畜牧學概論 2015.9內(nèi)部復(fù)習資料，切勿外傳！第一部分 家禽生產(chǎn)1.談?wù)劕F(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的概念及七大體系。 2.現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的特點和經(jīng)濟意義是什么？ 3.正確認識養(yǎng)禽業(yè)的生產(chǎn)周期與波動。 4.請你談?wù)勀銓ξ覈B(yǎng)禽業(yè)的了解。 5.什么是標準品種和地方品種，如何分類，并各舉一例？ 6.什么是現(xiàn)代禽（品）種？有何特征？如何分類？目前主要生產(chǎn)性能達到多少？ 7.家禽的一般特征是什么？ 8家禽的主要生理特點是什么？對家禽管理和生產(chǎn)有何意義？ 9. 有那些方法可以判斷雞的性別？ 10產(chǎn)蛋量比較高的雞有啥外貌特征？ 11結(jié)合家禽的解剖特點，試述家禽抗病能力差的主要原因。 12. 說說蛋的形成過程及蛋的構(gòu)造； 13. 解釋氣囊、腔上囊、性逆轉(zhuǎn)等概念。 14解釋應(yīng)激、優(yōu)勝序列、免疫程序。 15家禽有哪幾種飼養(yǎng)方式？優(yōu)缺點？適宜飼養(yǎng)什么類型的家禽？ 16談?wù)勲r雞和成年雞如何進行溫度管理？怎樣加溫和降溫？ 17如何對各階段家禽進行光照管理（光照強度和光照時間）？ 18養(yǎng)禽場如何進行疾病預(yù)防？ 19.免疫接種有那些基本方法？ 20.如何檢查雞只的生長發(fā)育？ 21.如何減少養(yǎng)禽場飼料浪費？ 22.什么是優(yōu)質(zhì)肉雞，怎樣分類？ 23.影響肉質(zhì)的因素有哪些？ 24.什么是產(chǎn)蛋曲線，標準產(chǎn)蛋曲線有何特征？ 25.雛雞的生理特點是什么？在飼養(yǎng)管理上有何啟發(fā)？ 26.如何飼喂產(chǎn)蛋母雞？ 27.種公雞有哪些特殊的飼養(yǎng)管理？ 28.優(yōu)質(zhì)肉仔雞的飼養(yǎng)模式有哪些？ 29.果園養(yǎng)雞有哪些技術(shù)要點？ 30.限制飼養(yǎng) 階段飼養(yǎng)第二部分 養(yǎng)豬生產(chǎn)一、名詞解釋 1、豬的眼肌 2、豬的雙重配種 3、豬的PSE肉 4、豬的出欄率 5、豬的胴體重 6、豬的屠宰率 7、DLY肉豬 8、豬的瘦肉率 9、豬肉大理石紋 10、仔豬早期斷奶 11、母豬靜立反射 12、母豬年生產(chǎn)力 13、母豬年產(chǎn)胎次 14、豬的繁殖周期 15、豬的寄養(yǎng) 16、豬肉失水率 17、豬的重復(fù)配種 18、豬的初乳。 19、豬的適時配種 20、母豬泌乳力 二、簡答題 1、簡述我國養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的主要問題？ 3、簡述豬的地方品種具有哪些共同的種質(zhì)特性？ 4、簡述哺乳母豬管理要點。 5、簡述豬的生物學特性。 6、簡述豬的乳腺結(jié)構(gòu)特點。 7、簡述哺乳仔豬有那些生理特點。 8、簡答養(yǎng)豬生產(chǎn)中適時屠宰的原因。 9、如何理解集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中的“全進全出”生產(chǎn)工藝，它有什么優(yōu)點？ 10、簡述長白豬和大白豬體形外貌特點。 11、簡述杜洛克豬的體形外貌特點。 12、簡述仔豬早期斷奶的優(yōu)點。 13、簡述哺乳仔豬初生七天內(nèi)飼養(yǎng)管理要點。 14、簡述萬頭豬場的“全進全出”生產(chǎn)工藝流程。 15、簡述外來引進豬品種的種質(zhì)特性（優(yōu)缺點）。 16、簡述豬的肉質(zhì)指標及其測定方法或部位。 17、簡述母豬泌乳的特點。 18、簡述梅山豬不同于其他地方豬種的主要特征。 19、簡述豬的胚胎死亡高峰。 20、簡述妊娠母豬的飼養(yǎng)方式。第三部分 養(yǎng)羊生產(chǎn)一、名詞解釋 細毛 半細毛 同質(zhì)毛 異質(zhì)毛 羔皮 鮮皮 裘皮 板皮 羊毛的品質(zhì)支數(shù) 肥羔生產(chǎn) 羊的人工授精 羊的初情期 羊的性成熟 馬海毛 開士米 羊毛的搟氈性 同期發(fā)情 羊的胴體重 羊初乳 育成羊 超細毛 二、簡答題 綿羊和山羊的主要區(qū)別？ 我國養(yǎng)羊業(yè)存在的主要問題？ 如何解決目前我國養(yǎng)羊業(yè)存在的問題？ 養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展趨勢如何？ 山羊毛有哪些種類？各有何特點？ 綿羊細毛和半細毛各有何特點？ 羊肉的主要營養(yǎng)成分和價值如何？ 如何提高羊肉生產(chǎn)的效益？ 按經(jīng)濟用途分類，綿羊分為哪些類？ 按經(jīng)濟用途分類，山羊分為哪些類？ 奶山羊的主要體型特征？ 世界上的主要奶山羊品種及其特點如何？ 簡答波爾山羊的主要外貌特征和生產(chǎn)性能。 簡答南江黃羊的主要外貌特征和生產(chǎn)性能。 母羊的發(fā)情癥狀。 羊的人工授精技術(shù)有哪些優(yōu)點？ 如何提高羊的繁殖力？ 羊的生物學習性有哪些？ 如何搞好公羊的管理？ 如何搞好母羊的管理？ 如何搞好羔羊的培育？第四部分 養(yǎng)牛生產(chǎn)一、名詞解釋 奶牛個體305天產(chǎn)奶量 奶牛全泌乳期實際乳量 奶牛年度產(chǎn)奶量 奶牛初乳 奶牛標準乳 犢牛 育成牛 干乳牛 初孕牛 逐漸干奶法 奶牛的挑戰(zhàn)飼養(yǎng)法 奶牛全混合日糧飼養(yǎng) 奶牛的泌乳曲線 奶牛的泌乳規(guī)律 奶牛全混合日糧 (Total Mixed Ration,TMR) 肉牛的持續(xù)育肥 架子牛肥育 奶牛圍產(chǎn)期 奶?；謴?fù)期 犢牛的新生期 二、問答題 簡述荷斯坦奶牛的外貌特征？ 簡述荷斯坦奶牛優(yōu)缺點？ 簡述西門塔爾牛的生產(chǎn)性能？ 簡述中國黃牛體質(zhì)外貌特點？ 簡述影響奶牛生產(chǎn)性能的因素？ 簡述影響肉牛生產(chǎn)性能的因素？ 簡述奶牛擠乳注意事項？ 簡述奶牛個體305天產(chǎn)奶量的計算方法？ 簡述奶牛全泌乳期實際乳量的計算方法？ 簡述奶牛年度產(chǎn)奶量的計算方法？ 簡述實產(chǎn)牛全年平均產(chǎn)奶量的計算方法？ 簡述奶牛乳脂率的測定計