中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)  9205 2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品添加劑  硫酸  2012布  2013施  中華人民共和國衛(wèi)生部   發(fā)布  9205 2012 1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)                                          食品添加劑  硫酸  1 范圍   本標(biāo)準(zhǔn)適用于接觸法 硫酸精制后生產(chǎn) 的 食品添加劑 硫酸。  2 分子式和相對分子質(zhì)量  子式  對分子質(zhì)量  按 2007年國際相對原子質(zhì)量 ）  3 技術(shù)要求  官要求：應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。  表 1    感官要求  項(xiàng)     目  要     求  檢驗(yàn)方法  色澤  白色或 淺褐色  取適量試樣置于 50 杯中，在自然光下觀察色澤和狀 態(tài)  狀態(tài)  清亮 、 油狀 液體  化指標(biāo)：應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。  表 2    理化指標(biāo)  項(xiàng)     目  指     標(biāo)  檢驗(yàn)方法  92酸  98酸  硫酸（ 量 ， w/%              錄 A 中 酸鹽（以 ） ， w/%            錄 A 中 原性物質(zhì)  通過試驗(yàn)  附錄 A 中 化 物（以 ） ， w /%            錄 A 中 （ ， w /%                      錄 A 中  （ （ mg/                20  （ （ mg/                5 （ （ mg/                3  B 29205 2012 2 附錄 A 檢驗(yàn)方法  示  本 標(biāo)準(zhǔn)的 試樣 具有強(qiáng)腐蝕性 ， 檢驗(yàn) 方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性，操作 時應(yīng)采取適當(dāng) 的安全和防護(hù)措施。  般規(guī)定  本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在沒有注明其他要求時，均指分析純試劑和  6682 2008 中規(guī)定的三級水。試驗(yàn)中所用 標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、 雜質(zhì) 測定用 標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時，均按  601、  602、  603 之規(guī)定制備。 所用溶液在 未 注 明 用何種溶劑配制時 ，均指水溶液。  別試驗(yàn)  劑和材料  化鋇溶液： 100 g/L。  酸溶液： 1 1。  酸鉛溶液： 80 g/L。  酸銨溶液： 100 g/L。  別 方法   約 1 溶于 20 加入氯化鋇溶液 ，即產(chǎn)生白色沉淀，此白色沉淀不溶于鹽酸溶液。   約 1 溶于 20 加入乙酸鉛溶液，即產(chǎn)生白色沉淀，此白色沉淀溶于乙酸銨溶液。   約 1 溶于 20 加入鹽酸不產(chǎn)生沉淀。  酸 （ 含量的測定  法提要  用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定 試樣溶液 ，根據(jù)氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量，確定硫酸的含量。   劑  氧化鈉 標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液： c（ =1 。   基紅指示液： 1 g/L。   析步驟   移取約 1 樣，置于已知質(zhì)量的具塞小錐形瓶中，準(zhǔn)確稱其質(zhì)量， 精確至  g， 小心加 入30 ，冷卻后滴入 2 滴甲基橙指示液，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至黃色。   同時作空白試驗(yàn)?？瞻自囼?yàn)除不加試樣外，其他操作及加入試劑的種類和量（標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液除外）與測定試驗(yàn)相同。   果計(jì)算  9205 2012 3 硫酸 （ 含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)  式（ 算：   %100100001 m （  式中：  V 滴定 試樣溶液 所消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積的數(shù)值，單位為毫升（      滴定空白 試樣溶液 所消耗的氫氧化鈉 標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積的數(shù)值，單位為毫升（    c 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度的準(zhǔn)確數(shù)值，單位為摩爾每升（ ）；  m 試樣 的質(zhì)量的數(shù)值，單位為克（ g）；  1000 換算因子；  M 硫酸（ 1/2 摩爾質(zhì)量的數(shù)值，單位為克每摩爾（ g/ M=。  實(shí)驗(yàn)結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn) ， 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的 絕對差值不 大于    酸 鹽 （以 的 測定  劑 和材料  酸 。  酸鹽 （ 標(biāo)準(zhǔn)溶液： mg/ 稱取 05 2 干燥 1 于 500 水溶解并稀釋至刻度，搖勻。移取 5 滴管插入 400 慢滴入，冷卻至室溫。轉(zhuǎn)移至 500 硫酸稀釋至刻度。  酸亞鐵（ 7液： 100 g/L，即配即用。   析步驟  分別于兩支（ A、 B） 100 0 慢加入 5 玻璃棒攪拌 均勻，用冰浴冷卻至 10 15 。 0 卻至 室溫， 用硫酸稀釋至 100 邊滴加 0.1 硫酸稀釋至刻度。在白色發(fā)光背景下自上而下的觀察 比色管所呈顏色 。 呈 顏色不 應(yīng) 深于 呈 顏色。  原性物質(zhì)的測定  稱量 g 置于 100 用 50  稀釋 ， 冷卻，滴加 液 c(1/5，溶液所呈粉紅色能保持 5  化 物 （以 的測 定  劑 和材料  5%乙醇 。   酸溶液： 1 2。  酸銀溶液： 17 g/L。  化物 （ 標(biāo)準(zhǔn)溶 液： mg/ 析步驟  稱取 g g 試樣 ，置于 50 杯中，加入適量的水使之溶解 ,全部轉(zhuǎn)移至 100 量瓶9205 2012 4 中，用水稀釋至刻度，搖勻。用移液管移取 10 述 試樣溶液 ，置于 50 色管中，加入 4 酸溶液和 2 酸銀溶液，用水稀釋至刻度，輕輕搖勻。靜置 10 ，于黑 背景下 自上而下的觀察與標(biāo)準(zhǔn)比濁溶液比對，所產(chǎn)生的濁度不 應(yīng) 深于標(biāo)準(zhǔn)比濁溶液。  標(biāo)準(zhǔn)比濁溶液是移取  試樣 同時同樣處理。   （ 的測定  劑 和材料  酸溶液： 1 3。   他試劑和材料同  3049 2006第 4章。  器 和 設(shè)備  分光光度計(jì)：配有 4 色皿。  析步驟  作曲線的繪制  按  3049 2006 中 規(guī)定，使用 4 色皿，繪制鐵含量為 10 g 100 g 工作曲線。  定  稱取約 0.5 g 試樣，精確至 g，置于 150 杯中，在 砂 浴或可控溫電爐上加熱近干。以下按 3049 2006 中 定從“必要時， 加水至 60  ”開始進(jìn)行操作。同時同樣處理空白 試樣溶液 。從工作曲線上查出相應(yīng)的鐵的質(zhì)量。  果 計(jì)算  鐵 （ 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)  式（ 算：  %1001000)( 012 （  式中：  從工