1、WI-XC-03-06 書(shū)店服務(wù)基本工作規(guī)范西餐部工作手冊(cè)文件名稱(chēng)：書(shū)店服務(wù)基本工作規(guī)范文件編號(hào)： WI-XC-03-06版號(hào)： A修改號(hào)： 0頁(yè)數(shù)：第2頁(yè) 共3頁(yè)1.0 目的對(duì)服務(wù)質(zhì)量和程序進(jìn)行控制，使服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。2.0 適用范圍書(shū)屋營(yíng)業(yè)員的工作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。3.0 職責(zé)3.1 書(shū)屋服務(wù)員負(fù)責(zé)日常工作操作。3.2 當(dāng)班組長(zhǎng)途檢查日常工作，處理特發(fā)事件。4.0 程序書(shū)屋營(yíng)業(yè)員工作規(guī)范4.1 準(zhǔn)備工作。書(shū)屋營(yíng)業(yè)員準(zhǔn)時(shí)到達(dá)崗位，并搞好衛(wèi)生。衛(wèi)生工作規(guī)定為每日一小搞，每周一大搞。4.2銷(xiāo)售商品。4.2.1介紹商品 : 主動(dòng)介紹商品，當(dāng)好參謀。收款認(rèn)真細(xì)致，將金額輸入收銀機(jī)。4.2.2對(duì)

2、倉(cāng)庫(kù)安排在本柜銷(xiāo)售的商品，應(yīng)積極推銷(xiāo)。對(duì)一些滯銷(xiāo)商品，既要提出處理意見(jiàn)，又要積極設(shè)法推銷(xiāo)。43 每日銷(xiāo)售結(jié)束后，要統(tǒng)計(jì)暢銷(xiāo)書(shū)籍，為購(gòu)書(shū)作準(zhǔn)備。4.4 進(jìn)貨4.4.1書(shū)店組長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督整個(gè)進(jìn)貨程序。4.4.2書(shū)店的進(jìn)貨由指派人員負(fù)責(zé)，供方只對(duì)被指定人負(fù)責(zé)，所有商品需指定人簽名方才有效。西餐部工作手冊(cè)文件名稱(chēng)：書(shū)店服務(wù)基本工作規(guī)范文件編號(hào)： WI-XC-03-06版號(hào)： A修改號(hào)： 0頁(yè)數(shù)：第3頁(yè) 共3頁(yè)4.5進(jìn)貨時(shí)間及準(zhǔn)備4.5.1進(jìn)貨員根據(jù)書(shū)籍的銷(xiāo)售情況及存貨的數(shù)量來(lái)確定進(jìn)貨時(shí)間，書(shū)籍常規(guī)存貨為每種書(shū)一本，暢銷(xiāo)書(shū)籍可多備三本內(nèi)存貨。4.6 進(jìn)貨過(guò)程4.6.1確定需購(gòu)進(jìn)的書(shū)籍和數(shù)量4.6.2書(shū)店組長(zhǎng)前往供方處挑選書(shū)籍，供方打出清單后，由組長(zhǎng)簽名簽認(rèn)。4.6.3書(shū)籍購(gòu)回后，由營(yíng)業(yè)員將書(shū)籍的名稱(chēng)、數(shù)量及價(jià)錢(qián)輸入電腦，好書(shū)籍的編號(hào)，然后分類(lèi)上架。組、4.6.4書(shū)籍如有印刷問(wèn)題，由組長(zhǎng)前與供應(yīng)商聯(lián)系更換。4.7 每月最后一天，盤(pán)點(diǎn)所有商品，核對(duì)存貨量及售出量，后填寫(xiě)月份