016    前  言本標準代替003食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方法、003食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標準的分析方法、003食品用橡膠墊片(圈)衛(wèi)生標準的分析方法、003食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標準的分析方法、003橡膠奶嘴衛(wèi)生標準的分析方法、003食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方法、003食品容器內(nèi)壁過氯乙烯涂料衛(wèi)生標準的分析方法、003食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標準的分析方法、003食品用橡膠管衛(wèi)生檢驗方法、003食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛(wèi)生標準分析方法、003食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標準的分析方法、003食品包裝用發(fā)泡聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方法中的重金屬測定方法。本標準與003等被代替的標準相比,主要變化如下:標準名稱修改為“食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 食品模擬物中重金屬的測定”;修改了適用范圍的表述;修改了原理的表述;刪除了原各標準中的取樣方法;刪除原各標準中的浸泡條件;修改了分析結(jié)果的表述。0161    食品安全國家標準食品接觸材料及制品食品模擬物中重金屬的測定1 范圍本標準規(guī)定了食品模擬物(4%乙酸)中重金屬的測定方法。本標準第一法適用于食品接觸材料及制品在食品模擬物(4%乙酸)中重金屬的測定。本標準第二法適用于食品接觸橡膠制品在食品模擬物(4%乙酸)中重金屬的測定。第一法 直接比色法2 原理經(jīng)遷移試驗所得的食品模擬物試液中重金屬(以鉛計)與硫化鈉作用,在酸性溶液中形成黃棕色硫化物,與鉛標準溶液的呈色相比較。3 試劑和材料注:除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為6682規(guī)定的二級水。水合硫化鈉(油(乙酸(酸(0%,質(zhì)量分數(shù))。酸溶液(10%,質(zhì)量分數(shù)):)加水定容至100 硫化鈉溶液:),加入10玻璃棒充分攪拌直至溶解,然后加入30),混勻,密閉保存。本溶液常溫下可穩(wěn)定保存一個月。品模擬物:4%乙酸溶液(體積分數(shù))。量取40)于1水定容至刻度。準品硝酸鉛,>98%或經(jīng)國家認證并授予標準物質(zhì)證書的鉛標準溶液(每毫升含1標準儲備液:,0162    (,移入1000水稀釋至刻度。1 鉛標準使用液:),置于100水稀釋至刻度,搖勻。置于100水稀釋至刻度,搖勻。1 溫烘箱。量瓶:100000液管:100色管:50筒:50析天平: 樣制備按照品接觸材料及制品遷移試驗預處理方法通則及相應(yīng)產(chǎn)品的國家標準要求,以4%乙酸溶液(為食品模擬物對樣品進行遷移試驗,得到食品模擬物試液。在04冰箱中避光保存。樣溶液的測定吸取2050水至刻度;另取2)于5020酸溶液(加水至刻度混勻。分別于兩個溶液中加2滴硫化鈉溶液(混勻后,放置5白色為背景,從上方或側(cè)面觀察并比較模擬物試液及標準溶液的呈色。6 分析結(jié)果的表述當試樣呈色深于標準溶液呈色時,食品接觸材料及其制品中重金屬遷移量(以鉛計)>1;當試樣呈色淺于標準溶液呈色時,食品接觸材料及其制品中重金屬遷移量(以鉛計)98%或經(jīng)國家認證并授予標準證書的鉛標準溶液(每毫升含1標準儲備液:,溶于10)中,移入1000水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于100 鉛標準使用液:),置于100水稀釋至刻度,搖勻。),置于100水稀釋至刻度,搖勻。1 溫烘箱。量瓶:100000液管:100色管:50筒:50析天平:0 樣制備以4%乙酸溶液(為食品模擬物對樣品進行遷移試驗,得到食品模擬物試液。在040164    冰箱中避光保存。樣溶液的測定吸取2050取2)于5020酸溶液(分別于兩個比色管中加入1)、3),加水至刻度混勻,再各加硫化鈉溶液(滴,混勻后,放置5白色為背景,從上方或側(cè)面觀察并比較模擬物試液及標準溶液的呈色。11 分析結(jié)果的表述