標準解讀

GB 1886.147-2015食品安全國家標準《食品添加劑 二氫香芹醇》是一項專門針對食品添加劑二氫香芹醇的質(zhì)量與安全要求所制定的國家規(guī)定。該標準詳細規(guī)范了二氫香芹醇作為食品添加劑在使用時的各項指標和檢驗方法，確保其在食品中的應用不對消費者健康構(gòu)成威脅，保障食品安全。

標準適用范圍

本標準適用于以植物提取或化學合成等方式制得的二氫香芹醇，作為食品用香料使用。它明確了二氫香芹醇在各類食品加工過程中的添加規(guī)范及限量要求。

技術要求

  1. 感官要求：規(guī)定了二氫香芹醇應具備的外觀、色澤、氣味等感官特性，確保產(chǎn)品純凈無異物，具有應有的香氣特征。

  2. 理化指標：設定了一系列理化參數(shù)，如純度、熔點、折光率等，這些指標需符合標準規(guī)定，以驗證產(chǎn)品的化學性質(zhì)是否達標。

  3. 微生物指標：對產(chǎn)品中的微生物如細菌總數(shù)、大腸菌群等進行限制，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制得當，防止微生物污染。

檢驗方法

標準詳細說明了各項指標的檢測方法，包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析技術，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

標簽標識

要求產(chǎn)品標簽上必須明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用注意事項等，便于追蹤與管理，同時指導使用者正確、安全地應用該添加劑。

實施與監(jiān)督

該標準由國家衛(wèi)生健康委員會及國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，對食品生產(chǎn)、流通及監(jiān)管各環(huán)節(jié)均具有法律約束力。監(jiān)管部門將依據(jù)此標準對市場上銷售的二氫香芹醇及其使用情況進行監(jiān)督檢查，不符合標準的產(chǎn)品將依法處理。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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GB 1886.147-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 二氫香芹醇_第1頁
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文檔簡介

書書書犌犅食品安全國家標準食品添加劑二氫香芹醇范圍本標準適用于食品添加劑二氫香芹醇?；瘜W名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量化學名稱甲基異丙烯基環(huán)己醇分子式結(jié)構(gòu)式相對分子質(zhì)量（按年國際相對原子質(zhì)量）技術要求感官要求感官要求應符合表的規(guī)定。表感官要求項目要求檢驗方法色澤幾乎無色狀態(tài)油狀液體將試樣置于比色管內(nèi)，用目測法觀察香氣具有留蘭香樣香氣理化指標理化指標應符合表的規(guī)定。犌犅表理化指標項目指標檢驗方法二氫香芹醇含量，狑折光指數(shù)（）相對密度（）

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