,第14課時(shí)化學(xué)與健康有機(jī)合成材料,主題四化學(xué)與社會(huì)發(fā)展,【主題要求】1.知道甲烷、乙醇的可燃性及用途;知道乙酸的成分、一些性狀、用途。2.知道一些對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等)。3.了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對(duì)人體健康的重要作用。4.知道某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)對(duì)人體健康的影響,認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們提高自我保護(hù)意識(shí)。5.知道常見(jiàn)的塑料、合成纖維和合成橡膠及其應(yīng)用。6.了解使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響。7.認(rèn)識(shí)新材料的開(kāi)發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系。,元素與人體健康,當(dāng)?shù)卣骖}演練,人體中含量最多的元素是_,含量最多的金屬元素是_,化學(xué)物質(zhì)與健康,人體中的元素,人體中的元素分類,常量元素,如ca、mg、k、na等微量元素,如fe、zn、i、f等,ca:牙齒、骨骼的重要成分,缺鈣青少年會(huì)引起_,老年人會(huì)引起_zn:影響生長(zhǎng)發(fā)育,缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良fe:血紅蛋白的主要成分,缺鐵會(huì)導(dǎo)致_i:甲狀腺素主要成分,缺碘會(huì)導(dǎo)致_f:能防止齲齒,氧元素,鈣元素,佝僂病,骨質(zhì)疏松,貧血,甲狀腺腫大,維生素a:缺乏會(huì)導(dǎo)致_維生素b:缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血、腳氣病維生素c:缺乏會(huì)引起_維生素d:缺乏會(huì)引起佝僂病,_:來(lái)自動(dòng)植物油脂及乳制品、蛋黃等,是人體的后備能源,_:來(lái)自米、麥、薯類及水果等,是人體的主要供能物質(zhì),常見(jiàn)危害健康的化學(xué)品:co、甲醛、黃曲霉素、亞硝酸鈉、各類毒品等,主要來(lái)自水果、蔬菜、動(dòng)物肝臟、魚(yú)類、蛋類、奶類等,礦物質(zhì)(無(wú)機(jī)鹽),當(dāng)?shù)卣骖}演練,化學(xué)物質(zhì)與健康,_:來(lái)自肉類、蛋類、奶類、豆類等,蛋白質(zhì),糖類,油脂,夜盲癥,壞血病,分類,水,食物中的六大營(yíng)養(yǎng)素,維生素,當(dāng)?shù)卣骖}演練,化學(xué)材料,有機(jī)高分子材料,天然材料,合成材料,熱塑性塑料:如聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等熱固性塑料:如酚醛樹(shù)脂、脲醛樹(shù)脂等,天然橡膠天然纖維:棉、毛、絲等,合成纖維:腈綸、滌綸、尼龍等,耐磨、耐腐蝕、吸濕性和透氣性差,塑料,合成橡膠:耐磨性、絕緣性、彈性優(yōu)于天然橡膠,其他材料:無(wú)機(jī)非金屬材料、復(fù)合材料、納米材料等,當(dāng)?shù)卣骖}演練,1.人類為了維持生命,必須從食物中攝取一定量的營(yíng)養(yǎng)()2.糖類、油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素()3.蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)方法:放在火上燒一下,如果有燒焦羽毛的臭味,說(shuō)明含有蛋白質(zhì)()4.乙酸俗稱醋酸,是一種有機(jī)酸,化學(xué)式為ch3cooh()5.甲烷、乙醇都是含碳化合物,都具有可燃性()6.在人體中含量高于0.01%的元素為常量元素,如氧、碳、氫、氮、鈣等()7.在人體中含量低于0.01%的元素為微量元素,如鐵、鋅、硒、碘、氟等()8.人體缺乏鈣會(huì)患貧血(),當(dāng)?shù)卣骖}演練,9.人體缺乏鐵會(huì)患佝僂病、骨質(zhì)疏松癥()10.人體缺乏碘會(huì)引起甲狀腺腫大,幼兒會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育,造成思維遲鈍()11.有機(jī)化合物一般指含有碳元素的化合物,如co2、h2co3、caco3等()12.甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物()13.有機(jī)高分子材料包括天然高分子材料(棉花、羊毛、天然橡膠等高分子材料)和合成高分子材料(塑料、合成纖維、合成橡膠)()14.纖維的種類有天然纖維和合成纖維。棉、麻、動(dòng)物的毛、蠶絲屬于天然纖維,滌綸(的確良)、錦綸(尼龍)、腈綸等屬于合成纖維(),當(dāng)?shù)卣骖}演練,1.2008包頭下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()a.熟石灰可用來(lái)改良酸性土壤b.利用肥皂水可區(qū)別硬水和軟水c.羊毛和腈綸可以用燃燒的方法鑒別d.兒童患佝僂病是因?yàn)槿蔽⒘吭氐?d,2.2010包頭下列做法有益于人體健康的是()a.長(zhǎng)期飲用硬度較大的水補(bǔ)鈣b.用亞硝酸鈉保持肉質(zhì)鮮美c.發(fā)霉的大米洗凈后繼續(xù)食用d.食用加碘食鹽補(bǔ)碘,知識(shí)體系梳理,答案d解析飲用硬度較大的水可引起消化道功能紊亂、腹瀉,可能得結(jié)石病,所以不能通過(guò)飲用硬水來(lái)達(dá)到補(bǔ)鈣的目的;亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì),長(zhǎng)期食用亞硝酸鈉處理過(guò)的熟肉,對(duì)人體健康不利;霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素,即使洗凈煮熟后也不能食用;碘是合成甲狀腺激素的重要元素,缺乏會(huì)患甲狀腺腫大,