.,茶樹(shù)是一種多年生、木本、常綠植物地上部分：由莖、芽、葉、花、果實(shí)地下部分：又稱根系連接地上部與地下部的交界處，稱為根頸。,第四章茶樹(shù)形態(tài)特征,.,4.1茶樹(shù)植株,喬木型：植株高大，有明顯主干,灌木型：植物較矮小，無(wú)明顯主干。,樹(shù)型,.,4.1茶樹(shù)植株,根據(jù)分枝角度不同，將茶樹(shù)樹(shù)冠分成三種類型直立狀：35披張狀：45半披張狀：35-45應(yīng)用：品種識(shí)別；合理確定種植密度；合理運(yùn)用修剪技術(shù),樹(shù)型,.,4.2茶樹(shù)根系軸狀根系,主根：由胚根發(fā)育向下生長(zhǎng)形成的中軸根，有很強(qiáng)的向地性，向土壤生長(zhǎng)可達(dá)1-2米，甚至更深。側(cè)根：由主根上發(fā)生的根。按螺旋線狀排列，呈層狀結(jié)構(gòu)。吸收根：側(cè)根前端呈乳白色的根，其表面密生根毛。主要吸收水分和無(wú)機(jī)鹽，也能吸收少量的CO2,壽命短。根頸：是茶樹(shù)生理機(jī)能比較活躍、發(fā)育階段較幼的部位。,根系的組成,吸收根,.,茶樹(shù)根系,定根：主根和側(cè)根上分生的根。不定根：從莖、葉上產(chǎn)生位置不一定的根。應(yīng)用：由扦插、壓條等無(wú)性繁殖茶苗所形成的根，就是不定根，其中往往有二三條發(fā)育粗壯，外表上類似主根，并具有直根系的形態(tài)。因此，在生產(chǎn)中利用這種來(lái)自莖或葉產(chǎn)生不定根的特性進(jìn)行茶樹(shù)的無(wú)性繁殖。,.,茶樹(shù)根系,根系在土壤中的形態(tài)與分布，除受土壤條件復(fù)雜多變的影響，還因品種、樹(shù)齡而有顯著的差異，其變化比地上部更為復(fù)雜。大葉種茶樹(shù)主根明顯，呈典型的直根系類型，其分布較中葉種和小葉種茶樹(shù)深廣。,.,茶樹(shù)根系,1一年生根系2二年生根系3半年期根系4衰老期根系,形態(tài)：與其它木本植物類似,圖不同生育時(shí)期茶樹(shù)的根系形態(tài),過(guò)渡型分生根系,叢生根系,.,茶樹(shù)根系,茶樹(shù)根系在土壤中的分布有明顯的層次。最上層根群著生角度較大，分根性強(qiáng)，但因離地面近，易受環(huán)境條件的影響；下層根群著生角度較小，分根性弱，因離地面遠(yuǎn)，受環(huán)境條件影響較小。根系的生長(zhǎng)狀態(tài)往往和地上部生長(zhǎng)相對(duì)應(yīng)，樹(shù)冠的某一方位內(nèi)枝葉量多，其對(duì)應(yīng)部位根系的分布數(shù)量也較密。,.,茶樹(shù)根系,分布特性：種子苗根系可向土壤深層1-2米，吸收根一般在5-45cm處，集中分布在地表下20-30cm的土層中。而無(wú)性繁殖的茶樹(shù)，其根系由入土部分基部具分生能力的細(xì)胞分化而成，根群中有23條根向深處發(fā)展，逐漸形成為骨架根，其余多數(shù)根則向水平方向發(fā)展。知識(shí)點(diǎn)應(yīng)用：新建茶園時(shí)應(yīng)選擇土層深厚的園地；播種前深挖種植溝；合理確定基肥施用位置。,.,4.3茶樹(shù)的莖,茶樹(shù)幼莖十分柔軟，著生茸毛，表皮呈青綠色，莖圍直徑從基部至頂端逐漸變細(xì)，隨著新梢伸長(zhǎng)，莖圍逐漸增粗。新梢成熟時(shí)，頂端出現(xiàn)駐芽，莖組織開(kāi)始木質(zhì)化。表皮色澤：青綠黃綠淺棕色澤變深，日趨老化葉著生的部位稱節(jié)，兩節(jié)間的部分稱節(jié)間，節(jié)間長(zhǎng)度，因品種、樹(shù)齡、栽培管理的不同有很大差別。在莖的頂端和節(jié)上葉腋處都生長(zhǎng)有芽，當(dāng)葉片脫落后，在節(jié)上留有的痕跡稱葉痕。,.,茶樹(shù)分枝：?jiǎn)屋S分枝：從幼苗開(kāi)始至34年內(nèi)，主莖的頂芽活動(dòng)始終占優(yōu)勢(shì)，形成一個(gè)極顯著的直立主枝，側(cè)枝不發(fā)達(dá)。合軸分枝：從青年期開(kāi)始，主枝的頂芽生長(zhǎng)到一定高度就停止生長(zhǎng)，或生長(zhǎng)緩慢，而近頂芽的腋芽即迅速生長(zhǎng)為新枝，代替主莖的優(yōu)勢(shì)。這種優(yōu)勢(shì)的不斷轉(zhuǎn)移，形成合軸分枝,4.3茶樹(shù)的莖,.,枝條分類,骨干枝：由一、二級(jí)側(cè)枝組成，其粗度是茶樹(shù)骨架健壯的指標(biāo)。,主干：由胚軸生育而成，指根頸至第一枝側(cè)枝的部分,生產(chǎn)枝：枝冠面上生長(zhǎng)著營(yíng)養(yǎng)芽的枝條，對(duì)形成新梢的數(shù)量和質(zhì)量有明顯的影響。,.,高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹(shù)型模式,分枝層次多而清楚，骨干枝粗壯而分布均勻，生產(chǎn)枝健壯而茂密。,分枝結(jié)構(gòu)合理,.,高質(zhì)優(yōu)質(zhì)型模式,樹(shù)冠高度適中為培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹(shù)冠和有利于茶樹(shù)體內(nèi)樹(shù)液流動(dòng)的旺盛度，培養(yǎng)樹(shù)冠高度以控制在70-80cm為好。,.,高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹(shù)型模式,樹(shù)冠廣闊，覆蓋度大：高幅比達(dá)到1：2或1：1.6，樹(shù)冠間距20-30cm,樹(shù)冠有效覆蓋度達(dá)到90%的水平,.,定型修剪,第一次：苗高達(dá)到30cm,有1-2個(gè)分枝，莖粗超過(guò)0.3cm,距地12-15cm處修剪。,第三次，在第二次剪口上提高10cm左右，距地35-40cm處剪。,第二次，樹(shù)高達(dá)40cm,在原來(lái)剪口基礎(chǔ)上，提高10-15cm，或者距地25-30cm處修剪。,修剪可以加速主莖的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)移，以達(dá)樹(shù)冠開(kāi)展?fàn)顟B(tài)。,.,定義：樹(shù)冠表層出現(xiàn)的一些結(jié)節(jié)密聚而細(xì)弱的分枝。形成原因：過(guò)度采摘、樹(shù)勢(shì)衰老、肥培管理不善等。,雞爪枝,.,3.4茶芽,茶芽種類葉芽：發(fā)育為枝條花芽：發(fā)育為花,.,葉芽分類按發(fā)生位置分：頂芽、腋芽和不定芽,枝梢頂端的頂芽,由腋芽萌發(fā)的新梢,.,不定芽（潛伏芽）：茶樹(shù)莖及根頸處,.,葉芽分類,按形成季節(jié)分：冬芽：芽較肥壯，秋冬形成，春夏發(fā)育。夏芽：芽細(xì)小，春夏形成，夏秋發(fā)育。按生長(zhǎng)狀態(tài)分：休眠芽：駐芽和尚未活動(dòng)的芽。休止芽:指停止生長(zhǎng)的芽,又叫“駐芽”?；顒?dòng)芽：正在膨大或展葉的芽。,.,茶芽,多數(shù)品種的幼嫩芽葉色澤嫩黃，具油光，滿披茸毛，隨著葉片老化，色澤由黃轉(zhuǎn)綠，茸毛脫落。芽葉大小以同類芽葉或混合芽的鮮重（單芽或百芽重）表示。,.,3.5葉,茶樹(shù)葉屬于不完全葉，有葉柄和葉片，但沒(méi)有托葉，在枝條上為單葉互生，著生的狀態(tài)依品種而異，有直立的、半直立的、水平的、下垂的四種。在同一枝條上，上部新生葉較直立，隨葉齡增長(zhǎng)，自上而下，葉片漸趨平展。,.,葉柄長(zhǎng)0.51厘米，半圓形，近軸面平或具凹槽。葉柄維管束稱為葉跡，其形狀因品種而不同，有圓形、橢圓形、半球形等。葉柄的長(zhǎng)短、色澤、凹槽和葉跡的形狀，都是茶樹(shù)分類的依據(jù)之一。葉面有革質(zhì)，具光澤，平滑，也有隆起的。葉面曲度，有沿主脈向上呈一定角度折疊的，有平展的，少數(shù)品種也有向葉背翻轉(zhuǎn)的。葉背無(wú)革質(zhì)，較粗糙，有氣孔。氣孔是茶樹(shù)體內(nèi)外氣體交換的通道，大葉種氣孔數(shù)少而大，小葉種氣孔多而小。,.,葉,種類鱗片：無(wú)葉柄，質(zhì)地較硬，呈黃綠或棕褐色，表面有茸毛與蠟質(zhì)。魚(yú)葉：形似魚(yú)鱗而得名。葉柄寬而扁平，葉緣一般無(wú)鋸齒，側(cè)脈不明顯。真葉：,鱗片,鱗片,.,真葉的基本特點(diǎn),1主脈明顯，側(cè)脈呈45-80角伸展至葉緣2/3的部位，向上彎曲與上方側(cè)脈相連接。2葉緣有鋸齒，呈鷹嘴狀，一般16-32對(duì)，隨著葉片老化，鋸齒上腺細(xì)胞脫落，并留有褐色疤痕。3嫩葉背面著生茸毛。,茶樹(shù)葉片葉脈,.,茶樹(shù)葉片茸毛,嫩葉片上的茸毛是茶樹(shù)葉片形態(tài)的又一特征至于葉片上茸毛的多少，與茶樹(shù)品種、生長(zhǎng)季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)，但它的著生狀態(tài)為其它植物葉片所罕見(jiàn)。位于主脈處生長(zhǎng)的茸毛，其基部較長(zhǎng)，彎曲度小。而位于葉脈間生長(zhǎng)的茸毛，基部較短，彎曲度較大，多呈45-75度角，也有呈90度角的。,葉片主脈茸毛生長(zhǎng)狀態(tài)示意圖,葉片葉脈間茸毛生長(zhǎng)示狀態(tài)意圖,.,真葉性狀描述,葉尖形狀,.,真葉形態(tài)的劃分標(biāo)準(zhǔn),葉形指數(shù)長(zhǎng)/寬,.,各葉片之間還存在哪些方面的差異？,葉尖形狀,葉色、鋸齒深淺、葉緣、葉面隆起性、光澤度,.,真葉性狀描述,形狀：圓形、倒卵形、橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、披針形葉尖：急尖、漸尖、鈍尖、圓尖葉面：平滑、隆起、微隆葉緣：平展、波浪葉質(zhì)：厚、薄、柔軟、硬脆葉色：淡綠、綠、濃綠、黃綠、紫綠光澤：強(qiáng)、弱,為什么要對(duì)茶樹(shù)葉片的性狀作如此詳細(xì)的描述？,.,茶樹(shù)種質(zhì)資源分類、品種選育和識(shí)別的依據(jù)之一，如：葉尖是茶樹(shù)分類的依據(jù)之一。葉面隆起，光澤性強(qiáng)屬優(yōu)良特征。判斷原料品質(zhì)高低，如：葉質(zhì)柔軟有利于茶葉成形。有助于判斷原料的適制性，如：葉色黃綠一般多酚含量高，適制紅茶；葉色濃綠適制綠茶。,.,葉片質(zhì)量一般以厚度或比葉重表示，葉片厚度一般為0.20.5毫米，成熟葉為0.30.5毫米，細(xì)嫩葉為0.20.3毫米。比葉重是指單位面積（平方厘米）上的鮮葉重（毫克）。,.,真葉大小,葉面積計(jì)算公式：葉面積（cm2)=葉長(zhǎng)*葉寬*0.7（系數(shù)）（以新梢基部以上第2個(gè)真葉為測(cè)定對(duì)象）根據(jù)定型葉的葉面積大小，可將葉片分為：特大葉50cm2大葉：28-50cm2中葉：14-28cm2小葉14cm2根據(jù)茶葉面積大小，將茶樹(shù)品種分為：大葉種、中葉種、小葉種,.,觀察大葉咱和小葉種的葉片解剖結(jié)構(gòu)，可以獲得什么信息？,大葉種：柵欄組織大多數(shù)為1層，內(nèi)含物豐富小葉種：有2-3層?xùn)艡诮M織，排列緊密，抗寒性強(qiáng),大葉種與小葉種葉片解剖結(jié)構(gòu)比較,.,4.6花,著生部位：葉腋間著生數(shù)量：1-5個(gè)或更多著生方式：?jiǎn)紊?、?duì)生或叢生,圖茶樹(shù)花序的類型1單生2對(duì)生3總狀4叢生,.,.,兩性花，異花授粉,從茶花的縱切面圖可以獲得哪些信息？,.,4.7果實(shí)與種子,蒴果形狀：球形三角形方形梅花形,茶果形態(tài),.,果實(shí)與種子,種子的形態(tài):若為一室1粒的種子，一般呈鈍錐形，基部膨大。種子底部有一柄痕，原是種子著生于中軸上的器官，按其起源，是球柄連接于心皮內(nèi)緣的所屬部分，有吸收母體營(yíng)養(yǎng)的功能，故稱為種臍。種臍的大小與色澤，隨品種而異，它是鑒定品種的依據(jù)之一。與種臍并列的一側(cè)，有一個(gè)小凹點(diǎn)，原是珠孔的痕跡。一室2粒的種子，呈半球形，相臨的一側(cè)為扁平，種臍位于削壁的底緣。一室34粒的種子，夾在中間的呈壓扁狀，或呈方形削壁。因此當(dāng)用種子特征鑒定品種時(shí)，必須以一室1粒的種子為依據(jù)。種子色澤，有黑褐、棕褐、油黑等類型。未成熟或受病蟲(chóng)危害的種子，多為黃褐色或帶雜斑。,.,果實(shí)與種子,種子大小相差懸殊，種徑大都在1215毫米，12毫米以下的種子活力則差。種子的千粒重，輕的500克左右，重的可達(dá)2000克，多數(shù)在1000克左右。正常采收和保管下，種子的發(fā)芽率約為7585%。,.,第五章茶樹(shù)生物學(xué)特性,5.1茶樹(shù)的生育特點(diǎn)5.1.1茶樹(shù)的個(gè)體生育周期5.1.2茶樹(shù)的年生育周期5.2茶樹(shù)器官的生育特性5.3茶樹(shù)生育的相關(guān)特性,.,5.1.1茶樹(shù)的個(gè)體周期,茶樹(shù)一生的生命周期又稱為總生育周期，其個(gè)體的發(fā)育是在總生育周期之中。繁殖方式不同，生育周期也不相同,.,種子,幼苗幼年青年壯年衰老死亡,營(yíng)養(yǎng)體,復(fù)壯,.,好種出好苗茶籽質(zhì)量好的標(biāo)準(zhǔn)：種殼硬脆，呈棕褐色，有光澤，種仁子葉飽滿，硬韌、油潤(rùn)、呈乳白色，種子直徑大于12mm。適當(dāng)淺播，保持覆蓋物的疏松度有利于種子發(fā)芽與幼苗生長(zhǎng)。,.,幼苗期:茶籽萌發(fā),至植株第一次停止生長(zhǎng)前為時(shí)約4-5個(gè)月,這階段幼苗以垂直生長(zhǎng)為主,主干和主根極少分枝,是茶苗形態(tài)建成期。幼年期:茶樹(shù)地上部第一次生長(zhǎng)休止開(kāi)始，至第一次孕育花果，歷時(shí)3-4年，這階段是茶樹(shù)生理機(jī)能活躍的時(shí)期，根系和地上部迅速擴(kuò)大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛。青年期:營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)均進(jìn)入旺盛期。單軸分枝發(fā)展為合軸分枝，地上部樹(shù)冠覆蓋度增加，樹(shù)姿開(kāi)張，地下部根系的深度與幅度超過(guò)地上部，茶樹(shù)進(jìn)入定型階段。壯年期:茶樹(shù)自定型后第一次出現(xiàn)自然更新為止，為茶樹(shù)壯年期。這個(gè)時(shí)期樹(shù)冠分枝密集，芽多而密，花果增多，生長(zhǎng)發(fā)育旺盛。衰老期:隨年齡增長(zhǎng)，生長(zhǎng)勢(shì)漸趨衰退，樹(shù)冠面上新梢節(jié)間縮短，芽葉變小，“對(duì)夾葉”出現(xiàn)，雞爪枝與枯枝不斷產(chǎn)生，根系萎縮，落花、落蕾增多，產(chǎn)量品質(zhì)明顯下降。茶樹(shù)進(jìn)入衰老期，人們利用其樹(shù)體具有較強(qiáng)的再生能力，經(jīng)自然或人為更新，仍可復(fù)壯，構(gòu)成新的樹(shù)冠。,.,5.1.2茶樹(shù)的年生育周期,1茶樹(shù)年生育周期的順序性茶芽開(kāi)始萌動(dòng)，芽葉生長(zhǎng)逐漸旺盛，而地下根系生長(zhǎng)相對(duì)減弱。在一年中，根系與芽葉有多次交替生長(zhǎng)現(xiàn)象。地上部生長(zhǎng)從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)開(kāi)始，爾后才有生殖生長(zhǎng)，形成花芽，一邊生長(zhǎng)新梢，一邊開(kāi)花結(jié)實(shí)。2茶樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)的方向性深秋與嚴(yán)冬：葉片的光合產(chǎn)物，向下運(yùn)輸，部分供根系生長(zhǎng)，部分貯藏于粗根和莖干中。春天：主要運(yùn)向腋芽部位，根、莖中的貯藏物也向芽梢運(yùn)轉(zhuǎn)，供新梢生長(zhǎng)?；ɡ偈l(fā)時(shí)：既運(yùn)向芽梢，又運(yùn)向花蕾，供營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。3茶樹(shù)生長(zhǎng)的周期性晝夜生長(zhǎng)周期和季節(jié)生長(zhǎng)周期,.,季節(jié)生長(zhǎng)周期：主要表現(xiàn)在新梢具有明顯的輪性生長(zhǎng)特點(diǎn)和花果、根系生長(zhǎng)的季節(jié)性變化。茶樹(shù)在年生育周期中的各種變化，均為體內(nèi)物質(zhì)代謝過(guò)程由量變到質(zhì)變的一些外觀表現(xiàn)，并帶有不可逆性。,.,5.2茶樹(shù)器官的生育特性,5.2.1茶籽萌發(fā)5.2.2茶樹(shù)根系生長(zhǎng)發(fā)育5.2.3茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)發(fā)育5.2.4茶樹(shù)開(kāi)花結(jié)實(shí),.,5.2.1茶籽的萌發(fā),子葉吸水膨脹種殼破裂胚根顯露胚芽顯露幼苗出土真葉展開(kāi)第一次生長(zhǎng)休止,.,環(huán)境條件,水分：土壤含水量：60-70%茶籽含水量：50-60%溫度：萌動(dòng)：10左右開(kāi)始萌動(dòng)最適宜：20-28氧氣：充足,.,茶籽萌發(fā),胚根生長(zhǎng)速度每晝夜平均可達(dá)5-12mm約10天左右，主根生長(zhǎng)到10-12cm時(shí)，開(kāi)始休止。同時(shí)，側(cè)根分化，胚芽生長(zhǎng)出土。最初展開(kāi)的是鱗片，10-15天后，魚(yú)葉展開(kāi)，接著真葉展開(kāi)3-5片，頂端出現(xiàn)駐芽，地上部生長(zhǎng)相對(duì)停止。幼苗第一次生長(zhǎng)休止時(shí)，地上部高度在10cm左右，根系平均長(zhǎng)度可達(dá)10-20cm.間隔2-3周后，開(kāi)始第二次生長(zhǎng)。,.,5.2.2茶樹(shù)根系的發(fā)育,茶樹(shù)根系的生理作用支持和固定作用從土壤中吸收水分和養(yǎng)分貯藏有機(jī)物質(zhì)合成某些有機(jī)物質(zhì)：酰胺類（谷氨酰胺、天門(mén)冬酰胺）；茶氨酸。,.,茶樹(shù)根系生長(zhǎng)規(guī)律,茶樹(shù)各器官不同時(shí)期生長(zhǎng)量,.,茶樹(shù)根系活性,2-3月第一次活動(dòng)性高峰期4-5月活性低6-8月第二次活性高峰期9-11月維持中等水平,.,影響根系活性的因素,內(nèi)部因素根內(nèi)碳、氮化合物含量酶活性高低外部因素供肥水平土壤條件,應(yīng)用：根系活性強(qiáng)時(shí)，適宜進(jìn)行茶園施肥,.,茶樹(shù)根系再生能力,切斷后，都有愈合和發(fā)根的能力。7月份，根系再生能力最強(qiáng)，適宜中耕和衰老茶樹(shù)斷根促生長(zhǎng)。,.,茶樹(shù)根系分布規(guī)律,根系垂直分布主根：可達(dá)1-2米，甚至更深吸收根：地表下5-45cm,集中在20-30cm土層根系水平分布耕作茶園與樹(shù)冠幅度大致相仿免耕或小耕茶園大于樹(shù)冠幅度,.,影響茶樹(shù)根系分布的因素,樹(shù)齡,注：以上表中所指根系為吸收根,.,土壤質(zhì)地對(duì)茶樹(shù)根系的分布的影響,0-20cm20-40cm40-60cm垂直距離,.,土壤PH值對(duì)根系影響,中性或微堿性土壤上，根系發(fā)育不良；長(zhǎng)勢(shì)弱，甚至幼苗期因根系萎縮死亡酸性土壤上根系較發(fā)達(dá)。,.,其它因素對(duì)根系的影響,繁殖方式：無(wú)性苗水平分布較寬，垂直分布較淺，有性苗垂直分布較深。種植方式：叢距小，條數(shù)多，根量減少肥培管理施肥灌溉,.,5.2.3茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)發(fā)育,茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)過(guò)程,萌發(fā)期展葉期,新梢是由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)發(fā)育而成的,當(dāng)新梢增粗成熟后即為茶樹(shù)枝條。,越冬芽的分化、膨大鱗片展魚(yú)葉展真葉展形成駐芽,.,茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)過(guò)程中葉片開(kāi)展?fàn)顟B(tài),.,新梢種類,未成熟新梢未形成駐芽，正在伸長(zhǎng)和展葉的新梢成熟新梢已形成駐芽的新梢,.,根據(jù)新梢展葉多少，分一芽一葉梢、一芽二葉梢，將其摘下即成一芽一葉、一芽二葉的制茶鮮葉原料。對(duì)夾葉：新梢頂芽成休止?fàn)畹姆Q駐梢，將其摘下，稱為“對(duì)夾葉”。在生產(chǎn)上和科學(xué)研究上，時(shí)常把正常芽葉與對(duì)夾葉的組成比例或其重量，作為判斷茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱和鮮葉原料老嫩的主要依據(jù)。,.,不正常成熟新梢，也稱之為對(duì)夾葉,.,茶樹(shù)新梢生育的年周期性,越冬芽萌發(fā),第一次生長(zhǎng),休止,第二、三次生長(zhǎng),休止,第四次生長(zhǎng),冬眠,定義：一年中茶樹(shù)生長(zhǎng)、休止交替進(jìn)行的現(xiàn)象,春梢夏梢秋梢,也有生長(zhǎng)和休止二次和三次的,.,春梢和夏梢之間通常有魚(yú)葉,魚(yú)葉,.,1.去年老枝2.頭輪3.二輪4.三輪5.四輪茶樹(shù)新梢輪次示意圖,.,展葉速度春秋季：5-6天/片葉；夏季：1-4天/片葉；腋芽形成新梢時(shí)間比頂芽多3-7天,掌握不同季節(jié)、溫度條件下的展葉速度，有何作用？,.,茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)速度,影響生長(zhǎng)速度的內(nèi)在因素品種芽在枝條上所處的部位,.,芽的不同決定新梢生長(zhǎng)的不同,有母葉的營(yíng)養(yǎng)芽：新梢生長(zhǎng)粗壯光桿芽：新梢生長(zhǎng)瘦弱帶花芽的營(yíng)養(yǎng)芽：新梢的展葉數(shù)和生長(zhǎng)量既少又弱,.,影響新梢生長(zhǎng)速度的環(huán)境因素,溫度日平均氣溫10度左右茶芽開(kāi)始萌發(fā)14-16時(shí)，茶芽開(kāi)始伸長(zhǎng)，葉片展開(kāi)。17-25時(shí)，新梢生長(zhǎng)旺盛超過(guò)30時(shí)生長(zhǎng)受到抑制10以下時(shí)，新梢生長(zhǎng)停止或生長(zhǎng)緩慢氣溫降至0，芽葉受凍害。,.,茶樹(shù)葉片生育,葉片成熟度與生理作用,累計(jì)生長(zhǎng)天數(shù),.,葉片壽命小于一年：落葉在全年進(jìn)行，每個(gè)品種都有一個(gè)大量落葉期；春梢葉片壽命比夏、秋梢長(zhǎng)1-2個(gè)月,.,高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種的新梢特點(diǎn),新梢生育輪次多新梢展葉數(shù)多葉大、長(zhǎng)/寬比值大葉片向上斜生生長(zhǎng)迅速新梢持嫩性強(qiáng),.,5.2.4茶樹(shù)開(kāi)花結(jié)實(shí),花芽分化分化過(guò)程1萼片形成期2花瓣形成期3雄蕊形成期4雌蕊形成期,由外向內(nèi)分化,1234,.,花芽分化時(shí)期,6-11月，個(gè)別品種到次年春季花芽分化遲的，開(kāi)花結(jié)實(shí)率低。夏季和初秋形成的結(jié)實(shí)率較高花芽分化到開(kāi)花，約需100-110天,.,茶樹(shù)開(kāi)花,開(kāi)花期始花期：9-10月上旬盛花期：10月中旬-11月中旬終花期：11月下旬-12月,.,掌握茶花在一天中的開(kāi)放動(dòng)態(tài)有何應(yīng)用價(jià)值？,在進(jìn)行茶樹(shù)雜交育種時(shí)，應(yīng)在花開(kāi)放之前（即前一天的下午或當(dāng)天上午）進(jìn)行。為提高茶樹(shù)采種園結(jié)實(shí)率，放養(yǎng)蜜峰時(shí)，應(yīng)選擇在下午進(jìn)行。,.,茶樹(shù)結(jié)實(shí),授粉特性兩性，自花授粉很少，屬異花授粉植物。蟲(chóng)媒花，花粉粒直徑達(dá)45um，重而大，潮濕而微帶粘性。,如何提高采種園茶樹(shù)的授粉率？,.,茶籽發(fā)育過(guò)程,判斷是否受精的依據(jù)花冠、雄蕊、花基部脫落；柱頭、花柱變棕色，干枯而不脫落；萼片包裹子房。,.,茶樹(shù)結(jié)實(shí)率,開(kāi)花數(shù)量多，但結(jié)實(shí)率低，僅占開(kāi)花量的2-4%結(jié)實(shí)率低的原因異花授粉困難花粉有缺陷，不正常顯赭色或黑色外界不良環(huán)境條件，陰雨天，氣溫低養(yǎng)分供應(yīng)不足。,.,茶籽的成熟,從花芽形成種子成熟，需要約一年半的時(shí)間。6-12月間，兩年的花果同時(shí)在茶樹(shù)上發(fā)育生長(zhǎng)，這種現(xiàn)象稱之為”帶子懷胎”，它是茶樹(shù)的生物學(xué)特性之一。,抑制茶樹(shù)的生殖生長(zhǎng)是提高茶葉產(chǎn)量的重要技術(shù)措施。,.,茶籽的成熟,成熟標(biāo)準(zhǔn)：果皮呈綠褐色或黃色種子殼硬脆呈棕褐色，有光澤子葉飽滿呈乳白色。,采收時(shí)間：霜降,.,茶籽的特點(diǎn),茶籽脂肪物質(zhì)含量高達(dá)30%茶籽播種深度宜淺茶子油可利用，但不能直接食用，需去除茶皂素。,.,5.3茶樹(shù)生育的相關(guān)特性,5.3.1茶樹(shù)樹(shù)冠與根系生長(zhǎng)的相關(guān)性5.3.2茶樹(shù)莖葉與花果生育的關(guān)系5.3.3茶樹(shù)個(gè)體與群體的生長(zhǎng)關(guān)系,.,5.3.1茶樹(shù)樹(shù)冠與根系生長(zhǎng)的相關(guān)性,在外部形態(tài)上有一定的比例關(guān)系（根冠比1：11：1.51：2或1：3）茶樹(shù)地上部與地下部的生長(zhǎng)，在時(shí)間上有交替的關(guān)系（當(dāng)?shù)厣喜肯鄬?duì)靜止時(shí)，地下部生長(zhǎng)最活躍；地上部旺盛時(shí)，地下部生長(zhǎng)緩慢。）樹(shù)冠與根系物質(zhì)轉(zhuǎn)化機(jī)理上的依存