1、1,目 錄,2,禮儀是什么？,3,中華禮儀的歷史,禮儀是一種典章、制度，包括人的儀表、儀態(tài)、禮節(jié)等，用以規(guī)范人的行為、舉止，調(diào)整人與人之間的關(guān)系。 中國古代有三部著名禮典周禮 、儀禮及禮記。這三部禮典是記錄各種禮節(jié)的百科全書。,有“禮”走遍天下,孔子曰：不學(xué)禮，無以立。,孟子曰：君子以仁存心，以禮存心。仁者愛人，有禮者敬人。愛人者，人恒愛之，敬人者，人恒敬之。,祥子曰：油多不壞菜，禮多人不怪,儀容、服飾與體姿禮儀 交際禮儀 待客、餐飲與饋贈禮儀 國外禮儀忌諱,禮儀內(nèi)容,7,討論：電梯禮儀,進(jìn)電梯時： 靠邊站 尊者先 進(jìn)入電梯后： 為后人扶門 為他人服務(wù) 出電梯時： 協(xié)助固定門 尊者先,握手禮儀

2、,8,握手禮儀,10,抱拳走天下 中國很強大,其他行禮方式,頷首禮 鞠躬禮 擁抱禮 親吻禮 脫帽禮,名片禮儀,12,鞠躬,鞠躬時，應(yīng)從心底里發(fā)出向?qū)Ψ奖硎靖兄x和尊重的意念，從而體現(xiàn)在行動上，給對方留下誠懇、真實的印象。 鞠躬的場合與要求：遇到客人或表示感謝或回禮時，行15度鞠躬禮；遇到尊貴客人來訪時，行30度鞠躬禮。與客戶交錯而過時，行15度鞠躬禮。接送客戶時，行30度鞠躬禮。初見或感謝客戶時，行45度鞠躬禮。 行禮時面對客人，并攏雙腳。男性雙手放在身體兩側(cè)，女性雙手合起放在身體前面。,視線,與顧客交談時，兩眼視線落在對方的鼻間，偶爾也可以注視對方的雙眼。懇請對方時，注視對方的雙眼。為表示對顧

3、客的尊重和重視，切忌斜視或光顧他人他物，避免讓顧客感到你非禮和心不在焉。,視線向下表現(xiàn)權(quán)威感和優(yōu)越感，,視線向上表現(xiàn)服從與任人擺布。,視線水平表現(xiàn)客觀和理智。,18,名片禮儀,交換名片的禮儀,1.名片的種類： 社交名片：姓名、地址、郵政編碼、電話號碼 職業(yè)名片：除了上述內(nèi)容外，還有單位、職稱、職務(wù)和社會兼職 商務(wù)名片：該類名片正面內(nèi)容與職業(yè)名片相同，但名片背面通常印上單位經(jīng)營項目等,現(xiàn)代名片的規(guī)格一般為10厘米長，6厘米寬，或略小。我國名片規(guī)格通常為9厘米5.5厘米,2.交換名片的禮儀,會客前檢查和確認(rèn)名片夾內(nèi)是否有足夠的名片 不可遞出污舊或皺折的名片 輩份較低者，率先以右手遞出個人的名片。右

4、手的拇指、食指和中指合攏，夾著名片的右下部分，使對方好接拿，以弧狀的方式遞交于對方的胸前 到別處拜訪時，經(jīng)上司介紹后，再遞出名片 上司在時不要先遞交名片，要等上司遞上名片后才能遞上自己的名片,2.交換名片的禮儀,如果是坐著，盡可能起身接受對方遞來的名片 接受名片時，應(yīng)以雙手去接，并確定其姓名和職務(wù)。同時交換名片時，可以右手遞名片，左手接名片。 接過對方的名片后應(yīng)點頭致謝，真誠地說幾句諸如“幸會”之類的客氣話，并認(rèn)真地看一遍名片。最好能將對方的姓名、職務(wù)（職稱）輕聲讀出來，以示尊重，遇到不認(rèn)識的字要向?qū)Ψ秸埥?，不要猜測。 接受名片后，不宜隨手置于桌上 名片夾或皮夾置于西裝內(nèi)袋，避免由褲子后方的口

5、袋掏出 盡量避免在對方的名片上書寫不相關(guān)的東西 不要無意識地玩弄對方的名片,3.名片的保存,在社交活動中，收下別人的名片后，應(yīng)放好，放入上衣口袋，或放入名片盒。 回家后或回到辦公室，應(yīng)將名片分類收進(jìn)專用的名片簿。 收到名片較多時，可按以下三種方法收藏，以便于查找和利用：按字母順序分類、按行業(yè)分類、按國別或地區(qū)分類。,23,引導(dǎo)/介紹禮儀,引路,在走廊引路時 應(yīng)走在客人左前方的2、3步處 自己走在走廊左側(cè)，讓客人走在走廊中央 與客人的步伐保持一致，并適當(dāng)做些介紹 在樓梯間引路時 讓客人走在正方向(右側(cè)),自己走在左側(cè) 遇拐彎或有樓梯臺階的地方應(yīng)使用手勢，并提醒客人“這邊請”或“注意樓梯”等。,2

6、5,乘車禮儀,司,4,2,3,1,司,1,3,2,主,1,3,4,2,26,社交界域,0CM-45CM；親切熱烈,46CM-120CM，親切友好,120CM-360CM，嚴(yán)肅莊重,360CM以上,自由開放,親密距離,個人距離,社交空間,公共距離,要注意的地方,不亂動他人物品 不隨意進(jìn)入他人領(lǐng)域 不污染他人界域,數(shù)字的忌諱,“四”字在中文和日文中的發(fā)音與“死”相近，所以在日本與朝鮮等東方國家將它視為不吉利的數(shù)字，因此這些國家的醫(yī)院里沒有四號病房和病床。 在我國也是如此，如遇到“四”，且非說不可時，忌諱的人往往說“兩雙”或“兩個二”來代替；另外，在日語中“九”發(fā)音與“苦”相近似，因而也屬忌諱之列。

7、,食品的忌諱,伊斯蘭國家和地區(qū)的居民不吃豬肉和無鱗魚；日本人不吃羊肉，東歐一些國家的人不愛吃海味，忌吃各種動物的內(nèi)臟；敘利亞、埃及、伊拉克，黎巴嫩、約旦、也門、蘇丹等國的人，除忌食豬肉外，還不吃海味及各種動物內(nèi)臟（肝臟除外）。,顏色的忌諱,日本人認(rèn)為綠色是不吉利的象征，所以忌用綠色；歐美許多國家以黑色為喪禮的顏色，表示對死者的悼念和尊敬。藍(lán)色在埃及人眼里是惡魔的象征；比利時人也最忌藍(lán)色，如遇有不吉利的事，都穿藍(lán)色衣服；土耳其人則認(rèn)為花色是兇兆，因此在布置房間、客廳時絕對禁用花色，好用素色。,花卉的忌諱,德國人認(rèn)為郁金香是沒有感情的花； 日本人認(rèn)為荷花是不吉祥之物，意味著祭奠； 菊花在意大利和南

8、美洲各國被認(rèn)為是“妖花”，只能用于墓地與靈前； 在法國，絳紫色的花在巴西一般用于葬禮； 在國際交際場合，忌用菊花、杜鵑花、石竹花的花獻(xiàn)給客人，已成為慣例； 在歐美，我們被邀請到朋友家去做客，獻(xiàn)花給夫人是件愉快的事，但在阿拉伯國家，則是違反了禮儀。,其他忌諱,在日本不能穿白色鞋子進(jìn)房間，這些均被認(rèn)為是不吉利之舉； 佛教國家不能隨便摸小孩的頭頂，尤其在泰國，認(rèn)為人的頭是神圣不可侵犯的，頭部被人觸摸是一種極大的侮辱，住 宅門口上也禁止懸掛衣物，特別是內(nèi)衣褲；腳被認(rèn)為是低下的，忌用腳示意東西給人看，或把腳伸到別人跟前，更不能把東西踢給別人，這些均是失禮的行為； 在歐洲國家，新娘在婚禮前是不試穿結(jié)婚用的

9、禮服的，因為害怕幸福婚姻破裂 ；,還有些西方人將打破鏡子視作運氣變壞的預(yù)兆； 另外西方人不會隨便用手折斷柳枝，他們認(rèn)為這是要承受失戀的痛苦的； 在匈牙利，打破玻璃器皿，就會被認(rèn)為是厄運的預(yù)兆； 中東人不用左手遞東西給別人，認(rèn)為這是不禮貌的； 英美兩國人認(rèn)為在大庭廣眾中，節(jié)哀是知禮，而印度人則相反，喪禮中如不大哭，便是有悖禮儀。,座次問題,辦公室禮儀,35,會談：會見式與并排式,36,商務(wù)談判,37,奉茶/飲茶（咖啡）禮儀,38,目 錄,39,商務(wù)宴請的種類,方便務(wù)實,安排席位,冷食為主,無席次,酒水為主,多為小食,親切友好,西方人多用,工作宴會,冷餐會,酒會,家宴,中餐座次,客人,主人,主人,

10、客人,中餐座次,主位,長 條 桌,42,中餐座次,43,中餐點菜-注意,餐廳的招牌菜，或推廣菜,忌諱，口味，醫(yī)學(xué)敏感,年度時尚菜,東來順，蓮香樓，陶陶居，廣州酒家,注重特色,了解同桌,時尚,記清老字號,44,中餐點菜-特色,符合環(huán)境，尤其適合老外,例如西安，湖南，上海，北京。,歷史；盛器；用料,事前多練習(xí),中餐特色菜肴,本地特色菜肴,本餐館特色,主人的拿手菜,中餐點菜,冷菜/開胃菜,葷菜/素菜/湯,主食,甜點/水果,Example：10人圍餐 涼碟四道：葷素各半，葷碟中至少有一道鹵味。 熱菜十三道：飯店特色推薦菜兩道、水產(chǎn)品兩道、 甜品一道、牛羊肉菜品一道、豆制菜品一道、 鍋系一道、蒸煮系一道

11、、素炒（含小炒）三道、 例菜一道。注：菜品宜有一到兩件為禽類。 湯（含瓦灌）一道：明確開口湯還是餐后湯。 主食二道：固體食物（餅類、饅頭、特色主食）一份， 湯煮食物（稀飯、水餃、菜泡飯、湯下面食）一份， 上米飯的話要配開胃小菜。 餐前或餐后上果盤一份。,酒杯的選擇,46,中餐點酒,酒的價格,選擇酒的品種,紅酒的飲用方法,葡萄酒的搭配,1,2,3,4,中餐敬酒,時機和次序,敬酒的姿態(tài),碰杯的意義,添酒與代酒,1,2,3,4,49,目光,50,坐姿-女士,坐姿-男士,站姿-女士,解讀肢體語言,53,54,男士商務(wù)服飾-襯衫,55,男士商務(wù)服飾-領(lǐng)帶,三單 二花一單 二單一花 避免同類圖案 同色系搭配 領(lǐng)帶的長度,領(lǐng)帶系法,57,男士商務(wù)服飾-皮鞋與皮帶,58,男士