2016屆畢業(yè)設(shè)計開題報告 小型家用脫殼碾米機的設(shè)計 專業(yè)：農(nóng)業(yè)機械化及其自動化 班 級：農(nóng)機 16報 告 人：羅志新 指導(dǎo)老師：安靜 目錄 1 課題研究的目的與意義 2 課題所涉及的問題在國內(nèi)外現(xiàn)狀及分析 3 研究的任務(wù) 4 課題涉及關(guān)鍵問題與解決的思路 5 課題的進度安排 1 研究目的意義 碾米工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分 。 我國稻谷產(chǎn)量占世界第一位 ， 全國約有三分之二的人口以稻谷為主要食糧 。 稻谷含有大量淀粉 ， 還含有脂肪 、 蛋白質(zhì) 、 纖維素 、 鈣 、 磷等無機物及各種維生素 ， 是人們生活的必需品 。 稻谷加工后得到的副產(chǎn)品也有多種用途 ， 如：稻殼可以做燃料 、 釀酒輔助材料 、 包裝和保溫填充料 ，以及生產(chǎn)稻殼板等 ， 米糠可以釀酒 、 制造飴糖等 。 由此可見 ， 碾米工業(yè)對保障供給 ， 保證人民身體健康 ， 提高人民生活水平 ， 促進我國現(xiàn)代化建設(shè) ， 具有重要作用 ， 在我國的國民經(jīng)濟中占有重要的地位 。 2 課題所涉及的問題在國 內(nèi)外現(xiàn)狀及分析 內(nèi)現(xiàn)狀 新中國成立后碾米機械工業(yè)的發(fā)展很迅速 ， 1974年碾米機械的標(biāo)準(zhǔn)化 、 系統(tǒng)化選型定型工作奠定了在國際上的地位； 20世紀(jì) 80年代后期 ， 水稻生產(chǎn)發(fā)展大規(guī)模的引進 、 消化并吸收國外先進技術(shù) ， 碾米設(shè)備的技術(shù)向前邁進了一大步 ， 與發(fā)達國家相比 ， 工藝設(shè)備水平 、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及資源利用方面的差距在逐步縮小 。 國內(nèi)大多數(shù)米廠的工藝流程為： 稻谷 （ 原料 ） 平面回轉(zhuǎn)清理篩選進行除雜 吸式比重去石機去石 壓輪緊輥礱谷機脫殼 單臂連桿重力谷糙分離機谷糙分離 多級碾米機輕碾 厚度分級精選 配米 吸式比重去石機去石 拋光 厚度分級精選 長度分級精選 包裝 根據(jù)大米的不同要求 ， 可適當(dāng)減去其中相關(guān)工序 。 日本的碾米機械在世界同行業(yè)中發(fā)展最為成熟和先進 。 2000年日本在研削式 、 摩擦式 、 加濕碾米等方式的微觀研究上 ,新開發(fā)了特殊的免淘米處理裝置 (該裝置除本機碾白系統(tǒng)外并增設(shè)給水系統(tǒng)和干燥系統(tǒng) ,本機碾白系統(tǒng)由濕式加壓碾米 、 熱附著式低壓攪拌機構(gòu) 、 分離干燥機構(gòu)等 3個部分組成由于不需要排水處理裝置 ,這種新開發(fā)的特殊免淘米加工裝置 (運行成本低 ,并具有成品得率高 ,白米光澤度好 ,食味佳 ,微生物數(shù)量少 ,保質(zhì)期長 ,成飯后放置食味不下降等優(yōu)點 。 近幾十年來 ， 世界各國對碾米的工藝方法進行了許多的探索 ， 如 :溶劑浸提碾米 先用米糠油軟化糙米皮層 ， 然后在米糠油 己烷混合液中碾白 ， 最終產(chǎn)品為白米 、 脫脂米糠和米糠油的工藝方法 ;利用生物酶去皮工藝方法 ;冷凍碾米法 ;堿液去皮法 ;水熱處理碾米法等 。 采用不同的工藝技術(shù)的目的是為了改善米質(zhì)和提高出米率 。由于上述方法不同程度地存在工藝過程復(fù)雜 、 生產(chǎn)成本 、 設(shè)備投資等多方面的問題和原因 ， 難以形成工業(yè)化生產(chǎn) ， 至今仍然主要運用碾米機碾米 。 3 研究的任務(wù) 本課題主要是設(shè)計一種主要用于碾去糙米的皮層使之成為白米的糧食加工設(shè)備碾米機 ， 開發(fā)設(shè)計出具備優(yōu)良性能的碾米機 ， 是一個比較復(fù)雜 、 系統(tǒng)的工作 。 本次畢業(yè)設(shè)計的主要任務(wù)是：碾米機的總體結(jié)構(gòu)設(shè)計及相關(guān)計算 。 主要內(nèi)容及要求如下： 并對其主軸進行設(shè)計計算 并完成關(guān)鍵零部件的繪圖工作 。 4 課題涉及關(guān)鍵問題與解決的思路 碾米機的主軸部件是它的核心部件 ， 它是本次設(shè)計中的重點 。 具體的解決的思路如下：查找相關(guān)資料進行方案的確定 ， 進行機構(gòu)的構(gòu)想和可行性分析 ，最后做出總體設(shè)計 進料斗 米篩 篩托架 部分零件圖 5 課題進程安排 進度計劃： 第 1周 第 2周 通過查找文獻資料 ， 了解碾米機的國內(nèi)外現(xiàn)狀 。 第 3周 第 4周 設(shè)計碾米機的總體方案 。 第 5周 第 6周 對碾米機的