1、家鄉(xiāng)的美食作文范文三篇我的家鄉(xiāng)在四川，這里是一個(gè)你來(lái)了就不想離開的地方，我最喜歡吃四川的火鍋。提到火鍋 , 那我先給大家介紹一下火鍋專用的鍋吧。 鍋的造型各式各樣，有的圓，有的方，甚至中間還有一個(gè)小方塊。有些鍋的里里外外都有精心刻制的花紋，這代表著古老的蜀國(guó)文化。吃火鍋可不能少了湯料呀！湯料一定要有湯呀，湯一定要是辣湯哦，不是辣湯的話，那就不叫四川火鍋了。湯料里的料有：香菇、蔥、油最重要的一樣?xùn)|西就是辣椒。菜品有：耗兒魚、豆腐、毛肚、白菜、粉絲等等，我最愛邊吃麻辣火鍋，邊喝豆奶。火鍋的味道是很辣很辣的，但鴛鴦鍋有辣的區(qū)域，也有不辣的區(qū)域。我愛吃四川火鍋，我愛我的家鄉(xiāng)四川。在我的家鄉(xiāng)，人們管馬齒

2、莧叫馬子汗 . 這種野菜生命力極強(qiáng)， 田野路邊及庭園廢墟等，只要是有太陽(yáng)的地方都能長(zhǎng)。缺菜的季節(jié)，母親會(huì)把馬齒莧弄來(lái)當(dāng)菜吃，攤馬子菜煎餅當(dāng)然最好吃，但那要雞蛋，要油，對(duì)窮人家來(lái)說(shuō)，太奢侈。平時(shí)吃得最多的，便是蒸馬子菜團(tuán)子，既當(dāng)菜，又當(dāng)糧。傳說(shuō)羿射下十日之中的 9 日，一日因?yàn)槎阍隈R齒莧下幸存下來(lái)。太陽(yáng)為了報(bào)答馬齒莧的救命之恩， 從此以后無(wú)論多么熱認(rèn)得天氣， 太陽(yáng)都曬不死馬齒莧。 所以，老家的人大多會(huì)用草灰糊上水和著馬齒莧一起死勁的揉，然后放在太陽(yáng)下暴曬，馬齒莧曬干以后就能食用，這樣做成的馬齒莧味道很香。因?yàn)樽銎饋?lái)很復(fù)雜，在老家是很珍貴的，一般只有坐月子的人才有資格去吃。干馬齒莧一把、帶皮五花肉

3、一塊（也可以用一般的肉，帶要帶一點(diǎn)肥）、姜一塊將干馬齒莧略用水泡軟， 撈起擠干水分，切成小段，五花肉切小塊，姜切小塊備用；炒鍋放油，燒熱，下姜略煸后，加肉塊不停翻炒，加入老抽和糖，炒到肉塊色澤紅亮。將馬齒莧倒入，略翻炒幾下后，加入一小碗水，燒開后，調(diào)入鹽，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋，燜煮到馬齒莧酥軟，開大火將湯汁收干即可。還有一種做法，馬子汗菜團(tuán)，做法也簡(jiǎn)單。馬齒莧洗凈，胡亂切幾段，用少許白面拌一下，啥調(diào)料也不用放，就可以上籠蒸了，十來(lái)分鐘就出籠，蒸好的菜團(tuán)子，塌了架子，粘成了黏黏的糕狀，用刀切成塊塊，就可以吃了。這是我幼時(shí)經(jīng)常吃的一道菜， 母親非常節(jié)約，煎炸是很費(fèi)油的， 也有些麻煩， 有的時(shí)候母親會(huì)放些

4、豬油伴一伴味道會(huì)香一點(diǎn)，這樣的做法弟弟才會(huì)吃。一晃歲月已去了半生，頭腦后扎著小辮子的弟弟如今快變成一個(gè)禿子，現(xiàn)今憶起這些往事真的是恍然如夢(mèng)！我的家鄉(xiāng)在鎮(zhèn)江，鎮(zhèn)江有名的三怪是：香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜，面鍋里煮鍋蓋。而我最喜歡吃的是面鍋里煮鍋蓋的鍋蓋面 .鍋蓋面歷史悠久。相傳在古代的時(shí)候，一戶人家的妻子正在為丈夫下面，一不小心將鍋邊的小鍋蓋滑了下去，沒(méi)想到這樣下出的面比以往更加好吃，不僅軟硬適中，而且味道鮮美。后來(lái)，丈夫和弟弟合伙開了一家店，由于是合伙開店，所以這種店被稱為伙面店. 這家店因?yàn)槊婧贸?，店里的生意越?lái)越旺，成為了鎮(zhèn)江市有名的食品店，便一代一代的傳了下來(lái)。 因下出來(lái)的面是往大鍋里放小鍋

5、蓋，人們又稱其為鍋蓋面。鍋蓋面不僅味道鮮美，而且色彩艷麗。白色的面配上醬紅色的湯汁，還有金色的香干，印著綠色的香菜、蔥花，再配上鮮紅的火腿，看了就能讓人垂涎欲滴！ 聞著那股誘人的香味， 還有那美味鮮美的湯汁，真希望大開吃戒才解饞??！我來(lái)到老字號(hào)面點(diǎn)，叫來(lái)老板，點(diǎn)了一碗面。面不久就端上來(lái)了。我先喝了一口湯汁，又吸了一口面條，那面條及其富有彈性，好像是一條牛筋一般。再吃了一個(gè)雞蛋，喝一口湯，那味道直接讓我們豎起了大拇指。香干吃起來(lái)又滑又香， 它的身體漂浮在鮮美的湯汁里，讓人一看就非常有食欲。 豆芽也很新鮮，雪白雪白的吃起來(lái)脆生生的，真是葷素搭配，很健康！吃著吃著，我還發(fā)現(xiàn)了鮮紅的牛肉，它看著我仿佛在說(shuō)：主人，品嘗一下我吧！我說(shuō)：好呀！我張大了嘴巴，牛肉直接跳進(jìn)了我的嘴里，我咬了一口，啊，真是鮮嫩多汁啊。我吃了一塊又一塊，真是太美味了。這碗面被我吃完了，我感