學科教育論文-供應鏈管理課程教學實驗設計分析摘要:“啤酒分銷游戲”是供應鏈管理課程教學中的重要內(nèi)容。為增強學生對供應鏈中信息扭曲和牛鞭效應的理解,通過在供應鏈管理課程教學中對實踐性教學思想的引入與設計,對“啤酒分銷游戲”進行實驗設計,并以實例進行分析,從而使學生在學習過程中可以充分理解信息扭曲和牛鞭效應對供應鏈管理所帶來的危害。關鍵詞:供應鏈管理；課程教學；“啤酒分銷游戲”；實驗設計1供應鏈管理課程教學中實踐性教學設計思想的引入與設計1.1供應鏈管理課程理論、實踐教學一體化供應鏈管理課程教學采用理論課和實踐課一體化的教學模式。課堂進行系統(tǒng)的理論講述,對運輸、倉儲、配送等基本流程進行視頻演示,隨堂分析討論物流企業(yè)的供應鏈流程實際運作案例,啟發(fā)學生思維；安排指導教師進行供應鏈各主要環(huán)節(jié)的實驗教學,結(jié)合參觀實訓實習基地,聘請實習單位的相關負責人作為課程教學的兼職教授向?qū)W生傳授一線實踐經(jīng)驗,豐富教學內(nèi)容,實現(xiàn)供應鏈管理的理論與操作實踐的結(jié)合；課后根據(jù)供應鏈管理課程中各章節(jié)的特點,進行單元測試、篇章測試和綜合測試,采取循序漸進、舉一反三的教學過程,有助于促進學生對課程內(nèi)容的理解,有利于學生的創(chuàng)新能力和實踐能力的培養(yǎng)。1.2實踐性教學思想的設計在供應鏈管理課程的課堂教學中,選擇有代表性的企業(yè)物流與供應鏈管理運作案例進行講解；注重學生的動手和動腦能力,在課堂上適時的安排一些角色互換,即讓學生分擔不同的角色,體驗在具體操作中應該注意的事項,與理論結(jié)合加深記憶,能夠讓學生更加深入地理解供應鏈管理的具體環(huán)節(jié),在講述各個環(huán)節(jié)的同時,配有相應的實踐內(nèi)容,形式可以采取多樣化,有利于充分提高學生的動手能力和創(chuàng)新能力。在教學形式方面,改原有課堂教學的板書形式為多媒體、板書、實驗設計、參觀教學形式相結(jié)合,引入幻燈片、電子教案、錄像教學和參觀觀摩形式。1.3在實踐教學體系中引入沙盤模型在處理實踐教學和理論教學的關系上,現(xiàn)有的供應鏈管理課程的實踐教學體系就很難解答理論教學和實踐教學的關系、實踐教學的目的等問題,也造成了實踐教學和理論教學的脫節(jié)。在實踐教學中,由于企業(yè)分工和個人興趣所在,學生往往只會關注供應鏈管理的某一方面,缺乏系統(tǒng)的認知,這就使實踐教學容易與理論教學相分離,而這是不能達到本科物流教學的目的的。沙盤教學是一種很好的模擬時間和深化理論理解的媒介。通過沙盤模擬可使學生較好地理解供應鏈與物流系統(tǒng)的構(gòu)成,以及供應鏈與物流系統(tǒng)運行中可能存在的問題,并引導學生運用理論知識解決可能存在的問題,從而加強理論知識的系統(tǒng)性,并加強理論和實際的聯(lián)系聯(lián)系,深化學習效果。2“啤酒分銷游戲”實驗設計2.1游戲背景啤酒游戲,是1960年代,MIT的Sloan管理學院所發(fā)展出來的一種類似“大富翁”的策略游戲。Sloan管理學院的學生們,各種年齡、國籍、行業(yè)背景都有,有些人甚至早就經(jīng)手這類的產(chǎn)/配銷系統(tǒng)業(yè)務。然而,每次玩這個游戲,相同的危機還是一再發(fā)生,得到的悲慘結(jié)果也幾乎一樣:下游零售商、中游批發(fā)商、上游制造商,起初都嚴重缺貨,后來卻嚴重積貨,然而,消費者的需求變動,卻也只有第二周那一次而已!如果成千成萬、來自不同背景的人參加游戲,卻都產(chǎn)生類似的結(jié)果,其中原因必定超乎個人因素之上。這些原因必定藏在游戲本身的結(jié)構(gòu)里面。2.2游戲簡介該游戲是用來說明供應鏈中的信息畸變,也就是出現(xiàn)所謂“牛鞭效應”的游戲,也是供應鏈管理課程中的重要教學內(nèi)容。它是通過生產(chǎn)與配銷單一品牌啤酒(情人啤酒)的產(chǎn)銷模擬系統(tǒng)中進行的。參加游戲的學員各自扮演不同的角色:零售商、批發(fā)商和制造商。他們只需每周做一個決定,那便是訂購多少啤酒,唯一的目標是盡量扮演好自己的角色,使利潤最大。三者間的聯(lián)系知識由卡車司機通過一張紙上的核對數(shù)字(訂貨單、發(fā)貨單)來溝通信息。2.3游戲目的通過該游戲使學員們認識到以下幾點:(1)時間滯延、信息不充分對產(chǎn)銷系統(tǒng)的影響。(2)信息溝通、人際溝通的必要性。(3)擴大思考的范圍,了解不同角色之間的互動關系,認識到自己若想成功,必須其他人能成功。(4)突破一定的習慣思維方式,以結(jié)構(gòu)性或系統(tǒng)性的思考才能找到問題并有改善的可能。(5)避免組織學習的障礙。2.4角色設置全班分為三組,每組33人。每組選出2名同學,擔任司機,消費者角色,并負責適時發(fā)布一定的信息。其余同學按照以下要求分工:零售商由16組學員扮演,每組1人；批發(fā)商由4組學員扮演,每組3人；制造商由1組學員扮演,為3人,共31人。2.5時間安排角色分工:3-5分；發(fā)道具:3-5分；明確角色任務:10-15分；進行模擬:90-110分；進行20-30回合(第1-10回合最高時限5分,第11-30回合最高時限3分)；利潤統(tǒng)計:15-20分；分析探討:小組反思20-30分；各組討論發(fā)言20-30分。3實例分析以情人啤酒的訂購和銷售為例3.1零售商的銷售與訂貨決策(1)零售商在16周的銷售與訂貨決策。第1周:風平浪靜；第2周:多賣了4箱。第3周:還是一樣。為了安全起見,零售商會多訂了一點,訂了12箱；第4周:這一周,零售商這一次一口氣訂了16箱；第5周:庫存沒了。因而,零售商決定跟上周一樣,訂16箱。第6周:開始欠貨。(2)零售商在79周的銷售與訂貨決策。第7周:依舊。零售商只好另外訂了16箱。第8周:零售商本周訂了24箱。第9周:先了解一下批發(fā)商的情況。3.2批發(fā)商的銷售與訂貨決策(1)批發(fā)商在13周的銷售與訂貨決策。第12周:一如往常。批發(fā)商還是向制造商訂4卡車啤酒。第3周:小波動。批發(fā)商訂了6卡車的情人啤酒。(2)批發(fā)商在47周的銷售與訂貨決策。第46周:持續(xù)暢銷。第7周結(jié)束,庫存量變負的了。(3)批發(fā)商在第8周的銷售與訂貨決策。第8周:越來越慘。零售商的訂單持續(xù)增加,對零售商積欠的數(shù)量也一直增加。(4)批發(fā)商在915周的銷售與訂貨決策。第913周。持續(xù)惡化。第1415周,進貨終于大量增加了,零售商訂單也開始減少了。(5)批發(fā)商在1617周的銷售與訂貨決策。第16周,零售商訂單開