UDC 中華人民共和國國家標準 P GB 50XXX201X 酒廠設(shè)計防火規(guī)范Code for fire protection design of alcoholic beverages factory（征求意見稿）201X-XX-XX 發(fā)布 201X-XX-XX 實施 聯(lián)合發(fā)布中華人民共和國住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局1 總 則1.0.1 為了防止和減少酒廠火災(zāi)危害，保護人身和財產(chǎn)安全，制定本規(guī)范。1.0.2 本規(guī)范適用于白酒、黃酒、葡萄酒（含白蘭地）、啤酒等飲料酒廠的新建、擴建和改建工程。其他飲料酒廠可參照本規(guī)范執(zhí)行。1.0.3 本規(guī)范不適用于酒廠自然洞酒庫的防火設(shè)計。1.0.4 酒廠的防火設(shè)計除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)范的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標準的規(guī)定。2 術(shù) 語2.0.1 飲料酒 alcoholic beverages酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。2.0.2 白酒 Chinese spirits 又稱燒酒。是中國特有的一種蒸餾酒，系由淀粉質(zhì)原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制得。2.0.3 黃酒 Chinese rice wine 以稻米、黍米等為主要原料，加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。2.0.4 葡萄酒 wines以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。2.0.5 白蘭地 brandy 以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存陳釀、調(diào)配而成的葡萄蒸餾酒。2.0.6 啤酒 beer 以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。2.0.7 酒精度 spirits percentage 乙醇在酒中的體積百分比。2.0.8 酒庫 alcoholic beverages warehouse采用陶壇、金屬容器或橡木桶等存放飲料酒的庫房。2.0.9 人工洞白酒庫 man-made cave Chinese spirits depot 陶壇等主要設(shè)備設(shè)置在人工開挖洞內(nèi)的白酒庫。2.0.10 半敞開式倉庫 semi-enclosed warehouse 設(shè)有屋頂，建筑外圍護結(jié)構(gòu)局部采用封閉式墻體，所占面積不超過該建筑外圍護體表面面積的1/2（不含屋頂?shù)拿娣e）的倉庫。2.0.11 儲罐區(qū) tank farm由一個或者多個儲罐組成的露天儲酒罐區(qū)。2.0.12 常儲量 steady reserves酒廠保持相對穩(wěn)定的儲酒量，一般為酒庫、儲罐區(qū)的儲存容量之和。2.0.13 儲罐容量 nominal volume of tank 經(jīng)計算并圓整后的儲罐公稱容量。3 生產(chǎn)、儲存火災(zāi)危險性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級3.0.1 酒廠生產(chǎn)、儲存的火災(zāi)危險性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級應(yīng)符合表3.0.1的規(guī)定。表3.0.1 生產(chǎn)、儲存的火災(zāi)危險性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級火災(zāi)危險性分類最低耐火等級白酒廠葡萄酒（白蘭地）廠黃酒廠啤酒廠酒廠其他建（構(gòu)）筑物甲二級液態(tài)法釀酒車間、酒精蒸餾塔、酒精度為38度及以上的白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)、勾兌車間、灌裝車間、酒泵房白蘭地蒸餾車間、白蘭地勾兌車間、白蘭地灌裝車間、白蘭地陳釀庫、白蘭地酒泵房燃氣調(diào)壓間、乙炔間乙二級糧食筒倉的工作塔、制酒原料粉碎車間、制曲原料粉碎車間糧食筒倉的工作塔、制曲原料粉碎車間糧食筒倉的工作塔、大麥清選車間、麥芽粉碎車間氨壓縮機房丙二級糧食倉庫、固態(tài)制曲車間、包裝車間、成品庫白蘭地成品庫、白蘭地包裝車間原料篩選車間、制曲車間、糧食倉庫糧食倉庫自備發(fā)電機房、包裝材料庫、塑料瓶庫丁四級蒸煮、糖化、發(fā)酵車間，固態(tài)法、半固態(tài)法釀酒車間，制酒母車間、液態(tài)制曲車間發(fā)酵車間、SO2儲瓶間，葡萄酒灌裝、包裝車間，葡萄酒陳釀庫、葡萄酒儲罐區(qū)、葡萄酒成品庫制酒母車間，原料浸漬、蒸煮車間，發(fā)酵車間、壓榨車間、煎酒車間，灌裝、包裝車間，成品庫麥芽干燥車間，原料糊化、糖化、過濾、煮沸、冷卻車間，灌裝、包裝車間，成品庫配電房、消防車庫、鍋爐房、空氣壓縮機房（有潤滑油）戊四級原料庫房，原料分選、破碎除梗、浸提壓榨車間陶壇庫、儲罐區(qū)大麥浸漬車間、大麥發(fā)芽車間、發(fā)酵車間玻璃瓶庫、陶瓷瓶庫、消防水泵房，排水、污水泵房，機修車間、空氣壓縮機房（無潤滑油或不噴油螺桿式）、洗瓶車間注：1 消防車庫、消防水泵房、配電房、鍋爐房的耐火等級不應(yīng)低于二級。 2 包裝材料庫中存放有硝化棉時，火災(zāi)危險性為甲類。 3 采用增濕粉碎、濕法粉碎的原料粉碎車間火災(zāi)危險性為丁類，采用密閉型粉碎設(shè)備的原料粉碎車間火災(zāi)危險性為丙類。 4、黃酒廠采用糟燒白酒代替釀造用水的發(fā)酵車間火災(zāi)危險性為甲類。3.0.2 黃酒廠采用黃酒糟生產(chǎn)白酒，其生產(chǎn)、儲存火災(zāi)危險性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級與白酒廠相同。3.0.3 因工藝需要，同一座廠房或廠房的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險性生產(chǎn)時，該廠房或防火分區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)火災(zāi)危險性分類應(yīng)按火災(zāi)危險性最大的部分確定。當生產(chǎn)火災(zāi)危險性最大的部分占本層或本防火分區(qū)面積的比例小于5%且發(fā)生火災(zāi)事故時不足以蔓延到其他部位或生產(chǎn)火災(zāi)危險性最大的部分采取了有效的防火措施時，其火災(zāi)危險性分類可不按火災(zāi)危險性最大的部分確定。3.0.4 同一座倉庫或倉庫的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險性物品儲存時，該倉庫或防火分區(qū)內(nèi)的火災(zāi)危險性分類應(yīng)按火災(zāi)危險性最大的類別確定。3.0.5 廠房的耐火等級、層數(shù)和每個防火分區(qū)的最大允許建筑面積應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016的有關(guān)規(guī)定。 當勾兌、灌裝、包裝聯(lián)合生產(chǎn)車間設(shè)有自動滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動報警系統(tǒng)時，其每個防火分區(qū)的最大允許建筑面積可在規(guī)范規(guī)定的基礎(chǔ)上增加1.5倍，但勾兌、灌裝、包裝等生產(chǎn)用房應(yīng)分隔為相對獨立的防火單元，當工藝條件許可時，宜采用防火墻進行分隔。4 總平面布置4.1 一般規(guī)定4.1.1 酒廠應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)工藝、火災(zāi)危險性和功能要求，結(jié)合地形、氣象等條件，合理確定生產(chǎn)車間、輔助車間、儲罐區(qū)、酒庫、糧食倉庫等的位置及防火間距，設(shè)置消防車道和消防水源。4.1.2 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)宜設(shè)置在廠區(qū)相對獨立的地勢較低的安全地帶，并宜設(shè)置在廠區(qū)全年最小頻率風向的上風側(cè)。人工洞白酒庫的庫址應(yīng)具備良好的地質(zhì)條件，不得選擇在有地質(zhì)災(zāi)害危險隱患的地區(qū)。4.1.3 白酒庫、食用酒精庫、白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)、白蘭地陳釀庫應(yīng)與其他生產(chǎn)區(qū)及辦公、科研、生活區(qū)分開布置。4.1.4 原料粉碎車間，白酒、白蘭地勾兌車間、灌裝車間，酒精度為52度及以上的白酒庫、食用酒精庫、白酒成品庫、白蘭地陳釀庫不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下。4.1.5 廠房內(nèi)嚴禁設(shè)置員工宿舍。甲、乙類廠房內(nèi)不應(yīng)設(shè)置辦公室、休息室等用房。當必須與廠房貼鄰建造時，其耐火等級不應(yīng)低于二級，并應(yīng)采用耐火極限不低于3.00h的不燃燒體防爆墻隔開并設(shè)置獨立的安全出口。丙類廠房內(nèi)設(shè)置的辦公室、休息室，應(yīng)采用耐火極限不低于2.50h的不燃燒體隔墻和不低于1.00h的樓板與廠房隔開，并應(yīng)至少設(shè)置1個獨立的安全出口。如隔墻上需要開設(shè)門窗時，應(yīng)采用乙級防火門窗。4.1.6 倉庫內(nèi)嚴禁設(shè)置員工宿舍。甲、乙類倉庫內(nèi)嚴禁設(shè)置辦公室、休息室等用房，并不應(yīng)貼鄰建造。丙、丁類倉庫內(nèi)設(shè)置的辦公室、休息室以及貼鄰建造的管理用房，應(yīng)采用耐火極限不低于2.50h的不燃燒體隔墻和不低于1.00h的樓板與庫房隔開，并應(yīng)設(shè)置獨立的安全出口。如隔墻上需要開設(shè)門窗時，應(yīng)采用乙級防火門窗。4.1.7 白酒、白蘭地灌裝車間應(yīng)采用耐火極限不低于3.00h的不燃燒體隔墻與洗瓶車間、包裝車間隔開。設(shè)置在灌裝車間每條生產(chǎn)線的成品酒灌裝罐，其容量不應(yīng)大于5m3，每條生產(chǎn)線之間應(yīng)留有不小于3m的空地。當每條生產(chǎn)線的成品酒灌裝罐容量大于5m3、但小于等于20m3，且成品酒灌裝罐總?cè)萘啃∮诘扔?00m3時，可設(shè)置在建筑物的首層或二層靠外墻部位，并應(yīng)采用耐火極限不低于3.00h的不燃燒體隔墻和不低于1.50h的樓板與灌裝車間、包裝車間、洗瓶車間等隔開和設(shè)置獨立的安全出口。4.1.8 因工藝需要，白酒勾兌車間與其酒庫、白蘭地勾兌車間與其陳釀庫設(shè)置在同一建筑物內(nèi)時，勾兌車間應(yīng)設(shè)置在建筑物的首層靠外墻部位，并應(yīng)單獨劃分防火分區(qū)和設(shè)置獨立的安全出口，防火墻上不得開設(shè)任何門窗洞口。4.1.9 消防控制室、消防水泵房、自備發(fā)電機房和變、配電房等不應(yīng)設(shè)在白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)、白蘭地陳釀庫內(nèi)或貼鄰建造。供白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫專用的低壓配電房，當采用無門窗洞口的防火墻隔開時，可一面貼鄰建造；附設(shè)在其他建筑內(nèi)時，應(yīng)采用耐火極限不低于2.00h的隔墻和耐火極限不低于1.50h的樓板與其他部位隔開，隔墻上的門應(yīng)采用甲級防火門。消防控制室應(yīng)能直通室外，門上應(yīng)有明顯標識。消防水泵房、自備發(fā)電機房、變、配電房的疏散門應(yīng)直通室外或靠近安全出口。4.1.10 因工藝需要，供白酒庫、人工洞白酒庫、白蘭地陳釀庫專用的酒泵房和空氣壓縮機房貼鄰倉庫建造時，應(yīng)采用無門窗洞口的耐火極限不低于3.00h的不燃燒體隔墻與倉庫隔開，并應(yīng)設(shè)置獨立的安全出口。4.1.11 氨壓縮機房的自動控制室或操作人員值班室應(yīng)與機器間隔開，并應(yīng)設(shè)固定密封觀察窗。 變、配電房與氨壓縮機房毗連時，共用的隔墻必須采用防火墻，該墻只允許穿過與配電房有關(guān)的管道、溝道，其孔洞周圍應(yīng)采用不燃材料緊密填實。氨壓縮機房和變、配電房的門應(yīng)向外開啟。4.1.12 鍋爐房的防火設(shè)計應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準鍋爐房設(shè)計規(guī)范GB50041的有關(guān)規(guī)定。4.1.13 廠房、倉庫的安全疏散應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016的有關(guān)規(guī)定。4.1.14 酒廠的綠化不應(yīng)妨礙消防操作，白酒庫、食用酒精庫、白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)、白蘭地陳釀庫與其周圍的消防車道之間，不應(yīng)種植樹木，白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)防火堤內(nèi)嚴禁綠化。4.2 防火間距4.2.1除本規(guī)范另有規(guī)定外，廠區(qū)內(nèi)不同廠房、倉庫之間的防火間距應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016的有關(guān)規(guī)定。4.2.2 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫之間及其與其他建筑、明火或散發(fā)火花地點、道路等的防火間距不應(yīng)小于表4.2.2的規(guī)定。表4.2.2 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫之間及其與其他建筑、明火或散發(fā)火花地點、道路等的防火間距（m）名 稱白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫重要公共建筑50白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫及其他甲類倉庫20高層倉庫13民用建筑、明火或散發(fā)火花地點30其他建筑一、二級耐火等級15三級耐火等級20四級耐火等級25室外變、配電站以及工業(yè)企業(yè)的變壓器總油量大于5t的室外降壓變電站30廠外道路路邊20廠內(nèi)道路主要道路路邊10次要道路路邊5注：滿足防火間距有困難的設(shè)置在山區(qū)的白酒庫、白蘭地陳釀庫，當相鄰較高一面外墻為防火墻時，防火間距可按本表的規(guī)定減少25%。4.2.3 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)與建筑物的防火間距不應(yīng)小于表4.2.3的規(guī)定。表4.2.3 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)與建筑物的防火間距（m）項 目建筑物的耐火等級室外變、配電站以及工業(yè)企業(yè)的變壓器總油量大于5t的室外降壓變電站一、二級三級四級一個儲罐區(qū)的總儲量V(m3)50V200200V10001000V50005000V1000015202530202530352530405035405060注：1 防火間距應(yīng)從距建筑物最近的儲罐外壁算起，但儲罐防火堤外側(cè)基腳線至建筑物的距離不應(yīng)小于10m。2 固定頂儲罐區(qū)與甲類廠房、白酒庫、食用酒精庫以及民用建筑的防火間距，應(yīng)按本表的規(guī)定增加25%，且不應(yīng)小于25m；與明火或散發(fā)火花地點的防火間距，應(yīng)按本表四級耐火等級建筑的規(guī)定增加25%。3 浮頂儲罐區(qū)與建筑物的防火間距，可按本表的規(guī)定減少25。4 數(shù)個儲罐區(qū)布置在同一庫區(qū)內(nèi)時，儲罐區(qū)之間的防火間距不應(yīng)小于本表相應(yīng)儲量的儲罐區(qū)與四級耐火等級建筑之間防火間距的較大值。5 滿足防火間距有困難的設(shè)置在山區(qū)的儲罐區(qū)，當采取設(shè)置事故存液池和自動滅火系統(tǒng)時，防火間距可按本表的規(guī)定減少25%。4.2.4 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)儲罐與廠外道路路邊的防火間距不應(yīng)小于20m，與廠內(nèi)主要道路路邊的防火間距不應(yīng)小于15m，與廠內(nèi)次要道路路邊的防火間距不應(yīng)小于10m。4.2.5 供白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)專用的酒泵房或酒泵區(qū)應(yīng)布置在防火堤外。白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)固定頂儲罐和浮頂儲罐與其酒泵房或酒泵區(qū)的防火間距分別不應(yīng)小于15m、12m。總儲量小于等于1000m3時，其防火間距可減少25%。4.2.6 事故存液池與相鄰建筑、儲罐區(qū)、明火或散發(fā)火花地點、道路等的防火間距按其有效容積對應(yīng)白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)的要求執(zhí)行。4.2.7 廠、庫區(qū)圍墻與廠、庫區(qū)內(nèi)建（構(gòu)）筑之間的間距不宜小于5m，且圍墻兩側(cè)的建（構(gòu)）筑之間還應(yīng)滿足相應(yīng)的防火間距要求。4.3 廠內(nèi)道路4.3.1 常儲量大于等于1000m3白酒廠、年產(chǎn)量大于等于5000m3葡萄酒廠、年產(chǎn)量大于等于10000m3黃酒廠、年產(chǎn)量大于等于100000m3啤酒廠通向廠外的消防車出入口不應(yīng)少于2個，并宜位于不同方位。其余酒廠可設(shè)1個。4.3.2 廠區(qū)的道路宜采用雙車道，若為單車道應(yīng)滿足消防車錯車要求。4.3.3 生產(chǎn)區(qū)、倉庫區(qū)和白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)應(yīng)設(shè)置環(huán)形消防車道。當受地形條件限制時，可設(shè)置有回車場的盡頭式消防車道。消防車道凈寬不應(yīng)小于4m，路面內(nèi)緣轉(zhuǎn)彎半徑不宜小于12m，路面上凈空高度不應(yīng)低于5m。供消防車停留的空地，其坡度不宜大于3%。白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)相鄰防火堤的外堤腳線之間，應(yīng)留有凈寬不小于7m的消防通道。4.4 消防站4.4.1 下列白酒廠應(yīng)建消防站，承擔本單位的火災(zāi)撲救工作。1 常儲量大于等于10000m3白酒廠。2 城市消防站接到火警后5min內(nèi)不能抵達火災(zāi)現(xiàn)場的常儲量大于等于1000m3但小于10000m3白酒廠。4.4.2 消防站及消防車的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 常儲量大于等于50000m3的白酒廠應(yīng)設(shè)置不低于一級的普通消防站，配備消防車不應(yīng)少于5輛、其中泡沫消防車不應(yīng)少于2輛。2 常儲量大于等于10000m3但小于50000m3的白酒廠應(yīng)設(shè)置二級普通消防站，配備消防車不應(yīng)少于3輛、其中泡沫消防車不應(yīng)少于1輛。3 常儲量大于或等于5000m3但小于10000m3的白酒廠宜設(shè)置二級普通消防站，配備消防車不應(yīng)少于2輛、其中泡沫消防車不應(yīng)少于1輛。4 常儲量大于或等于1000m3但小于5000m3的白酒廠，配備消防車不宜少于2輛、至少應(yīng)配備1輛泡沫消防車。4.4.3 當采用水罐消防車進行白酒儲罐、食用酒精儲罐冷卻時，水罐消防車的輛數(shù)和技術(shù)性能，應(yīng)按冷卻白酒儲罐、食用酒精儲罐最大需水量配備；當采用泡沫消防車進行白酒儲罐滅火時，泡沫消防車的輛數(shù)和技術(shù)性能，應(yīng)按著火白酒儲罐、食用酒精儲罐最大需用泡沫液量配備。4.4.4消防站的設(shè)計、其他裝備和人員配備參照城市消防站建設(shè)標準和現(xiàn)行國家標準消防通信指揮系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范GB50313執(zhí)行。5 生產(chǎn)工藝裝置5.0.1 廠房、倉庫內(nèi)不應(yīng)使用敞開式糧食溜管（槽）等設(shè)備?？赡馨l(fā)生粉塵爆炸的機械設(shè)備宜設(shè)置在單層建筑靠近外墻或多層建筑頂層靠近外墻部位。5.0.2 輸送可能發(fā)生粉塵爆炸的原料時，其機械輸送設(shè)備應(yīng)符合下列規(guī)定： 1 帶式輸送機、螺旋輸送機、斗式提升機等輸送設(shè)備上，應(yīng)在適當?shù)奈恢迷O(shè)置磁選裝置及其他清理設(shè)備，在輸送設(shè)備運轉(zhuǎn)進入筒倉前的適當位置應(yīng)設(shè)置防火、防爆閥門。 2 斗式提升機應(yīng)設(shè)置在單獨的工作塔內(nèi)或筒倉外。提升機入口處應(yīng)單獨設(shè)置負壓抽風除塵系統(tǒng)。提升機的外殼、機頭、機座和連接溜管應(yīng)具有良好的密封性能，機殼的垂直段上應(yīng)設(shè)置泄爆口，機座處應(yīng)設(shè)置清料口，機頭處應(yīng)設(shè)置檢查口。提升機應(yīng)設(shè)置速度監(jiān)控、故障報警停機等裝置。3 螺旋輸送機全部機體應(yīng)由金屬材料包封，并具有良好的密封性能。卸料口應(yīng)采取措施防止堵塞，并應(yīng)設(shè)置堵塞停機裝置。4 帶式輸送機應(yīng)設(shè)置拉線保護、輸送帶打滑檢測和防跑偏裝置，必須采用阻燃輸送帶且不得采用金屬扣連接，設(shè)備的進料口和卸料口處應(yīng)設(shè)置吸風口。 5 輸送棧橋應(yīng)采用不燃材料制作。5.0.3 輸送可能發(fā)生粉塵爆炸的原料時，其氣流輸送設(shè)備應(yīng)符合下列規(guī)定：1 從多個不同的地方向一個卸料點輸送原料時，應(yīng)采用真空輸送系統(tǒng)，卸料器應(yīng)具有良好的密封性能。2 從一個進料點向多個不同的地方輸送原料時，可采用壓力輸送系統(tǒng)，加料器應(yīng)具有良好的密封性能。3 多個氣流輸送系統(tǒng)并聯(lián)時，每個系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置截止閥。各糧倉間的氣流輸送系統(tǒng)不應(yīng)相互連通，如確需連通時，應(yīng)設(shè)置截止閥。5.0.4 原料清選、粉碎和制曲設(shè)備應(yīng)具有良好的密封性能，內(nèi)部構(gòu)件應(yīng)連接牢固。原料粉碎設(shè)備應(yīng)設(shè)置便于操作的檢修孔、清理孔。原料粉碎車間不宜設(shè)置非生產(chǎn)性電器設(shè)備。5.0.5 原料蒸煮設(shè)備宜采用不燃燒材料制作，蒸煮宜采用蒸汽加熱。采用木質(zhì)甑桶時不宜采用明火加熱。5.0.6 蒸餾出酒的設(shè)備應(yīng)符合下列規(guī)定： 1 蒸餾設(shè)備宜采用不燃燒材料制作。2 蒸餾宜采用蒸汽加熱，采用明火加熱時應(yīng)有安全防護措施。采用地鍋蒸酒的車間，地鍋火門及儲煤場地必須設(shè)于車間外。3 蒸餾設(shè)備及其管道、附件等應(yīng)具有良好的密封性能。4 采用塔式蒸餾設(shè)備生產(chǎn)酒精，各塔的排醛系統(tǒng)中應(yīng)設(shè)置酒精捕集器，并有足夠的容積。排醛管出口宜接至室外，且不宜安裝閥門。5 釀酒車間的中轉(zhuǎn)儲存酒罐容量不得超過車間日產(chǎn)量的2倍且儲存時間不宜超過24h。5.0.7 白酒、白蘭地加漿、勾兌、灌裝應(yīng)符合下列規(guī)定：1 加漿、勾兌作業(yè)時，嚴禁采用純氧攪拌工藝，可采用壓縮空氣作攪拌介質(zhì)，但加漿、勾兌作業(yè)場所應(yīng)有良好的通風，必要時宜采用負壓抽風系統(tǒng)。2 采用真空灌裝機作業(yè)時，灌裝口排出的酒蒸氣應(yīng)采用負壓抽風系統(tǒng)回收，并排出室外。3 封蓋機應(yīng)采用緩沖柔性封蓋機構(gòu)。5.0.8 因黃酒生產(chǎn)工藝需要采用糟燒白酒代替釀造用水發(fā)酵時，發(fā)酵罐的輸酒管入口距罐內(nèi)搭窩原料底部的高度不應(yīng)大于0.15m。黃酒煎酒設(shè)備采用薄板式熱交換器時，灌酒桶上方的酒蒸氣應(yīng)回流入薄板式熱交換器預熱段，酒汗出口應(yīng)設(shè)置回收裝置，其管道應(yīng)具有良好的密封性能。5.0.9 氨壓縮機安全保護裝置應(yīng)由氨壓縮機制造廠成套配置，且應(yīng)符合下列規(guī)定：1 應(yīng)設(shè)排氣壓力過高、吸氣壓力過低、油壓差不足和電動機負荷超載等停機保護裝置，螺桿式壓縮機應(yīng)增設(shè)精濾油器前后壓差過大停機保護裝置。2 吸氣、排氣、潤滑油系統(tǒng)和曲軸箱應(yīng)設(shè)壓力表或真空壓力表。3 排氣管出口處應(yīng)設(shè)止逆閥，螺桿式壓縮機吸氣管處應(yīng)增設(shè)止逆閥。4 出水管應(yīng)設(shè)斷水停機保護裝置。5 吸、排氣口及潤滑油系統(tǒng)應(yīng)設(shè)溫度計及排氣溫度過高停機保護裝置，螺桿式壓縮機應(yīng)增設(shè)油溫過高停機保護裝置。6 排氣側(cè)和吸氣側(cè)之間應(yīng)有安全閥。7 應(yīng)設(shè)事故緊急停機按鈕。5.0.10 氨制冷系統(tǒng)的輔助設(shè)備、冷卻設(shè)備及其管道、附件的安全保護裝置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 氨泵應(yīng)設(shè)斷液自動停泵裝置，排液管上應(yīng)設(shè)壓力表和止逆閥，排液總管上應(yīng)設(shè)旁通泄壓閥。2 水冷式冷凝器應(yīng)設(shè)斷水及冷凝壓力超壓報警裝置、壓力表和安全閥；冷卻水出口、給水主管應(yīng)設(shè)溫度計，蒸發(fā)式冷凝器應(yīng)增設(shè)風機故障報警裝置。3 低壓循環(huán)儲液器、氨液分離器和中間冷卻器應(yīng)設(shè)超高液位報警裝置及正常液位自控裝置；低壓儲液器應(yīng)設(shè)超高液位報警裝置。4 儲液器、中間冷卻器、氨液分離器、低壓循環(huán)儲液器、排液桶、集油器等均應(yīng)設(shè)氨用液位指示器或防霜液位計（0以下的容器用防霜液位計），其設(shè)計壓力不應(yīng)低于2.5MPa（表壓）；玻璃板（管）液位指示器兩端連接件應(yīng)有自動關(guān)閉裝置，采用玻璃管應(yīng)有防護設(shè)施；氣體、液體、熱氨分配站的集管、中間冷卻器盤管進出口均應(yīng)設(shè)溫度計。5 所有設(shè)備、容器、加氨站集管及有管道與冷卻設(shè)備相連的氨分配站集管上和不凝性氣體分離器的回氣管上，均應(yīng)設(shè)壓力表或真空壓力表。6 氨壓力表和真空壓力表應(yīng)采用氨專用的，其精度要求高壓側(cè)不應(yīng)低于1.5級，低壓側(cè)不應(yīng)低于2.5級，并宜帶飽和溫度刻度，其量程不得小于工作壓力的1.5倍，不得大于工作壓力的3倍。7 各種壓力容器（設(shè)備）應(yīng)按產(chǎn)品標準要求設(shè)安全閥；安全閥應(yīng)設(shè)置泄壓管，泄壓管出口應(yīng)高于周圍50m內(nèi)最高建筑物的屋脊5m。8 設(shè)在室外的冷凝器、油分離器等設(shè)備，應(yīng)有防止非操作人員進入的圍欄。儲液器設(shè)在室外時，應(yīng)有遮陽棚。9 制冷系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置緊急泄氨裝置。10 制冷系統(tǒng)的管道應(yīng)采用無縫鋼管，其質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準流體輸送用無縫鋼管GB8163的要求，應(yīng)根據(jù)管內(nèi)的最低工作溫度選用鋼號，管道的設(shè)計壓力應(yīng)采用2.5MPa（表壓）。11 制冷系統(tǒng)應(yīng)采用氨專用閥門和配件，其公稱壓力不應(yīng)小于2.5MPa（表壓），并不得有銅質(zhì)和鍍鋅的零配件。5.0.11 儲罐、容器、工藝設(shè)備當需要保溫隔熱時，其保溫隔熱材料應(yīng)選用不燃材料。低溫保冷可采用阻燃型泡沫塑料，但其保護層外殼應(yīng)采用不燃材料。5.0.12 輸酒管道的設(shè)計應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準工業(yè)金屬管道設(shè)計規(guī)范GB50316的要求。輸送白酒、食用酒精、白蘭地的管道設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 輸酒管道宜架空或沿地敷設(shè)。必須采用管溝敷設(shè)時，應(yīng)采取防止可燃酒液在管溝內(nèi)積聚的措施，并在進出廠房、倉庫、酒泵房、儲罐區(qū)防火堤處密封隔斷。輸酒管道嚴禁與熱力管道敷設(shè)在同一管溝內(nèi)，不應(yīng)與電力電纜敷設(shè)在同一管溝內(nèi)。2 輸酒管道不得穿過與其無關(guān)的建筑物?？缭降缆返妮斁乒艿郎喜粦?yīng)設(shè)置閥門及易發(fā)生泄漏的管道附件。輸酒管道穿越道路時，應(yīng)敷設(shè)在管涵或套管內(nèi)。3 采樣管道不應(yīng)引入化驗室。4 輸酒管道除需要采用法蘭連接外，均應(yīng)采用焊接連接。5.0.13 輸酒管道應(yīng)采用食品用不銹鋼管，輸酒軟管宜采用不銹鋼軟管。各種物料管線應(yīng)有明顯區(qū)別標識，閥門應(yīng)有明顯啟閉標識。對于緊急事故處置需要開啟或關(guān)閉的閥門，應(yīng)設(shè)于安全和方便操作的地方。6 儲存6.0.1 白酒庫、食用酒精庫、白酒成品庫的耐火等級、層數(shù)和面積應(yīng)符合表6.0.1的規(guī)定。表6.0.1 白酒庫、食用酒精庫、白酒成品庫的耐火等級、層數(shù)和面積（m2）儲存類別耐火等級允許層數(shù)每座酒庫的最大允許占地面積和每個防火分區(qū)的最大允許建筑面積單層多層地下、半地下每座倉庫防火分區(qū)每座倉庫防火分區(qū)防火分區(qū)甲酒精度為60度及以上白酒庫、食用酒精庫一、二級1（3）1500（6000）500（350）（3000）（150）酒精度大于等于52度，但小于60度的白酒庫3（5）4000（6000）1000（700）2800（3000）700（300）酒精度大于等于38度，但小于52度的白酒庫5400010002800700丙酒精度為52度及以上的白酒成品庫5400010002800700酒精度小于52度的白酒成品庫56000150048001200300 注：1 括號內(nèi)數(shù)據(jù)僅適用于全部采用陶壇存放白酒的庫房。 2 半敞開式白酒庫、食用酒精庫的最大允許占地面積和每個防火分區(qū)的最大允許建筑面積可按表6.0.1條的規(guī)定增加50。6.0.2 白蘭地陳釀庫、白蘭地成品庫的耐火等級、層數(shù)和面積應(yīng)符合表6.0.2的規(guī)定。表6.0.2 白蘭地陳釀庫、白蘭地成品庫的耐火等級、層數(shù)和面積儲存類別耐火等級允許層數(shù)每座酒庫的最大允許占地面積和每個防火分區(qū)的最大允許建筑面積單層多層地下每座倉庫防火分區(qū)每座倉庫防火分區(qū)防火分區(qū)甲白蘭地陳釀庫一、二級360003504000300丙白蘭地成品庫560001500480012003006.0.3 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫及白酒、白蘭地的成品庫嚴禁設(shè)置在高層建筑內(nèi)。6.0.4 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫及白酒、白蘭地的成品庫內(nèi)設(shè)置自動滅火系統(tǒng)時，每座倉庫最大允許占地面積和每個防火分區(qū)最大允許建筑面積可按表6.0.1、表6.0.2的規(guī)定增加1.0倍。局部設(shè)置時，增加面積可按局部面積的1.0倍計算。6.0.5 白酒儲罐、食用酒精儲罐、白蘭地陳釀儲罐應(yīng)符合下列規(guī)定：1 酒罐底部輸酒進、出管必須固定并應(yīng)采用柔性連接，輸酒管入口距酒罐底部的高度不應(yīng)大于0.15m。確有困難時，輸酒管出口標高應(yīng)大于入口標高，高差不應(yīng)小于0.1m。2 酒罐底部每根輸酒管道至少應(yīng)設(shè)置兩個閥門，閥門應(yīng)采用密封性良好的快開閥，快速接口處應(yīng)設(shè)置防漏裝置。3 酒罐應(yīng)設(shè)置液位計和高液位報警裝置，必要時可設(shè)自動聯(lián)鎖切斷進液裝置或遠距離遙控切斷裝置。酒罐不宜采用玻璃管（板）液位計。4 庫區(qū)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急酒罐（或酒桶、酒壇），其容量不應(yīng)小于庫內(nèi)單個最大容器容量。5 酒取樣器、酒罐蓋子及現(xiàn)場工具等嚴禁使用碰撞易產(chǎn)生火花的材料制作。6.0.6 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)酒罐之間的防火間距不應(yīng)小于表6.0.6的規(guī)定。表6.0.6 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)酒罐之間的防火間距（m）類 別儲 罐 形 式固定頂罐浮頂罐臥式罐地上式半地下式單罐容量 V(m3)V10000.75D0.5D0.4D0.8mV10000.6D注：1 D為相鄰較大立式儲罐的直徑（m）。 2 不同形式儲罐之間的防火間距不應(yīng)小于本表規(guī)定的較大值。3 兩排臥式儲罐之間的防火間距不應(yīng)小于3m。4 單罐容量小于等于1000m3且采用固定式消防冷卻系統(tǒng)時，地上式固定頂罐之間的防火間距不應(yīng)小于0.6D。6.0.7 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)單罐容量小于等于200m3、一組罐容量小于等于1000m3時，儲罐可成組布置。但組內(nèi)儲罐的布置不應(yīng)超過兩排，立式儲罐之間的防火間距不應(yīng)小于2m，臥式儲罐之間的防火間距不應(yīng)小于0.8m。儲罐組之間的防火間距應(yīng)根據(jù)組內(nèi)儲罐的形式和總儲量折算為相同類別的標準單罐，并按本規(guī)范第6.0.6條的規(guī)定確定。6.0.8 白酒庫、食用酒精庫內(nèi)的儲罐，單罐容量不應(yīng)大于400m3，儲罐之間的防火間距不應(yīng)小于相鄰較大立式儲罐直徑的50；單罐容量小于等于100m3、一組罐容量小于等于500m3時，儲罐可成組布置，儲罐之間的防火間距不應(yīng)小于0.5m，儲罐組之間的防火間距不應(yīng)小于2m。6.0.9 白酒庫因工藝需要采用陶壇、酒海、酒簍、酒箱、儲酒池等作為白酒儲存容器時，應(yīng)分組存放，每組總儲量不宜超過250m3，組與組之間應(yīng)設(shè)置不燃燒體隔堤。若防火分區(qū)之間采用防火門分隔時，門前應(yīng)加設(shè)擋坎。陶壇宜采取防震防撞防爆裂措施，并對一個分組內(nèi)的多個陶壇相互連接固定。6.0.10 人工洞白酒庫的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 洞庫內(nèi)應(yīng)設(shè)置供人員疏散的主洞及儲存白酒的支洞。一個人工洞白酒庫總儲量不應(yīng)超過5000 m3。2 主洞直通室外的安全出口不應(yīng)少于兩個。每個支洞通向主洞的出口不應(yīng)少于兩個，相鄰出口最近邊緣之間的水平距離不應(yīng)小于5m。當支洞內(nèi)最遠點距出口的距離不超過30m時可只設(shè)一個出口。3 主洞的凈寬不應(yīng)小于3m。相鄰支洞通向主洞的出口最近邊緣之間的水平距離不宜小于10m。當兩個支洞相通時，支洞之間應(yīng)設(shè)置防火隔間，隔間的墻應(yīng)為實體防火墻，在隔間的相鄰區(qū)域應(yīng)分別設(shè)置不燃燒體隔堤和防銹、防腐的甲級防火門。4 每個支洞的面積不應(yīng)超過500 m2，支洞與主洞之間應(yīng)設(shè)置不燃燒體隔堤和防銹、防腐的甲級防火門。5 支洞和主洞的地面向洞口方向應(yīng)排水流暢且有不小于5的坡度。6 防火門上應(yīng)設(shè)置自動釋放器，具有火災(zāi)時洞內(nèi)能自行關(guān)閉和洞庫外控制關(guān)閉的功能。6.0.11 人工洞白酒庫陶壇的存放應(yīng)符合下列規(guī)定：1 陶壇應(yīng)分區(qū)存放，每區(qū)總儲量不宜超過200m3，區(qū)與區(qū)之間應(yīng)設(shè)置不燃燒體隔堤或利用地形設(shè)置事故存液池。2 每個分區(qū)內(nèi)陶壇應(yīng)分組存放，每組總儲量不宜超過50m3，組與組之間防火間距不應(yīng)小于1.2m。7 建筑構(gòu)造7.0.1 酒廠有爆炸危險的甲、乙類場所應(yīng)進行防爆設(shè)計。7.0.2 泄壓面積的計算應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016的有關(guān)規(guī)定。廠房內(nèi)爆炸危險物質(zhì)為乙醇時，其泄壓比C不應(yīng)小于0.110 m2/m3；爆炸危險物質(zhì)為氨以及K塵10MPams-1的糧食粉塵時，其泄壓比C不應(yīng)小于0.030 m2/m3。7.0.3 糧食筒倉頂部應(yīng)設(shè)置必要的泄壓設(shè)施。有粉塵爆炸危險的其他糧食儲存設(shè)施應(yīng)采取防爆措施、設(shè)置泄壓設(shè)施。7.0.4 糧食倉庫、原料粉碎車間、液態(tài)法蒸餾車間、白蘭地蒸餾車間、白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫，白酒、白蘭地勾兌車間、灌裝車間、酒泵房，燃氣調(diào)壓間應(yīng)采用不發(fā)火花的地面。采用絕緣材料作整體面層時，應(yīng)采取防靜電措施。糧食倉庫、原料粉碎車間內(nèi)表面應(yīng)平整、光滑，并易于清掃。7.0.5 鍋爐房應(yīng)有相應(yīng)的防爆措施，其泄壓面積不應(yīng)小于鍋爐間占地面積的10%。地下鍋爐房采用豎井泄爆方式時，豎井的凈橫斷面積應(yīng)滿足泄壓面積的要求。7.0.6 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫宜采用半敞開式。其承重結(jié)構(gòu)不宜采用鋼結(jié)構(gòu)、預應(yīng)力鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，必須采用時應(yīng)有可靠的防火措施。7.0.7 白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫應(yīng)設(shè)置防止液體流散的設(shè)施。7.0.8 輸送白酒、食用酒精、白蘭地的管道嚴禁穿過防火墻和不同防火分區(qū)的樓板。其他管道必須穿過防火墻和樓板時，應(yīng)采用防火封堵材料緊密填實空隙。受高溫或火焰作用易變形的管道，在其穿越墻體和樓板的兩側(cè)應(yīng)采取阻火措施。嚴禁在防火墻和不同防火分區(qū)的樓板上留置孔洞。對于陶壇酒庫，為安全應(yīng)急轉(zhuǎn)酒需要，可留有直徑不大于100mm、并高于樓板50mm的轉(zhuǎn)酒孔，在不使用時應(yīng)采用不燃燒材料密封。7.0.9 多層白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫外墻上的窗戶宜采用乙級防火窗或在窗戶上方設(shè)置寬度不小于0.5m的不燃燒體防火挑檐。7.0.10 多層白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫每個防火分區(qū)宜設(shè)置事故排酒口及閥門，庫外設(shè)垂直導液管（道），并用混凝土管道連接排酒口和導液管（道）至室外事故存液池。7.0.11 人工洞白酒庫每個分區(qū)應(yīng)設(shè)置事故排酒口及閥門，洞內(nèi)設(shè)導液管（暗溝）至室外事故存液池，導液管（暗溝）通過分區(qū)的隔斷處應(yīng)設(shè)置閥門或防火擋板。7.0.12 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)四周應(yīng)設(shè)置不燃燒體防火堤。當能利用地形設(shè)置事故存液池時，可不設(shè)防火堤。7.0.13 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)防火堤的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 防火堤內(nèi)總儲量不應(yīng)大于10000m3。2 防火堤高度應(yīng)比計算高度高出0.2m。立式儲罐組的防火堤內(nèi)側(cè)高度不應(yīng)小于1.0m，且外側(cè)高度不應(yīng)大于2.2m；臥式儲罐組的防火堤內(nèi)、外側(cè)高度均不應(yīng)小于0.5m。防火堤應(yīng)在不同方位設(shè)置兩個及以上進出防火堤的人行臺階或坡道。3 立式儲罐的罐壁至防火堤內(nèi)堤腳線的距離，不應(yīng)小于罐壁高度的一半。臥式儲罐的罐壁至防火堤內(nèi)堤腳線的距離，不應(yīng)小于3m。依山建設(shè)的儲罐，可利用山體兼作防火堤，儲罐的罐壁至山體的距離不應(yīng)小于1.5m。4 雨水排水管（渠）應(yīng)在防火堤出口處設(shè)置水封設(shè)施，水封高度不應(yīng)小于0.25m，水封設(shè)施應(yīng)采用金屬管道排出堤外，并在管道出口處設(shè)置易于開關(guān)的隔斷閥門。5 防火堤應(yīng)能承受所容納液體的靜壓，且不應(yīng)滲漏。6 進出儲罐組的各類管線、電纜宜從防火堤頂部跨越或從地面以下穿過。當必須穿過防火堤時，應(yīng)設(shè)置套管并應(yīng)采取有效的密封措施；也可采用固定短管且兩端采用軟管密封連接。7防火堤的有效容量、防火堤內(nèi)的儲罐布置、防火堤的選型與構(gòu)造應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016和儲罐區(qū)防火堤設(shè)計規(guī)范GB50351的有關(guān)規(guī)定。7.0.14 白酒庫、人工洞白酒庫不燃燒體隔堤的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 隔堤的高度不應(yīng)小于0.5m。2 隔堤應(yīng)能承受所容納液體的靜壓，且不應(yīng)滲漏。3 管道穿堤處應(yīng)采用不燃燒材料密封。4 隔堤應(yīng)設(shè)置人行臺階。7.0.15 事故存液池的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 設(shè)有事故存液池的儲罐組四周應(yīng)設(shè)導液管（溝），使溢漏酒液能順利地流出罐組并自流入存液池內(nèi)。2 事故存液池距防火堤的距離不應(yīng)小于7m，導液管（溝、道）距明火或散發(fā)火花地點不應(yīng)小于30m。3 事故存液池的有效容積不應(yīng)小于其中最大儲罐的容量。對于浮頂罐，事故存液池的有效容量可為其中最大儲罐容量的一半。人工洞白酒庫和多層白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫設(shè)置的事故存液池的有效容積不應(yīng)小于50 m3。4 事故存液池應(yīng)有符合防火要求的排水措施。8 消防給水、滅火設(shè)施和排水8.1 消防給水8.1.1 在進行酒廠的規(guī)劃和廠房、倉庫、儲罐區(qū)設(shè)計時必須同時設(shè)計消防給水系統(tǒng)。廠房、倉庫和其他民用建筑均應(yīng)設(shè)室內(nèi)和室外消火栓，儲罐區(qū)應(yīng)設(shè)室外消火栓。 消防用水可由城市給水管網(wǎng)、天然水源或消防水池供給。采用天然水源時，枯水流量和枯水位的年保證率不應(yīng)小于97，且應(yīng)設(shè)置可靠的取水設(shè)施。消防用水由酒廠自備水源給水管網(wǎng)供給時，其給水工程和給水管網(wǎng)應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準室外給水設(shè)計規(guī)范GB50013和建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016的有關(guān)規(guī)定。注：耐火等級為一、二級且可燃物較少的單層、多層丁、戊類廠房（倉庫），耐火等級為三、四級且建筑體積小于等于3000m3的丁類廠房和建筑體積小于等于5000m3的戊類廠房（倉庫），糧食倉庫可不設(shè)置室內(nèi)消火栓。8.1.2 酒廠消防用水總量應(yīng)為其室內(nèi)、室外消防用水量之和，其室內(nèi)外消防用水量、室內(nèi)外消防給水管道、消火栓、消防泵房、消防水池的設(shè)計除本規(guī)范另有要求外應(yīng)符合建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016的有關(guān)規(guī)定。1 室外消防用水量應(yīng)按廠房、倉庫、儲罐區(qū)和民用建筑同一時間內(nèi)的火災(zāi)次數(shù)和一次滅火用水量以及儲罐冷卻用水量經(jīng)計算確定。2 確定一次滅火室外消防用水量所采用的同一時間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)、室外消火栓用水量以及自動噴水、泡沫、水噴霧、消火栓等系統(tǒng)需要同時開啟的設(shè)計用水量計算應(yīng)符合建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016的有關(guān)規(guī)定。3 室內(nèi)消火栓用水量應(yīng)根據(jù)水槍充實水柱長度和同時使用水槍數(shù)量經(jīng)計算確定，并符合有關(guān)國家規(guī)范的要求。4 建筑物內(nèi)同時設(shè)置自動噴水、泡沫、水噴霧、消火栓等滅火系統(tǒng)及冷卻系統(tǒng)時，其室內(nèi)消防用水量應(yīng)按需要同時開啟的系統(tǒng)用水量之和計算，除本規(guī)范另有要求外應(yīng)符合相關(guān)國家規(guī)范的規(guī)定。8.1.3 室外消防給水管網(wǎng)應(yīng)布置成環(huán)狀。向環(huán)狀管網(wǎng)輸水的進水管不應(yīng)少于2條，當其中1條發(fā)生故障時，其余的進水管應(yīng)能滿足消防用水總量的供給要求。8.1.4 除設(shè)置常高壓給水系統(tǒng)外的酒廠，臨時高壓給水系統(tǒng)消防水泵應(yīng)根據(jù)消防給水系統(tǒng)所需用水量和水壓進行選型，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟比較確定獨立或合并設(shè)置。8.1.5 火災(zāi)危險性為甲、乙類的廠房、倉庫應(yīng)設(shè)水泵接合器，其他民用建筑和火災(zāi)危險性為丙類及丙類以下的廠房、倉庫按建筑設(shè)計防火規(guī)范GB50016執(zhí)行。水泵接合器應(yīng)有明顯的標志，并設(shè)在便于消防車?？渴褂玫牡攸c，其周圍1540m范圍內(nèi)應(yīng)設(shè)室外消火栓或消防水池取水口。8.1.6 消防給水必須采取可靠措施防止泡沫液等滅火劑回流污染生活、生產(chǎn)水源和消防水池。 供給泡沫滅火設(shè)備的水質(zhì)應(yīng)符合有關(guān)泡沫液產(chǎn)品標準及技術(shù)要求。8.1.7 廠房、倉庫、白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)、酒精蒸餾塔、辦公區(qū)等均應(yīng)接現(xiàn)行國家標準建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范GB50140設(shè)置滅火器。 白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)、液態(tài)法釀酒車間、酒精蒸餾塔，白蘭地蒸餾車間、陳釀庫，白酒、白蘭地勾兌、灌裝車間應(yīng)按嚴重危險等級配置滅火器。8.2 滅火系統(tǒng)和消防冷卻水系統(tǒng)8.2.1 下列場所應(yīng)設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)：1 白酒、白蘭地勾兌車間。2 高層原料篩選車間、原料制曲車間，高層白酒、白蘭地包裝車間。3 高層糧食倉庫。4 高架白酒、白蘭地成品庫，建筑面積大于500 m2的地下白酒、白蘭地成品庫。5 硝化棉倉庫。注：當硝化棉倉庫建筑面積超過60m2或儲存量超過2t時，應(yīng)設(shè)置雨淋噴水滅火系統(tǒng)。8.2.2 下列場所應(yīng)設(shè)置應(yīng)設(shè)置水噴霧滅火系統(tǒng)或泡沫滅火系統(tǒng)：1 人工洞白酒庫。2 占地面積超過750 m2或防火分區(qū)面積250m2的白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫。3 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)。 采用陶壇儲存名酒的酒庫宜采用水噴霧滅火系統(tǒng)。8.2.3 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)泡沫滅火系統(tǒng)的設(shè)置方式應(yīng)符合下列規(guī)定：1 單罐容量大于或等于500m3的儲罐、移動式消防設(shè)施不能進行保護或地形復雜消防車撲救困難的儲罐區(qū)，應(yīng)采用固定式泡沫滅火系統(tǒng)。2 單罐容量小于500m3的儲罐，可采用半固定式泡沫滅火系統(tǒng)。3 臥式儲罐，總儲量小于200m3、且單罐容量小于100m3的儲罐，可采用移動式泡沫滅火系統(tǒng)。8.2.4 白酒、食用酒精金屬儲罐應(yīng)設(shè)消防冷卻水系統(tǒng)。消防冷卻水系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定： 1 白酒庫、食用酒精庫儲罐應(yīng)設(shè)置固定式消防冷卻水系統(tǒng)。當設(shè)有水噴霧滅火系統(tǒng)時，可不設(shè)置消防冷卻水系統(tǒng)，但其消防用水量應(yīng)按水噴霧滅火系統(tǒng)滅火和防護冷卻的最大者確定。2 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)儲罐多排布置或儲罐高度大于15m或單罐容量大于1000m3時，應(yīng)設(shè)置固定式消防冷卻水系統(tǒng)。3 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)儲罐高度小于或等于15m且單罐容量小于或等于1000m3時，可設(shè)置移動式消防冷卻水系統(tǒng)或固定式水槍與移動式水槍相結(jié)合的消防冷卻系統(tǒng)。8.2.5 水噴霧滅火系統(tǒng)的設(shè)計除應(yīng)按現(xiàn)行國家標準水噴霧滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范GB50219的規(guī)定執(zhí)行外，其設(shè)計基本參數(shù)還應(yīng)符合下列要求： 1 白酒庫水噴霧滅火系統(tǒng)的設(shè)計噴霧強度和持續(xù)噴霧時間不應(yīng)小于表8.2.5的規(guī)定。表8.2.5 設(shè)計噴霧強度與持續(xù)噴霧時間防護目的設(shè)計噴霧強度（L/min.m2）持續(xù)噴霧時間（h）滅火200.5防護冷卻64 2 水霧噴頭的工作壓力，當用于滅火時不應(yīng)小于0.4MPa，用于防護冷卻時不應(yīng)小于0.2 MPa。 3 水噴霧滅火系統(tǒng)的響應(yīng)時間，當用于滅火時不應(yīng)大于45s；用于防護冷卻時不應(yīng)大于180s。4 陶壇酒庫的保護面積應(yīng)按一個防火分區(qū)面積確定。8.2.6 白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫設(shè)置的室內(nèi)消火栓應(yīng)配置噴霧水槍。 人工洞白酒庫的消防用水量不應(yīng)小于20L/s，室內(nèi)消火栓宜布置在主洞靠近支洞出口處。8.2.7 泡沫滅火系統(tǒng)必須選用抗溶性泡沫液，固定頂、外浮頂和內(nèi)浮頂白酒儲罐應(yīng)選用液上噴射泡沫滅火系統(tǒng)，系統(tǒng)設(shè)計應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準低倍數(shù)泡沫滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范GB50151的有關(guān)規(guī)定。8.2.8 白酒庫、食用酒精庫或白酒儲罐、食用酒精儲罐固定式泡沫滅火系統(tǒng)采用手動操作不能保證5min內(nèi)將泡沫送入著火罐時，儲罐區(qū)混合液管道的控制閥宜能遠程控制開啟。8.2.9 白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)設(shè)置泡沫滅火系統(tǒng)和消防冷卻水系統(tǒng)時，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟比較可設(shè)置固定泡沫炮和水炮系統(tǒng)，并應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準固定消防炮系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范GB50338的有關(guān)規(guī)定。8.2.10 自動噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)計，應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范GB50084的有關(guān)規(guī)定。8.2.11 消防系統(tǒng)的啟動、停止控制設(shè)備應(yīng)具有明顯的標識，并應(yīng)有防誤操作保護措施。供水裝置停止運行應(yīng)為手動控制。8.3 排水8.3.1 酒廠應(yīng)采取防止泄漏的可燃酒液和受污染的消防水排除廠外的措施，并不得排向庫區(qū)。8.3.2 含可燃酒液的污水（雨水）排放應(yīng)符合下列規(guī)定：1 含可燃酒液的污水、被可燃酒液重度污染的雨水應(yīng)采用管道單獨排放，不得與其他污水（雨水）混排。2 排放出口應(yīng)設(shè)置水封裝置，水封裝置與圍墻之間的排水通道必須采用暗渠或暗管。水封井的水封高度不應(yīng)小于0.25m。水封井應(yīng)設(shè)沉泥段，沉泥段自最低的管底算起，其深度不應(yīng)小