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學(xué)做家常菜,擇菜、洗菜我能行,小組討論,1.做菜時(shí)需要做哪些準(zhǔn)備呢？ 2.我想做一道菜，應(yīng)該最先干什么？,擇菜、洗菜小調(diào)查,研究討論,1.你認(rèn)為擇洗卷心菜、白菜、菜花、西紅柿一類(lèi)的蔬菜時(shí)，應(yīng)怎樣做最好呢？ 2.怎樣洗菜才能洗得既干凈又省水呢？,資料在線,擇菜時(shí)要去掉黃葉、干葉和腐爛部分。 有的菜需要分枝、去根，如芹菜，然后進(jìn)行清洗。 削帶皮的蔬菜時(shí)，不要削得太厚，以免浪費(fèi)，還要注意把腐爛、生芽的部分去掉。 洗菜有很多小技巧： 洗菜時(shí)在水里加點(diǎn)鹽就可以殺死蔬菜里的小蟲(chóng)。 洗韭菜、芹菜一類(lèi)的蔬菜時(shí)，重點(diǎn)是搓洗靠近根部的地方，洗黃瓜一類(lèi)的蔬菜時(shí)可以用毛刷。,溫馨提示：,小組內(nèi)分工明確，友好合作 擇洗干凈，擺放整齊 省時(shí)省水,擇菜、洗菜大比拼,課下活動(dòng),幫媽媽擇菜、洗菜做個(gè)懂事的好孩子,

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