1、名校名 推薦第 2 節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用【教學(xué)目標(biāo)】1. 了解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的主要作用。2. 通過驗(yàn)證食物中含有能量的實(shí)驗(yàn)和分析食品的成分等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)、分析等能力。3. 認(rèn)識(shí)到合理膳食對(duì)人體的重要性，注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的主要作用?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】實(shí)驗(yàn)“驗(yàn)證食物含有能量”以及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析。【教具準(zhǔn)備】1. 若干知識(shí)卡片2.驗(yàn)證食物含有能量的實(shí)驗(yàn)材料3.若干食品包裝袋4.本節(jié)課的多媒體演示課件【教學(xué)方法】1. 師生合作探究2. 教師講述和啟發(fā)引導(dǎo)相結(jié)合等【教學(xué)過程】課堂流程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)課前互動(dòng)同學(xué)們好，很高興能和大家一起學(xué)習(xí)！首先新聞事件導(dǎo)

2、入，激請(qǐng)同學(xué)們欣賞一段視頻。播放智利礦難救援視頻。發(fā)學(xué)生思考，提高學(xué)生分析創(chuàng)造這一奇跡的關(guān)鍵是地下避難所里儲(chǔ)備了興趣。食物。食物對(duì)于人的生命真的那么重要嗎？食物中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)究竟對(duì)人體有什么作用呢？帶著這些問題我們來學(xué)習(xí)第2 節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。（板書課題）1. 出示一名學(xué)生 12 歲和一歲時(shí)的身一、營(yíng)養(yǎng)高、體重比較表， 展示一組中國(guó)城市健康男孩學(xué)生比較分析物質(zhì)建造我們與非洲饑餓男孩的圖片。的身體2.指導(dǎo)學(xué)生初步理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體。3.組織學(xué)生閱讀課文75 頁(yè)最后一節(jié)內(nèi)朗讀課文1名校名 推薦容 , 思考各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有什么作用。學(xué)生參加活動(dòng)4. DIY 活動(dòng)：將各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的名稱與其作用整理

3、在一起。聯(lián)系生活實(shí)例進(jìn)行情感教育：正處在長(zhǎng)身體談話過渡的時(shí)期的同學(xué)們應(yīng)多吃食物來建造身體。像老師這個(gè)年齡的人身高不會(huì)再增長(zhǎng)了，從食物中所得討 論 為 什 么 會(huì) 出的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)除了更新細(xì)胞，主要還有什么作用現(xiàn)這樣的情況？你能呢？用生物學(xué)的知識(shí)加以1. 生活實(shí)例類比幫助學(xué)生理解能量的解釋嗎？概念。二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給我們提供能量2. 調(diào)查：運(yùn)動(dòng)后有饑餓感嗎？3. 我們來探究：驗(yàn)證食物含有能量。實(shí)驗(yàn)材料：花生米、饅頭分層次討論：（ 1）組內(nèi)討論：從水溫升高我們得到什么結(jié)論？（食物中有能量）學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，分工合作，認(rèn)真觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。拓展實(shí)驗(yàn)，小組交流，組間評(píng)價(jià)。培 養(yǎng) 學(xué) 生 發(fā) 現(xiàn) 問題、思考并尋求

4、答案的探究精神。（ 2）進(jìn)一步探究：重量相同的情況下，不同種類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所含能量相同嗎？（ 3）組間討論：如何減小誤差、為什么要重復(fù)實(shí)驗(yàn)、還想探究什么問題等。2名校名 推薦4. 小結(jié)： 1. 食物中含有能量，人體主要供能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖類、脂肪、 蛋白質(zhì)。 2.不同的人需要的能量不同。故事過渡提問：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中不能為人提供能量的水、三、營(yíng)養(yǎng)無機(jī)鹽、維生素對(duì)人體有沒有作用呢？學(xué)生快速瀏覽物質(zhì)維持生命1.自讀維生素 C 的故事和健康2.歌謠記憶：參與代謝維他命，A B C D 最知名。缺乏 V A 會(huì)夜盲，缺乏 V B 腳氣病，缺乏 V D 骨疏松，缺乏 V C 壞血病。無機(jī)鹽，很有用，預(yù)防百病顯神通。缺鐵容易患貧血，缺碘會(huì)得大脖病，缺鋅發(fā)育不太好，缺鈣易患佝僂病。需要量少不用夸，健康身體全靠它。3. 課外活動(dòng)指導(dǎo)：小組合作完成分析食品的成分調(diào)查報(bào)告并提出健康建議。全課總結(jié)本節(jié)課通過學(xué)習(xí)我們知道了從食物中獲取的學(xué)生整合知識(shí)營(yíng)養(yǎng)