1、橄欖種植深加工項目可行性研究報告橄欖種植深加工項目可行性研究報告（此文檔為 word 格式,下載后您可任意修改編輯?。╅蠙旆N植深加工項目可行性研究報告第一章總論第一節(jié)項目概況一、項目名稱：橄欖基地建設(shè)及深加工項目二、項目業(yè)主：某某實業(yè)有限公司三、項目負(fù)責(zé)人：羅某某四、建設(shè)地點(diǎn)1、項目橄欖種苗基地建設(shè)地點(diǎn)：某某市雙福鎮(zhèn)九龍場2、橄欖種植基建設(shè)地點(diǎn)：石蟆、塘河、永興、白沙四鎮(zhèn)。3、橄欖加工廠建設(shè)地點(diǎn)：白沙加工廠建設(shè)地點(diǎn)在某某市白沙鎮(zhèn)項埡工業(yè)園區(qū)原砂磚廠；德感加工廠建設(shè)地點(diǎn)在某某市德感辦事處德感工業(yè)園區(qū)八三廠。五、建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容1、項目橄欖種育苗基地面積 1000 畝，其中示范園 500 畝，品

2、種園 500 畝，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)橄欖品種 30 個，網(wǎng)室 4000 平方米，年培育優(yōu)質(zhì)橄欖苗 250 萬株。2、優(yōu)質(zhì)橄欖種植基地面積 20 萬畝，其中油橄欖 10 萬畝，果橄 10 萬畝，有效種植油橄欖株數(shù) 900 萬株。3、橄欖加工廠總建筑面積 25670 平方米，占地面積 159畝，其中白沙加工廠新增建筑面積 20873 平方米，占地面積 60畝；德感加工廠改建面積 4794 平方米，占地面積 99 畝。新建橄欖油生產(chǎn)線 8 條，橄欖酒生產(chǎn)線 7 條,橄欖飲料生產(chǎn)線 4 條。橄欖種植深加工項目可行性研究報告六、項目產(chǎn)品1、種植基地年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)橄欖 11.2 萬噸，其中油橄欖 8.4 萬噸，果橄欖 2

3、.8 萬噸。2、加工廠年加工橄欖鮮果 5.6 萬噸，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)橄欖油 0.5萬噸；年產(chǎn)橄欖酒 1.4 萬噸，橄欖飲料 4.5 萬噸。七、項目總投資及資金籌措項目總投資 38545 萬元， 其中：建設(shè)投資 36345 萬元，鋪底流動資金 2200 萬元。公司投資 22385 萬元，種植戶投資16160 萬元。資金籌措：業(yè)主自籌資金 9385 萬元，申請國家投資 5000萬元，地方政府配套 2000 萬元，銀行貸款 8000 萬元，種植戶自籌 16160 萬元。八、項目建設(shè)工期2004-2007 年，建設(shè)期 4 年。九、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1、項目種植基地聯(lián)營農(nóng)戶 10 萬戶，年經(jīng)濟(jì)收入 4.48 億元，年

4、效益 1.34 億元。2、項目深加工廠年銷售收入 65172 萬元，其中橄欖油銷售收入 25000 萬元，橄欖酒銷售收入 15000 萬元,橄欖飲料銷售收入 25172 萬元。3、項目主要財務(wù)指標(biāo)項目加工廠年創(chuàng)利潤 7170 萬元，稅收 7442 萬元。投資利橄欖種植深加工項目可行性研究報告潤率 33.52% ，全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率 29.23%,全部投資財務(wù)凈現(xiàn)值 35752 萬元，全部投資回收期 7.71 年。自有資金財務(wù)內(nèi)部收益率 28.5%。第二節(jié)可行性研究報告主要依據(jù)和原則一、編制依據(jù)1、重慶市“十五”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃；2、國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見；3、重慶市農(nóng)

5、業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)意見（1998 年）；4、某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃；5、項目業(yè)主關(guān)于本項目建設(shè)構(gòu)想；6、國家相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及政策性文件；7、項目業(yè)主關(guān)于對本項目進(jìn)行可行性研究的委托合同。二、編制原則1、貫徹執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)，技術(shù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)。2、動態(tài)分析與靜態(tài)分析相結(jié)合。3、從實際出發(fā)，實現(xiàn)資源有效配置和可持續(xù)發(fā)展原則。4、經(jīng)濟(jì)、合理、協(xié)調(diào)一致原則。第三節(jié)可行性研究主要范圍根據(jù)有關(guān)要求，著重對橄欖深加工產(chǎn)品的消費(fèi)市場、適種橄欖種植深加工項目可行性研究報告情況、種植基地建設(shè)規(guī)模、橄欖深加工產(chǎn)品方案及項目建設(shè)條件、工藝技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)及安全生產(chǎn)等進(jìn)行可行性研究，并對項目的投資進(jìn)行了估算。對項

6、目的盈利能力、清償能力和風(fēng)險進(jìn)行了分析。第四節(jié)項目主要結(jié)論通過對項目進(jìn)行全面的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，其建設(shè)選址適當(dāng)、品種適宜、深加工生產(chǎn)工藝成熟、技術(shù)措施完善、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容合理、引進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)線具有國際先進(jìn)水平，項目深加工產(chǎn)品符合市場需求，項目選址合理，基礎(chǔ)設(shè)施和自然條件好，投資估算合理，資金籌措有保障，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險能力。項目的建設(shè),符合重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展政策，對于解決三峽工程庫區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化，促進(jìn)三峽庫區(qū)移民實現(xiàn)“安得穩(wěn)，逐步能致富”有著重要的作用。社會效益顯著，經(jīng)濟(jì)效益明顯。表 1-1 項目主要技術(shù)指標(biāo)序號指標(biāo)名稱單 位指 標(biāo)備 注1設(shè)計規(guī)模橄欖種植基地萬畝20橄欖種苗基

7、地畝10001.1白沙加工廠畝60德感加工廠畝991.2加工廠總建筑面積平方米256701.3年苗圃苗木供應(yīng)總量萬株250橄欖種植深加工項目可行性研究報告1.4有效種植株數(shù)萬株9001.5橄欖鮮果年總產(chǎn)量萬噸11.21.6年產(chǎn)橄欖油萬噸0.51.7年產(chǎn)橄欖果酒萬噸1.41.8年產(chǎn)橄欖飲料萬噸4.52總投資萬元385452.1建設(shè)投資萬元363452.2流動資金萬元22003資金來源萬元385453.1企業(yè)自籌萬元93853.2農(nóng)戶自籌萬元141603.3申請國家投入萬元50003.4地方政府配套萬元20003.5國內(nèi)商業(yè)銀行貸款萬元60003.6國外政府貸款萬元20004公司勞動定員人872聯(lián)

8、營農(nóng)戶萬戶105經(jīng)濟(jì)效益5.1銷售收入萬元65172正常年5.2總成本萬元50560正常年5.3稅金萬元7442正常年5.4利潤總額萬元7170正常年6財務(wù)評價指標(biāo)正常年6.1投資利潤率%33.5%平均6.2投資利稅率%46.2%平均6.3全部投資回收期年7.71 年含建設(shè)期稅前6.4全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率%29.23%稅前自有資金內(nèi)部收益率%28.50%稅后6.5全部投資凈現(xiàn)值萬元35752稅前6.6盈虧平衡點(diǎn)%20%達(dá)產(chǎn)年橄欖種植深加工項目可行性研究報告第二章項目的發(fā)展背景、必要性和可行性分析第一節(jié)項目的建設(shè)背景一、項目業(yè)主主簡介某某市某某實業(yè)有限公司組建于 1998 年，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為主

9、營方向，主營良種柑橘種苗培育和柑橘深加工產(chǎn)業(yè)化，以及橄欖種植和系列產(chǎn)品開發(fā)，是重慶市級龍頭企業(yè)。2003 年改制為民營股份制公司，截止 2003 年 12 月，公司總資產(chǎn) 16000 萬元，資產(chǎn)負(fù)債率 30%，下設(shè)重慶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心、橄欖種植示范基地、享堂工廠化快速育苗中心等，有各類房屋 20000m2，各類農(nóng)業(yè)工廠化設(shè)施 1 萬 m2。公司有高級管理人員 10 名，中高級技術(shù)人員 28 人，教授級專家 5 名，專業(yè)技術(shù)人員 45 名，與西南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所有良好的協(xié)作關(guān)系。2003 年被交行重慶分行授予“AA”級行銀行信用等級。項目法人代表：羅某某，大學(xué)文化，重慶大學(xué)在讀工商管理碩士，致

10、力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作，2002 年被團(tuán)中央、農(nóng)業(yè)部評為“農(nóng)村表年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人”，2003 年又獲“重慶青年五四獎?wù)隆?。某某某某實業(yè)有限公司對油橄欖引種及果橄欖綜合開發(fā)利用做了長期的努力，積累了一定的經(jīng)驗，取得了較好的效果。公司將充分利用現(xiàn)有育種資源及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)作方式，通過企業(yè)帶動聯(lián)營農(nóng)戶 5 萬戶種植橄欖，以良種橄欖品種引進(jìn)、種苗培橄欖種植深加工項目可行性研究報告育及橄欖精細(xì)加工的現(xiàn)代良種橄欖種植生產(chǎn)管理技術(shù)和現(xiàn)代生物工程技術(shù)的應(yīng)用為支撐，建立橄欖果園為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以種植優(yōu)良橄欖品種、開發(fā)精細(xì)橄欖油系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目為主要內(nèi)容，通過“公司+基地+農(nóng)戶”相結(jié)合的管理運(yùn)作方式，創(chuàng)造出具有高附加值

11、的“三高一優(yōu)”“綠色”橄欖系列產(chǎn)品，實現(xiàn)橄欖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，建成全國最大的橄欖產(chǎn)業(yè)化基地，帶動三峽工程庫區(qū)農(nóng)戶增收致富奔小康。二、世界橄欖發(fā)展概況橄欖原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)。橄欖樹全身是寶，橄欖果可榨油、可以直接加工果品罐頭；渣子可做飼料、釀酒；果實、油和樹葉的有效提取物可制藥、化妝品、保健品；樹桿是雕刻工藝品、做家具的好材料等，橄欖深加工是一個可以無限延伸的產(chǎn)業(yè)鏈。橄欖葉、橄欖果實、橄欖油中的有效提取物具有天然多重抗氧化、抗菌、抗心血管老化等有效成份，葉子含量最高，其次是果實，橄欖油中也有。從抗氧化成份來看，其抗氧化能力比維生素 E 還要強(qiáng)。其提取物可以廣泛用于醫(yī)藥、食品和化工行業(yè)。經(jīng)中中科學(xué)院

12、地化所研究表明，橄欖果實里含多酚（抗氧化成份）達(dá) 3500mg/100g，比橙汁高 3.5 倍、比茶高20 倍；橄欖油中天然抗氧化劑-三十碳六烯(角鯊烯)含量在700mg100g 以上。（一）橄欖的品種及特性1、橄欖品種橄欖種植深加工項目可行性研究報告油橄欖(Olea europaea L.)在植物分類學(xué)上被劃歸為木樨科(Oleaceae)，木樨欖屬(Olea)。油橄欖是亞熱帶常綠喬木，喜光、耐旱。目前，油橄欖的栽培品種有 500 種之多，廣泛種植的約 140 種。它們大致可分為油用、果用、油果兼用、授粉、砧木等五大類。通常情況下，二年苗齡的小樹定植后三年試花試果，六年開始進(jìn)入盛果期。正常管理

13、下，橄欖樹的盛果期可持續(xù)四五十年甚至百年以上。不同種類的橄欖，其化學(xué)成分或油質(zhì)品質(zhì)也不相同。世界橄欖主要品種有 Picual（橄欖）、Cornicabra（橄欖）、Lechin（橄欖），其約占橄欖總產(chǎn)量 60以上。2、橄欖的生長特性油橄欖是世界上一種適生地域狹窄的植物。一般而言，油橄欖對其生長的土壤沒有特別的要求，只要 pH 值在 6.58.0之間，土壤疏松透氣，無論是硅質(zhì)土還是鈣質(zhì)土都能生長。但研究表明，最好的橄欖油來自鈣質(zhì)豐富、土壤肥沃的橄欖樹的果實中。（二）橄欖油的特性1、橄欖油的特性橄欖油是一種優(yōu)良的不干性油脂，是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸國家的人們廣泛食用這種油脂。取

14、自常綠橄欖樹的果實。整粒果實含油 35-70(干基)，其果肉含油 75以上。橄欖油的形狀與制油工藝密切相關(guān)，優(yōu)質(zhì)的橄欖種植深加工項目可行性研究報告橄欖油只能用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行，低壓頭道所得的橄欖油勿需精煉，即可食用。油脂呈淡黃綠色，具有特殊溫和令人喜愛的香味和滋味，而且酸值低(通常為0.2-2.0)，在低溫(接近于 10)時仍然透明。因此低壓頭道橄欖油是理想的涼拌用油和烹任用油。加之橄欖油中高度不飽和脂肪酸含量少，所以其儲藏穩(wěn)定性較高。2、橄欖油用途由于其是所有油料作物中唯一的鮮果冷榨植物油，因此在油質(zhì)中沒有黃曲霉素和芥酸等對人體有害的物質(zhì)，這些突出優(yōu)點(diǎn)都是其它許多植物

15、油所不能相比的。由于它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素 E、天然抗氧化劑及其它營養(yǎng)成份，當(dāng)今醫(yī)學(xué)界把它公認(rèn)為最有益健康的食用油之一。橄欖油是一種脂肪酸天然分布非常完美平衡的油脂，同其它食用油相比，橄欖油單元不飽和脂肪酸含量最高，達(dá) 77以上，而其它食用油最高不超過 60%。它含有 68-85%的油酸，5-15%的亞油酸，8-16%的棕櫚酸以及其它脂肪酸。特別是由于橄欖油中的油酸含量較高，而油酸是 18 碳單雙鍵不飽和脂肪酸，它容易被人體吸收，又不易在人體內(nèi)氧化沉淀。橄欖油除了脂肪酸非常完美以外，它還含有豐富的維生素 E、植物甾醇、-胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)研究結(jié)果指出，由于橄欖油是所

16、有油料作物中唯一用鮮果冷榨的植物油，因此在油質(zhì)中沒有黃曲霉素和芥橄欖種植深加工項目可行性研究報告酸等對人體有害的東西，這些突出優(yōu)點(diǎn)都是其它許多植物油所不能相比的。據(jù)分析，橄欖油是一種與人奶類似的油脂，它具有維持人體平衡的最適宜的營養(yǎng)成分，橄欖油的脂肪酸成分及其它含有物，最適宜孕婦和哺乳期婦女食用，在歐美，橄欖已成為哺乳期婦女、兒童必不可少的營養(yǎng)滋補(bǔ)用佳晶。橄欖油可以降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，并維持和提高高密度脂蛋白膽固醇的水平，有助于預(yù)防動脈硬化癥，在歐美國家 36-64歲的男子所作的調(diào)查顯示，在食用橄欖油的地中海國家，如希臘、西班牙，人們得心臟病的機(jī)率遠(yuǎn)低于食用動物油的其它國家。同時，橄

17、欖油對防止大腦衰老和人體組織器官老化有良好的預(yù)防作用。由于橄欖油對皮膚有強(qiáng)的親和性和滲透性，在制藥工業(yè)用作各種維生素或抗菌注射劑的溶劑。幫助發(fā)揮藥效，以及配制燙傷、燒傷、外傷除膿藥品等易皮膚吸收的各種軟膏，對皮炎、多種濕疹、潰瘍、膿皰瘡均有良好療效。將橄欖油直接涂抹燒、 燙傷患處，效果更佳，治愈后具有皮膚光潔，傷口患處不留疤的獨(dú)特療效。在化妝品中，橄欖油配制名貴美容、化妝晶最佳基料，用作按摩油、膏藥類和乳液類的油性成分，用作戲劇演員化妝底料可保護(hù)皮膚，也可直接用作發(fā)油，是頭發(fā)的營養(yǎng)劑，保持皮膚健美，有滋潤、柔嫩皮膚的作用，能賦于皮膚活力，防止皮膚干裂、衰老和防脫發(fā)、裂發(fā)、脫發(fā)屑及促生產(chǎn)的效能。

18、橄欖種植深加工項目可行性研究報告在食品工業(yè)中，橄欖油可作為糕點(diǎn)和脫脂奶粉的補(bǔ)充油脂，做成適宜老人與兒童消化吸收的保健營養(yǎng)食品。在紡織工業(yè)，是印染的高級照光油，特別是在絲印染中，它能使顏色容易固著，色澤更加光亮鮮艷。此外，也是電子儀表的高級潤滑油，在皮革工業(yè)中亦有特殊用途。油橄欖鮮果除榨油外，還可以加工成具有獨(dú)特風(fēng)味的熬漬(歐美習(xí)慣口味)罐頭出口，和我國人民愛吃的甜味特點(diǎn)的密餞、糖水罐頭及沖劑飲料等食品產(chǎn)品，這些是我國目前食品工業(yè)中新開發(fā)的一個品種，而且經(jīng)濟(jì)價值高。（三）橄欖油分類根據(jù)質(zhì)量差異，國際橄欖油協(xié)會將（可食用）橄欖油分為原生橄欖油（VirginOliveOil）和精煉橄欖油（Lampa

19、nteOlive Oil 或 Refined Olive Oil）兩大類、5 個級別：1、原生橄欖油，或稱天然橄欖油、初榨橄欖油，它是直接從新鮮的橄欖果實中采取機(jī)械冷榨的方法榨取、經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類橄欖油具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，適用于直接食用或做涼拌菜用。根據(jù)液體中的酸性值得不同原生橄欖油又分為 3 個級別：、特級原生橄欖油（ExtraVirgin），是質(zhì)量最高的一種橄欖油，一般是果實味，芳香宜人，酸性值一般在 0.2%，最高不超過 1%。一般在 1.5%以下，其油機(jī)質(zhì)度特色超過 6.5，味道橄欖種植深加工項目

20、可行性研究報告純正、芳香，呈水果味。、優(yōu)質(zhì)原生橄欖油（FineVirgin），酸性值比特級油稍高，但不超過 2%，其油機(jī)質(zhì)超過 5.5，味道純正、芳香，呈水果味。、普通原生橄欖油（OrdinaryVirgin）,味道純正、芳香，酸性值不超過 3.3%，其油機(jī)質(zhì)高于 4.5，適合直接食用（酸性值超過 3.3%的原生橄欖油一般不適合于直接食用，需精煉）。2、精煉橄欖油，或稱為二次油。在榨過第一遍油的油橄欖渣里仍含有大量未被榨凈的橄欖油。為了充分利用這些資源，從 1993 年開始，西班牙便通過采用溶解的方法從油渣中提取橄欖油。這種二次油酸性值一般在 4%以上，顏色也較為混濁，一般不可直接食用。在通過

21、脫色、除味等精煉過程后，其酸性值一般可降低到 0.3%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯，價格較原生橄欖油便宜 30%40%?？捎米髋腼兌斡头譃閮蓚€級別：、普通橄欖油（Olive Oil）。精煉油與一定比例（通常為 10%-30%）的原生油混合，以調(diào)和味道和顏色，其酸性值一般在 1.5%以下，呈透明的淡金黃色。非產(chǎn)油國超市的貨架上擺放的大部分及為此類橄欖油。、精煉橄欖油（Refined Olive-Pomace oil ），是通過溶解法從油渣中提取并經(jīng)過精煉而得到的橄欖油，這種油保持橄欖種植深加工項目可行性研究報告了其最初的化學(xué)結(jié)構(gòu)?？膳c一定比例的原生橄欖油混合，其酸性值一般在 1.5%

22、以下。三、我國油橄欖發(fā)展概況（一）全國橄欖發(fā)展情況1、油橄欖發(fā)展三個階段油橄欖在我國的生產(chǎn)發(fā)展大致可分為三個階段：第一個階段為 1977 年以前?；咎幱诹阈且N時期,在中國前總理周恩來的關(guān)心支持下，從阿爾巴尼亞引種 1 萬余株，由中國林科院負(fù)責(zé)，廣泛種植于長江以南 15 個省(區(qū))，經(jīng)十余年試種，由于當(dāng)時對油橄欖不了解，缺乏科學(xué)種植知識，大部分死亡。第二階段是 1978-1987 年由聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)資助中國油橄欖生產(chǎn)發(fā)展項目，中國林科院技術(shù)負(fù)責(zé)，引進(jìn)了 50 余個品種，在中國進(jìn)行了較大規(guī)模的油橄欖發(fā)展項目。第三階段始于 90 年代初，國家計委投資，中國林科院派專家技術(shù)指導(dǎo)，在甘肅省

23、武都縣建立了 7 公頃油橄欖示范園和一座橄欖油加工廠，培育油橄欖苗木 50 萬株，進(jìn)行有目的的試驗示范和推廣發(fā)展。中國林科院及全國各地政府先后在四川省西昌、開江、湖北省武昌、云南省昆明建立了品種園，取得了較好成效。這些基地的建設(shè)，標(biāo)志著我國的橄欖發(fā)展進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化階段。2、油橄欖在中國發(fā)展情況橄欖種植深加工項目可行性研究報告油橄欖在中國引種成功的難度很大。這主要是因為中國的亞熱帶氣候與原產(chǎn)地地中海地區(qū)的亞熱帶氣候不完全一致。油橄欖適應(yīng)于地中海地區(qū)的冬雨型氣候，冬季濕潤有足夠的低溫和水分滿足花芽分化的要求，夏季有充足的光照，有富含鈣質(zhì)的微堿性土壤。而我國南方大部分地區(qū)的氣候特點(diǎn)和地中海恰好相反:夏

24、季高溫濕潤，光照不足，冬季干旱，不利于花芽形成。在我國適生區(qū)主要集中在長江及其支流白龍江流域的低山河谷地帶，面積約 29 萬公頃。3、油橄欖科研、生產(chǎn)現(xiàn)狀在三大適生區(qū)種植面積約 20 萬畝，約有油橄欖 600 萬株，其它地區(qū)零星散存的約 10-20 萬株，平均產(chǎn)量在 500 公斤左右，全國年產(chǎn)橄欖油 4000 至 6000 公斤，其中四川種植面積和產(chǎn)量約占全國的 50%左右。甘肅省武都縣 192-1993 年定植的油橄欖試驗示范園，面積約 7.0 公頃，共定植 1467 株，栽培品種 8 個，1998 年平均單株產(chǎn)量達(dá)到 11.8 公斤。這說明油橄欖在我國的種植和推廣具有可行性。（二）某某地區(qū)

25、及周邊區(qū)縣橄欖發(fā)展概況某某石蟆地區(qū)種植橄欖的歷史悠久，百年古樹上百株，先后在區(qū)內(nèi)集中發(fā)展了 5 萬余畝，現(xiàn)存活 216 萬株，主要分布在長腰、轉(zhuǎn)龍、江邊等地，年產(chǎn)果 30 萬公斤，到 2005 年可達(dá)100 萬公斤，加工潛力巨大。橄欖種植深加工項目可行性研究報告主要品種：果橄欖有：大白圓(又叫砂盔棒青果、腰鼓青果)、二白圓(又叫燈籠青果、棗子青果)、大梭子、二梭子(又叫青果，圓頭青果、梭子圓頭青果)。油橄欖有少量種植，適生性和豐產(chǎn)性能表現(xiàn)良好。第二節(jié)項目建設(shè)的必要性一、項目的實施對促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，解決三峽庫區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化問題有著積極意義項目實施地為三峽工程庫區(qū)縣市，為典

26、型的丘陵山區(qū)，一個以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式為主的縣市，地方工業(yè)薄弱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)落后，財政收入很低，產(chǎn)業(yè)空心化十分嚴(yán)重。實施橄欖產(chǎn)業(yè)化深加工工程，是該區(qū)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要，是解決該市產(chǎn)業(yè)空心化的重要手段。項目區(qū)種植 20 萬畝橄欖，每年將生產(chǎn)橄欖鮮果 11.2 萬噸，為橄欖的加工業(yè)提供了大量的加工原料資源，促進(jìn)橄欖深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。并帶動化妝品產(chǎn)業(yè)、醫(yī)用保健、高檔食用產(chǎn)業(yè)以及當(dāng)?shù)匦蓍e旅游產(chǎn)業(yè)等的發(fā)展，開拓稅源，增加當(dāng)?shù)氐胤秸J(rèn)財政收入，對提高當(dāng)?shù)鼐用竦纳钏?，穩(wěn)定社會有著十分重要的作用。二、項目實施地對于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收和解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)有著重要作用隨著三峽工程進(jìn)入大江截留、蓄水發(fā)電階段，國

27、務(wù)院把庫區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為確保移民“搬得出、穩(wěn)得住、逐步能致富”的一項重要政治任務(wù)，為此，重慶市政府將 20 萬畝橄欖深加工產(chǎn)橄欖種植深加工項目可行性研究報告業(yè)化開發(fā)列為解決三峽庫區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化的首批啟動項目。某某市是長江三峽庫區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)和三峽移民建設(shè)的重點(diǎn)地區(qū)，也是貧困人口相對比較集中的地區(qū)，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的問題十分突出，農(nóng)民生活比較困難。通過發(fā)展橄欖種植，采用“公司+基地+農(nóng)產(chǎn)”的經(jīng)營模式，使貧困農(nóng)民建立穩(wěn)定的收入來源，達(dá)到開發(fā)式扶貧的目的，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源的合理、高效利用，解決山區(qū)農(nóng)民增收致富的問題。同時，橄欖深加工項目還可以提供 1300

28、 多個就業(yè)崗位，為解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問題，提高當(dāng)?shù)鼐用袷帐杖耄瑢φ衽d當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)是非常必要的。三、項目的建設(shè)對于全國橄欖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有著積極促進(jìn)作用充分利用當(dāng)?shù)刈鳛殚蠙焐a(chǎn)的三大適生區(qū)這一得天獨(dú)厚的自然資源，當(dāng)?shù)?100 多年種植橄欖積累的豐富的經(jīng)驗，大力發(fā)展橄欖生產(chǎn)，促進(jìn)橄欖在我國的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對于提高我國橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，提高我國橄欖產(chǎn)品在全球的競爭力有著積極促進(jìn)作用。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)水平的提高，農(nóng)村一家一戶低水平的生產(chǎn)模式，已經(jīng)不能適應(yīng)社會發(fā)展的要求，必須在新的形勢下建立一種新的生產(chǎn)模式，這種模式就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化，將生產(chǎn)加工、貿(mào)易緊密地聯(lián)系在一起，形成一條龍的生產(chǎn)，將千家萬戶

29、的分散生產(chǎn)，有機(jī)地形成公司的集中經(jīng)營，公司與農(nóng)產(chǎn)各自的優(yōu)點(diǎn)與特長，在產(chǎn)業(yè)鏈中充分地加以利用與橄欖種植深加工項目可行性研究報告發(fā)揮。它的實施將帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時也可以帶動項目實施區(qū)的農(nóng)民走上致富、奔小康之路。四、項目建設(shè)對于解決我國油料不足，改善居民油料消費(fèi)結(jié)構(gòu)有積極作用我國是一個油料生產(chǎn)大國，年產(chǎn)油料 2600 萬噸左右，但按人均占有量計算，我國又是一個油料短缺的國家，每年均需從國外進(jìn)口數(shù)百萬噸油料和油脂。資料顯示，2000 年我國共進(jìn)口大豆 750 萬噸，油菜籽 250 萬噸及各種植物油 235 萬噸。目前，我國消費(fèi)的橄欖油基本上依賴進(jìn)口。據(jù)國內(nèi)貿(mào)易部公布的商品在國內(nèi)市場有四種缺口產(chǎn)品

30、，其中包括橄欖油。開拓油料新品種，是增加油脂產(chǎn)量，解決食用植物油短缺，改善食用油結(jié)構(gòu)，提高人民生活水平的有效途徑。五、項目的建設(shè)對于保護(hù)長江生態(tài)環(huán)境，保證三峽庫工程的可持續(xù)運(yùn)營有著積極意義黨中央、國務(wù)院為了改善西部地區(qū)、長江上游三峽工程庫區(qū)生態(tài)環(huán)境，優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，在西部地區(qū)大規(guī)模實施退耕還林工程。橄欖作為常綠樹種，有保護(hù)生態(tài)環(huán)境、減少水土流失的明顯功效，且具較高經(jīng)濟(jì)價值，是重慶市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和山區(qū)退耕還林很好的經(jīng)濟(jì)作物，是全市生態(tài)環(huán)境建設(shè)、三峽移民、扶貧工作中各種要求結(jié)合的有效措施。通過項目建設(shè)種植的 20 萬畝橄欖基地，可減少本地區(qū)的水土流失和水體污染，有利于恢復(fù)生態(tài)平衡，保護(hù)我國長江上

31、游橄欖種植深加工項目可行性研究報告區(qū)域的生態(tài)環(huán)境，減少入江泥沙，對于三峽水庫的可持續(xù)運(yùn)營有著積極意義。第三節(jié)項目建設(shè)的有利條件一、有可靠的政策保障和較好的基礎(chǔ)條件促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要措施，各級政府均高度重視。本項目是某某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要建設(shè)內(nèi)容之一，得到各級政府的支持，某某還出臺了某某市人民政府關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的意見等一系列配套政策，某某市政府為此專門成立了 “某某市優(yōu)質(zhì)橄欖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，使本項目建設(shè)具有良好的政策環(huán)境和可靠的組織保障。二、某某具有發(fā)展橄欖產(chǎn)業(yè)的優(yōu)越自然條件某某市位于長江上游，三峽庫尾，渝西經(jīng)濟(jì)走廊。地理位置為北緯 2828/，東經(jīng)

32、10549至 106 39之間。境內(nèi)總體地貌高北低，以山地、丘陵為主要特征，地?zé)崞鸱蟆：０巫罡?7094 米，最低 1792 米。南部地區(qū)以山地為主，是大婁山余脈。位于渝、川、黔交界處，東與巴南、九龍坡相鄰、南與綦江、貴州省習(xí)水接壤，西鄰四川合江，北連永川、壁山，是重慶的農(nóng)業(yè)大市 (縣)之一。全市總?cè)丝?145.8 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 108.5 萬人，勞動力 75 萬個，安置庫區(qū)移民 5700 人。主城區(qū)距重慶市區(qū) 42 公里、江北機(jī)場 72 公里、成渝高速公路(走馬出口)28 公里。成渝鐵路沿長江北岸由西向東穿境而過，渝合公路向南逶邐過境。即橄欖種植深加工項目可行性研究報告將開工的渝滇高

33、速公路穿境而過，長江流地境內(nèi) 127 公里，全市 2003 年國民生產(chǎn)總值 11383 億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1375 億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 37 億元。地方預(yù)算財政總收入354 億元，全社會平均工資 10546 元,農(nóng)村居民人均純收入2842 元。某某具有悠久的橄欖種植歷史，經(jīng)中國農(nóng)科院調(diào)查論證，屬橄欖種植的最適生態(tài)區(qū)之一。1、地形、地貌項目區(qū)屬典型的淺丘寬谷地貌，平均海拔在 400m 以下，地勢相對平緩。2、土壤項目區(qū)內(nèi)土壤為灰棕紫泥土，pH 6.5 左右，適宜橄欖生長。3、氣候特征項目區(qū)主要為亞熱帶季風(fēng)氣候，年均溫度 18.4，大于10的年有效積溫 6000以上，最冷月均溫 7.9，40 年記

34、錄的極端最低溫度-2.3，全年無霜期 341 天，無橄欖凍害；年日照時數(shù) 1221.6 小時，年平均相對濕度 81，年均降雨量1035.5 毫米，且主要集中在 410 月。由于雨量充沛，且多為夜雨，光、熱、水同步，對橄欖生長極為有利。項目區(qū)長江河谷性氣候為橄欖生長提供了所需的暖冬條件，橄欖種植深加工項目可行性研究報告盆地地形地貌結(jié)構(gòu)使當(dāng)?shù)責(zé)o臺風(fēng)、無凍害，因此，本項目建設(shè)的自然條件安全性很高。三、技術(shù)成熟橄欖的引進(jìn)培植和深加工技術(shù)自 1978 年以來在國家科委和林業(yè)部的支持下，進(jìn)行了多學(xué)科多層次的研究工作，通過定性定量研究分析，篩選出適應(yīng)性強(qiáng)的油橄欖品種，并有了綜合配套栽培技術(shù)，在豐產(chǎn)示范園里使

35、油橄欖單株和單位面積產(chǎn)量達(dá)到國際上高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。通過對果實品質(zhì)及油脂品質(zhì)特性的研究，得出的提取優(yōu)質(zhì)橄欖油關(guān)鍵技術(shù)、適宜采收期及貯油條件，對我國油橄欖加工利用具有指導(dǎo)作用。實驗選出的乳酸菌和果實脫澀工藝，研究成功油橄欖乳酸發(fā)酵制品，奠定了我國油橄欖果品加工基礎(chǔ)。四、項目建設(shè)具有廣泛的群眾基礎(chǔ)項目建設(shè)可有效滿足農(nóng)民迫切要求獲得新品種、科技和市場的需求，致富效應(yīng)明顯，農(nóng)民通過實實在在看到發(fā)展橄欖深加工帶來的農(nóng)產(chǎn)品增值效應(yīng)，其對項目的信心將大為增強(qiáng)。同時，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶簽訂的 30 年包銷合同，最大程度地降低了農(nóng)民的生產(chǎn)風(fēng)險，使項目得到廣大農(nóng)戶的擁護(hù)和支持，對于橄欖品種改良工作抱著巨大的熱情，具有廣

36、泛的群眾基礎(chǔ)。五、市場前景廣闊橄欖產(chǎn)品(橄欖油、橄欖化妝品、橄欖保健飲料等加工產(chǎn)品)非常廣闊，我國已加入 WTO，入世雖對國內(nèi)的某些產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)帶來橄欖種植深加工項目可行性研究報告不利影響，但對橄欖的種植及其產(chǎn)品加工的發(fā)展將有極大的推動作用。在國家的退耕還林政策和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的背景下，某某重點(diǎn)發(fā)展橄欖的種植與加工項目，政策寬松，發(fā)展機(jī)遇好、投資環(huán)境好。第三章項目技術(shù)基礎(chǔ)第一節(jié)項目技術(shù)來源一、技術(shù)依托單位項目主要依托單位中國林業(yè)科學(xué)研究院、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院地球化學(xué)所。這些單位是我國從事橄欖品種資源、生物學(xué)特性、苗木繁育、果園建立、土壤水肥管理、樹體管理、病蟲害防治、果實的貯存、有效成份提

37、取等方面研究的全國著名的高等院校和科研單位。1、中國林科院：全國最早開展橄欖品種引進(jìn)和研究的科研橄欖種植深加工項目可行性研究報告單位。2、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院：是農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的重點(diǎn)學(xué)科。1998 年被國務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品及貯藏工程博士點(diǎn)，為西南地區(qū)唯一的食品加工博士點(diǎn)，2000 年再獲茶學(xué)博士點(diǎn)。3、中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所超臨界液體技術(shù)研究開發(fā)中心：是由中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所（地化所）與貴州省科技廳聯(lián)合組建的高新技術(shù)開發(fā)實體，成立于 1994 年 10 月。1997年 10 月被貴州省人民政府確定為“貴州省重點(diǎn)中試基地”。二、項目技術(shù)專家組項目技術(shù)組專家邀請我國著名的橄欖專

38、家徐緯英教授，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)闞建全、黃麥平教授，中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所萬固存教授、莫彬彬高級工程師等組成。此外，西班牙農(nóng)業(yè)集團(tuán)公司和西班牙機(jī)械設(shè)備貿(mào)易公司將在橄欖生產(chǎn)、加工和機(jī)械設(shè)備方面合作提供世界領(lǐng)先的關(guān)鍵技術(shù)。1、徐緯英教授是國際著名林學(xué)家、林木遺傳育種學(xué)家、中國油橄欖事業(yè)的開拓者，曾經(jīng)負(fù)責(zé) 1964 年周恩來總理親自倡導(dǎo)引種油橄欖在全國試種的項目，1978 年參加聯(lián)合國糧農(nóng)組織資助的“發(fā)展中國家油橄欖生產(chǎn)”項目協(xié)調(diào)組組長， 1984-1994年擔(dān)任國家科委“油橄欖豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、加工利用及商業(yè)化研究”項目組組長及 1987 年擔(dān)任國家計委“發(fā)展甘肅武都油橄欖生產(chǎn)”項目主任，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上

39、發(fā)表了多篇油橄欖研究論文和橄欖種植深加工項目可行性研究報告學(xué)術(shù)專著，主編了我國油橄欖權(quán)威著作中國油橄欖種質(zhì)資源與利用。2、闞建全，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，從事食品科學(xué)與工程專業(yè)的教學(xué)與科研工作，為該專業(yè)的碩士研究生導(dǎo)師，已畢業(yè)的碩士研究生 8 名在讀的還有 7 名，編著有食用油脂化學(xué)和待出版的全國高等院校統(tǒng)編教材食品化學(xué)（副主編）。3、黃麥平，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系教授，也是我國著名的橄欖專家，多年來，從事橄欖的研究和開發(fā)工作。4、萬固存，中國科學(xué)院地化所超臨界液體技術(shù)研究開發(fā)中心教授級高級工程師，享受國務(wù)院特殊津貼專家，61 年畢業(yè)于重慶大學(xué)，是我國較早從事超臨界液體技術(shù)研究的專家之一，長期從事超臨界

40、設(shè)備的設(shè)計、改造及工藝研究工作和天然產(chǎn)物的研究和開發(fā)工作，獲得多項科技成果及相關(guān)獎勵。5、莫彬彬，中國科學(xué)院地化所超臨界液體技術(shù)研究開發(fā)中心高級工程師，1991 年畢業(yè)于中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系，學(xué)士。長期從事天然產(chǎn)物的研究和開發(fā)工作，近 5 年來已發(fā)表相關(guān)文章 11 篇，申請發(fā)明專利四項（第一發(fā)明人三項），負(fù)責(zé)或參加過多項省基金、省攻關(guān)、院地合作項目及國家基金的研究和開發(fā)工作。第二節(jié)技術(shù)的先進(jìn)性和成熟性項目合作單位均是我國目前最著名的橄欖研究與技術(shù)推廣單位，他們的橄欖研究的技術(shù)成果在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平，它們橄欖種植深加工項目可行性研究報告承擔(dān)的橄欖配套栽培技術(shù)己在中國橄欖適生區(qū)被廣泛的推廣與

41、應(yīng)用，并成功地建立了多個橄欖的豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地。并研究探索出油橄欖豐產(chǎn)栽培技術(shù)，研制了加工技術(shù)，完成了橄欖油及其加工產(chǎn)品的商品化工作，已有產(chǎn)品初步投放到市場。第三節(jié)本項目產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)環(huán)節(jié)我國橄欖種植面臨的優(yōu)良品種有限、布點(diǎn)分散、規(guī)模小、鮮果品質(zhì)低等問題，不適應(yīng)加工及果園式的集約經(jīng)營，同時國產(chǎn)榨油設(shè)備技術(shù)含量低、設(shè)備陳舊不配套，影響榨油加工產(chǎn)品的質(zhì)量等問題，本項目產(chǎn)業(yè)化將重點(diǎn)解決如下幾個方面的問題：一、引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)橄欖新品種按照國際油橄欖的油產(chǎn)量和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，我國目前油橄欖品種的含油量和果質(zhì)普遍較低，項目將引進(jìn)適生于重慶某某地區(qū)的新品種：(1)佛良多依奧(Franoio)、 (2)羅肖拉(Ros

42、ciola)、(3)佩杜林諾(Pendolino)、(4)萊星(Leccino)，解決油橄欖含油量和果質(zhì)低的問題。果橄欖栽培品種主要引進(jìn)適應(yīng)重慶某某地區(qū)生長的福建和廣東兩省培育出的優(yōu)良品種，如大粒黃、長營、大頭黃、大紅心等。二、建立苗木繁育基地苗木繁殖與培育是后階段橄欖生長和性能發(fā)揮的關(guān)鍵，必須加強(qiáng)苗木的繁殖技術(shù)研究和提高苗床管理水平，使橄欖新品橄欖種植深加工項目可行性研究報告種苗木繁殖快、生根率和壯苗率高，為項目提供大量的優(yōu)質(zhì)種苗。三、實施橄欖的配套栽培新技術(shù)橄欖所表現(xiàn)出的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)性能與其配套栽培技術(shù)的實施好壞直接相關(guān)。項目的實施中,要在橄欖配套栽培技術(shù)所包含的地點(diǎn)選擇、種苗移栽、密度控制、

43、枝條修理、水肥管理、排水灌溉、病蟲害防治等方面加強(qiáng)科學(xué)管理，實施高新技術(shù)，使橄欖的生產(chǎn)性能和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到高水平。四、引進(jìn)國際一流加工設(shè)備，生產(chǎn)符合國際標(biāo)準(zhǔn)的橄欖油產(chǎn)品在油橄欖的生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)格控制橄欖油的酸度、口感和色澤的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)要求(由國際橄欖油委員會提供的標(biāo)準(zhǔn))。項目擬引進(jìn)西班牙機(jī)械設(shè)備貿(mào)易公司的橄欖油加工成套榨油專用設(shè)備。只有生產(chǎn)出世界一流品質(zhì)的橄欖油產(chǎn)品，才能保證生產(chǎn)出的橄欖油產(chǎn)品在國際市場上高價位而且暢銷。第四章市場預(yù)測第一節(jié)市場分析一、橄欖種植及橄欖油加工情況橄欖樹雖然全身是寶，但油橄欖的種植受氣候、土壤、光照等條件的限制，不可能大面積種植而成為世界稀缺資源。世界除地中海沿

44、岸外，其他地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。（一）國外種植加工情況橄欖種植深加工項目可行性研究報告據(jù)資料，現(xiàn)在油橄欖己擴(kuò)大到北緯 45 度到南緯 37 度的 30多個國家。總栽培株數(shù) 8 億株，其中，98的橄欖樹集中在地中海沿岸各國。80 年代以后，地中海沿岸國家，為滿足國內(nèi)橄欖油的消費(fèi)需要和外貿(mào)出口需求，重視油橄欖的科學(xué)研究，生產(chǎn)上從傳統(tǒng)式栽培技術(shù)向現(xiàn)代的集約工式栽培技術(shù)方向發(fā)展。（二）我國種植加工情況據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，現(xiàn)在我國掛果油橄欖面積大約 20 萬畝，保存株數(shù)約 50 萬株，主要集中分布在四川、重慶、甘肅、陜西等省(市)，常年產(chǎn)橄欖油 4000-5000 公斤。其中以四川栽培的株數(shù)較多，集中分

45、布在廣元中區(qū)、三臺、西昌、開江、儀隴等縣(市)，面積較為集中的有廣元片、三臺片、西昌片、開江片等 4 大片，約占全國橄欖油總量的 50%左右。二、國際橄欖油市場（一）國際橄欖油生產(chǎn)與貿(mào)易狀況全世界有 8 億株可榨油的橄欖樹，3 億株生長在西班牙。全世界橄欖油年產(chǎn)量達(dá) 260 萬噸，其中西班牙橄欖油平均年產(chǎn)量達(dá) 70-80 萬噸，是世界上第一大橄欖油生產(chǎn)國、出口國。每年供出口的橄欖油為 30-50 萬噸，僅占全球橄欖油總產(chǎn)量的15-20%，大部分橄欖油由產(chǎn)油國家自己消費(fèi)。意大利、西班牙、希臘、法國、葡萄牙、敘利亞等為橄欖橄欖種植深加工項目可行性研究報告油主要消費(fèi)國。目前，世界橄欖油市場消費(fèi)總量已

46、超過 260 萬噸，約占全世界年消費(fèi)食用油總量的 1.8%，果橄欖消費(fèi)總量大約 100 萬噸。希臘人年平均食用橄欖油 25 公斤，居其他國家之首。西班牙、意大利、葡萄牙、法國的人年均消費(fèi)量分別為 12.6公斤、12.3 公斤、6.9 公斤、1.4 公斤。橄欖油消費(fèi)大國除生產(chǎn)國外，新興市場有：美國、日本、澳大利亞、巴西、加拿大、中國、墨西哥、泰國和我國臺灣。據(jù)國際橄欖油委員會（IOOC）統(tǒng)計，2002 年美國進(jìn)口了 19 萬噸、日本進(jìn)口了 8 萬噸，我國從 1998 年進(jìn)口 0.5 萬噸到 2002 年進(jìn)口 1.6 萬噸，進(jìn)口增長速度非常迅速。近年來全世界的橄欖油產(chǎn)量、進(jìn)出口貿(mào)易量與消費(fèi)量見表

47、4-1。表 4-1 世界橄欖油生產(chǎn)、進(jìn)出口與消費(fèi)情況表單位：萬噸年份產(chǎn)量進(jìn)口出口消費(fèi)1991220.6034.6530.35185.701995173.5528.8525.65188.852000256.5551.7050.20257.752001278.2539.5039.00254.85橄欖種植深加工項目可行性研究報告2002243.3545.5546.25260.55（二）國內(nèi)橄欖油生產(chǎn)與消費(fèi)狀況雖然我國早有引種油橄欖的歷史，但年加工成品油能力僅在 5000 噸以下，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足國內(nèi)消費(fèi)需要。目前，我國年進(jìn)口橄欖油主要銷售在高檔涉外賓館、高級西餐館、外交使館、外商和外國團(tuán)體住華機(jī)構(gòu)，其

48、次是生產(chǎn)高級化妝品的日化企業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)，制造食品與醫(yī)藥機(jī)械、儀表制造行業(yè)，也有部分需求。第二節(jié)市場需求預(yù)測一、需求預(yù)測市場預(yù)測的宏觀環(huán)境：一是全國宏觀經(jīng)濟(jì)保持穩(wěn)定快速增長；二是全國城市化水平的快速提高，2020 年達(dá)到 50%左右。三是農(nóng)業(yè)科研和基設(shè)設(shè)施建設(shè)投資隨著加入 WTO，農(nóng)業(yè)支持方向從黃箱政策向綠箱政策轉(zhuǎn)變，國家將會加大對農(nóng)業(yè)科研和基礎(chǔ)主設(shè)施投入的支持力度。四是隨著社會的進(jìn)步，人民生活水平的提高，居民對橄欖油的需求量不斷增加。由于橄欖油營養(yǎng)豐富，又有多種用途，全國對橄欖油的消費(fèi)將會有一個快速增長期,尤其是老年人(我國老年人已達(dá) 1.2億)、婦女以及嬰幼兒對橄欖油的消費(fèi)將會大大增加。日前，我國現(xiàn)有油橄欖種植面積約 20 萬畝，到 2020 年人均橄欖油消費(fèi)水平達(dá)到目前法國的人均消費(fèi)量 1.4 公斤預(yù)測，則年橄欖油消費(fèi)量約為