標(biāo)準(zhǔn)解讀
《NY 5046-2001 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》是針對奶牛養(yǎng)殖過程中合理使用獸藥以確保牛奶安全與品質(zhì)的一套標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)主要涵蓋了以下幾個(gè)方面:
首先,規(guī)定了在奶牛飼養(yǎng)過程中允許使用的獸藥品種及其使用方法。這些獸藥包括但不限于抗生素、抗寄生蟲藥物等,旨在治療或預(yù)防奶牛疾病的同時(shí)保證不對最終產(chǎn)品——牛奶造成污染。
其次,對于禁止使用的藥物也有明確列出,如某些對人體健康可能產(chǎn)生不良影響的激素類物質(zhì)和一些殘留時(shí)間較長、難以從乳制品中完全去除的化學(xué)合成藥物都被列入禁用名單之中。
此外,還對用藥后的停藥期做出了具體要求。停藥期是指最后一次給動物投喂特定藥物至其肉、蛋、奶等可以上市銷售的時(shí)間間隔,在此期間內(nèi)生產(chǎn)的任何乳品都不應(yīng)進(jìn)入市場流通環(huán)節(jié)。通過設(shè)定合理的停藥期限,可以有效避免因藥物殘留超標(biāo)而引發(fā)食品安全問題。
最后,該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了記錄保存的重要性。所有涉及奶牛健康管理及藥物使用的活動都需詳細(xì)記錄下來,并保留一定年限以備檢查。這不僅有助于追蹤可能出現(xiàn)的問題源頭,也是保障消費(fèi)者權(quán)益、維護(hù)行業(yè)信譽(yù)的重要手段之一。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
- 2001-09-03 頒布
- 2001-10-01 實(shí)施
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