1鑫城商務(wù)大廈可行性報告項目名稱：鑫城商務(wù)大廈地理位置：鑫城商務(wù)大廈位于上風(fēng)上水的“國際絲網(wǎng)之都”安平縣政府所在地安平鎮(zhèn)。安平縣地處北京、天津、石家莊三角中心，位于環(huán)京津、環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和“大京九”經(jīng)濟(jì)開發(fā)帶內(nèi)，物流、人流、信息流十分暢通。安平縣北距首都機(jī)場238公里，天津港口248公里，西距石家莊機(jī)場90公里，南距石黃高速公路25公里，東距京九鐵路10公里，保衡線、正饒線兩條省級公路貫穿全境，全縣交通四通八達(dá)，極為便利。基本情況：安平縣隸屬河北省衡水市，轄3鎮(zhèn)5鄉(xiāng)，230個行政村，人口32萬。全縣總面積505平方公里，是國家命名和中外聞名的“中國絲網(wǎng)之鄉(xiāng)”、“中國絲網(wǎng)產(chǎn)業(yè)基地”和“國家生豬活體儲備基地”。改革開放以來，勤勞淳樸的安平人民依托傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，堅持開放興縣，以開放促發(fā)展，取得了令人矚目的成績。連續(xù)幾年被河北省委、省政府評為工作實績突出縣，被河北省譽(yù)為對外開放的先進(jìn)典型，是全省25個縣域經(jīng)濟(jì)示范縣之一。市場環(huán)境：安平縣發(fā)展?jié)摿艽螅晒╅_發(fā)合作的領(lǐng)域十分廣闊，概括地說，有五大優(yōu)勢：一是區(qū)位優(yōu)勢。安平縣地處北京、天津、石家莊三角中心，位于環(huán)京津、環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和“大京九”經(jīng)濟(jì)開發(fā)帶內(nèi)，物流、人流、信息流十分暢通。安平縣北距首都機(jī)場238公里，天津港口248公里，西距石家莊機(jī)場90公里，南距石黃高速公路25公里，東距京九鐵路10公里，保衡線、正饒線兩條省級公路貫穿全境，全縣交通四通八達(dá)，極為便利。二是資源優(yōu)勢。安平縣位于華北平原中部，地勢平坦，土層深厚，四季分明，氣候宜人。安平縣土地資源豐富，近期可供項目開發(fā)建設(shè)用地近1000公頃；安平縣電力能源充足，電網(wǎng)結(jié)構(gòu)布局合理，供電可靠，正在謀劃籌建的總投資3億元的熱電廠將為企業(yè)生產(chǎn)提供更加充足的電力保障；安平縣勞動力眾多，素質(zhì)高，價格低，是發(fā)展勞動密集型產(chǎn)業(yè)和出口加工產(chǎn)品的理想之地；安平縣水利資源豐富，尤其是淺層淡水較發(fā)育，且水質(zhì)好；安平縣是全國首批商品糧基地縣，主要農(nóng)產(chǎn)品為小麥、玉米，本縣與周邊縣糧食年產(chǎn)量可達(dá)100多萬噸；安平縣畜牧業(yè)異常發(fā)達(dá)，尤其是瘦肉型豬產(chǎn)業(yè)全國聞名，年出欄商品豬達(dá)100萬頭，是京津市場上的熱銷品，是全國“兩會”和大運會的特供豬肉；安平縣林地面積17.7萬畝，林木蓄積量達(dá)100多萬立方米，是河北省林板一體化產(chǎn)業(yè)重點實施縣。三是產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。安平縣有在全國著名的兩大產(chǎn)業(yè)。第一是絲網(wǎng)產(chǎn)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)有500多年的歷史，發(fā)展到今天，是國家“九五”星火區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)和省級龍型經(jīng)濟(jì)。安平絲網(wǎng)具有生產(chǎn)規(guī)模龐大，產(chǎn)品種類齊全，用途十分廣泛，生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，市場占有份額大等特點，有“世界絲網(wǎng)看中國、中國絲網(wǎng)看安平”之稱。具體表現(xiàn)為“五個最大”：一是安平縣占有世界上最大的絲網(wǎng)市場份額，即產(chǎn)銷量和出口量均占中國的80%以上，而且遠(yuǎn)銷美、日、德、意、澳、韓以及中東和香港等130多個國家和地區(qū)。二是安平縣擁有世界上最大的國際絲網(wǎng)專業(yè)批發(fā)市場，即中國安平絲網(wǎng)大世界。該市場總投資2億元，建筑面積16萬平米，入駐商戶980家，2003年市場成交額36億元，是河北省著名的十大市場之一。三是安平縣擁有世界上最大的國際絲網(wǎng)產(chǎn)業(yè)基地，即中國安平國際絲網(wǎng)工業(yè)園。該園區(qū)總投資60億元，占地4.5平方公里，并在園區(qū)內(nèi)專設(shè)了外商投資區(qū)，目前2已完成了七通一平。四是安平縣擁有世界上最大的國際絲網(wǎng)專業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)，即遍布國內(nèi)外的絲網(wǎng)直銷點。在國內(nèi)外各大中小城市設(shè)有業(yè)務(wù)洽談處和絲網(wǎng)門店6000多家。五是安平縣擁有世界上最大的國際絲網(wǎng)專業(yè)展會，即每年一屆的中國安平國際絲網(wǎng)博覽會。該會由河北省人民政府、中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國五金制品協(xié)會聯(lián)合主辦，從2001年起已成功舉辦了三屆，累計接待外商680多人次，涉及美國、加拿大、日本、瑞典等35個國家和地區(qū)，會上共簽訂購銷意向合同55億元，簽約合作項目70多個。以上“五個最大”的的成功表現(xiàn)，使安平絲網(wǎng)享譽(yù)海內(nèi)外，也使安平絲網(wǎng)的整體品牌走向了世界。安平人民有信心、有決心借助外力逐步把安平建設(shè)成為國際絲網(wǎng)制造中心、國際絲網(wǎng)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)中心、國際絲網(wǎng)質(zhì)量監(jiān)控中心、國際絲網(wǎng)信息發(fā)布中心和國際絲網(wǎng)人才培訓(xùn)中心。第二是瘦肉型豬產(chǎn)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)被列入河北省八大龍型經(jīng)濟(jì)之一，目前已形成“一龍、十強(qiáng)、百村、萬戶”的生產(chǎn)格局，即建成年出欄商品豬10萬頭以上豬場1個，萬頭以上規(guī)模豬場16個，養(yǎng)殖專業(yè)村60個，百頭以上養(yǎng)豬大戶1100多個。瘦肉型豬產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)是京安集團(tuán)，該集團(tuán)已發(fā)展成為中國規(guī)模最大的現(xiàn)代化瘦肉型豬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，被國家農(nóng)業(yè)部等八部委命名為“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。已于2002年在上海證券交易所成功上市，運行態(tài)勢良好。其下屬企業(yè)斯格種豬場是與比利時合資的，是世界上第七個、也是亞洲唯一的一個斯格核心群種豬場。另外，安平縣的鬃尾、煙花、化工、建材、醫(yī)療器械、機(jī)械配件等行業(yè)也競相發(fā)展。五新化工集團(tuán)是亞洲地區(qū)最大的氯乙酸生產(chǎn)企業(yè)，圣姑煙花集團(tuán)是中國北方最大的煙花生產(chǎn)出口基地，產(chǎn)品銷往美國、德國、加拿大等十幾個國家和地區(qū)。這些產(chǎn)業(yè)也具有強(qiáng)有力的市場競爭力。四是政策優(yōu)勢。安平縣的招商引資政策穩(wěn)定優(yōu)惠，具有四個特點：一是優(yōu)惠范圍廣。涉及稅費、土地、電力、子女入學(xué)等投資者提出的一切生產(chǎn)生活的各個方面。二是優(yōu)惠力度大。如投資1000萬元以上的項目，在稅收上實行免五年減五年的優(yōu)惠政策；投資億元以上項目，在土地上實行“零地價”的優(yōu)惠政策。三是機(jī)動靈活。堅持只要有利于雙方發(fā)展，符合共贏共享原則，只要外商愿意來，什么項目都可以談，也都可以談得成，而且堅持“一廠一策”、“一企一議”機(jī)動靈活的政策。四是服務(wù)質(zhì)量優(yōu)，服務(wù)效能高。安平縣投資400多萬元建成了安平縣政府政務(wù)服務(wù)中心，出臺了外來企業(yè)服務(wù)制度，實行項目建設(shè)“一站式”辦公和“一條龍”式服務(wù)，最大限度地簡化手續(xù)，建立了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)企業(yè)的長效機(jī)制，搭建起了招商引資的穩(wěn)固平臺和快速通道。五是人文優(yōu)勢。安平縣于漢高祖時置縣，迄今已有2200多年的歷史；安平縣從漢至清有20多人曾任宰相一職，崔骃、張協(xié)、張載、張亢等古代文學(xué)名家數(shù)不勝數(shù)，東漢時期彩色壁畫是國家級重點保護(hù)文物，以及圣姑智斗王莽救劉秀的美麗傳說流傳至今；安平縣還誕生了當(dāng)代文壇“荷花淀”派創(chuàng)始人孫犁；安平縣臺城村黨支部是全國第一個農(nóng)村黨支部，中共安平縣委是河北省第一個縣委；王玉坤帶領(lǐng)三戶貧農(nóng)辦合作社的事跡被偉大領(lǐng)袖毛澤東主席譽(yù)為“全國五億農(nóng)民的方向”。綜上所述，安平歷史悠久，人杰地靈，有著厚重的文化底蘊(yùn)和傳統(tǒng)美德，有著勇做第一、敢為天下先的創(chuàng)新精神。安平的經(jīng)濟(jì)開放而活躍，蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)；安平的政府求真而務(wù)實，致力于發(fā)展的共贏共享。項目優(yōu)勢：安平的人均年收入已基本達(dá)到小康水平，安平的消費水平較高，接近北京消費水平。由于絲網(wǎng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，拉動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。常住安平的外商就有40多位，流動的國3內(nèi)外客商更多。然而安平的餐飲、住宿、娛樂、休閑業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相比嚴(yán)重落后。星級飯店沒有，大型會議、婚慶場所沒有，致使一些客源外流，嚴(yán)重影響人們的生活水平的提高，制約人們的消費。鑫城商務(wù)酒店的建成，將極大的滿足當(dāng)?shù)氐南M要求，豐富人們的物質(zhì)和文化生活。本項目適合改造成為賓館酒店，運營應(yīng)該沒有問題。項目簡介：該大廈為四星級飯店，占地面積80余畝，酒店建筑面積約18000平方米，酒店式公寓建筑面積約80000平方米，其它配套設(shè)施建筑面積約23000平方米。酒店內(nèi)配有各種類型客房192套，配套設(shè)施齊全，內(nèi)部規(guī)劃如下：一、酒店主樓鑫城商務(wù)酒店設(shè)計新穎，主樓16層，地下一層樓高59.8米，主樓建筑面積1.8萬平方米，配套樓3層，建筑面積2.3萬平方米。、酒店一層酒店主層：正面一層為酒店大堂，大堂的南側(cè)設(shè)有總臺、行李房、貴重物品寄存處、禮賓部、北部設(shè)有客人休息區(qū)、商場、商務(wù)中心、大堂酒吧、監(jiān)控室，大堂副理16小時值班，為貴賓提供良好的接待、咨詢、休閑、購物等服務(wù)。、酒店二層酒店主樓二層：西側(cè)為大型零點中餐廳，東側(cè)設(shè)有中餐廚房、宴會包間，為賓客提供餐飲服務(wù)。、酒店三層酒店主樓三層：設(shè)有四個豪華宴會廳，三個風(fēng)格各異的商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間，滿足賓客的需求。4、酒店四至六層酒店主樓四至六層：分別設(shè)有洗浴中心、康體中心、娛樂中心。、酒店七層和十六層酒店七層?xùn)|部為會議中心，設(shè)有不同格調(diào)的大中小型會議室六間，西部為辦公區(qū)域，十六樓為服務(wù)輔助設(shè)施。、酒店八層至十五層酒店八層至十五層為客房區(qū)，共192套客房，設(shè)有總統(tǒng)套、豪華套房、豪華客房、標(biāo)準(zhǔn)客房，為賓客提供理想的辦公、休息場所。二、酒店停車場、運動場及配套樓酒店主樓的南側(cè)為大型停車場有150個車位，設(shè)有詳細(xì)的停車指示牌，停車場西側(cè)為運動場，包括籃球場、網(wǎng)球場及羽毛球場，酒店配套樓設(shè)有醫(yī)務(wù)室、員工宿舍、員工食堂、員工娛樂室、員工浴室、倉庫等，是酒店管理人員及員工學(xué)習(xí)和生活娛樂的主要場所。三、商務(wù)廣場及群樓、商務(wù)廣場及北面群樓商務(wù)廣場用于臨時停車使用，群樓分為電信、郵政、人民保險、醫(yī)療、超市、劇院、游泳館、銀行、工商、稅務(wù)等場所。、東、西群樓4東、西群樓為鄰街門市，供商戶租賃銷售、經(jīng)營使用。四、綠化休閑區(qū)綠化休閑區(qū)位于主樓南側(cè)停車場的西側(cè)，為住戶及客戶休閑、健身、晨練的好去處。五、酒店式公寓樓規(guī)劃原則1、環(huán)境共生原則為了進(jìn)一步提高居住辦公環(huán)境,提出以人為本，以環(huán)境為中心的規(guī)劃理念，強(qiáng)調(diào)對自然的保護(hù)利用，要求人工環(huán)境與自然的交換保持平衡。2、景觀優(yōu)先原則為提高整個小區(qū)及周邊環(huán)境的生活質(zhì)量，景觀是需要優(yōu)先考慮的設(shè)計因素。對于自然景觀進(jìn)行保護(hù)和利用，同時設(shè)計出完美的人工景觀。六、規(guī)劃總體布局及景觀設(shè)計東部商業(yè)區(qū)與酒店式公寓區(qū)組團(tuán)統(tǒng)一規(guī)劃為二層沿街商業(yè)樓。小區(qū)主入口設(shè)在南側(cè)。本案根據(jù)居設(shè)計規(guī)范，滿足建筑物的日照間距，合理進(jìn)行單元設(shè)計，摒棄以往設(shè)計中多采用的大而不當(dāng)，華而不實的中心綠地的手法，將集中綠地分解為多個小型中心綠地，分散設(shè)置在各個組團(tuán)之間，增加建筑物與綠化之間的親和力，保證每單元每層均能享受優(yōu)美的綠化和景觀。作為一個健康小區(qū)，跳出傳統(tǒng)的規(guī)劃建設(shè)思路，將新的生活方式融匯于其中。自然與規(guī)整、直線與曲線的辯證統(tǒng)一和合理運用的布局形式，創(chuàng)造出更多的景觀特色，更好地體現(xiàn)出“以人為本，人與自然和諧統(tǒng)一”的設(shè)計原則。開放式設(shè)計的露天運動場不同于傳統(tǒng)的中國鄰里圍合空間，有較強(qiáng)的私密性和領(lǐng)域感，有利于吸引和凝聚人氣，成為人們交流活動的重要場所，人們在這里能找到失落已久的鄰里之美。小區(qū)內(nèi)大量的綠化是沒有車行干擾的，每個駐足其中的人都會享受到自然的芬芳。他們在穿過蔥郁的森林之后，展現(xiàn)在眼前的是成片花海的假山，同時四季皆開的花草選擇給小區(qū)增添了一份歡樂祥和的氣氛。運動休閑廣場是散步、晨練的好去處，無論老少都會各得其所。小區(qū)內(nèi)設(shè)有公共體育設(shè)施，兒童樂園，并與景觀設(shè)計相結(jié)合，使之成為公共生活的一部分。七、酒店式公寓戶型設(shè)計在戶型設(shè)計中，我們倔棄了現(xiàn)在常見的一些戶型設(shè)計手法，倡導(dǎo)健康、自然的生活空間形態(tài)，用現(xiàn)在最先進(jìn)的居住理念來指導(dǎo)設(shè)計。明廚、明衛(wèi)、明廳、明室，充分利用自然的通風(fēng)、采光及日照。動靜分區(qū)明確，減少相互之間的干擾，交通流線簡潔、流暢，大大地提高了空間的使用效率。八、建筑造型設(shè)計該小區(qū)在建筑造型上，力求簡潔、大方。整個建筑組團(tuán)明快、干凈、整潔，頗具現(xiàn)代建筑風(fēng)范。九、建筑結(jié)構(gòu)酒店主樓、超市、游泳館劇場結(jié)構(gòu)采用框架結(jié)構(gòu)，其它為混合結(jié)構(gòu)體系，天然地基基礎(chǔ)，抗震設(shè)防等級為8度。十、建筑設(shè)備酒店主樓、超市、游泳館劇場采用中央空調(diào)方式采暖，其它為集中供暖方式采暖，熱源5由城市地?zé)峁芫W(wǎng)供給。小區(qū)排水，采用獨立的雨水收集系統(tǒng)，作為小區(qū)綠化用水，生活污水，經(jīng)化糞池沉淀后排入城市污水管網(wǎng)。十一、其它配套項目按規(guī)范要求布置小區(qū)的照明，道路和綠地等設(shè)施都設(shè)計相應(yīng)的燈具，以保證夜景的效果。經(jīng)營方案及經(jīng)濟(jì)分析：方案（一）：鑫城商務(wù)酒店經(jīng)營收入和效益估算：（一）客房部共有客房192間：總統(tǒng)套（2套）12800230天3折20%出租率+15%服務(wù)費=52992元豪華套（16套）18801630天3折40%入住+15%服務(wù)費=124531.2元豪房雙人房（16間）12801630天3折60%入住+15%服務(wù)費=127180.8元雙人房（126間）52812630天5折70%入住+15%服務(wù)費=803325.6元大床房（32間）8803230天3.5折75%入住+15%服務(wù)費=255024元客房月營業(yè)收入合計1363053.6元（二）娛樂部1、夜總會：其中大廳1個，KTV包房27間，演出大廳卡座64個，平均收費80元/人。80元/人64=512050%上座率=256030天=76800元KTV包房27間：1500（平均價）27間=4050030天=1215000元70%出租率=850500元大廳收入76800元+KTV收入850500元=927300元夜總會月營業(yè)收合計927300元2、棋牌房：23間400元/平均價（含消費、餐飲）=920030天=27600080%出租率=220800元娛樂部月營業(yè)收入合計：夜總會927300+棋牌220800=1148100元（三）康樂中心1、洗浴中心：46間房100人（平均日）200元平均消費（不含基本費用）30天=600000元2、美容美發(fā)：出租收入10000元/月康樂中心月營業(yè)收入61萬元（四）中餐部：包房29間、大廳40張臺1、包房29間平均消費1500元=435002餐=8700030天=261000070%上座=1827000元2、大廳收入：40張臺平均消費100元2餐30天=240000元3、早茶、夜茶、送餐：月收入70000元6中餐部月營業(yè)收合計：2137000元（五）西餐廳、大堂吧、咖啡廳出租收入：40000元/月（六）出租收及其它收入1、商務(wù)中心：6000元/月2、精品店：20000元/月3、其它收入：20000元/月全酒店平均每月總收入：627.2萬元酒店月總支出測算：1、人員工資：500人左右，人均工資按1200元/月計算：60萬元2、水電費：50萬元/月3、稅收及雜支：35萬元/月4、辦公、維修、人員伙食費：20萬/月5、招待費：5萬/月6、洗滌費：6萬/月7、中餐成本：106.8萬/月8、客房成本：18萬/月9、夜總會成本：20萬/月10、宣傳費：5萬/月酒店每月共支出：325.8萬鑫城商務(wù)酒店方案（一）年總收入：627.2萬元12月=7526.4萬元鑫城商務(wù)酒店方案（一）年總支出：325.8萬元12月=3909.6萬元鑫城商務(wù)酒店方案（一）年利潤：6414萬元3909.6萬元=3616.8萬元扣除經(jīng)營中的風(fēng)險及不利因素，每年利潤可在3000萬元以上。方案（二）：客房由酒店自己經(jīng)營，其它項目：中餐（海鮮城）、西餐、洗浴、夜總會、商務(wù)中心、美容美發(fā)等項目，由合作或出租經(jīng)營?？偸杖耄?02萬元/月1、客房收入：136.4萬元/月。2、中餐廳收入：200萬元/月。中餐廳合作經(jīng)營，請餐飲名店來管理，采取付管理費的方式，定額完成任務(wù)，利潤分成。管理費：12萬元/月。任務(wù)：200萬元/月。200萬元/月任務(wù)以上超額部分的5%提成。3、棋牌部收入:23間400元/平均價（含消費、餐飲）=920030天=27600080%出租率=22萬元/月4、西餐廳出租：4萬元/月。5、洗浴中心出租：15萬元/月。6、夜總會出租：20萬元/月。7、商務(wù)中心出租：6000元/月。8、精品店出租：2萬元/月。9、其它出租收入：2萬元/月。總支出:281萬元71、人員工資：400人左右，人均工資按1200元/月計算：48萬元/月。2、水電費：38萬元/月（年平均計算）。3、稅收及雜支：28萬元/月。4、辦公維修人員伙食費：15萬元/月。5、招待費：5萬元/月。6、洗滌費：6萬元/月。7、中餐成本：100萬元/月。8、中餐上交管理費：12萬元/月。9、客房成本：18萬元/月。10、棋牌部成本：6萬元/月11、宣傳費：5萬元/月。鑫城商務(wù)酒店方案(二)總收入:402萬元/月鑫城商務(wù)酒店方案(二)總支出:281萬元/月鑫城商務(wù)酒店方案（二）年利潤：（402萬元12月）（281萬元12月）=1452萬元扣除不利因素及經(jīng)營風(fēng)險年利潤可保持在1400萬元以上。其它租賃收入：電信、郵政、人民保險、醫(yī)療、超市、劇院、游泳館、銀行、工商、稅務(wù)及商鋪等場所租賃收入：45000平方米0.50元30天12月=810萬。（以上根據(jù)安平縣及周遍綜合數(shù)據(jù)估算，準(zhǔn)確率達(dá)90%以上）鑫城商務(wù)酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置一、總經(jīng)辦：二、人事部：三、財務(wù)部：四、銷售部：五、前廳部：六、客房部：七、餐飲部：八、棋牌部：九、保安部：十、工程部：十一、IT部：鑫城商務(wù)酒店人員編制一、總經(jīng)辦、人事部、后勤部（15人）：總經(jīng)理1人，總經(jīng)辦主任：1人，人事經(jīng)理1人，文員4人，司機(jī)4人，后勤管理員1人，食堂領(lǐng)班1人，廚師1人，廚工5人；二、財務(wù)部（21人）：總監(jiān)1人，經(jīng)理1人，會計2人，總出納1人，出納1人，查核主管1人，查核2人，倉庫主管1人，倉管2人，收銀主管1人，前臺收銀8人；三、銷售策劃部（8人）：8經(jīng)理1人，副經(jīng)理2人（團(tuán)體、商務(wù)），銷售人員4人，司機(jī)1人四、前廳部（36人）：經(jīng)理1人，副經(jīng)理1人，大堂副理3人，預(yù)訂主管1人，接待領(lǐng)班2人，總機(jī)領(lǐng)班1人，禮賓領(lǐng)班1人，PA領(lǐng)班1人，接待員7人，接線員3人，禮賓員7人，預(yù)訂員1人，保潔員7人；五、客房部（57人）：經(jīng)理1人，副經(jīng)理1人，主管1人，領(lǐng)班7人，服務(wù)員47人；六、餐飲部（170人）：中餐廳：經(jīng)理1人，副經(jīng)理2人，主管4人，部長10人，咨客8人，服務(wù)員：50人，洗碗工：8人，酒吧員5人，行政總廚1人，中餐總廚1人，大廚2人，砧板4人，水臺4人，頭鍋2人，二鍋2人三鍋2人，四鍋2人，打荷4人，燒味大廚1人，上什3人，點心部大廚1人，熟籠3人，煎炸3人，點心部中案板3人，拌餡2人，西餐廳：經(jīng)理1人，樓面主管：1人，領(lǐng)班2人，咨客2人，服務(wù)員15人，酒吧員3人，西廚大廚1人，西廚主廚1人，西廚廚師4人，西廚廚工3人，面包師3人，糕餅師3人，面點師3人。七、棋牌部（17人）：經(jīng)理1人，領(lǐng)班2