1、食品法規(guī)編寫要求,一、標(biāo)準(zhǔn)要有特定的結(jié)構(gòu) 二、標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本要求 三、標(biāo)準(zhǔn)編寫注意事項(xiàng),標(biāo)準(zhǔn)以特定的形式出現(xiàn)，其體裁格式、章條編號(hào)、文字結(jié)構(gòu)與表達(dá)方式等方面都有統(tǒng)一的規(guī)定和要求,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)內(nèi)容繁簡(jiǎn)分層次敘述 將具有單獨(dú)利益的弄些方面制定成單獨(dú)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以便于其他事項(xiàng)區(qū)分開(kāi)來(lái),標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu),一般標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的劃分必須遵守通常的使用規(guī)則 1、單獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)將每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象編制成一項(xiàng)單獨(dú)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并作為整體出版,（1）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)按類容劃分,資料性概述要素（封面 目次 前言 引言） 規(guī)范性一般要素（名稱 范圍 引用文件） 規(guī)范性技術(shù)要素（術(shù)語(yǔ)和定義 符號(hào) 縮略語(yǔ) 要求） 資料性補(bǔ)充要素（資料性附錄 參考文獻(xiàn)

2、索引）,按要素規(guī)范性劃分,按必備或可選狀態(tài)劃分,必備要素（封面 前言 名稱 范圍） 可選要素（目次 引言 要求 參考文獻(xiàn) 索引 資料性附錄 ）,2、系列標(biāo)準(zhǔn)在相同的標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)下將一項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)分成若干單獨(dú)的部分，如食品理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009系列標(biāo)準(zhǔn)有57個(gè)部分；食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)GB/ 4789有28個(gè)部分 劃分的兩種方式 1）每個(gè)部分涉及標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象的一個(gè)特定方面，能夠單獨(dú)使用 示例：第1部分 術(shù)語(yǔ)和定義 第2部分 要求 第3部分 試驗(yàn)方法 第4部分 ,2）按標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象的通用和特殊兩個(gè)方面劃分，通用作為第一部分，特殊的作為其他部分 示例：第1部分 一般要求 第2部分 電熨斗的特殊

3、要求 第22部分 洗碗機(jī)的特殊要求 第23部分 旋轉(zhuǎn)脫水機(jī)的特殊要求,每項(xiàng)單獨(dú)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或系列標(biāo)準(zhǔn)中的單獨(dú)部分中可能出現(xiàn)的層次包括：章、條、段、列項(xiàng)和附錄等 章章是標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容劃分的基本單元，是第一個(gè)層次，構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu) 基本框架。章都用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號(hào)，每章都要有標(biāo)題置于編號(hào)之 后，與其后條文分行 條是章的細(xì)分，其設(shè)置是多層次的可逐層細(xì)分 段是章或條的細(xì)分，沒(méi)有編號(hào)是其與條的最明顯區(qū)別標(biāo)志，可認(rèn) 為段是章或條中不編號(hào)的層次,（2）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的層次編排,列項(xiàng)用來(lái)闡述標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，其有兩種形式： 使用一個(gè)句子 使用一個(gè)句子的前半部分 附錄是標(biāo)準(zhǔn)中層次的表現(xiàn)形式之一，其編排是根據(jù)在標(biāo)準(zhǔn)正文中出現(xiàn)的先后順序進(jìn)行

4、的，并用A、C、D、E、F等英文字母編號(hào),（2）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的層次編排,為保證技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量，在編寫時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守以下基本要求 （1 ）目的性：制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的目的十分明確，就是要對(duì)相關(guān)技術(shù)事項(xiàng)做出明確無(wú)誤的規(guī)定。為此技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的條款應(yīng)明確無(wú)歧義，在規(guī)定的界限內(nèi)按使用需要力求完整。規(guī)定的要求應(yīng)充分考慮技術(shù)的先進(jìn)性，也要為未來(lái)技術(shù)發(fā)展留有余地，內(nèi)容和表述能被未參加技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)編制的專業(yè)人員所理解，標(biāo)準(zhǔn)條文做到邏輯性強(qiáng)，用詞清晰，防止不同的人從不同的角度對(duì)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生不同理解,標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本要求,（2）統(tǒng)一性： 在單項(xiàng)或系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，結(jié)構(gòu)、文體和術(shù)語(yǔ)應(yīng)保持一致。標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)及其章、條的編寫應(yīng)盡可能相同。類似條款

5、用類似措辭表達(dá)，相同條款用相同措詞表達(dá)。特別是，應(yīng)用相同術(shù)語(yǔ)表述某一給定概念；對(duì)已定義的概念避免食用同義詞；每個(gè)選用的術(shù)語(yǔ)盡可能只有唯一含義,標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本要求,(3)協(xié)調(diào)性： 為達(dá)到所有標(biāo)準(zhǔn)整體協(xié)調(diào)目的，每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)遵照現(xiàn)行基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)中的有關(guān)條款，特別是涉及標(biāo)準(zhǔn)化術(shù)語(yǔ)、量、單位、參考文獻(xiàn)、技術(shù)制圖、圖形符號(hào)等方面時(shí)。對(duì)于特定技術(shù)領(lǐng)域，還應(yīng)考慮涉及極限和配合、尺寸公差的測(cè)量不確定度、優(yōu)先數(shù)、統(tǒng)計(jì)方法、環(huán)境條件和有關(guān)實(shí)驗(yàn)、安全等內(nèi)容的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中的有關(guān)條款。起草標(biāo)準(zhǔn)時(shí)不僅要考慮標(biāo)準(zhǔn)本身的清楚、準(zhǔn)確，考慮還要考慮到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)不同部分之間的相互協(xié)調(diào)。另外還要與國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)文件相協(xié)調(diào),標(biāo)準(zhǔn)

6、編寫的基本要求,標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本要求,(4)等效性： 隨著國(guó)際貿(mào)易和技術(shù)交流的發(fā)展，各國(guó)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的交流也曾多。當(dāng)提供技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的其他語(yǔ)種版本時(shí)，應(yīng)保證不同版本在結(jié)構(gòu)上和技術(shù)上的一致。對(duì)于等同采用國(guó)際或過(guò)完先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，其結(jié)構(gòu)也應(yīng)與被采用標(biāo)準(zhǔn)文本一致。如果要起草兩種以上文種版本的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)同時(shí)采用其各自的語(yǔ)種來(lái)直接起草，這對(duì)于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的等效性有重要作用,(5)適用性：制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是為了能在適應(yīng)中產(chǎn)生效益。因此，制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)要從客觀實(shí)際出發(fā)，充分考慮研究科學(xué)技術(shù)發(fā)展的最新水平之后，再規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)內(nèi)容，使標(biāo)準(zhǔn)切實(shí)可行，又先進(jìn)適用。所制定標(biāo)準(zhǔn)每個(gè)條款都應(yīng)考慮可操作性，便于標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，還要考慮到易于被其他標(biāo)準(zhǔn)

7、、法律法規(guī)和規(guī)章所引用。如果標(biāo)準(zhǔn)中有些內(nèi)容要用于認(rèn)證，則應(yīng)將它們編制成單獨(dú)的章、條，或編制成單獨(dú)的部分，這樣有利于標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和監(jiān)督,標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本要求,(1)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)注意的問(wèn)題 所研究對(duì)象能否對(duì)其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化需要進(jìn)行考慮 1、標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目的目的和用途 是否促進(jìn)貿(mào)易 是否保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益 是否保證接口、互換性、兼容性或相互配合 是否改善安全和健康 是否保護(hù)環(huán)境 2、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的可行性 促進(jìn)還是限制競(jìng)爭(zhēng)或新技術(shù)的發(fā)展 增加還是減少使用者的選擇性 有利于還是不利于貿(mào)易和涉及的其他方面,標(biāo)準(zhǔn)編寫注意事項(xiàng),3、制定標(biāo)準(zhǔn)的適時(shí)性技術(shù)上是否已有準(zhǔn)備，相應(yīng)技術(shù)是否已經(jīng)達(dá)到適應(yīng)的階段 4、立項(xiàng)的優(yōu)先順序 5、聯(lián)絡(luò)和合作

8、加強(qiáng)與其他標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)或有關(guān)機(jī)構(gòu)的溝通合作 6、與有關(guān)文件的協(xié)調(diào) 7、接受現(xiàn)有文件的可行性是否能將現(xiàn)有文件少量修改活不修改而作為標(biāo)準(zhǔn),（2）標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)注意的問(wèn)題 1、采標(biāo)定義：采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是將國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，經(jīng)分析研究和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，等同或修改轉(zhuǎn)化為我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，并按我國(guó)審批發(fā)布程序來(lái)審批發(fā)布。 2、確定采標(biāo)一致性程度 等同 修改 非等效 3、采標(biāo)編寫的規(guī)定遵循GB/T 2000.2的規(guī)定 4、采標(biāo)有關(guān)問(wèn)題分析對(duì)采標(biāo)的意義進(jìn)行充分研究；正確選擇采標(biāo)對(duì)象；正確確定才標(biāo)的一致性程度；正確編寫采標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。,標(biāo)準(zhǔn)編寫注意事項(xiàng),（3）執(zhí)行法律法規(guī)情況 1、符合標(biāo)準(zhǔn)化法、法規(guī)及管理辦法 2、與法律法規(guī)相協(xié)調(diào) 3、符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的范疇 a、符合WTO/TBT技術(shù)法規(guī)的五個(gè)方面： 國(guó)家安全 防止欺詐 保護(hù)人身體健康安全 保護(hù)動(dòng)植物生命和健康 保護(hù)環(huán)境 b、符合我國(guó)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)或強(qiáng)制條文的內(nèi)容范圍 有關(guān)國(guó)家安全的技術(shù)要求 保障人身體健康和人身財(cái)產(chǎn)安全的要求 產(chǎn)品及產(chǎn)品生產(chǎn)、貯運(yùn)和使用中安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)的技 術(shù)要求,標(biāo)準(zhǔn)編寫注意事項(xiàng),維護(hù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)秩序的重要產(chǎn)品的技術(shù)要求 防止欺詐保護(hù)消費(fèi)者利益的要求 c、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的編寫 按有關(guān)規(guī)定，在標(biāo)準(zhǔn)的前言用黑體字標(biāo)明是全文強(qiáng)制還是條文強(qiáng)制 d、強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)通報(bào),（4）標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容