1、商業(yè)服務(wù)模式：以蔬菜生產(chǎn)，運(yùn)輸，銷(xiāo)售為一體的蔬菜供應(yīng)商業(yè)。以大型專業(yè)的蔬菜生產(chǎn)基地，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害蔬菜，綠色蔬菜，有機(jī)蔬菜。加工后以合理的運(yùn)輸方式把蔬菜運(yùn)到各銷(xiāo)售點(diǎn)，以各種直銷(xiāo)方式進(jìn)行較市場(chǎng)低的價(jià)格銷(xiāo)售。服務(wù)對(duì)象：城市中的各社區(qū)，各高校,各企業(yè)等。 針對(duì)目前購(gòu)菜難，購(gòu)菜貴，蔬菜市場(chǎng)蔬菜安全系數(shù)低，超市蔬菜貴且不新鮮等等現(xiàn)象。我們把蔬菜生產(chǎn)，運(yùn)輸，銷(xiāo)售一體化，減去了各中間環(huán)節(jié)，不僅減少了成本，而且減去了蔬菜的二次污染等問(wèn)題。為各地區(qū)人民帶來(lái)新鮮，安全，實(shí)惠的蔬菜。1.商業(yè)背景：1.1蔬菜供應(yīng)情況：蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢商娲母笔称罚蔷S持人體健康所必需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來(lái)源。每

2、個(gè)人，每個(gè)家庭每天幾乎都離不開(kāi)蔬菜，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人均消費(fèi)蔬菜已經(jīng)達(dá)到每人每年270公斤，居世界第一。可是近幾年，蔬菜供應(yīng)和價(jià)格卻出現(xiàn)了令人堪憂的狀況。 晚上到超市“淘菜”、組團(tuán)去批發(fā)市場(chǎng)“拼菜”、利用陽(yáng)臺(tái)樓頂種菜眼下一些都市“白領(lǐng)”熱傳的各式省錢(qián)攻略，折射出“高菜價(jià)”下市民的生活壓力。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入6月以來(lái)，國(guó)內(nèi)蔬菜價(jià)格連續(xù)10周上漲。10月份，CPI漲幅為4.4%，其中蔬菜價(jià)格上漲超過(guò)30%。農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)錢(qián)克明說(shuō)，過(guò)去10年，我國(guó)城郊“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)基地不斷向遠(yuǎn)離城市的農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移，打破了原有的“近郊為主、遠(yuǎn)郊為輔、農(nóng)區(qū)補(bǔ)充”的生產(chǎn)布局。據(jù)報(bào)道，目前我國(guó)部分大城市的蔬菜自給率

3、不足30%。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，城郊蔬菜基地的遠(yuǎn)徙，城市蔬菜自給率的下降，致使穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)難度增加，菜價(jià)的季節(jié)性波動(dòng)在所難免。菜價(jià)起落，成因復(fù)雜。國(guó)務(wù)院日前發(fā)布的關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定的通知指出，目前部分大城市蔬菜自給率過(guò)低，容易導(dǎo)致蔬菜價(jià)格大起大落。 同時(shí)，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注的是有機(jī)蔬菜，無(wú)公害蔬菜，綠色蔬菜。衛(wèi)生、價(jià)廉的蔬菜是幸福家庭生活的基礎(chǔ)。1.2蔬菜批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀：蔬菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格變化快、波動(dòng)幅度大、不具備價(jià)格穩(wěn)定機(jī)制批發(fā)市場(chǎng)具有商品集散、價(jià)格形成、信息中心、調(diào)節(jié)供求等基本職能，批發(fā)市場(chǎng)形成的價(jià)格在全國(guó)蔬菜價(jià)格體系中具有決定性作用，但我國(guó)目前蔬菜批發(fā)市場(chǎng)形成的價(jià)格不具

4、有基準(zhǔn)價(jià)格性質(zhì)。主要原因在于：（l）我國(guó)蔬菜流通中介組織特別是農(nóng)民合作組織發(fā)展滯緩，導(dǎo)致產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)缺乏有機(jī)聯(lián)系，蔬菜市場(chǎng)信息不暢，市場(chǎng)主體盲目決策，蔬菜價(jià)格形成中人為因素所占比重較大，因而市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)幅度大。（2）蔬菜市場(chǎng)主體機(jī)會(huì)主義行為及市場(chǎng)信息不暢導(dǎo)致蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格不能反映蔬菜的基礎(chǔ)價(jià)格。我國(guó)蔬菜生產(chǎn)基地絕大多數(shù)蔬菜在進(jìn)入銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)前，已由中間販運(yùn)商向農(nóng)戶買(mǎi)斷，經(jīng)過(guò)重重中間環(huán)節(jié)到銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)，中間商以產(chǎn)地的采購(gòu)價(jià)為基礎(chǔ)設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格，并依據(jù)其他中間商口傳的小道消息判斷市場(chǎng)行情，從而尋找有利的銷(xiāo)地市場(chǎng)，在這種情況下，很容易造成一哄而上的局面，從而導(dǎo)致某批發(fā)市場(chǎng)蔬菜供求失衡，批發(fā)市場(chǎng)形

5、成的價(jià)格不具有基準(zhǔn)價(jià)格性質(zhì)。這些原因?qū)е铝耸卟藘r(jià)格的波動(dòng)性大，不僅損害的廣大菜農(nóng)的利益，也損害了人民的有序生活。1.3廣大市民購(gòu)菜方式：據(jù)在濟(jì)南和淄博的調(diào)查問(wèn)卷顯示：濟(jì)南市淄博市菜市場(chǎng)73%81%超市22.9%18.6%其他4.1%0.4%但是，市民反映了很多突出性的問(wèn)題：有市民反映，好不容易到了周末，可自己在家做頓飯只是買(mǎi)菜就要花去一個(gè)多小時(shí)，還要再做再吃飯洗碗，一個(gè)上午就過(guò)去了?！蹦且瞧綍r(shí)想買(mǎi)點(diǎn)新鮮的蔬菜該是多么難的一件事啊。 廣大市民希望在小區(qū)門(mén)口就能方便的買(mǎi)到菜，設(shè)立菜市場(chǎng)人人都?xì)g迎，可真要設(shè)置在誰(shuí)家附近了誰(shuí)也不答應(yīng)，這就是一個(gè)矛盾的問(wèn)題。同時(shí)，廣大市民反映，超市里的蔬菜太貴，而且有

6、很多不新鮮，更困難的是有的離超市真的太遠(yuǎn)了。2.市場(chǎng)調(diào)研：2.1目前市場(chǎng)：目前，蔬菜供應(yīng)存在兩種基本形式，一種是以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為供應(yīng)終端直接面向消費(fèi)者的體系，另一種是以連鎖超市為供應(yīng)終端的體系。這兩種體系相得益彰，滿足著人們?nèi)粘Ｉ畹氖卟诵枨蟆５?，這兩種體系都有各自的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)連鎖超市優(yōu)勢(shì)價(jià)格較低廉，位置較方便安全性相對(duì)較高，供應(yīng)商相對(duì)穩(wěn)定，經(jīng)營(yíng)環(huán)境較好，品種齊全劣勢(shì)蔬菜安全性低，對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境有污染，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序，供應(yīng)商不穩(wěn)定等方面價(jià)位較高，可能還存在路途較遠(yuǎn)不方便等2.2我國(guó)“菜籃子”現(xiàn)狀：據(jù)北京市農(nóng)林科學(xué)院專家介紹，曾主要為北京市民供菜的石景山、朝陽(yáng)、豐臺(tái)等地，現(xiàn)在基本上沒(méi)有菜地了。這些

7、區(qū)域原先的菜地面積能保證在17萬(wàn)畝以上，目前已縮減至不足1萬(wàn)畝。不只是北京，如杭州，上海，廣東，深圳等大城市從市中心出發(fā)，無(wú)論往哪個(gè)方向，1小時(shí)車(chē)程內(nèi)已很難找到“菜園子”。 昨天還是一片片菜地，用不了多久就會(huì)被幢幢高樓代替。這是各大城市的現(xiàn)狀。所以打破了原有的“近郊為主、遠(yuǎn)郊為輔、農(nóng)區(qū)補(bǔ)充”的生產(chǎn)布局。因此，大城市以后的蔬菜供應(yīng)需要新的對(duì)策。2.3我國(guó)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀：我國(guó)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的交易主要是通過(guò)現(xiàn)貨協(xié)商確定價(jià)格的方式進(jìn)行，這是與目前蔬菜市場(chǎng)主體主要為小規(guī)模農(nóng)戶和個(gè)體私營(yíng)商販的狀況相適應(yīng)的。由于中間商和零售商規(guī)模小，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱，加之蔬菜易腐爛的生物學(xué)特性，短期或長(zhǎng)期合同購(gòu)銷(xiāo)方式

8、不能實(shí)行。我國(guó)目前從事蔬菜經(jīng)營(yíng)和交易的是廣大的菜農(nóng)、個(gè)體私營(yíng)蔬菜商販、蔬菜公司以及茶店等?！靶∫?guī)模、大群體”是我國(guó)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的典型特征。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查表明，在北京大鐘寺、山東壽光等蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上從事蔬菜運(yùn)銷(xiāo)的商人，9095是個(gè)體經(jīng)營(yíng)組織，而集體經(jīng)營(yíng)組織僅占510一般認(rèn)為，眾多的買(mǎi)者和賣(mài)者的存在及其自由進(jìn)出是構(gòu)成完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的必要條件，但在我國(guó)蔬菜市場(chǎng)流通中，“小規(guī)模、大群體”和流動(dòng)性強(qiáng)卻損害了蔬菜流通的效率。首先，主流經(jīng)濟(jì)學(xué)中描繪的完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)有一個(gè)潛在的前提，即市場(chǎng)不存在交易費(fèi)用，而現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)交易是存在交易費(fèi)用的。市場(chǎng)主體眾多意味著較高的交易費(fèi)用，而規(guī)模大的主體能夠獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)，因此，

9、規(guī)模小而分散的市場(chǎng)主體造成了蔬菜流通成本的上升。其次，規(guī)模小意味著進(jìn)入門(mén)檻低，流動(dòng)性強(qiáng)，從而導(dǎo)致機(jī)會(huì)主義行為增加。由于蔬菜市場(chǎng)信息不對(duì)稱及蔬菜經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模小、流動(dòng)性強(qiáng)，他們與交易對(duì)手進(jìn)行的是短期博弈，不注重信譽(yù)，從而增加了機(jī)會(huì)主義行為。而蔬菜經(jīng)營(yíng)者機(jī)會(huì)主義行為的存在導(dǎo)致了蔬菜市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)增加，市場(chǎng)秩序混亂，從而使蔬菜批發(fā)市場(chǎng)流通效率降低。第三，蔬菜市場(chǎng)主體規(guī)模小意味著其承受風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上從事蔬菜批發(fā)販運(yùn)的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者容易遭受市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)以至于倒閉。由于眾多的經(jīng)營(yíng)者在同一時(shí)刻面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)基本一樣，于是大批經(jīng)營(yíng)者同時(shí)進(jìn)入或退出導(dǎo)致蔬菜市場(chǎng)波動(dòng)頻繁而劇烈，而這又成為更大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的原因。綜上

10、狀況，我國(guó)蔬菜供應(yīng)體系亟待優(yōu)化。3商業(yè)模式：3.1科學(xué)合理的供應(yīng)鏈經(jīng)營(yíng)模式：實(shí)行供應(yīng)鏈一體化生產(chǎn)商，運(yùn)輸商，銷(xiāo)售商一體化。3.1.1生產(chǎn)商主導(dǎo)型：是指當(dāng)蔬菜生產(chǎn)商具有相當(dāng)實(shí)力時(shí)，自己組織蔬菜運(yùn)輸，直接運(yùn)往目的地，或在超市等供應(yīng)鏈終端進(jìn)行銷(xiāo)售，使生產(chǎn)商直接面對(duì)市場(chǎng)（消費(fèi)者），不僅可以減少中間環(huán)節(jié)，更重要的是可以直接了解市場(chǎng)需求信息，根據(jù)市場(chǎng)行情進(jìn)行有序的生產(chǎn)。3.1.2運(yùn)輸商主導(dǎo)型：是指蔬菜運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)用自己在供應(yīng)鏈中的橋梁作用，拓展其業(yè)務(wù)范圍，利用運(yùn)力調(diào)整蔬菜的供給量，使市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格基本達(dá)到一種供需均衡狀態(tài)，降低風(fēng)險(xiǎn)。3.1.3銷(xiāo)售商主導(dǎo)型：是指大型零售企業(yè)組建自己的配送中心，通過(guò)市場(chǎng)信息的反

11、饋，進(jìn)行合理的蔬菜配送。近郊大型蔬菜生產(chǎn)基地 農(nóng)區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地 蔬菜運(yùn)輸系統(tǒng)建立在城市的蔬菜配送站所有的顧客蔬菜直通車(chē)蔬菜直銷(xiāo)店 所謂的供應(yīng)鏈一體化，就是把生產(chǎn)商，運(yùn)輸商，銷(xiāo)售商的角色一體化。我們的公司法人把生產(chǎn)商主導(dǎo)，運(yùn)輸商主導(dǎo)和銷(xiāo)售商主導(dǎo)相結(jié)合進(jìn)行一體化的服務(wù)。3.2生產(chǎn)模式：3.2.1要以城市近郊為主，建立大型的蔬菜生產(chǎn)基地，運(yùn)用各種先進(jìn)工具生產(chǎn)具有自己品牌的優(yōu)質(zhì)蔬菜，尤其是開(kāi)發(fā)高檔蔬菜，隨著人們營(yíng)養(yǎng)水平的提高，健身蔬菜也逐漸引人重視：如綠蘆筍、黃秋葵、紫背菜、金針菇，韭黃、竹筍，菌類(lèi)菜等。 3.2.2要以農(nóng)區(qū)為輔，在平坦，優(yōu)質(zhì)土壤，灌溉便利，污染少的農(nóng)區(qū)，承包農(nóng)田組織農(nóng)民成立蔬菜生產(chǎn)公

12、社化，各公社化配備較先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，定期派專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。3.2.3蔬菜生產(chǎn)要以品種多樣化、優(yōu)質(zhì)化、方便化為主要開(kāi)發(fā)方向，尤其對(duì)解決春談、秋波及受災(zāi)補(bǔ)缺問(wèn)題。3.3運(yùn)輸模式：3.3.1運(yùn)用便捷的汽車(chē)，實(shí)現(xiàn)菜地到銷(xiāo)售地點(diǎn)的直通。把菜地收獲的蔬菜稍加工運(yùn)到蔬菜配送店，在配送點(diǎn)進(jìn)行深加工和包裝等。3.3.2運(yùn)用公交車(chē)形式的蔬菜直銷(xiāo)車(chē)。為各蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)運(yùn)送蔬菜，同時(shí)，流動(dòng)式的蔬菜銷(xiāo)售點(diǎn)方便人民買(mǎi)菜。3.4銷(xiāo)售模式：蔬菜配送店3.4.1設(shè)立直銷(xiāo)點(diǎn)：在各社區(qū)，街道設(shè)立直銷(xiāo)店，以預(yù)約訂購(gòu)、定量包裝、凈菜配送、社區(qū)直供的形式銷(xiāo)售，各直銷(xiāo)店內(nèi)有各種非實(shí)體蔬菜，居民隔天訂菜，第二天一早在社區(qū)就能拿到菜

13、，蔬菜新鮮便宜，購(gòu)買(mǎi)方便。3.4.2組建流動(dòng)直銷(xiāo)車(chē)：以污染小的電動(dòng)車(chē)為主，主要負(fù)責(zé)各直銷(xiāo)店的蔬菜供應(yīng)，同時(shí)應(yīng)急性的對(duì)周邊顧客送菜。3.4.3建立網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo)平臺(tái)：建立自己的網(wǎng)店，在網(wǎng)店上掛出我們的各類(lèi)蔬菜，顧客需提前訂購(gòu)蔬菜。蔬菜網(wǎng)店將是未來(lái)蔬菜銷(xiāo)售的大趨勢(shì)3.4.4進(jìn)行合同制銷(xiāo)售，跟各大社區(qū)，各高校和企業(yè)進(jìn)行常年蔬菜供應(yīng)合同。這種合同制蔬菜銷(xiāo)售確保了蔬菜的供應(yīng)量，同時(shí)也確保了蔬菜的質(zhì)量和價(jià)格。也必定是未來(lái)蔬菜供銷(xiāo)的潮流。3.5蔬菜實(shí)行分級(jí)明碼標(biāo)價(jià)把無(wú)公害蔬菜，綠色蔬菜，有機(jī)蔬菜進(jìn)行等級(jí)制，明碼標(biāo)價(jià)制。省去了買(mǎi)方和賣(mài)方的討價(jià)還價(jià)環(huán)節(jié)，節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間。4.市場(chǎng)拓展：首先，明確直銷(xiāo)店的權(quán)利與義務(wù)，

14、加強(qiáng)引導(dǎo)與監(jiān)督，有效發(fā)揮其平抑物價(jià)的作用。堅(jiān)決做到形象化，品牌化經(jīng)營(yíng)。第二，復(fù)制一些農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行品牌運(yùn)作的成功經(jīng)驗(yàn)，加大宣傳力度，引導(dǎo)市民消費(fèi)。樹(shù)立品牌意識(shí)，加大對(duì)直銷(xiāo)店的宣傳力度，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，與此同時(shí)，價(jià)格主管部門(mén)要輔以及時(shí)的價(jià)格提醒，讓更多市民信賴并直銷(xiāo)店。第三，公關(guān)政策，取得政府的大力支持，通過(guò)政府的渠道進(jìn)行各市場(chǎng)的拓展。第四，形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式，可復(fù)制（麥當(dāng)勞，如家）等的經(jīng)營(yíng)模式，一步步的將市場(chǎng)進(jìn)行拓展。5.可行性分析：一，大型的生產(chǎn)基地為銷(xiāo)售提供優(yōu)質(zhì)豐富的貨源，便捷合理的運(yùn)輸渠道節(jié)省了運(yùn)輸成本，使及時(shí)的供貨有保障，多渠道的銷(xiāo)售使銷(xiāo)售量有保證。二，解決了目前各大城市蔬菜供應(yīng)不足的難題，起到平抑蔬菜價(jià)格的作用，為人民帶來(lái)物美價(jià)廉的消費(fèi)時(shí)代。三，使市民每天的買(mǎi)菜不再困難，也使得農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)不再混亂。減少了交通壓力，也避免了