1/3旅游管理專業(yè)旅游認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)計(jì)劃一、實(shí)習(xí)目的及要求通過對(duì)本市旅游企業(yè)整體運(yùn)作系統(tǒng)崗位的基本實(shí)踐，使學(xué)生熟悉旅游景區(qū)、旅行社和旅游飯店旅游企業(yè)的基本運(yùn)作流程，認(rèn)識(shí)旅游企業(yè)的基本組織結(jié)構(gòu)；同時(shí)對(duì)旅游景區(qū)的管理設(shè)置；導(dǎo)游的基本職責(zé)；旅行社的操作規(guī)范；酒店的餐飲部、客房部、前臺(tái)等部門的基本職責(zé)范圍和工作規(guī)范有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)；對(duì)所實(shí)習(xí)企業(yè)有一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)，對(duì)企業(yè)各方面的管理現(xiàn)狀有一個(gè)全面的了解和具體的實(shí)地體驗(yàn)。；訓(xùn)練和提高處理實(shí)際問題的能力，拓寬知識(shí)面，建立感性認(rèn)識(shí)，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)及論文撰寫奠定基礎(chǔ)；同時(shí)，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)中學(xué)會(huì)觀察旅游經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，對(duì)旅游行業(yè)增進(jìn)了解。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容1、了解企業(yè)概況對(duì)包括企業(yè)的發(fā)展歷史、發(fā)展方向、經(jīng)營(yíng)狀況、經(jīng)營(yíng)范圍、組織結(jié)構(gòu)、服務(wù)管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理以及其他管理制度有一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)。2、熟悉崗位概況定崗定員情況、崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)范圍、工作規(guī)范、上崗條件、崗位考核標(biāo)準(zhǔn)。3、熟悉崗位業(yè)務(wù)景區(qū)的講解工作；旅行社的接待工作；前臺(tái)的日常接待服務(wù)；餐飲及客房的接待服務(wù)；管理部門的計(jì)劃、組織與控制方式，各崗位之間的相互業(yè)務(wù)聯(lián)2/3系。三、組織安排1、實(shí)習(xí)單位2、實(shí)習(xí)時(shí)間單位實(shí)習(xí)，之后回校撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告。3、在實(shí)習(xí)中安排單位領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)主管介紹單位概況和管理現(xiàn)狀，傳授實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。4、頂崗實(shí)習(xí)須作實(shí)習(xí)筆記和寫實(shí)習(xí)報(bào)告，實(shí)習(xí)結(jié)束完成實(shí)習(xí)報(bào)告，篇幅不低于2000字。5、實(shí)習(xí)成績(jī)根據(jù)實(shí)際表現(xiàn)、實(shí)習(xí)單位鑒定、實(shí)習(xí)報(bào)告綜合評(píng)定。四、實(shí)習(xí)要求1、在實(shí)習(xí)過程中要記好實(shí)習(xí)日記。每天把實(shí)習(xí)的內(nèi)容、搜集的資料，學(xué)習(xí)的內(nèi)容如實(shí)地記錄下來，使日記成為寫實(shí)習(xí)報(bào)告的主要資料依據(jù)。實(shí)習(xí)結(jié)束后，要撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告。按實(shí)習(xí)大綱，全面系統(tǒng)地總結(jié)實(shí)習(xí)收獲與心得體會(huì)，也可以對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的某些問題進(jìn)行分析，并提出建議。要求報(bào)告字?jǐn)?shù)不少于2000字。2實(shí)習(xí)過程中應(yīng)注意安全，統(tǒng)一在實(shí)習(xí)單位住宿，晚上不許外出，如有任何突發(fā)事件發(fā)生，請(qǐng)速與實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師聯(lián)系。3要遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，注意維護(hù)學(xué)校的聲譽(yù)，樹立良好的大學(xué)生形象，尤其在公開場(chǎng)合更要嚴(yán)格要求自3/3己。4實(shí)習(xí)期間要認(rèn)真、虛心向?qū)嵙?xí)單位的員工請(qǐng)教問題，努力工作，積極學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)及技能。5同學(xué)之間要團(tuán)結(jié)友愛，互相幫助，不搞無(wú)原則的糾紛。五、帶隊(duì)指導(dǎo)老師及分工本次實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師為六、考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定考