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第一節(jié) 食物中的營養(yǎng),食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)，你知道嗎？,以你最喜歡的兩種食物為例，對照第4142頁“常見的食物成分表”，查閱這些食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。,食物中含有：,脂肪、,蛋白質(zhì)、,水、,無機(jī)鹽、,維生素等。,糖類、,組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動提供能量,糖 類,能夠?yàn)槿梭w提供能量，是人體主要的供能物質(zhì)！,葡萄糖、,蔗糖、,淀粉等。,脂 肪,重要的供能物質(zhì)，,儲存在人體中的脂肪一般是備用 的能源物質(zhì)。,蛋 白 質(zhì),人的生長發(fā)育,以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新,也能為人體的生 命活動提供能量。,60%70%,水和無機(jī)鹽,水是人體細(xì)胞的主要成分之一，,營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有 溶解在水中才能進(jìn)行運(yùn)輸。,無機(jī)鹽在人體中的含量不多但作 用卻很大。,維 生 素,不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不為人體提供能量，人體對它們的需要量也很小，但是維生素對人體的作用是其他的營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。,皮膚干燥、夜盲 癥、干眼癥等,神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振等,動物的肝臟、 牛奶、胡蘿卜,玉米等粗糧,壞血病、抵抗 力下降等,水果、蔬菜,佝僂病、骨質(zhì) 疏松癥等,豆類、牛奶、肝 臟、蛋黃,測定某種食物中的能量,我想知道花生中是否確 實(shí)含有能量？,問題：,假設(shè)：

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