1、第六單元過關(guān)檢測卷 (60分鐘100分)開始計時：_1、拼一拼，我會寫。(12分)min sh shu y l hu sho ko d pi shugu pn zi pn zi bi tng xio hu q qun j dn 2、下列加點字的注音全對的一組是()(2分) a蒸飯(zhng)油炸(zh) 全部(qn)b饅頭(mn)餡餅(xin) 需要(x)c滋味(zh)熟悉(shu) 器皿(mn)d煮飯(zh)米醋(c) 西紅柿(sh)3、我會查字典。(8分)如果用音序查字法查“餐”，應(yīng)先查大寫字母_，再查音節(jié)_。如果不認識這個字，可以用_查字法，先查_部，再查_畫。在字典里，“餐”的意思有：

2、吃。飯食。量詞，指一頓飯。那么，下面三個詞語中的“餐”的意思分別是什么？請將序號填在括號里。飽餐()早餐() 一日三餐()4、給多音字注音并組詞。(16分)切 削 塞 露 5、比一比，再組詞。(6分) 6、補全詞語。(6分)()味俱全()谷雜糧春夏秋() 油()醬醋銀魚落() 柳葉乘()7、將下列搭配恰當(dāng)?shù)脑~語連起來。(8分)細細的饅頭滋味俱全圓圓的 水餃色香味 松軟白白的 面條饅頭 新鮮胖胖的 豆包蔬菜 美妙8、根據(jù)句中畫線部分的意思寫出詞語。(4分)(1)她做的面食種類、式樣不少。()(2)她做飯的手工技能真是高超。()9、媽媽給你炒了西紅柿炒雞蛋，請你從色香味三個方面評價一下媽媽做的菜。

3、(3分)_10、讀一讀，做一做。(15分)山西刀削面刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨特而馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。刀削面之妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線。面葉落入湯鍋，湯滾面翻，像銀魚戲水，煞(sh)是好看。刀

4、削面的調(diào)料(俗稱“澆頭”或“調(diào)和”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口。(1)刀削面是哪里的人民日常喜食的面食？那里的人喜食刀削面的原因是什么？(用“_”畫出表示原因的句子)(2分)_(2)我國的五大面食名品是什么？(2分)_(3)用“”在文中畫出兩個比喻句。(3分)(4)假如你吃刀削面，你喜歡添加什么樣的調(diào)料？為什么？(4分)_(5)你家鄉(xiāng)的名吃是什么？它有什么特點？(4分)_11、看圖寫話。(20分)你認識圖片上的這道菜嗎？你喜歡它嗎？為什么喜歡它呢？請認真觀察圖片，然

5、后把觀察到的和想到的內(nèi)容寫下來。結(jié)束時間：_第6單元 過關(guān)檢測卷1面食手藝爐火燒烤搭配刷鍋盆子盤子白糖消化齊全雞蛋2d3ccn部首食74示例：5示例：6五五冬鹽水風(fēng)7.8(1)花樣(2)手藝9示例：媽媽做的西紅柿炒雞蛋真香?。∷t里帶著黃，黃里夾著白，金燦燦，油光光，一看就讓人流口水。夾一塊一嘗，唇齒留香。10(1)山西。入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香 (2)山西的刀削面、北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面。(3)一刀趕一刀，削出的面葉，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線。面葉落入湯鍋，湯滾面翻，像銀魚戲水，煞是好看。(4)示例：羊肉湯。因為加入羊肉湯，既有