1 目 錄 第一章 總 論 . 2 一、項(xiàng)目背景 . 2 二、項(xiàng)目概況 . 5 三、結(jié)論及建議 . 5 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) . 6 一、市場(chǎng)需求分析 . 6 二、生產(chǎn)能力分析 . 7 第三章 資金來(lái)源、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品銷售 . 8 一、資金來(lái)源 . 8 二、建設(shè)規(guī)模 . 8 三、設(shè)備選型及配置 . 9 四、產(chǎn)品銷售 . 10 第四章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 . 11 第一節(jié) 技術(shù)方案 . 11 第二節(jié) 設(shè)備方案 . 11 第三節(jié) 工程方案 . 13 第五章 原材料、燃料供應(yīng) . 14 一、原材料供應(yīng) . 14 二、燃料供應(yīng) . 14 第六章 消防、綠化 . 15 一、消防 . 15 二、綠化 . 15 第七章 環(huán)境保護(hù) . 16 一、設(shè)計(jì)依據(jù)和采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) . 16 二、主要污染源及污染物 . 16 三、環(huán)境保護(hù)措施 . 17 第八章 經(jīng)營(yíng)管理與勞動(dòng)定員 . 19 第九章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) . 20 第十章 結(jié) 論 . 22 第十一章禽類圖片 . 23 2 第一章 總 論 一、項(xiàng)目背景 （一）項(xiàng)目名稱 1、項(xiàng)目名稱： 畜禽 系列 肉制品 加工項(xiàng)目 2、承辦單位： 安徽 繁盛 禽業(yè)有限公司 3、建設(shè)性質(zhì)：新建 4、法人代表 ： 宋修強(qiáng) 5、企業(yè)性質(zhì)：股份制 6、項(xiàng)目地點(diǎn)：霍邱 農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn) 業(yè)園 7、投資規(guī)模：首期六千萬(wàn)元（肉食加工） 二期四千萬(wàn)元（肉食深加工 、羽絨深加工 ） 總投資一億元 8、征地 六 十畝 9、生產(chǎn)能力： 年產(chǎn) 1100 萬(wàn)只 10、年 產(chǎn)值： 元、利稅 5500 萬(wàn)元 （其中稅金 650 萬(wàn)） 11、模式：公司農(nóng)戶 +基地 （二） 項(xiàng)目 單位概況 (1)公司簡(jiǎn)介 安徽繁盛禽業(yè)有限公司是吉林省鎮(zhèn)賚縣龍成禽類加工科技有限公司下屬企業(yè)。該公司投資 1 億元，分二期實(shí)施，前期 6000 萬(wàn)元，建筑面積： 14300 平方米，鴨、鵝兩條生產(chǎn)線，冷庫(kù) 2000 噸，二期 4000 萬(wàn)元，羽絨深加工、冷庫(kù)，建筑面積 10000 平方米。項(xiàng)目采取“公司 +農(nóng)戶 +基地”的經(jīng)營(yíng)模式，可帶動(dòng)千家禽業(yè)養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，向社會(huì)提供 300 3 個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。公司主要從事畜禽系列肉制品加工、羽毛深加工及銷 售。 可創(chuàng)年收入 元，利稅 5500 萬(wàn)元。 （ 2） 項(xiàng)目 市場(chǎng) 概況 項(xiàng)目選擇在 霍邱農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園 ，位于霍邱的中心，六安西部，相連 105、 312 國(guó)道， 鑒于 霍邱縣是全國(guó)農(nóng)業(yè)大縣，畜禽養(yǎng)殖收入占農(nóng)業(yè)的 60%以上，近年來(lái)農(nóng)戶自養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)異軍突起，趨進(jìn)了霍邱的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為了進(jìn)一步落實(shí)中央小康建設(shè)政策，霍邱縣沒(méi)有一家規(guī)模畜禽加工企業(yè)，養(yǎng)殖銷售分散，效益不高，項(xiàng)目形成后拉動(dòng)霍邱縣和皖西地區(qū)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)蓬勃發(fā)展。 根據(jù) 市場(chǎng)前景和肉類優(yōu)化升級(jí)， 公司 決定建立正規(guī)，先進(jìn)，科學(xué)，衛(wèi)生的畜禽肉類制品加工項(xiàng)目，將全面執(zhí)行國(guó)家的 相關(guān)法律法規(guī)，實(shí)行現(xiàn)代化的科學(xué)化管理。企業(yè)將秉承“團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，努力拼搏，與時(shí)俱進(jìn)，共同輝煌”企業(yè)精神，通過(guò)工廠技術(shù)改造做市民放心，政府信得過(guò)的放心企業(yè)，為廣大市民和消費(fèi)者做放心肉，安全肉，優(yōu)質(zhì)肉，衛(wèi)生肉為全民健康做貢獻(xiàn)。將致力成為本行業(yè)的龍頭企業(yè)，標(biāo)桿企業(yè)，努力做品牌文化。 （三）可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 1、中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法 2、肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（ 92） 3、分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范（ 2000） 4、冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范（ 2001） 5、食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范 6、中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法 7、畜類屠宰加工通用技術(shù)條件 4 8、肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范 （ 2694 9、食品添加濟(jì)使用標(biāo)準(zhǔn) （ 766 10、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 （ （四）項(xiàng)目提出的背景理由 1、項(xiàng)目提出背景 “十 五 ”、 “十 一 五 ”期間， 霍邱縣 養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，畜禽 總量呈不斷上升趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2010 年 霍邱縣 畜禽 出欄已高達(dá) 上千 萬(wàn)頭 （只） ，位居全 市 畜禽 之首。 霍邱縣 已成為 六安市 的 畜禽 生產(chǎn)基地，養(yǎng) 殖業(yè)已成為 霍邱縣 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。為了發(fā)揮 霍邱縣 國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn) 畜禽資源 優(yōu)勢(shì)，決定成立 安徽 繁盛禽業(yè)有限公司 ，由該公司建設(shè)各類畜禽 肉 食生熟 生產(chǎn)線 ，將 霍邱縣 畜禽 業(yè)和肉制品深加工推向集團(tuán)化、商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的新水平。同時(shí)，擬通過(guò)五年時(shí)間，進(jìn)行 畜類肉制品的系列開(kāi)發(fā)和綜合利用，以達(dá)到增值、增收、提高綜合經(jīng)濟(jì)效益，積極參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的目的。 2、項(xiàng)目建設(shè)的理由 （ 1）適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的要求 我國(guó) 是個(gè)肉類消費(fèi)大國(guó)，市場(chǎng)潛力巨大。隨著人民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)肉食消費(fèi)的需求越來(lái)越多。原料肉由直接上市場(chǎng)逐步向初加工的冷卻肉和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步轉(zhuǎn)向精加工的多品種、多風(fēng)味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；由家庭消費(fèi)為主逐步向方便快捷的休閑、旅游消費(fèi)等發(fā)展；由以傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)為主，逐步呈現(xiàn)以日常生活消費(fèi)為主的趨勢(shì)。為此，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)及設(shè)備，生產(chǎn)具有 ： 安全 、 衛(wèi)生 、 5 味美、便于食用的安全放心 肉，是適應(yīng)當(dāng)今肉類消費(fèi)需求變化的重要舉措。 （ 2）有利于變資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升 級(jí) 霍邱 縣畜禽養(yǎng)殖 業(yè)近幾年來(lái)得到各級(jí)政府的高度重視，強(qiáng)化了政策、資金的引導(dǎo)、扶持力度， 畜禽養(yǎng)殖 業(yè)得以長(zhǎng)足發(fā)展。具備了 “大基地、高商品化 ”發(fā)展的基礎(chǔ)。本項(xiàng)目的建設(shè)，將通過(guò)產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)千家萬(wàn)戶 畜禽養(yǎng)殖 戶參與市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)，以市場(chǎng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶規(guī)范高效養(yǎng)殖，通過(guò)品牌、科技及環(huán)保戰(zhàn)略，化 霍邱 畜禽資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，以促進(jìn)畜禽 產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。 二、項(xiàng)目概況 1、擬建地點(diǎn)：項(xiàng)目擬建于 霍邱農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園 。 2、建設(shè)規(guī)模及目標(biāo) 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模擬定為建一座 無(wú)公害畜禽肉制品加工廠，企業(yè)最終目標(biāo)形成各類畜禽肉制品加工 ， 以及食品加工車間、研發(fā)中心、檢測(cè)中心、配送中心為一體的肉制品加工 和羽絨深加工 企業(yè) ，建成一座生態(tài)園林式工廠 。 三、結(jié)論及建議 可行性研究表明， 繁盛禽業(yè)有限公司 利用公司的資金及營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)，結(jié)合霍邱縣 豐富的無(wú)公害畜禽資源，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)建設(shè)肉制品 生產(chǎn)線，通過(guò)品牌戰(zhàn)略，化 霍邱縣 畜禽 資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn) 霍邱縣 畜禽 業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。項(xiàng)目符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，并具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和顯著的社會(huì)效益，其建設(shè)是可行的。財(cái)務(wù)分析表明，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，正常年銷售收入可達(dá) 數(shù)千 萬(wàn)元 ，能創(chuàng)利稅上 千 萬(wàn)元 ，從盈利能力分析上 看，項(xiàng) 6 目具有一定的獲利能力和投資回收能力。但從敏感性分析表明，該項(xiàng)目對(duì)經(jīng)營(yíng)成本及銷售價(jià)格變化極為敏感，表明其抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱。為此，建議項(xiàng)目單位在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)注重抓好原料基地建設(shè)，或通過(guò)合同方式對(duì)外建立長(zhǎng)久穩(wěn)定的原料供貨渠道及供貨價(jià)格，同時(shí)采取有力的營(yíng)銷手段防范價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，以取得預(yù)期效益。為盡快體現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)的總體效益，建議項(xiàng)目單位在一期工程建設(shè)完成后，應(yīng)盡快實(shí)施后續(xù)配套深加工項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的最佳優(yōu)化。 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 一、市場(chǎng)需求分析 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平水不斷提高，人們的購(gòu)買(mǎi) 水平有了較大幅度的提高。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的 2010 年我國(guó)人均 400 元的信息，這標(biāo)志著我國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)將發(fā)生重要變化，將向發(fā)展型、享受型升級(jí)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，帶動(dòng)的將是投資結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，中國(guó)經(jīng)濟(jì)因此將向高一級(jí)形態(tài)邁進(jìn)。國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展將促進(jìn)人民生活水平進(jìn)入小康，消費(fèi)性支出將越來(lái)越多。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步提高，將進(jìn)一步刺激人們的消費(fèi)欲望。而在人們的日常生活中，肉類以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和純香的口味深受人們的喜愛(ài)，它與人民大眾的生活息息相關(guān)。目前我國(guó)年均人食肉量已接近 50 千克，但與歐美各國(guó)的年 人均食肉量 90 千克相比還有一段差距?？紤]到民族飲食習(xí)慣，據(jù)有關(guān)資料預(yù)測(cè)， 2010 年我國(guó)年人均肉需求量可達(dá) 52 千克，其中豬肉 34 千克，牛羊肉 7 千克，禽肉 10 千克 ；到2015 年，全國(guó)人均肉需求量將達(dá)到 61 千克，其中豬肉 38 千克，牛羊肉 9 7 千克，禽肉 13 千克。 在肉類需求量增加的同時(shí)，隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高，人們對(duì)肉類產(chǎn)品的要求也有了更高的要求，主要體現(xiàn)在： 食品安全已成為新世紀(jì)社會(huì)性、世界性的重大課題，無(wú)公害食品需求呈現(xiàn)強(qiáng)勁發(fā)展趨勢(shì)。 目前肉類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，質(zhì)量及消費(fèi)安全問(wèn)題已擺上重要位置，國(guó)內(nèi)消費(fèi)對(duì)肉類食品 的需求也進(jìn)一步從量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高， “注水肉、瘦肉精 ”的出現(xiàn)，使人們的日常飲食將更多的注重健康與營(yíng)養(yǎng)。安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染、無(wú)公害的食品必將成為人們的 “最愛(ài) ”， 六安市 治理 “餐桌污染 ”建設(shè)“食品放心工程 ”五年計(jì)劃明確了今后五年內(nèi)必須建立健全食品安全生產(chǎn)加工體系、食品安全流通體系、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系、食品質(zhì)量安全監(jiān)督和預(yù)警體系、食品安全法制保障體系等五大體系。綠色、安全畜產(chǎn)品關(guān)系到人類的健康，是各國(guó)政府關(guān)注的問(wèn)題，也是畜牧業(yè)發(fā)展和占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的關(guān)鍵要素，食品安全已成為新世紀(jì)社會(huì)性、世界性的重大課 題。 由上預(yù)測(cè)可知，占人們?nèi)粘?生活重要部分的肉類 ，其消費(fèi)市場(chǎng)是巨大的。 二、生產(chǎn)能力分析 肉類食品工業(yè)是新中國(guó)成立后發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，在國(guó)計(jì)民生中占有重要地位，對(duì)促進(jìn)畜禽生產(chǎn)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，繁榮穩(wěn)定城鄉(xiāng)市場(chǎng)，滿足人民生活需要、保證經(jīng)濟(jì)建設(shè)與改革的順利進(jìn)行，發(fā)揮著重要作用。經(jīng)過(guò) 50 年的建設(shè)與發(fā)展，我國(guó)肉類供給已告別短缺時(shí)代，形成了以消費(fèi)為主導(dǎo)型的買(mǎi)方市場(chǎng)格局。我國(guó)的肉類工業(yè)雖然在產(chǎn)量和加工水平上有了很大的提高，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大差距，如屠宰過(guò)程中的衛(wèi)生問(wèn)題，市民很難吃上放 8 心肉；屠宰設(shè)備老化、技術(shù)落后問(wèn)題嚴(yán)重制約了屠宰業(yè)的發(fā)展，也給產(chǎn)業(yè)的清潔衛(wèi)生帶來(lái)不良的影響，為了向市場(chǎng)提供衛(wèi)生、放心、質(zhì)優(yōu)的肉品，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，走工廠化是一條必由之路。 綜上所述，本項(xiàng)目 的建設(shè)，符合我國(guó)肉類消費(fèi)發(fā)展的需求，項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)前景是廣闊的。 第三章 資金來(lái)源、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品銷售 一、 資金來(lái)源 項(xiàng)目總投 資 一億 元， 首期工程 6000 萬(wàn)元 ， 全部由企業(yè)自籌 。公司實(shí)行股份制管理，將定期召開(kāi)股東會(huì)議，正確積極快速發(fā)展壯大公司。 二 、 建設(shè)規(guī)模 根據(jù) 霍邱縣 建設(shè)條件及原料供應(yīng)能力，本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模擬定為建一個(gè)畜禽肉制品加工廠，最終形成肉制品加工、配送中心為一體的加工企業(yè)，計(jì)劃建成年產(chǎn)上百萬(wàn)噸各類肉制品。項(xiàng)目主要由一條 畜禽 肉類生熟食加工生產(chǎn)線組成，建成一座生態(tài)園林式工廠。 根據(jù)擬建項(xiàng)目產(chǎn)品方案，本項(xiàng)目工程擬按下述規(guī)模進(jìn)行建設(shè)： 1、畜禽分割間 及熟食品加工車 間 （雞、鴨、鵝） 建筑 面積 2000 平方 米 3 幢 ，設(shè)計(jì)恒溫 20 2、 制冷 車間 建設(shè)面積 1000 平方米。 3、肉凍結(jié)間 9 建筑面積 2000 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 30 4、低溫冷藏間 建設(shè)面積 1500 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 18 5、快速冷卻間 建設(shè)面積 1000 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 20 6、配送間 建設(shè)面積 400 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 0 7、冷卻排酸間 建設(shè)面積 400 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 0 8、暫存間 建設(shè)面積 1000 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 0 9、 高溫 間 建設(shè)面積 600 平方米，設(shè)計(jì)庫(kù)溫 1 10、污水處理車間 建設(shè)面積 400 平方米。 三、 設(shè)備選型及配置 根據(jù)上述設(shè)置方案，本項(xiàng)目制冷區(qū)域劃分： 1、 40 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：凍結(jié)間 。 2、 30 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：低溫冷藏間、快速冷卻間 。 3、 2 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：空調(diào)車間。 本項(xiàng)目 擬建廠址位于 霍邱農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園 ， 占地約 60 畝， 根據(jù)規(guī)劃部門(mén)提供的 霍邱縣 工業(yè) 集中發(fā)展區(qū) 控制性詳細(xì)規(guī)劃，擬建廠址地為二類工業(yè) 10 用地。其用地方案擬定為： 1、建筑物用地 本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)施主要由 分割環(huán)節(jié)、熟食加工 環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)、副產(chǎn)品整理環(huán)節(jié)、冷凍冷藏環(huán)節(jié)等組成，輔助性項(xiàng)目包括配電室、鍋爐房、水泵房、機(jī)修間、污水處理站、停車場(chǎng)、辦公、檢驗(yàn)以及為生產(chǎn)服務(wù)的生活配套設(shè)施。其建筑物規(guī)劃用地占規(guī)劃建設(shè)用地面積 的 50%。 2、道路及硬地用地 由于本項(xiàng)目生產(chǎn)人員多，年貨物運(yùn)輸量大，在廠區(qū)道路的規(guī)劃上應(yīng)滿足生產(chǎn)、生活和消防疏散要求。道路及硬地規(guī)劃用地占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 20 %。 3、綠化用地 為提高廠區(qū)生產(chǎn)、生活環(huán)境質(zhì)量，應(yīng)盡量提高小區(qū)的綠地率，在建筑物四周設(shè)置綠化帶。根據(jù)場(chǎng)地條件項(xiàng)目綠化規(guī)劃占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 30%。 四 、產(chǎn)品銷售 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查以及對(duì)本縣及周邊縣市各大中型超市、市場(chǎng)的肉制品考察，現(xiàn)有市面銷售的肉制品都是從外地采購(gòu)，不利于本縣畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。本公司建成投產(chǎn)后將打破這種不利于我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的僵 局，將更加完善本縣畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，還將起到調(diào)控肉質(zhì)品市場(chǎng)的作用。 11 第 四 章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 第一節(jié) 技術(shù)方案 根據(jù)擬建生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案，本項(xiàng)目的生產(chǎn)主要包括 分割 畜禽肉制品工藝過(guò)程。參考國(guó)內(nèi)其它大型肉制品 加工 企業(yè)的生產(chǎn)工藝，本項(xiàng)目的產(chǎn)品加工工藝過(guò)程擬選為：經(jīng)檢驗(yàn)合格后的畜禽肉類從待分割間經(jīng)淋浴消毒后進(jìn)入分割車間，根據(jù)產(chǎn)品方案進(jìn)行精細(xì)分割，分割好的產(chǎn)品經(jīng)消毒后進(jìn)入熟食加工 車間 加工完成消毒檢驗(yàn)合格后進(jìn)入包裝車間分類定量包裝或 進(jìn)入冷卻間進(jìn)行儲(chǔ)存待銷。 已便提高項(xiàng)目的綜合效益。本項(xiàng)目主要產(chǎn)品為：雞 肉、鴨肉、鵝肉、的生熟系列，袋裝肉，鹵肉。 第二節(jié) 設(shè)備方案 本項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模為年 生產(chǎn)肉制品上百萬(wàn)噸，同時(shí)配套采用國(guó)內(nèi)一流分割 設(shè)備 和肉制品加工設(shè)備，配套 改變現(xiàn)有生產(chǎn)線 的低效和污染狀況，極大改善衛(wèi)生環(huán)境！主要設(shè)備如下。 序 號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 數(shù)量 備注 一 制冷工藝設(shè)備 1 螺桿制冷壓縮機(jī) 22 臺(tái) 12 （ 200 2 螺桿制冷壓縮機(jī)（ 110 2 臺(tái) 3 螺桿制冷壓縮機(jī)（ 132 臺(tái) 4 虹吸罐 4 2 臺(tái) 5 經(jīng) 濟(jì)器 10 12 臺(tái) 6 經(jīng)濟(jì)器 8 2 臺(tái) 7 蒸發(fā)式冷凝器 2400 4 臺(tái) 8 貯氨器 15 2 臺(tái) 9 臥式柏氨泵組合凝 10 2 臺(tái) 10 臥式柏氨泵組合凝 8 2 臺(tái) 11 臥式柏氨泵組合凝 6 2 臺(tái) 12 集油器 500 2 臺(tái) 13 空氣分離器 1 2 臺(tái) 14 排液器 2 2 臺(tái) 15 緊急瀉氨器 159 2 臺(tái) 二 冷卻設(shè)備 1 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī) （冷藏） 816640 6 臺(tái) 2 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī) （冷藏） 816530 6 臺(tái) 3 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī) 8 285 56 臺(tái) 13 （排酸） 4 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī) （快冷） 816350 14 臺(tái) 5 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī) （速凍） 816530 54 臺(tái) 6 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī) （鮮銷） 8 430 8 臺(tái) 7 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī) （暫存） 8 285 8 臺(tái) 8 鍋管鉬片冷風(fēng)機(jī) （其它） 8 285 6 臺(tái) 第三節(jié) 工程方案 根據(jù)項(xiàng)目生產(chǎn)工藝過(guò)程，本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)施主要 有：消毒 環(huán)節(jié)、分割環(huán)節(jié)、 熟食加工 環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)、副產(chǎn)品整理環(huán)節(jié)、冷凍冷藏環(huán)節(jié)等組成，輔助性項(xiàng)目包括配電室、鍋爐房、水泵房、機(jī)修間、污水處理站、停車場(chǎng)、辦公、檢驗(yàn)以及為生產(chǎn)服務(wù)的生活配套設(shè)施。考慮到本項(xiàng)目的工藝過(guò)程基本是以流水方式運(yùn)行，生產(chǎn)廠房擬按項(xiàng)目的工藝特點(diǎn)建設(shè)，項(xiàng)目主廠房結(jié)構(gòu)型式為框架結(jié)構(gòu)，工程安全等級(jí)為二級(jí)，建筑抗震設(shè)防類別為丙類，抗震設(shè)防列度為七度。 14 第 五 章 原材料、燃料供應(yīng) 一、原材料供應(yīng) 霍邱縣是皖西白鵝之鄉(xiāng)， 周邊縣 市 也 是 畜禽 養(yǎng)殖 基地 ，具備了 “大基地、高商品化 ”發(fā)展的基礎(chǔ)。 確保 本項(xiàng)目 生產(chǎn)能力的資源， 我公司的原料是極其充分的，將建立一支正規(guī)的、高效率、高素質(zhì)的采購(gòu)隊(duì)伍，輻射周邊縣市，保證本項(xiàng)目原材料的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)。 二、燃料供應(yīng) 本項(xiàng)目所需燃料主要是無(wú)煙煤和 蒸汽 ， 霍邱縣 是農(nóng)產(chǎn)品加工基地我們所需的燃料是稻殼（熱量大、成本低），就地取才，變廢為寶 。 15 第 六 章 消防、綠化 一、消防 按消防有關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目主要采取以下消防安全措施 1、室外按規(guī)定設(shè)地上式消火栓 ，消防給水管道與生產(chǎn)生活用水管道分開(kāi)使 用。 2、室內(nèi)每 間 設(shè)置室內(nèi)消火栓，主機(jī)房、配電室、車庫(kù)等按規(guī)定配備干粉滅火器。 3、建筑物四周應(yīng)設(shè)有可通行消防車的環(huán)繞通道。 二、綠化 本項(xiàng)目采用集中與分散綠化方式，在工廠入口處兩邊及綜合辦公樓前后采用集中綠化。在建筑物周圍以及廠區(qū)道路兩旁空地上采取植草種樹(shù)綠化，本項(xiàng)目綠化率達(dá) 30%。 16 第 七 章 環(huán)境保護(hù) 一、設(shè)計(jì)依據(jù)和采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 本工程環(huán)境保護(hù)的主要設(shè)計(jì)依據(jù)如下： 1、畜類加工廢水排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 92肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和 96污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)中一 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 2、生活污水排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 96污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)中的標(biāo)準(zhǔn)。 3、廠界噪聲執(zhí)行工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)（ 90）中的標(biāo)準(zhǔn)。 4、衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)（ 2000）中的標(biāo)準(zhǔn)。 二、主要污染源及污染物 本項(xiàng)目主要污染源：施工期間大氣污染及噪聲、鍋爐煙氣、畜類血噴霧干燥尾氣、化制尾氣、惡臭氣體、生活污水、畜類加工廢水等。 畜類加工廢水主要來(lái)自分割等工序及車間沖洗水，其主要污染物有；漂浮在廢水中的畜毛、肉屑、骨屑、畜頭碎屑、等固體物 質(zhì)，懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、膠體物、泥沙和可能存在的致病菌、生產(chǎn)過(guò)程中使用的合成洗滌劑等。 配套禽畜糞便化糞池、地下沼氣池發(fā)酵，提供公司的照明及當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)肥料。 17 三、環(huán)境保護(hù)措施 本項(xiàng)目地處 霍邱農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園 在項(xiàng)目施工過(guò)程中和建成后，分別采取以下環(huán)保措施盡量減少對(duì)周邊環(huán)境影響。 1、施工期環(huán)境保護(hù)措施 （ 1）大氣污染防治措施 加強(qiáng)施工場(chǎng)地的管理。在晴天施工場(chǎng)地地表土壤干燥的情況下，應(yīng)適當(dāng)灑水，以保持場(chǎng)地、道路一定的濕度。另外設(shè)洗車池，對(duì)進(jìn)出施工場(chǎng)地的運(yùn)輸車輛的車輪進(jìn)行清洗。 由于填方巨大，為控制填 方傾倒過(guò)程中產(chǎn)生的揚(yáng)塵，需要根據(jù)填方位置配備專門(mén)的水霧噴淋裝置，水量必須足夠。由于項(xiàng)目 在工業(yè)園區(qū) ，因此該措施在施工期間是非常重要的 。 （ 2）噪聲污染防治措施 鍋爐煙氣含有 煙塵 及煙塵，其中的粉塵屬于親水性的粉塵，對(duì)于小型鍋爐，宜采用濕法除塵進(jìn)行處理，在濕法除塵中大部分采用麻石水膜除塵器，其中麻石水膜除塵器與其他濕法除塵器相比，由于其主要的處理介質(zhì)水是呈膜狀沿除塵器壁面從上至下流下，因而具有更大的吸附表面積，煙塵與水膜更充分，煙氣從除塵器的切向進(jìn)入，利用離心力的原理，使粉塵顆粒從煙氣中分離出并被甩向壁面 ，直接被水膜捕集，因此具有更高的除塵效率。 2、化制尾氣處理措施 畜禽體內(nèi)不可利用部分及不合格畜禽內(nèi)臟的高溫化制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生惡臭氣體，這兩部分氣體收集后合并處理，處理方法主要為水 18 洗 ，因此應(yīng)配套尾氣收集管道，用于克服水頭及管道阻力損失的風(fēng)機(jī)以及水池和布水設(shè)施。用于水洗排放的廢水應(yīng)排至生產(chǎn)廢水處理設(shè)施進(jìn)行處理，避免二次污染。由于尾氣中含有不易溶于水的惡臭氣體，因此建議水洗后增設(shè)活性炭吸附裝置。 3、惡臭氣體處理措施 本項(xiàng)目產(chǎn)生的一些惡臭氣體大部分為無(wú)組織排放源，因此難于采用治理只有通過(guò)加強(qiáng)管理的方式緩解其對(duì)環(huán) 境污染。對(duì)于水處理設(shè)施，在總圖布置中合理安排其位置；通過(guò)向調(diào)節(jié)池鼓風(fēng)曝氣，避免沉淀物在池底沉淀厭氧而產(chǎn)生惡臭氣體；控制水中的溶解氧使調(diào)節(jié)池處于兼性狀態(tài)，避免廢水氧分解而產(chǎn)生惡臭氣體。對(duì)格柵除污機(jī)清除的柵渣（主要為碎肉等易腐敗物）應(yīng)及時(shí)加以處置；隔油池應(yīng)設(shè)蓋板，池項(xiàng)設(shè)通氣孔，并用管道通至高出周圍建筑 3m 處放空，或設(shè)置吸附裝置加以處理；水處理污泥及時(shí)外運(yùn)處置。待宰間豬糞及時(shí)清理和沖洗，豬糞在廠內(nèi)的停留時(shí)間應(yīng)盡可能縮短。采取以上措施控制后惡臭氣體對(duì)環(huán)境的影響將得到很大程度降低。 4、生活污水處理措施 生活污水經(jīng)三 級(jí)化糞池處理后達(dá)標(biāo)排放。 5、生產(chǎn)廢水處理措施 根據(jù)工程分析，生產(chǎn)廢水主要含有血污、動(dòng)物油脂、糞便及有機(jī)污染物，屬易于生化處理的廢水，宜采用生化處理，因此本項(xiàng)目的廢水處理擬采用預(yù)處理 水解酸化 工藝進(jìn)行處理。 19 第 八 章 經(jīng)營(yíng)管理與勞動(dòng)定員 1、管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案 為了保障企業(yè)的正常生產(chǎn)，提高效益，本項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)部、技術(shù)部、營(yíng)銷部、供應(yīng)部、檢驗(yàn)檢疫部，管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案如下： 2、管理模式 本項(xiàng)目實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，以效 益為中心，以質(zhì)量求發(fā)展，采取市場(chǎng)化運(yùn)作、企業(yè)化管理的經(jīng)營(yíng)管理模式。 3、人員培訓(xùn) 首先對(duì)企業(yè)全員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)、管理知識(shí)、崗位技能等進(jìn)行培訓(xùn)，其次對(duì)優(yōu)秀員工送到高校、科研機(jī)構(gòu)或國(guó)外進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，不斷提高全員職工的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)以及管理水平，確保企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。 4、 解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè) 300 余人 。 總經(jīng)理