1 附件 8 毛木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程廣西地方標(biāo)準(zhǔn)的編制說(shuō)明  一、項(xiàng)目背景   毛木耳又稱黃背木耳，其營(yíng)養(yǎng)成分與黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳粗纖維含量較高，這些纖維素對(duì)人體內(nèi)許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝有很好的促進(jìn)作用。并且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質(zhì)。 山區(qū)雜木廢料較多，充分利用這一資源進(jìn)行毛木耳生產(chǎn)，是促進(jìn)農(nóng)心脫貧致富的一條捷徑，近年來(lái)種植面積不斷擴(kuò)大。  毛木耳作為一項(xiàng)新興的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，逐步得到社會(huì)各界的認(rèn)同，但一直沒(méi)規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。為進(jìn)一步規(guī)范和加大力度推廣毛木耳生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)結(jié) 合廣西實(shí)際，制定本標(biāo)準(zhǔn)。  二、制定毛木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程地方標(biāo)準(zhǔn)的原因和目的  經(jīng)過(guò)近年來(lái)的大力推廣，毛木耳生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大。但目前國(guó)內(nèi)均沒(méi)有制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)的制定，將填補(bǔ)該項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)內(nèi)空白。標(biāo)準(zhǔn)的推廣和實(shí)施，將進(jìn)一步規(guī)范的生產(chǎn)，優(yōu)化和提升產(chǎn)品質(zhì)量，有利于進(jìn)一步促進(jìn)毛木耳產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。  三、任務(wù)來(lái)源和起草單位  根據(jù)廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達(dá) 2016 年第 五 批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知精神，由防城港市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和防城港市農(nóng)業(yè)委員會(huì)共同提出制定毛 2 木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程廣西地方標(biāo)準(zhǔn)， 由防城港市上思縣綠韻康蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社、防城港市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局共同承擔(dān)起草標(biāo)準(zhǔn)。  四、編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)  （一）原則  毛木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程廣西地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定。經(jīng)過(guò)收集相關(guān)資料、調(diào)查、調(diào)研、研究、試驗(yàn)及分析、 聽(tīng)取各方的意見(jiàn) 等一系列工作程序進(jìn)行制定。規(guī)范技術(shù) 要求，確保本標(biāo)準(zhǔn)可以作為政府部門(mén)監(jiān)督、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)，在生產(chǎn)上切實(shí)可行。  （二）技術(shù)依據(jù)  本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù) 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則的規(guī)定編制，參考 285  農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、  8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、  391 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)綠色食品質(zhì)量技術(shù)要求，應(yīng)用前期試驗(yàn)研究和示范的成果、參考國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)資料，確定本標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)設(shè)置和各項(xiàng)指標(biāo)要求。  五、主要內(nèi)容  （一）范圍。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蓮霧嫁接苗的生產(chǎn)技術(shù)和苗木檢疫。  （二）規(guī)范性引用文件。主要引用文件包括   285  農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、  8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、  391 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量等。  （三）產(chǎn)地環(huán)境。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合  391的規(guī)定。   3 （四）栽培種培養(yǎng)。對(duì)配方、菌釘處理、接種、培養(yǎng)等方面提出技術(shù)要求。  （五）大棚建設(shè)。對(duì)生產(chǎn)大棚建設(shè)方面提出技術(shù)規(guī)范。  （六）田間生產(chǎn)技術(shù)。對(duì)栽培料處理、栽培料袋疊放、栽培料袋消毒、菌絲培養(yǎng)、菌袋上架、出耳期管理、病蟲(chóng)害防治等方面提出了技術(shù)要求。  （七）采收。對(duì)采收的標(biāo)準(zhǔn)提出要求。  六、結(jié)束語(yǔ)  本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)規(guī)定，在實(shí)際生產(chǎn)研究成果、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)用數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，參考國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)資料編寫(xiě)，經(jīng)征求生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)專家、農(nóng)業(yè)部門(mén)的多方意見(jiàn)編寫(xiě)而成。建議標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí) 施后加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn)工作，本標(biāo)準(zhǔn)亦將根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)