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問題(1)桌面上所擺放的茶葉名稱是什么?屬于什么茶類的?問題(2)選擇茶具:桌面所擺放的蓋碗、紫砂壺、玻璃杯,哪種器具是適宜沏泡上述這種茶的呢?,蓋碗花茶茶藝表演茶之藝,第一道絲竹和鳴茶會素有“一期一會”之說,每一次的茶會都應視作一生僅有的一次會晤。所以,以虔敬之心來泡茶,以喜悅之情來迎客。,第二道臨泉松風煮水有三沸之說,靜坐爐邊聽水聲,初沸如魚目,水聲淙淙似鳴泉。二沸、三沸聲漸澎湃,好似秋風蕭颯掃過松林。,第三道溫杯靜心“器為茶之父,水為茶之母”,今天我們選用的是三才杯來體現(xiàn)茶之真韻?!叭疟保w寓意為天,杯托寓意為地,杯身寓意為人,天地人三才合一,共同孕育茶之真韻,花之真香。,第四道滌凈塵緣,茶乃圣潔之物,茶人自然要有一顆圣潔之心,茶道器具也必須至清至潔。所以泡茶之前,要先用熱水燙洗茶杯,使茶杯冰清玉潔,一塵不染。,第五道芳叢探花沖泡的是茉莉花茶,茶胚多為優(yōu)質(zhì)綠茶,色綠質(zhì)嫩,混有少量茉莉花干,花白葉綠,錦上添花。,第五道佳茗入宮蘇東坡曾有詩云“戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人”,佳茗入宮,就好比是佳人輕移蓮步入杯,滿室生香。,第六道芳草回春向杯中回旋注水約七分滿,隨即將水傾出,潤茶。將90度左右的熱水用“祥龍行雨式”注入杯中,隨即加蓋,避免香氣散失。,第七道喜聞幽香奉茶以后,手持蓋碗,旋蓋聞香。清和的花香,令人心醉。,【總結(jié)】花茶,融茶之味花之香于一體,茶為茶湯的本味,花香為茶湯之精神,茶香與花香巧妙地融合,構(gòu)成茶湯適口、香氣芬芳的特有韻味,故而人稱花茶是詩一般的茶葉?;ú璩S糜猩w的白瓷杯或蓋碗沖泡,高級細嫩花茶,也可以用玻璃杯沖泡,高級花茶一經(jīng)沖泡后,可立時觀賞茶在水中的飄舞、沉浮、展姿,以及茶汁的滲出和茶泡色澤的變幻。當沖泡23分鐘后,即可用鼻聞香。茶湯稍涼適口時,喝少許茶湯在
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