1、善于休息增進健康,導入：2005年中國學生營養(yǎng)不足，營養(yǎng)過剩，貧血等檢測值比1995年趨于平穩(wěn)，但仍應該引起學生的注意，引導學生樹立正確的營養(yǎng)觀，不挑食，偏食，過多吃零食等不良習慣，注意膳食營養(yǎng)的合理搭配。,1、糖 2、脂肪 3、蛋白質(zhì) 4、無機鹽 5、維生素 6、水,目錄,基礎營養(yǎng),營養(yǎng)的定義,營養(yǎng)是人從外界吸取需要的物質(zhì)來維持生長發(fā)育等生命活動的作用。 食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)、糖、油脂、水、無機鹽、維生素是人體所需的六大營養(yǎng)素，前三者在人體代謝中產(chǎn)生能量，故又稱產(chǎn)能營養(yǎng)素。維生素、無機鹽、水主要作用是維持、調(diào)節(jié)細胞功能。,食物的營養(yǎng)物質(zhì)有何作用？,釋放能量（一部分轉

2、化為熱能）糖、蛋白質(zhì)、脂肪 構成人體細胞成分（生長所需物質(zhì)） 糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機鹽 維持生命正常活動、保護身體 維生素,糖 類,糖是人運動的最重要的能量來源。（17.5千焦克）構成人體細胞的成分 糖的種類：葡萄糖、乳糖、淀粉 糖的來源：水果、 糖、乳饹、 谷物、 豆類、塊莖類。,脂 類,一、脂類是構成人體的重要成分，男子平均體脂含量10%-15%，女性為18%-25%。 二、來源：食物油、豆類、蛋黃、奶油等 三、脂肪的生理功能： 作為儲存能量和提供能量的物質(zhì)； 構成機體組織、維持體溫、保護器臟、促進脂溶性維生素的吸收； 作為構成激素等活性物質(zhì)的重要成分。,蛋 白 質(zhì),蛋白質(zhì)是構成人體細胞的重要物質(zhì)，人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)。 蛋白質(zhì)的結構是氨基酸 來源：動物性食品，奶類、魚類、肉類、蛋類；植物性食品，豆類、谷類等。 作用：是構建和修補組織，參與維持機體的功能，以調(diào)節(jié)機體代謝和抵抗疾病。,微量營養(yǎng)素,微量營養(yǎng)素包括維生素和無機鹽。 一：維生素作用量大需要量小種類多可分為脂溶性和水溶性兩類。 二：無機鹽也叫礦物質(zhì)，微量元素，是人體代謝中的重要物質(zhì)。兒童少年對鈣，鎂，硫，磷，鐵需要量較高。,水,水是“生命之源”，占體重60%-70%，參加運動的孩子要積極主動的補水，運動前15-17分鐘要喝水400-600毫升水，可以分幾次喝。運動中最好喝運動飲料