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方瑜國家信息化專家咨詢委員會我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設一、質(zhì)量安全追溯現(xiàn)實的選擇全球面臨的問題：我們可以吃什么？國外：英、日濫用同源動物飼料導致瘋牛病，比利時二惡英污染雞肉、蛋、奶，美國菠菜、花生細菌污染事件國內(nèi)：瘦肉精殘留豬肉制品，蘇丹紅紅心鴨蛋，多寶魚事件，三聚氰胺奶粉、雞蛋可追溯系統(tǒng)就是在產(chǎn)品供應的整個過程中對產(chǎn)品的各種相關信息進行記錄存儲的質(zhì)量保障系統(tǒng)，其目的是在出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環(huán)節(jié)，必要時進行產(chǎn)品召回，實施有針對性的懲罰措施，由此來提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的三要素：按照從生產(chǎn)地到銷售地每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營記錄檔案登記制度，記錄生產(chǎn)者以及基地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品的使用、田間管理、加工、包裝等信息。健全農(nóng)產(chǎn)品編碼標準，確保全程質(zhì)量控制信息的傳遞和可追溯。建立認證產(chǎn)品及產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用等數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品標識卷標信息等質(zhì)量安全信息錄入與查詢系統(tǒng)，形成互聯(lián)互通、產(chǎn)銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。加強信用制度建設，建立產(chǎn)地農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)的質(zhì)量安全信用警示系統(tǒng)，適時公布有關生產(chǎn)者、流通者的誠信狀況，并實行失信懲罰機制。追溯系統(tǒng)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的責任體系2008年4月大連韓偉集團董事長韓偉說：“咯咯噠”的好,不是消費者拿起雞蛋,僅憑肉眼就可以看得到

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