1、鎂 Mg,鎂的生理功能 鎂缺乏 鎂過(guò)量 參考攝入量及食物來(lái)源,生理功能：,多種酶的激活劑 對(duì)鉀、鈣離子通道的作用 促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和神經(jīng)肌肉的興奮性 促進(jìn)胃腸道功能 對(duì)激素的調(diào)節(jié)作用,鎂缺乏,由于饑餓、蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良等因素可引起鎂的攝入不足，胃腸道感染、腎病、慢性酒精中毒及長(zhǎng)期腸外營(yíng)養(yǎng)等也可造成機(jī)體鎂的不足。,鎂缺乏引起哪些疾?。?1鎂與心臟病 ：缺鎂是高血壓和心律失常的因素。而且也可能是使冠狀動(dòng)脈血管痙攣及心肌梗塞的因素?；颊哐獕涸礁呒t細(xì)胞中的鎂越少。心臟驟?；颊咝募〖肮跔顒?dòng)脈中鎂含量最低。鎂離子缺乏會(huì)引起供應(yīng)心臟血和氧氣的動(dòng)脈痙攣導(dǎo)致心臟驟停而突然死亡。 2鎂與癌癥 ：鎂元素含量與癌癥的

2、發(fā)病率呈負(fù)相關(guān) 凡是土質(zhì)含鎂量高的地區(qū)癌癥發(fā)病率較低而含鎂較少的地區(qū)，癌癥發(fā)病率偏高。,鎂缺乏引起哪些疾?。?3鎂與糖尿?。?空腹時(shí)患者含鎂量與血糖呈負(fù)相關(guān)。血鎂愈低則血糖愈高。同時(shí)，由于糖尿病人尿中所含之糖會(huì)改變尿的滲透壓。促使鎂從尿中排出。特別是經(jīng)胰島素治療的病人， 因?yàn)橐葝u素能促進(jìn)血清鎂被細(xì)胞吸收。 4.此外，缺鎂還會(huì)引起特發(fā)性癲癇、驚厥、慢性腎炎、急性胰腺炎、震顫性譫妄，酒精性肝硬化、偏頭痛、誘發(fā)婦女痛經(jīng)，還會(huì)引起妊娠后期胎兒死亡畸形率增加。,鎂過(guò)量,一般情況下不易發(fā)生鎂中毒，但腎功能不全者和接受鎂制劑治療者，常因體內(nèi)鎂過(guò)量而易引起鎂中毒。 糖尿病酮癥早期因脫水，鎂從細(xì)胞內(nèi)溢出到細(xì)胞外引起血清鎂升高,過(guò)量鎂的影響,過(guò)量鎂可引起腹瀉，因而腹瀉可作為評(píng)價(jià)鎂毒性的敏感指標(biāo)。 引起惡心、胃腸痙攣等胃腸道反應(yīng)，重者可出現(xiàn)嗜睡、肌無(wú)力、膝腱反射弱、肌麻痹等臨床癥狀。,參考攝入量及食物來(lái)源,礦物質(zhì)鎂推薦攝入量： 兒童250mg/d，最高500mg/d；青少年、成人350mg/d，最高700mg/d；妊娠、哺乳期女性400mg/d。,鎂主要存在于綠葉蔬菜、粗糧、堅(jiān)果等食物中，尤其是葉綠素中，含有大量的鎂；相反，精制面粉、肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食物及牛奶中，鎂的含量卻