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1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)年級七年級學(xué)科生物授課人課題食物中的營養(yǎng)物質(zhì)課題新授課學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)重點(diǎn)無機(jī)鹽和維生素對應(yīng)的缺乏癥學(xué)習(xí)難點(diǎn)無機(jī)鹽和維生素對應(yīng)的缺乏癥學(xué)法指導(dǎo)小組合作探索，交流，派代表向全班匯報本組認(rèn)識。學(xué)習(xí)過程【復(fù)習(xí)】食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)？糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的功能？【預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)】 結(jié)合課本23頁表1，填寫下面表格無機(jī)鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源（寫3種）含鈣的無機(jī)鹽兒童易患_中老年人易患_含磷的無機(jī)鹽厭食、貧血、_、_含鐵的無機(jī)鹽_（乏力、頭暈等）含碘的無機(jī)鹽_、兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙含鋅的無機(jī)鹽生長發(fā)育不良，_1、米飯、面條等食物的主要營養(yǎng)成分是人體的主要能源物質(zhì)，它是（ ）A、糖類 B
2、、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、維生素2、牛奶中含量較多的能夠促進(jìn)身體生長發(fā)育的物質(zhì)是（ ）A、糖類 B、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、維生素3、某人在闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間，為了促進(jìn)傷口愈合，他應(yīng)該多吃一些（ ）A、蔬菜 B、水果 C、粗糧 D、肉、奶、蛋、魚4、學(xué)校要開運(yùn)動會，小明報名參加了3000米長跑項(xiàng)目，他應(yīng)該提前食用些（ ）A、鈣片 B、水 C、糖塊 D、維生素c5、近年來，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)頻頻向各國推薦使用傳統(tǒng)的中國鐵鍋，原因是使用鋁質(zhì)炊具比使用鐵質(zhì)炊具更容易患（ ）A、夜盲癥 B、腳氣病 C、貧血癥 D、壞血病維生素的種類缺乏時的癥狀食物來源（寫3種）維生素A皮膚干燥、_(夜晚看不清東西、干眼癥等維生素B_、消化不良、食欲不振等維生素C_、抵抗力下降等維生素D_、_【習(xí)題鞏固】6、“煮過的蔬菜沒有新鮮的蔬菜營養(yǎng)好”，你認(rèn)為驗(yàn)證這句話的有效方法是（ ）A、比較煮前和煮后蔬菜的重量B、比較煮前和煮后蔬菜的葉綠素含量C、比較煮前和煮后蔬菜的維生素含量7、“補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”，小莉的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小莉
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