不穩(wěn)定,均一、穩(wěn)定,通過(guò)上面的學(xué)習(xí)我們小結(jié)一下：,1.溶液、懸濁液、乳濁液的概念 （1）溶液：物質(zhì)以分子或離子的形式，分散到另一種物質(zhì)中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物,（2）懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物,（3）乳濁液：物質(zhì)以小液滴的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物,離子或分子,固體小 顆粒,液體小 液滴,不分層、不沉淀、無(wú)明顯變化,產(chǎn)生沉淀,產(chǎn)生分層,均一、 穩(wěn)定,不均一、不穩(wěn)定,不均一、不穩(wěn)定,混合物,食鹽溶于水,

4、粉筆灰放到水里,汽油放到水里,小結(jié),物質(zhì)的溶解過(guò)程,你能解釋高錳酸鉀、食鹽、蔗糖在水中逐漸消失的原因嗎？,高錳酸鉀是以鉀離子和高錳酸根離子的形式均勻分散到水中。 食鹽是以鈉離子和氯離子的形式均勻分散到水中。 蔗糖是以蔗糖分子的形式均勻分散到水中。,物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過(guò)程，叫做物質(zhì)的溶解,溶解與乳化,物質(zhì)溶解后形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。,常見(jiàn)的溶液 像食鹽、蔗糖、高錳酸鉀、酒精等許多物質(zhì)溶解在水中形成的混合物都是溶液。 礦泉水是由多種礦物質(zhì)溶于水后形成的溶液。 碘酒是碘單質(zhì)分散于酒精中形成的溶液。,上述物質(zhì)在水中的溶解是由于它們?cè)谒肿拥淖饔孟?，表面的離子或分

5、子向水里擴(kuò)散，最終形成穩(wěn)定的溶液。,不是溶液，因?yàn)橛秃湍嗤练湃胨泻?，它們形成的液體不均勻、不穩(wěn)定，容易分層或發(fā)生沉降。,溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性 a.均一性：是指溶液各部分的組成和性質(zhì) （包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）都相同。 b.穩(wěn)定性：是指在外界條件不變時(shí)，溶劑 不蒸發(fā)，溶液長(zhǎng)時(shí)間放置不會(huì)分層，也 不會(huì)析出固體物質(zhì)。,均一、穩(wěn)定的液體是溶液?jiǎn)?？為什么?不一定，如蒸餾水是純凈物，而溶液必須是混合物 溶液是否都是無(wú)色的？ 不是，比如：高錳酸鉀溶液紫紅色，硫酸銅溶液藍(lán)色，氯化鐵溶液黃色，硫酸亞鐵溶液淺綠色 溶液一定是液體嗎？ - 不一定。只要是均一、穩(wěn)定的混合物都是溶液。如：合金、空氣等。,思考

6、 討論,活動(dòng)與探究： 在許多情況下，人們希望能較快地在水中溶解某些固體物質(zhì)。怎樣才能達(dá)到這一目的呢？請(qǐng)你提出建議，并用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證你的設(shè)想。 建議1： 建議2： 建議3：,溶解時(shí)不斷攪拌,溶解前將固體碾碎,溶解時(shí)不斷加熱,加快物質(zhì)溶解速度的方法：,1、下列關(guān)于溶液的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ） A 溶液是均一、透明的無(wú)色的液體 B 溶液是均一、穩(wěn)定的混合物 C 溶液里各部分的性質(zhì)是相同的 D 如果條件不變，食鹽水放久，食鹽是不會(huì)分離出來(lái)的,A,鞏固提升,、下列敘述正確的是（ ） A.植物油溶于水中形成均一、 穩(wěn)定的乳濁液 B.溶液是無(wú)色、均一、穩(wěn)定的混合物 C.溶液是由一種物質(zhì)和另一種物質(zhì)組成的混合物

7、D.懸濁液、溶液、乳濁液都是混合物,3. 生活中常見(jiàn)的下列物質(zhì)中,不屬于溶液的是（） A. 汽水 B. 泥漿 C. 白酒 D. 石灰水 4. 以下關(guān)于溶液的敘述不正確的是（） 溶液是均勻、穩(wěn)定的混合物 B. 溶液不一定是均勻透明的無(wú)色液體 C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,說(shuō)明溶液中總是下面更濃 D.如果水分不蒸發(fā),溫度不變,糖水放再長(zhǎng)的時(shí)間,蔗糖也不會(huì)分離出來(lái),B,C,5.一瓶NaCl溶液里各部分的性質(zhì)（ ） A.上面跟下面不同 B.完全不相同 C.有的相同 有的不同 D.完全相同 6下列生活中常見(jiàn)的液體不屬于溶液的是( ) A牛奶 B白醋 C啤酒D汽水 7下列液體放置較長(zhǎng)時(shí)間，不發(fā)生明顯變

8、化的是 ( ) A. 石灰乳 B生理鹽水 C泥水 D墻體涂料,D,A,B,化學(xué)改變生活,愛(ài)勞動(dòng)的你在幫助父母清洗碗碟時(shí)發(fā)現(xiàn)哪些物質(zhì)很難洗凈？你是如何解決的？,洗潔精,油難溶于水，但如果在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后，油能以小液滴的形式均勻懸浮在水中形成乳濁液。這種現(xiàn)象稱為乳化。,洗潔精等常見(jiàn)乳化劑,洗潔精的乳化功能洗潔精使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能隨水流走。,乳化現(xiàn)象在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中有十分廣泛的應(yīng)用，如：金屬表面油污的清洗；各種日用洗滌劑和化妝品的配制；農(nóng)藥、醫(yī)藥制劑的合成以及紡織印染、石油開(kāi)采、污水處理等都和乳化作用有關(guān)。,拓展視野,科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，有一類化合物，把它們加入到油和水的混合物中，在一定程度上能將油分散到水中。人們把能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的物質(zhì)叫作乳化劑。乳化劑所起的作用稱為乳化作用。,我能進(jìn)入油中,我能進(jìn)入水中,我們一起努力就能把油分散到水中,用洗發(fā)精洗頭時(shí)，洗發(fā)精中存在 ，能使頭發(fā)上的油脂以細(xì)小的液滴均勻懸浮在水中，形成 ，這種現(xiàn)象叫 。 2. 用汽油或洗滌劑都能除去衣服上的油污。試分析二者 的原理是否相同。,乳化劑,乳濁液,乳化,不一樣，汽油洗