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1、教科版四年級科學下冊,第三單元 食物 2.食物中的營養(yǎng),人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。,營養(yǎng)過剩,營養(yǎng)不良,1.食物中存在哪些營養(yǎng)？ 2.各種營養(yǎng)成分有哪些作用呢？ ,水,礦物質(zhì),維生素,脂肪,糖類,蛋白質(zhì),食物中所含的營養(yǎng)成分通常分為：,蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質(zhì)。沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。,蛋白質(zhì),含豐富蛋白質(zhì)的食物：,我們每天吃的食物中，糖類占80，其中主要是淀粉。糖類的重要功能是供給生命活動所需要的能量。,糖 類,含豐富糖類的食物：,脂肪俗稱油脂，按來源可分動物和植物兩類

2、。脂肪是人體能量的主要來源，脂肪的主要功能是供給熱量。,脂 肪,含豐富脂肪的食物：,維生素有調(diào)節(jié)身體機能的作用，它們的種類非常多。隨著時間的推移越來越多的維生素種類被人們認識和發(fā)現(xiàn)維生素成了一個大家族，人們把維生素按A、B、C的順序排列起來，一直排列到L、P、U共有十幾種。,維生素,礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機能的作用，也是身體組織和骨骼生長所必需的。,礦物質(zhì),含豐富維生素和礦物質(zhì)的食物：,水,水是人體細胞的主要組成部分。成人體內(nèi)水含量6070 ；兒童體內(nèi)水含量80 。,水,礦物質(zhì),維生素,脂肪,糖類,蛋白質(zhì),食物中所含的營養(yǎng)成分通常分為：,測試,實驗提示,1.用棉簽蘸一點食用油,涂在白紙上,觀察現(xiàn)象。 2.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,觀察現(xiàn)象。3.把土豆切開，滴入碘酒，觀察現(xiàn)象。 4.不要把油漬弄在檢驗紙以外。 5.往食物上滴加碘酒時要離開食物一段距離。,我知道檢驗食物中營養(yǎng)成分的方法,留下油跡,變 藍,想一想,我們在平時飲食中應(yīng)注意什么？,（1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會因為缺少某種營養(yǎng)而得病. （2）進食要適

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